大戟科（ Euphorbiaceae ） * ♂ ： K 0-5 C 0-5 A 1-∞ ♀ ： K 0-5 C 0-5 G (3:3:1-2) 乔木、灌木或草本，常含乳状汁。 单叶，稀为复叶，互生，有时对生，具托叶。 花序为聚伞花序、杯状花序，或总状花序和穗状花序； 花单性，双被、单被或无花被；有花盘或腺体；雄蕊 5 至多数，有时较少或只有 1 个，花丝分离或合生；子房 上位，常 3 室，每室有 1—2 个悬垂胚珠。 蒴果，少数为浆果或核果。

本科约 300 属， 8000 种，广布全世界，主 产热带。 我国约有 66 属， 360 余种，主产长江流域 以南各省区。 本科是一个热带性大科，多为橡胶、油 料、药材、鞣料、淀粉、观赏及用材等 经济植物，具有重要的经济价值。有些 种类有毒，可制土农药。

油桐属（ Vernicia ） 乔木，含乳状汁。叶全 缘，或 3—7 裂；叶柄长， 近顶端具 2 腺体。圆锥状 聚伞花序，花雌雄同株。 核果大形。种子富含油 质。

油桐 [V.fordii （ Hemsl. ） Airy-Shaw] 叶卵状或卵状心 形。花白色，有 黄红色条纹。果 皮平滑。 桐油是我国闻名 世界的特产，产 量占世界总产量 70% ，油的性能 极好，是油漆及 涂料工业的重要 原料。

油桐 [V. fordii （ Hemsl. ） Airy-Shaw]

木油桐（千年桐） V.montana Lour. 叶常 3—5 裂。果实具 3 条 锐棱和多数凸出的网纹。 主产于珠江流域。种子亦 可榨油，但质量较差。

木油桐（千年桐） V.montana Lour.

蓖麻属（ Ricinus ） 仅有蓖麻 （ R.communis L. ） 1 种。一年生草本（在 热带地区成小乔木 状）。单叶，掌状 5— 11 裂。花单性同株， 无花瓣；雄花具多数 雄蕊，花丝多分枝； 雌花子房 3 室。蒴果有 软刺。种子有明显的 种阜，种皮光滑有斑 纹。

蓖麻（ R.communis L. ）

乌桕属（ Sapium ） 乔木或灌木， 有乳状汁液。 叶柄顶端有 2 腺体。花单性 同株，无花瓣。 蒴果。常见乌 桕 [S.sebiferum （ L. ） Roxb.] ， 落叶乔木。

橡胶树属（ Hevea ） 高大乔木，有 乳状汁。三出 复叶；叶柄顶 端有腺体。花 小，单性同株， 成圆锥状聚伞 花序；萼 5 齿 裂，无花瓣。 蒴果。

橡胶树（ H.brasiliensis Muell. － Arg. ） 为最优良的橡胶植物。 原产巴西，我国台湾、 海南、云南有栽培。

大戟属（ Euphorbia ） 草质，木质或无叶的肉质 植物，有乳状汁。花序为 杯状的聚伞花序，外观似 一朵花，外面围以绿色杯 状的总苞，有 4—5 个萼状 裂片，裂片和肥厚肉质的 腺体互生；内面含有多数 或少数雄花和 1 雌花；雄花 仅具 1 雄蕊，花丝和花柄间 有关节；雌花单生于杯状 花序的中央而突出于外， 由 1 个 3 心皮雌蕊所组成， 子房 3 室，每室有 1 胚珠， 花柱 3 ，上部每个再分为 2 叉。蒴果。约 2000 种，分 布于亚热带及温带地区。

泽漆（ E. helioscopia L. ） 草本。叶 倒卵形或 匙形。茎 顶端具 5 片 轮生叶状 苞；多歧 聚伞花序 顶生。蒴 果无毛。

一品红（ E.pulcherrima Willd. ） 灌木。上 部之叶较 狭，开花 时朱红色， 甚美丽。 原产墨西 哥一带。 常栽培供 观赏。

随续子 (Euphorbia lathyris)

