戶外教學簡報戶外教學簡報 製作人：吳政威、張博崴、 侯銘廷、 賴委辰、吳紹祺、莊閔皓 製作日期： 100/4/23

目錄 活動注意事項 糖廠的歷史 1 、 2 、 3 謎樣的炸彈 ─ 迷彈 百年老榕樹 橋頭糖廠簡介 糖業文化園區 ─ 導覽圖 聖觀音像 雨豆樹 白蓮霧樹 巴洛克建築 製糖中新解說 製糖工廠 機器裝置 高雄花卉農業中心 花卉之圖片 大葉欖仁 防空洞 結尾

服裝穿著：穿體育服，帶帽子  自由時間，小組進行行動  聽從老師規定，遵守秩序

組長 張博崴 莊閔皓 賴委辰 吳紹祺候銘廷 吳政威

1895 年舉世聞名的中日甲午之戰，滿清慘敗後，再次 簽下喪權辱國的『馬關條約』，將台灣割讓給日本， 日本甫接收之際採取極強烈的鎮壓手段，屠殺不少台 灣百姓；另適逢明治維新期間，日本正擴大軍費時期， 為了減少財政支出，原本期望將台灣轉售予其他國家， 直到年日本三巨頭第四任總督兒玉源太郎、民政長官 後藤新平、首任社長鈴木藤三郎的努力經營下，年在 橋仔頭建構『第一座新式製糖廠』，開啟台灣嶄新的 一頁，多年後留下的社宅事務所、俱樂部、聖觀音像、 五分車、酒精工廠辦公室、橋仔頭尋常小學舊校門、 招待所、紅磚水塔、蘋果池、和風宿舍等古蹟與超過 百歲高齡的老樹，供人觀賞。

看板資料推算，近百歲的這棵老 榕樹實際種植時間大約是九十餘 年，如今以今年計算，其年齡為 百歲高齡，只不過前看後看都要 比實際年齡來的年輕些，殊不知 是否偷偷用了『歐蕾』系列的保 養品？

高雄糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，是台灣第一座現代化機械式製糖 工廠，創建至今已有百年歷史，被列為縣定古蹟，製糖廠、日式 木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好 ; 沿襲自日治時代 的兩座事務所不但具有歷史意義，外觀面貌也是一絕，為日本人 模仿荷蘭在東南亞殖民地的建築，除了架高的地基外，迴廊與連 續拱門仿自 歐洲建築風格。以舊冰廠改建而成的「糖之戀」咖 啡屋，從裡到外散發著古樸典雅的氣息，並提供各式精緻餐點和 飲料，是歇腳、吃飯、喝下午茶的好地方。此外，糖廠的冰品部 販售各式台糖優質冰品，其中以紅豆酵母冰最受民眾歡迎。 高雄糖廠除了相當重視糖業文史的保存外，當地縣政府並不定 時在糖廠內舉辦藝文活動，廠區內留進駐一批藝術工作者，他們 留下部份作品與糖廠景物融為一體，成為最佳的裝置藝術。糖廠 亦有行駛觀光五分仔列車，終點為高雄花卉農園中心，兩邊的設 施特色迥然不同，是學校戶外教學的最愛。

1902 年，鈴木藤三郎社長從日 本請來這尊觀音坐鎮糖廠，傳說 有幾個特別原因，一說糖廠佔據 了橋仔頭的地理龍穴。另說糖廠 所在地原為漢人墳地，日本人相 信鬼神的存在，鈴木社長為安定 人心，所以將觀音信仰帶進橋仔 頭。 觀音像在糖廠成為橋仔頭信仰的 一部份，信徒並不純為在糖廠的 日本員工，往來的舊居民也有部 份融入這個信仰圈。尤其是曾在 糖廠工作的人都對於此黑尼陀的 神力深信不疑，至今對觀音奉花 獻果仍是糖廠員工日常的事務之 一。大家都相信因為觀音保祐， 糖廠才能順利生產。

1958 年建的單身宿舍前廣場有一株高大的雨豆樹，據 考證這兒原先是日軍的靶場，後來改成宿舍供單身員 工居住用。 廣場的地型像是天然的戶外表演廣場一樣，雨豆樹的 四周是一個以咾咕石堆砌成的旋轉石階梯，又在雨豆 樹前方石牆上還有防空洞崁在牆內，不仔細看還不易 發覺？

