第八組 紅色的血腥瑪莉 組員名單 詹維皓 池思親 石浩安 鐘辰陽 莊博凱 賈旻澤 鄭名舜
小蕃茄 2 葡萄柚 1 甜椒 1/4 紅蘿蔔 1/4 ( 這是最初的配方 )( 單位是碗 ) 最初即將完成品甜椒 !!
結果：甜椒的氣味太濃，考慮更換。 甜椒的好處 甜椒屬於茄科，是同科作 物中平均營養價值最高的。 一百公克的甜椒熱量約廿 八卡，富含蛋白質及無機 礦物質中的鈣、鈉、磷、 鐵及維他命 A 、菸鹼酸、 維他命 C 等。甜椒肉厚，沒 有青椒的嗆澀味。
重新變更了配方 高麗菜的好處與營養成分 高麗菜富含維生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、Ｋ１、Ｕ，其中Ｋ１與 Ｕ是抗潰瘍因子，具有治療胃疾及十二指腸潰瘍、緩解胃 痛的作用，鈣的含量也高
蕃茄含有蛋白質、脂防、碳水化合物、煙酸、胡蘿 蔔素、維生素 B1 、 B2 、 c 等 其中維生素 C 的含量為西瓜的 10 倍。臨床上證明, 蕃 茄的抽出物能夠讓攝護腺癌的癌細胞惡化進展變慢。
紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素 A ，可維護眼 睛和皮膚健康。紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對便秘 極具療效。食用紅蘿蔔還能增強免疫力，防癌抗衰 老，降低女性得卵巢癌的機會，對防止血管硬化、 降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。 維生素 A便秘高血壓
葡萄柚 含有豐富葉酸葡萄柚的優點，不只低脂、高纖等，還有無鈉、 高鉀、高葉酸，含有豐富的維他命 C ，具有抗氧化劑作用、 防止血液凝塊作用及抗病毒作用，其中葡萄柚的果肉含有獨 特的果膠，可降低膽固醇，也有抗癌的作用，尤其對預防胃 癌、胰臟癌特別有效。
食物 名稱 熱量水分膳食 纖維 膽固 醇 維生 素A效 力 維生 素 鈉鉀鈣磷鐵 C (kcal)(g) (mg)(RE)(mg) 聖女 蕃茄 葡萄 柚 胡蘿 蔔 ## 高麗 菜 甜椒 低熱 量 !! 水分 多多 ! 高纖 維 !! 零膽 固醇 ! 保護 眼睛 !! 好健 康 ~ 具備人體所需礦物質 ! 營養成分
END 配方的解答與成品 小蕃茄 2 葡萄柚 1 高麗菜 1/2 紅蘿蔔 1/4 最後的成品紅色的血腥瑪莉 結果：強烈的氣味消失了，增加了甜味。葡萄 柚的苦味，增加了特殊的風味。