乳浆大戟 (Euphorbia esula)

猫眼草 (Euphorbia lunulata)

银边翠（ Euphorbia marginata ）

木薯（ Manihot esculenta Crantz ） 块根肉质， 含大量淀粉， 可作粮食或 工业用原料。 但含氰酸， 食前必须浸 水去毒。原 产巴西，我 国南方有栽 培。

木薯（ Manihot esculenta Crantz ）

巴豆（ Croton tiglium L. ） 种子含巴豆油及蛋白质 （包含有毒蛋白及巴豆毒 素），均有剧毒，为强烈 泻剂

白背叶 Mallotus apelta （ Lour. ） Muell.-Arg. 种子含干性油，可 作桐油的代用品； 根、叶药用。

芸香科（ Rutaceae ） *↑K 5-4 C 5-4 A 10-8 G (5-4) 乔木、灌木、木质藤本，稀为草本，全体含挥发油。 叶互生，偶有对生，复叶，稀为单叶，通常有透明油腺点。 花两性，稀单生，多为辐射对称；萼片 5—4 ，基部合生或 离生；花瓣 5—4 ，离生，雄蕊 10—8 ，稀更多，但基本上为 2 轮；具花盘；雌蕊由 5—4 （或 3—1 ，或多数）心皮组成， 多合生，少数离生，子房上位，胚珠每室 2—1 个，稀更多。 蒴果、浆果、核果、蓇葖果，稀为翅果。 本科约 150 属， 1500 种，分布于热带和温带。 我国产 29 属，约 150 种，南北均有分布。

花椒属（ Zanthoxylum ） 乔木或灌木， 常有皮刺。 奇数羽状复 叶。花小， 单性，稀两 性。果实为 分离的数个 分果，各自 2 裂，含 1 黑色 光亮的种子。

野花椒（ Z.simulans Hance ） 叶轴边缘有狭 翅。果实带红 色，表面有瘤 状突起。分布 于长江以南及 河南、河北。 果实、叶、根 供药用；叶和 果又是食品调 味料。

竹叶花椒（ Z.armatum DC. ） 叶轴具广翅。果似前种， 而气味不佳。分布于东 南至西南，北至秦岭。 果实、枝叶均可提取芳 香油；根、叶及果亦供 药用。

柑橘属 （ Citrus ） 常绿乔木或 灌木，常有 刺。叶互生， 单身复叶。 花常两性； 花瓣常 5 ；雄 蕊 15 或更多； 子房多室。 果为柑果。

橘（柑，宽皮橘）（ C. reticulata Blanco ） 长江以 南各省 区均产， 品种甚 多。

甜橙 [C.sinensis （ L. ） Osbeck] 品种亦 多，以 广东产 的为最 著名。

柚 [C.grandis （ L. ） Osbeck] 以广西容县产的沙田 柚为最佳。

柠檬 [C.limon （ L. ） Burm. f.]

佛手柑 [C.medica var. sarcodactylis （ Noot. ） swingle]

酸橙（ C. aurantium L. ）

代代花（ C. aurantium var.amara Engl. ）

黄檗属（ Phellodendron ） 落叶乔木。 奇数羽状 复叶对生； 小叶具透 明小点。 花小，单 性。核果。

黄檗（ P.amurense Rupr. ） 产东北、华 北。树皮供 药用；木栓 层可作软木 塞；内皮可 作黄色染料。

金橘 Fortunella margarita （ Lour. ） Swingle 果金黄色，可生食或制 作蜜饯。

枳（枸橘） [Poncirus trifoliata （ L. ） Raf.] 全株无毛，小枝有棱 角，蜜生粗壮棘刺。 3 小叶复叶。果球形， 橙黄色。广泛栽培作 绿篱。果供药用。

吴茱萸 Evodia rutaecarpa （ Juss ） Benth. 奇数羽状复叶； 小叶背面密被长 柔毛，有腺点。 蓇葖果，紫红色； 种子黑色，有光 泽。分布于长江 流域及以南各省 区。种子可榨油； 果药用。

