河鲀养殖技术 河鲀又称 “ 河豚 ”“ 艇巴鱼 ” ，是一种非常有名的有 毒海产鱼类。其血液，肝脏，性腺和消化道等 均含有剧毒。误食微量即可使人致命。 河鲀的肌肉无毒或微毒，只要处理得当，即可 做成席上珍馐，味道十分鲜美，故我国，日本、 朝鲜民间将其奉为 ” 百鱼之首 “ 。尤其日本人嗜 食河鲀，当称世界之最。
河豚与偷情 日本有一句 人所共知的 谚语：「想 吃河豚，又 怕丧命。」
河豚 俗称：河鱼豚、挺巴鱼 学名： Fugn rubripes T ＆ S （红 鳍东 豚） Fugupsse dommus Chu （假 晴东方豚） Fugu obscurus Abe （暗纹东方豚）
第一节 生物学特性 一、分类与分布 （一）分类： （二）分布
二、形态特征： 东方鲀 的体短， 呈长椭 圆形。
三、生活习性 河鲀大多数种类生活在温、热带海洋， 少数生活在淡水中，为底层肉食性鱼类。 我国东南沿海栖息的弓斑东方鲀是典型 的溯河种. 河鲀生性凶猛，从稚鱼的长牙期开始一 直到成鱼均会出现互相残咬现象
第二节 育苗技术 我国从 80 年代初开始进行河鲀的工厂化 育苗研究。黄海所连续进行了铅点东方 鲀。假睛东方鲀等种的工厂化育苗试验， 均获成功，并且形成了大批量生产鲀类 苗种的工艺。下面以红鳍东方为例阐述 苗种生产技术。
一、选亲鱼 在每年 5 月 -6 月份捕捞洄游至沿岸的产卵 群体作亲鱼、病鱼、伤鱼不用。成鱼体 重在 1.5-4kg 范围者，雌雄比为 1 ： 9 ，体 重在 3-7kg 的雌雄比为 1 ： 3 。不管使用何 种渔法捕获的亲鱼，最好在捕后 2 小时内 进行人工授精，这样可以获得较高的受 精率。
二、采卵 红鳍东方鲀属一次性产卵型鱼类，产卵 水温约 17 ℃左右，产卵季节集中，盛产 期很短。 河鲀产沉性卵且具粘性，宜用不易附着 的塑料桶采卵。
三、孵化 红鳍东方鲀的卵径为 mm 受精卵以每克 粒计算 孵化时间因水温而异。水温 ℃约需 15 天；水温 ℃；约需 10 天
四、胚胎发育 下面介绍一下 ℃水温 条件下河鲀的 胚胎发育
五、鱼苗培育 鱼苗的整个培育过程分前期和后期两个 阶段，各阶段对环境条件，培育密度， 饵料种类及数量的要求各不相同，特别 是由活饵料向鲜活饵料转换期应相对拉 长。
㈠、前期培育 1 、培育条件 2 、饵料投喂 3 、日常管理 4 、中间出池
㈡、后期培育 1 、培育条件 2 、饵料投喂 3 、生长与生态特征 4 、日常管理 5 ．出池 6 ．运输
第三节 养殖技术
一、养殖海区的条件 养殖海区要求水质清洁，溶解氧丰富， 无污染物及污水流入，无赤潮发生。网 箱养殖宜选择风平浪静的内湾，透明度 要求 7-8m ；流速以 10cm/s 为佳；水温 ℃，当水温低于 9 ℃或高于 28 ℃时 对河鲀生长不利。
二、养殖方式 目前日本的河鲀养殖方式以网箱养殖 为主。
鱼体规格与网箱网目的关系 鱼体规格时间网目 10cm 以下 6-7 月 节 10-17cm 7-9 月 节 17-22cm 9-12 月 15-7 节 20cm 以上 11 月以后金属网箱 40mm
鱼体规格与放养密度的关系 放养 密度 放养 规格 网箱规格网箱规格 6×6×6 （ M ） 8×8×8 （ M ） 10×10×10 （ M ） 稚鱼期 尾 尾 以上
三、饵料投喂 1 、饵料种类 稚鱼期使用糠虾、虾、玉筋鱼；养成 期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外，还 使用斑鰶、六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等
2 、投喂方法 稚鱼期的投饵次数要多一些。冬季和成 鱼期的投饵次数可少些 鱼体重在 50g 以下，投喂次数： 4 次 / 天， g 之间，投喂次数： 3 次 / 天； 100g 以上，投喂次数 2 次 / 天 水温下降到 15 ℃以下时摄食量减少，低 于 10 ℃则完全停止摄食。从 12 月翌年 3 月 份水温低时，一天投喂 1 次即可
投饵率和增长系数 月份平均水温℃鱼体重（ g ）投饵率（ % ）增长系数 （ % ）
四、养成与生长 体重 3-4g 的鱼苗，从来 -7 月份放养于网 箱，至 12 月底可达 400g 左右，至第 2 年 年底可达 1000g ，此时即可收获上市。红 鳍东方鲀的最佳上市规格是 1000g
第四节 疾病与防治 （一）残食现象 （二）气泡病 （三）黑变症 （四）溃疡症 （六）畸形病 七）寄生虫病 ( 八 ) 白口病