硬面 硬面 —— 饽饽啊

葫芦儿 葫芦儿 ―― 冰塔儿 葫芦儿 ―― 刚蘸得 葫芦

吆喝 萧乾《北京城杂忆 》

代表作： 长篇小说《梦之谷》、 译著《好兵帅克》。晚年曾将《尤 利西斯》翻译出来，成为对中国读 者的一大贡献。 萧乾，蒙族，原名萧炳乾，北京人， 1910 年 1 月 27 日生，著名记者、作家、杰出的文学翻 译家。萧乾是第二次世界大战期间我国最早 在西欧进行采访的战地记者，他又是唯一在 大陆落叶归根者。在战火纷飞的欧洲战场采 访，写下了《银风筝下的伦敦》、《矛盾交 响曲》等描写欧洲人民反法西斯斗争的大量 通讯和特写。

徕铉囿 招徕 ( ) 铁铉 ( ) 囿于 ( ) 阂饽饽秫秸 隔阂 ( ) 饽饽 ( ) 秫秸 ( ) 贩嘘吆喝 钹荸荠 商贩 ( ) 吹嘘 ( ) 吆喝 ( ) 小钹 ( ) 荸荠 ( ) 1áixuàn yòu hé bōShú jiē fàn xū Yāo he bō bí qí 疏通字词

本文写的是什么内容？ 作者儿时北京街头巷 尾经常回荡着的商贩 的吆喝声。

1-3 自然段是写什么？ 老北京城街头商贩为 招徕顾客而发出的种 种声响。

老北京各种各样的吆喝声随处可闻，五 花八门，作者介绍这些吆喝时遵循了什么样 的顺序（或思路）呢 ? （ 4-9 自然段） 1. 先按 “ 从早到晚 ” 的顺序介绍： 大清早 …… 白天 …… 到了夜晚 …… 2. 再按 “ 一年四季 ” 顺序介绍： 春、夏、秋、冬。

理清文章思路：全文共 14 自然段，可分三大部分。 第一部分 ( 第 1 至 3 段 ) ，总写旧北京城街头商贩为招徕顾客 而发出的种种音响。 第二部分 ( 第 4 至 10 段 ) ，具体从两个方面入手写 “ 吆喝 ” ：一 是 “ 从早到晚 ” ，一是 “ 一年四季 ” 。 第三部分 ( 第 11 至 14 段 ) ，介绍了各种吆喝的主要内容，声 调变化、音韵节奏。

学习第二部分：默读课文，这里从两个方面入手写 “ 吆喝 ” ， 想想这两个层次如何划分 ? 作者是按怎样的顺序写的 ? 第二部分 ( 第 4 至 10 段 ) ，具体从两个方面入手写 “ 吆喝 ” ：一 是 “ 从早到晚 ” ，一是 “ 一年四季 ” 。 第一层 (4 ～ 9) 写从早到晚的吆喝声。 第二层 (10) 写一年四季的吆喝声。

在清早、白天、夜晚三者中， 重点写的是什么？ 重点写夜晚。 夜晚的吆喝声，作者写了哪几种？ 卖馄饨的、卖硬面饽饽的、唱话匣子 的（没吆喝）、算卦的、乞丐。

写的最具体生动的是哪一种 吆喝？怎样吆喝？ 是乞丐。 他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子 喊 “ 行好的 —— 老爷 —— 太（哎）太 ” ，过好一会儿，（好像饿得接不 上气儿啦。）才接下去用低音喊： “ 有那剩饭 —— 剩菜 —— 赏我点儿吃 吧！ ”

乞丐的吆喝声，作者的 评价是哪四个字？ 凄厉动人

第一层 (4 ～ 9) 写从早到晚的吆喝声。 早晨吆喝卖早点的：大米粥、油炸果的 卖新鲜蔬菜的：卖青菜和卖花儿的。 白天卖日用百货和修理各种家具的 卖夜宵的 唱话匣子的 用凄厉动人的叫喊讨饭的 白天 晚上 重点是写晚上 好不热闹 应有尽有 叫 卖 声 持 续 时 间 之 长， 种 类 之 多

