荆州职业技术学院生物工程系 主 讲:刘 政 王家圣 韩有元 朱良瑞 刘楚汉 荆州职业技术学院生物工程系 绪 论.

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荆州职业技术学院生物工程系

主 讲:刘 政 王家圣 韩有元 朱良瑞 刘楚汉

荆州职业技术学院生物工程系 绪 论

荆州职业技术学院生物工程系 教 学 内 容 教 学 内 容 《动物营养与饲料》简介 《动物营养与饲料》性质 《动物营养与饲料》性质 《动物营养与饲料》内容 《动物营养与饲料》内容 技能目标 技能目标 技能点及实训项目 技能点及实训项目

荆州职业技术学院生物工程系 一、课程简介 营养是动物维持、生长、繁殖和生产的物质基础, 因此,不论何种动物,均需有一定的营养源,以供作 生长、繁殖和生产产品的原料。 动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养实践中的 应用,研究和 阐明如何正确应用饲养标准和各种饲 料的营养价值表,配制营养全价的日粮,以满足动物 的各种营养需要,同时研究饲料加工及饲喂技术,以 充分发挥动物的生产性能和饲料的营养潜能。 动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养实践中的 应用,研究和 阐明如何正确应用饲养标准和各种饲 料的营养价值表,配制营养全价的日粮,以满足动物 的各种营养需要,同时研究饲料加工及饲喂技术,以 充分发挥动物的生产性能和饲料的营养潜能。

荆州职业技术学院生物工程系  动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功能,在动物 机体内的物理和化学过程,包括动物的摄食、消化、吸收和 组织细胞的营养转运,及未经利用的养分和代谢废物的排泄 等。从而在此基础上确切掌握动物的营养需要量,以达到提 高养分利用率和充分发挥动物潜在生产性能的目的。

荆州职业技术学院生物工程系 二、课程性质 《动物营养与饲料》是一门阐明营养物质摄入与生 命活动之间关系的科学,是沟通动物生物化学和动物 生理学的桥梁,是应用生物化学、生物学、生理学、 生物统计学等手段,研究养分的生理作用、营养功能、 养分消化吸收、饲料营养价值,以及动物营养需要的 一门应用基础学科,是畜牧兽医及相关专业的基础和 技能训练课,是教导学生从一般基础知识和操作演练 进入专业实践技能培养的桥梁。

荆州职业技术学院生物工程系 本课程涵盖动物营养学和饲料学两大学科,是畜牧兽医专 业的应用基础学科,主要介绍: 1. 营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。 2. 不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。 3. 动物营养需要及饲养标准。 4. 常用饲料的营养价值及其合理价的利用。 5. 饲料配方设计,配合饲料生产工艺及饲料质量预制。 6. 动物营养与饲料科学的基本实习实验技能。 三、课程内容

荆州职业技术学院生物工程系 四、技能目标 1 、根据适当的饲养标准和生产经验合理使用饲料 和添加剂,为各类畜禽配制全价、平衡日粮。 1 、根据适当的饲养标准和生产经验合理使用饲料 和添加剂,为各类畜禽配制全价、平衡日粮。 2 、运用相应的饲养技术,充分发挥畜禽的遗传潜 力,把日粮高效率地转化为高品质的畜禽产品。 2 、运用相应的饲养技术,充分发挥畜禽的遗传潜 力,把日粮高效率地转化为高品质的畜禽产品。 3 、发现并纠正饲养中的不足,不断吸收和利用最 新科技知识和成果,以充实和完善各饲养环节,达 到持续提高养殖业经济效益的目的。 3 、发现并纠正饲养中的不足,不断吸收和利用最 新科技知识和成果,以充实和完善各饲养环节,达 到持续提高养殖业经济效益的目的。

荆州职业技术学院生物工程系 1. 技能点: 1. 技能点: ( 1 )观察畜禽营养缺乏的典型症状和营养物 质中毒的不良反应; ( 2 )测定常见饲料的基本营养成分; ( 3 )设计添加剂预混合料、浓缩饲料、全价 饲料配方; ( 4 )能正确分析各种配方的营养特性和用途。 五、技能点及实训项目

荆州职业技术学院生物工程系 实训一 动物营养缺乏症的观察与识别 实训二 饲料样品的采集、制备及保存 实训三 饲料水分的测定 实训四 饲料粗蛋白的测定 实训五 饲料粗脂肪的测定 实训六 饲料粗灰分的测定 2. 实训项目

荆州职业技术学院生物工程系 实训七 饲料中钙的测定 实训八 饲料总磷的测定 实训九 饲料粗纤维的测定 实训十 饲料配方的设计 实训十一 饲料混合均匀度的测定 实训十二 饲料厂参观