Chateau La Tour Carnet 拉图嘉利庄园

拉图嘉利庄园 Chateau La Tour Carnet 地区 / 法定产区：法国波尔多梅多克大区 - 上梅多克产区（ Haut-Medoc ） 等级： 1855 年梅多克列级名庄第四级 Quatrieme grands crus classes 历史： 梅多克最古老的庄园，真正意义上的城堡 庄园历史可追溯至 12 世纪以前，中世纪时， 这里是 Saint Laurent 城的发源地。其建筑体 现了纯粹的中世纪风格，至今保留着建于 1120 年的哨塔和护城河。 15 世纪，城堡更名 为 Chateau La Tour Carnet ，得名于其新拥 有者骑士嘉利（ Carnet ）。资料显示，此时 拉图嘉利便出产质量上乘的葡萄酒（ 1409 年， 其价格差不多是格拉夫葡萄酒的两倍），自 此其特有酿酒技术及严格标准也被延续至今。 数任杰出的庄主 庄园曾有过数位杰出的庄主，其中包括著名 的哲学家和文人，曾两度出任波尔多市长的 Michel de Montaigne 家族（蒙田， ）。

1855 年梅多克列级名庄 在 18 世纪初，庄园被时任国王律师兼军事顾问的 M.de Luetkens 买下，并由 Luetkens 家族世代传承至 20 世纪 60 年代，并在 1855 年被评为列级名庄第四 级。

现任庄主：贝尔纳 马格雷 Bernard Magrez Bernard Magrez ，葡萄园巨头，白手起家，拥有遍布世界 的 35 个酒庄及葡萄园。美国著名酒评家 RobertParker 曾称 赞他为 “ 波尔多极具前瞻性的先锋者 ” 。 他多数酒庄位于波尔多地区，除了拉图嘉利外，还包括极 富传奇色彩的黑教皇城堡 Chateau Pape-Clement 及位于圣 艾美隆的芳宝庄园 Chateau Fombrauge 等等。 他所有的庄园都遵循着手工操作的原则，再加上著名酿酒 顾问米歇尔 罗兰 Michel Rolland 的鼎力相助。每个葡萄园 都被国际杰出的品酒师们列入当地最优秀的四、五个葡萄 园之中。 法国《 Challenges 》杂志估计 Magrez 的财富约 3.8 亿欧元， 将其在法国富人排行榜上位列 82 名。 ※ 2009 年 11 月 24 日，在伦敦举 办 的国际葡萄酒烈酒大赛品酒 委员会授予 Bernard Magrez 年 度法国葡萄酒生产商的称号。

酿酒顾问米歇尔 罗兰 Michel Rolland 风靡全球的酿酒师顾问，法国人，生 于 1947 年。在葡萄酒酿造领域，他的 理论已成为技术和品质方面的参考数 据之一。其扬名于波尔多右岸，现影 响力扩大到全球。庞马洛可谓他的根 据地。他偏爱成熟优雅，醇厚浓郁的 葡萄酒（或者说浓郁的果香，橡木桶 处理的葡萄酒），恰恰符合帕克的口 味，这种口味对诸如 Angélus, Pavie, La Gaffelière 和 L‘Evangile 的酒庄产 生了深远的影响。

相邻名庄： Chateau Camensac 卡门莎庄园 （上梅多克五级庄） Chateau Beychevelle 龙船庄园 （圣祖利安四级庄， 2 公里远） 面积：葡萄园种植面积 73 公顷（总面积为 126 公顷）。 土壤特征：庄园所拥有的葡萄种植地，被称为 “ 拉图嘉利 丘 ” 。其下部土层由海星石灰岩覆盖的粘土基底和厚厚的贡 兹冰期的沙砾土层构成的。这种土壤特征对梅洛葡萄品种 生长非常有利。 种植日期： 1407 年 植株数： 株 / 公顷 平均树龄： 30 年 葡萄品种：红葡萄： 46% 赤霞珠， 50% 梅洛， 3% 品丽珠， 4% 小维度。 白葡萄： 45% 长相思， 30% 赛美容， 15% 灰苏维翁 年产量： 瓶 葡萄园 Vineyards