“ 四季 ” 这一段（ 10 自然段），写了哪 几种吆喝？其中哪一种写的最具体生 动？ 春天：卖金鱼儿的 夏天：卖雪花酪的 秋天：卖柿子的 冬天：卖糖葫芦儿和烤白薯的 最具体生动的是卖柿子的。

春天：卖春鲜儿卖金鱼儿 夏天：卖西瓜和雪花糕 秋天：卖 “ 喝了蜜的大柿子 ” 冬天：热乎乎的烤白薯和一串串糖葫芦 四季 （总分式 ） 按从春到冬的顺序按从春到冬的顺序 第二层 (4 ～ 9) 写一年四季的吆喝声。

11 自然段 -13 自然段是评议性文字， 分类别对吆喝声进行欣赏，你能从文 中找出代表作者看法的语句吗？ 评议一：叫卖实际上就是一种口头广 告，所以也得变着法儿吸引顾客。 评议二：有的小贩吆喝起来声音细而 高，有的低而深沉。 评议三：特别出色的是那种合辙押韵 的吆喝。

第三部分 ( 第 11 至 14 段 ) ，介绍了各种吆喝的主要内容，声调 变化、音韵节奏。 叫卖的文化内涵 叫卖的文化内涵 一，有的叫卖说明商品制作的工艺过程 二，有的叫卖具有强烈的戏剧性。 三，叫卖的语言十分丰富，极富表现力。 蒸而又炸呀，油 儿又白搭。 面的包儿来，西 葫芦的馅儿啊。 蒸而又炸。 ” 卖山楂的 有的善用比喻：如 “ 栗子味儿 …… 有的合辙押韵，颇 为动听：如 “ 又不 糠来又不辣 ……

本文是用地道的京白 ( 北京口语 ) 来写的 ，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方 特色。试找出几例，体会其中的意味。 1. 运用轻声 2. 有儿化音 3. 方言词语 4. 合辙押韵

儿化音： 一头儿是一串小抽屉，里头放着 各种半制成的原料：皮儿、馅儿 和佐料儿，另一头是一口汤锅 …… 讲究皮要薄，馅儿要大。 春天一到，卖大小金鱼儿的就该 出来了，我对卖蛤蟆骨朵儿（未 成形的幼蛙）最有好感 ……

合辙押韵： 有个卖萝卜的这么吆喝： “ 又 不糠来又不辣，两捆萝卜一个 大。 ” 有的乞丐也油嘴滑舌地编起快 板： “ 老太太（那个）真行好， 给个饽饽吃不了。东屋里瞧 （那么）西屋里看，没有饽饽 赏碗饭。 ”

读完整篇文章，体会一下，文 章流露了作者什么样的感情？ 作者在对老北京街头吆喝声的娓娓 介绍中，包含着怀念之情，包含着 对往事的美好回忆，同时也对这些 口头文化遗产的逐渐消失而感到有 一点点地惋惜。

据中山大学中国非物质遗产研究中心 2006 年发起 的 “ 声音文化记录 ” 行动调查发现，叫卖声已成为号子、 口技之后 “ 城市最濒危的声音 ” 。 “ 声音 ” ，是一种文化，一个记忆，一段感情。 为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城 市纷纷发起 “ 拯救声音 ” 的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场 表现叫卖声的演出，深受欢迎。 2004 年，中国叫卖大 王臧鸿老先生出版了他自己演唱的民俗 CD 《老北京吆 喝》。 正在消失的南京吆喝，也越来越受到重视。 2005 年， 南京举办了 “ 南京吆喝大赛 ” ， 2006 年该市还在学生中举 办了 “ 暑期吆喝免费培训班 ” 。南京市拟将 “ 南京吆喝 ” 申 报江苏省非物质文化遗产。

生活中从来都不缺乏美，只 是缺少发现美的眼睛。这用 来评价《吆喝》一文再恰当 不过。街头巷尾经常回荡着 的商贩的吆喝声，在无心人 听来，或许顿生厌烦。但在 有生活情趣的人听来，却是 优美动人的音律，是一种应 当被记载在史册中的文化遗 产。随着岁月的流逝，这一 切都将深深地烙进心灵深处 成为一种美好的回忆。 结语 :

作 业： 自己为高邮咸鸭 蛋创造一则吆喝 广告。