本科重点特征 叶多为复叶或单身复叶。 有发达的油腺，含芳香油，在叶上表现 为透明的小点。 子房上位，花盘发达；外轮雄蕊常和花 瓣对生。

伞形科（ Apiaceae ， Umbelliferae ） * K (5)-0 C 5 A 5 G (2:2) 一年生至多年生草本。茎中空或有髓。 叶互生，叶片分裂或多裂，一回掌状分裂或一回至四 回羽状分裂或一回至二回三出式羽状分裂的复叶；叶 柄基部膨大，或呈鞘状。 花序常为复伞形花序，有时为单伞形花序； 花常两性，整齐；花萼和子房结合，裂齿 5 或不明显； 花瓣 5 ；雄蕊和花瓣同数，互生；子房下位， 2 室，每 室有 1 胚珠；花柱 2 ，基部往往膨大成花柱基，即上位 花盘。 果实由 2 个有棱或有翅的心皮构成，成熟时沿 2 心皮合 生面分离成 2 分果爿，顶部悬挂于细长丝状的心皮柄上， 称双悬果，

本科约 300 属， 3000 种，分布于北温带、亚热 带或热带的高山上。 我国约有 90 属， 500 多种，全国均有分布。

胡萝卜属 （ Daucus ） 胡萝卜（ D.carota var. sativa DC. ）， 草本，具肥大肉质 的圆锥根. 原产欧 亚大陆，全球广泛 栽培。根作蔬菜， 含胡萝卜素等，营 养丰富。

胡萝卜（ D.carota var. sativa DC. ）

当归属 （ Angelica ） 大形草本，茎 常中空。叶为 三出式羽状复 叶或三出复叶。 复伞形花序， 花白色或紫色。 果实卵形，背 腹压扁，侧棱 有翅。

白芷（兴安当归） [A.dahurica （ Fisch. ） Benth.et Hook.]

当归 [A. sinensis （ Oliv. ） Die1s] 主产四川、云南、贵州、甘 肃、陕西。根供药用，为妇 科要药，能补血活血，调经 止痛，润肠通便。

黑水当归 (Angelica amurensis) ，朝鲜白芷

柴胡属 （ Bupleurum ） 草本，稀为半灌木或 灌木。单叶，全缘， 叶脉平行或弧形。复 伞形花序，总苞片叶 状。双悬果卵状长圆 形.

北柴胡（ B.chinense DC. ） 叶倒披针形或 剑形，中部以 上常较宽，先 端急尖。分布 于东北、华北、 西北、华东和 华中各地。根 为解热要药。

本科经济植物较多 供药用的还有 – 白花前胡（ Peucedanum praeruptorum Dunn ）、 – 防风 [Saposhnikovia divaricata （ Turcz. ） Schischk.] 、 – 川芎（ Ligusticum chuanxiong Hort. ）等多种。 蔬菜植物如 – 芹菜（ Apium graveolens L. ） – 芫荽（ Coriandrum sativum L. ） – 茴香（ Foeniculum vulgare Mill. ）

防风 [Saposhnikovia divaricata （ Turcz. ） Schischk.]

川芎 （ Ligusticum chuanxiong Hort. ）

芹菜 （ Apium graveolens L. ）

芫荽 （ Coriandrum sativum L. ）

茴香 （ Foeniculum vulgare Mill. ）

本科重点特征 本科植物为芳香性草本， 常有鞘状叶柄， 具典型的复伞形花序， 5 基数花，两室的下位子房, 双悬果。

本科的特征虽容易掌握。但在属和种的鉴定上， 比较困难，需要专门的知识。主要根据果实的 特征： – 有无刺毛； – 分果是背腹压扁或两侧压扁，主棱和次棱的情况； – 沟槽中油管数目的多少和分布； – 以及花序为单伞形或是复伞形； – 总苞片及小苞片存在与否； – 花的颜色； – 萼片的情况都是本科植物分类上的主要依据。