它會用根來吸收 水分，由樹皮來 呼吸，如果樹皮 受傷了，有可能 會導致它掛了， 它還會用葉子來 光合作用喔！

 關於它的建築樣式，許多人都稱之為巴洛克 式，其實這是台灣對日治時期官方建築風格 的通稱，橋頭糖廠辦公廳舍在西元一九三二 年興建，分為廠長辦公室和會議室棟建築， 形式為模仿西洋熱帶殖民樣式建築，曲折的 迴廊和連續的拱門充滿異國情調，恍如置身 歐洲古典城堡中，可能是台灣第一座鋼筋結 構建築，也是台灣二十世紀初期極為重要的 建築物，更是橋頭鄉最具歷史價值的古蹟。  這些仿巴洛克建築的年代多晚於社宅事務所， 本幢建物其風格基本上模仿荷蘭在東南亞殖 民地的建築樣式，以西方建築元素如柱式、 連續拱圈、毛茸葉，等融入當地實際需求發 展出涼廊式的迴廊，故稱之為  「熱帶殖民 樣式建築」。建築採地上架高結構以利通風 （避免熱帶瘴氣），迴廊和連續拱門造型則 是歐洲傳統建築的移殖。所以李乾朗先生稱 她們為「熱帶殖民樣式」。在台灣，橋仔頭 第一製糖廠算是此種風格開路先鋒。

聲光多媒體製 糖體驗及 3D 製 糖流程介紹電 影。

 可以入內參觀了，了 解一個糖廠如何在甘 蔗運送到工廠經過壓 榨、結晶、分蜜的過 程製成成品糖可以入 內參觀，了解一個糖 廠如何在甘蔗運送到 工廠經過壓榨、結晶、 分蜜。

進入糖廠園區, 你會發現 廢棄的鐵軌及零件，重 新賦與生命， ( 看看台灣 糖業博物館介紹） 鋼雕藝術家 - 劉丁讚以五 分車零件創作的「紅蟲」 ( 取台語諧音 : 紅糖 ) 於 2003 年 11 月 27 日裝置於 糖廠。台灣 糖業博物館 劉丁讚

台糖高雄花卉農園中心位於創新路，占地 公頃，是一座由 甘蔗田改種蔬果花卉的休閒農場，設有多項遊憩設施，為週休二 日休閒活動的最佳地點。農園中心定位以花卉園藝生產、行銷 （農業經營相關活動）為主要經營項目，並提供遊客從事生態體 驗、遊憩、休閒、餐飲、戶外教學之綜合性休閒農場。藉以滿足 都會區銀髮族、青壯年、兒童之生活需求為終極目標。 園區內分「農業體驗區」有機蔬菜教育農園、生產網室、自然 生態園區、農牧場、原生植物園區、多功能教育中心、觀光果園、 市民農園、花卉園藝 DIY 戶外教學。「遊憩體驗區」漆彈遊憩區、 烤肉土窯休閒區、花園餐廳、冷飲小鋪、草坪遊憩區、五分車花 園廣場、親水公園、賽車場、露營區、卡拉 OK 、 KTV 坊、綠色 隧道、蜜蜂園地（橋頭蜂蜜產銷一班蜂蜜產品）、蓮花池、觀鯉 池（內有綠頭鴨、錦鯉群、白鷺鷥）。「賣場展售區」假日花市、 農園中心管理中心、農業資材及精品館（各式各樣的農特產品， 台糖禮盒是伴手禮的最佳選擇）。花卉館、花卉栽培場（陳列各 類花卉、盆栽，送禮及公關花之訂購配送、庭園景觀設計、造景 等服務）。農特產館（無農藥及化肥，無污染）。公共廁所一座 等項目。

大葉欖仁的樹皮如果受傷， 它會長出枝葉，那是它求救 的信號。

防空洞是橋仔頭糖廠區內隨 處見的景觀，它們是日治時 代特有的產物。在日本帝國 在提出 “ 大東亞共榮圈 ” 計劃之 後，亞洲被捲入戰爭的緊張 氣氛。日本為避免戰爭空襲 所帶來的人員死傷，在各地 有挖掘防空洞。尤是糖廠這 種要的產業中心，特別容易 成為對手轟炸的目標，所以 廠區內每隔不遠的距離就可 看見避難的空洞。 1937 年太 平洋戰爭爆發之後，這些防 空洞就是大伙躲警報的去處， 尤其戰爭結束前盟軍拼命轟 炸，廠區的人可能得常在防 空洞中度過一整天。

參考 奇摩知識 + 老師提供資料