栽培法：使用 “ 对称葛优型 ” 修剪法，不更新短枝。实行以保 护环境为中心的栽培法，保持好每一个单独地块的生长形态。 实行疏叶与疏果。 酿酒法： 红葡萄酒：葡萄经过手工采摘后，放进小板条箱中，在葡萄 园中进行第一次挑拣。收成的 15% 使用手工去梗，其余的则 用 E1 除梗机去梗。葡萄不经过碾压便放进木桶中。随后进行 发酵前的低温浸泡。手工压帽。 70% 的葡萄酒将与酒渣一起 在法国新橡木桶中陈年 18 个月，期间进行定期搅桶（用棍子 搅拌酒液）。 白葡萄酒：经过葡萄园中的第一次挑拣之后，在早晨的时候， 手工将葡萄采摘放进小板条箱中，以保持葡萄凉爽清新的酸 度。经过去梗后，进行第二次挑拣。果实用汽压葡萄榨汁机 进行轻度均匀的碾压。在新法国橡木桶中发酵。葡萄酒将与 酒渣一起陈年，并定期搅桶（用棍子搅拌酒液）。 酿造工艺 Vinification

正牌酒： Chateau La Tour Carnet 拉图嘉利庄园红 Chateau La Tour Carnet White 拉图嘉利庄园白 副牌酒： Les Douves du Château La Tour Carnet 小拉图嘉利

正牌酒（红葡萄酒）： 拉图嘉利庄园 Chateau La Tour Carnet

2000 年份： Robert Parker ： 89/100 Jancis Robinson ： 17/20 Wine Spectator ： 90/ 年份： Robert Parker ： 91/100 Jancis Robinson ： 16.5/20 Gold Medal at the Concours Bruxelles 年布鲁塞尔大赛金奖 Silver Medal at the International Wine Challenge 国际葡萄酒挑战赛 银奖 2002 年份： Robert Parker ： 88-89/100 the Guide RVF ： 17/20 Gold Medal at the Concours de Bordeaux 波尔多大赛获金奖 2003 年份： Robert Parker ： 89-91/100 Guide Vin 2008-Gault Millau ： 16.5/20 Triple Gold Medal at the Concours de Paris 2005,Bordeaux 2006 and Bruxelles 巴黎大 赛、 2006 波尔多大赛、 2006 布鲁塞尔大赛 三个金奖 Silver Medal at the Intetnational Wine Challenge 国际葡萄酒挑战赛 银奖 评分及荣誉

2004 年份： Robert Parker ： 90/100 Grand Jury Européen ： 18/20 Gold Medal at the Concours de Bordeaux 波尔多大赛获金奖 Gold Medal at the Concours Mondial de Bruxelles 布鲁塞尔国际品酒赛金奖 Silver Medal by Decanter Word Wine Awards October 品醇客葡萄酒大赛银奖 2005 年份： Robert Parker ： Gold Medal at the Challenge International du Vin 国际葡萄酒挑战赛 金奖 Silver Medal at the Concours Mondial de Vins de Bruxelles 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银奖 Silver Medal at the 2008 Decanter World Wine Awards 品醇客葡萄酒大赛银奖 2006 年份： Robert Parker ： 91/100 Jancis Robinson ： 17/20 Gold Medal at the Foire Internationale de Bordeaux 波尔多国际葡萄酒展会金奖 Gold Medal at the Challenge International du Vin 国际葡萄酒挑战赛金奖 2007 年份 Robert Parker ： 89-91/ 年份： Robert Parker ： 90-93/100 René Gabriel ： 18/20 Decanter ： 17/20 by Bettane & Desseauve ： 17/20 评分及荣誉 2009 年份： Robert Parker ： 91-93/ 年份： Robert Parker ： 92-94/100

食物搭配： 西餐搭配：小牛肉，家禽，兔肉。红肉菜肴， 牛肉，羊肉。适合搭配充分煮熟且风味浓郁的 菜肴，搭配奶酪拼盘也很不错。 中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐 虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧 鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡， 牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶 酪。 侍酒建议： 酒窖湿度和温度： 70-95% ， ℃ 饮用温度： °C 最佳饮用和保存时间： 6-12 年； 年。