98 年第二學期暑假實習 說明會 蔣本慈 華醫行政大樓三樓綜合教室

實習的目的 對象 : 五專 ( 必修 ) 、二技 、四技 ( 選修 ) 目的 : 一. 3 學分 ( 工廠 、衛生局、 減重中心、 麵 包行、食品行、餐廳 … ) 二.取得醫院營養師實習證明書 ( 醫院 ); 才具有考營養師資格

學校專業實習 : 3 學分 (1) 醫院 : 取得臨床營養 (3 學分 X 64 hr) 膳管管理 (2 學分 X 64 hr) 社區營養 (1 學分 X 64 hr) 加上 ( 在學校已完成基礎營養實習 1 學分 64 小時 ) 實習證明書 = 總共是 7 學分 ※具有考營養師的資格 (2) 工廠 、食品行、衛生局、餐廳 不具有考營養師 的資格 384 hr

實習資格 修畢營養學、膳療暨實驗、團膳暨實驗、 營養評估 成績 操性 -- 欲到醫院實習者，學業成績需 ７０分以上，操行成績需７５分以上 ( 二技 確實執行 )

實習態度 1. 依實習單位規定報到及離開時間需全力配合。 2. 不可利用實習時段作私人的事情如吃早餐等等 3. 實習單位不支薪。 4. 中途中斷實習將以破壞校譽論進行記過處分 ※曠課超過三天實習成績以不及格計。 5. 絕對不可對營養師及病人生氣。 6. 校外實習老師需要幫忙時，請立即主動幫忙。

7. 曠課一天（ 8 小時計）扣總成績 4 分； 曠課二天扣總成績 8 分； 曠課三天扣總成績 12 分。 ※曠課超過三天實習成績以不及格計。 遲到、早退每滿 2 小時以曠課 1 小時計，扣總成績 0.5 分 病假、事假每 10 小時扣總成績 1 分。 病假、事假時數合計超過實習總時數 1/2 （ 160 小 時），實習成績以不及格計。

一.請勿濃妝豔抹 二.勿擦指甲油或彩繪 三.穿著請勿太邋遢或太火辣 如短褲、短 裙、露背裝 四.鞋子勿穿夾腳鞋或拖鞋 穿著打扮

1. 請勿 PO 有關醫院 ( 員 ) 方面之負面消息 2. 注意用字遣詞 3. 請勿公開，有關醫院病人等隱私相片 網路

實習費用 一律由 學校 支出。

五專 、二技、四技 06/29~09/02 48 days 384 hr ( 實習證明書 6 學分 ) ， 實習時間

二技： ( 未修過基礎實習者 ) 06/29~09/02 加 8 個工作日 56 days 448 hr ( 營養師給實習證明書 7 學分 ) 實習時間

依據最想去的實習單位， 排序 考慮吃、住、行等日常生活的問題 符合實習單位的條件 ( 需注意是否符合備註上的要 求 ***) 請自行評估自己的條件 請填寫清楚的數字代號 請與家長溝通 OK 後再填寫 不想去的實習單位絕對不要填寫，若填寫不想去 的實習單位而被排到也只能接受學校的安排 如何填寫志願

單位 地址注意事項 / 成績規定 XX 醫院 xx 縣 / 市 自備白色實驗衣 2 套 膳療、團膳成績 75 分以上，操行 75 以上，體檢 ( 一般體檢、 A 、 B 肝、 X 光檢查、傷寒桿菌、性 病、皮膚病 ) ，學生證影本 1 張， 2 吋相片 1 張 XX 醫院 xx 縣 XX/X/XX~XX/X/XX 體檢，修畢疾病營養學分 ( 膳療 ) XX 醫院 xx 市 XX/X/XX~XX/X/XX 報到 : 當天 8 點至 B 棟大樓 B1 營養室辦公室辦理 自備 2 吋照片 2 張、白色實驗衣、膳療實驗課本 XX 醫院 xx 縣 XX/X/XX~XX/X/XX 檢附體檢 ( 需為非傳染病帶原者 ) ，成績單 實習確定後到系辦領取資料 XX 學年度第二學期暑假五專、四技、二技實習名冊 (XX/06/XX~XX/09/XX )

實習單位 方法二選一 : (1) 参加學校排志願 : (a) 依學生意願填寫最多十個志願 / 成績、操行及各單 位注意事項 / 食宿交通自行安排 ( 見學生意願調查表附 註 ) (b) 請家長協助完成學生意願同意書, 請家長簽名 ▇凡自己找的實習單位的學生，不得填寫學校的志願表 ( 不得參加排志願 ) ，若填寫學校的志願表則須放棄自 己找的實習單位。 由學校提供志願： 3/25 中午 12:20 舉行排志願，派二名 代表 ( 含班代 ) 參與排志願的工作及見證，歡迎導師一 併參與，地點 : 食營系視聽教室一

(2) 自己找實習單位 ( 在系上已有足夠實習名額之下，已給 系上實習名額的單位系上絕不建議同學再要求 ( 一直搔擾 ) 營 養師，提供名額給自己找實習單位的學生 ) 自己找實習單位 詢問時，請學生注意自己的態度及禮貌 只開放給系上未詢問到名額的實習單位 ( 如醫院、 工廠、衛生局、 減重中心 、 麵包行、食品行、餐廳 ) 請完成實習單位同意資料表 ( 附件一交回 ) --- 工廠 、 麵包行、食品、餐廳, 須繳交營利登記證資料其資本 額須三十萬以上，連鎖店則免交營利登記證。 ▇凡自己找的實習單位的學生，不得填寫學校的志願 表 ( 不得參加排志願 ) ，若填寫學校的志願表則須放棄 自己找的實習單位。

實習組 請學生完成附件一 ( 不提供學生 私人自己找之詢問服務 ) ，實習組 僅提供必要的公文程序。

家長 ( 簽名 ) ： 學生 ( 簽名 ) ： 日期 食營系辦 FAX: 排名排名 代號實習單位 ( 地點 ) 學生 ( 食營 ， 號 ) 已與家長溝通並且完成 (1) 實習單位之排列 順序、 (2) 確認當實習單位 ( 地點 ) 與代號間的一致性。 其排列順序如下

中華醫事科技大學食品營養系學生實習意願調查表中華醫事科技大學食品營養系學生實習意願調查表 座號 12 身分證 字號 姓名 性別性別 出生 年月日 籍貫 詳細戶 籍地址 ( 含鄰 里 ) 中華醫事科技大學食品營養系學生實習意願調查表中華醫事科技大學食品營養系學生實習意願調查表 手機 電話 操行 成績 學期 成績 實習 單位 志願 順序 ( 由高 到低 依序 排列 )

實 習 單 位 名 稱實 習 單 位 名 稱 地 址 聯 絡 電 話 負 責 人 簽 章： 聯絡人 / 實習指導老師 簽 章： 實習內容與課程 ( 請詳述預計安排之實習課程 ) ： 資料檢附： □營利事業登記證 □工廠登記證 □其他： 請蓋店章 / 工廠章：系主任審核： □同意 □不同 意 意見： 簽 章： 申 請 學 生 姓 名申 請 學 生 姓 名 班 級 座 號 聯 絡 電 話 實 習 時 間 中華醫事科技大學食品營養系實習單位資料表

3/25 ( 三 ) 排志願 3/27 公告 4/6 實習單位確認 學生實習單位以系辦公告為主 並簽切結書 依備註欄到系辦拿資料 體檢 ( 依實習單位規定：報到時繳交相片、證件、實驗 衣等，帶課本 ) 4/20 交體檢表

餐飲從業人員健康檢查 一般體檢、Ａ、 B 、 C 型肝炎、胸部 X 光 手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷 寒 等疾病 請於地方區域醫院檢查 ( 具有公信力的醫院 )

The End

實習場所的條件 （一）醫院：能提供三種以上營養圖書期刊之醫學中心， 或區域教學醫院，或地區以上醫院（應經評鑑合格）。聘有餐 飲技術士二名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。 （二）學校：每餐供餐五百人以上，每週供餐四天以上之 辦理團體膳食的各級學校。聘有餐飲技術士一名以上，及具教 學資歷之專職營養師一名以上。 （三）工廠：每餐供餐二千人以上，每週供餐五天以上之 餐盒廠家或中央餐廚，且經 CAS/GMP 優良食品標誌認證，或 取得衛生主管機構 HACCP 制度認可，或衛生優良審查通過。 聘有餐飲技術士三名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以 上。 （四）機關團體：辦理社區營養方案之衛生局（所），或 公私立社區營養服務機構。聘有具教學資歷之專職營養師一名 以上。