沙棘资源的开发与利用 摘要 : 沙棘胡颓子科沙棘属植物，是我国重 要植物资源，本文将对于沙棘的资源的利 用和保护进行详细讨论。为其将来的开发 与保护提供理论依据。 关键词：沙棘资源； 开发利用； 林分改造； 良种壮苗沙棘资源 开发利用 林分改造 良种壮苗
沙棘特性 沙棘（拉丁学名： Hippophae rhamnoides Linn. ）是一种落叶性灌 木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此 被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿 化。沙棘果实中维生素 C 含量高，素有维生素 C 之王的美称。沙 棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一 种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药 食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含 有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医 药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实 入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研 究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉 粥样硬化性心脏病的作用。 沙棘灌 木耐旱盐碱化生存水土保持沙棘维生素 C植物胡颓子科西北活性物质胆固醇心绞痛冠状动脉 粥样硬化性心脏病
沙棘特性 沙棘，又名 “ 醋柳 ” 、 “ 酸刺 ” 、 “ 黑刺 ” ，属于 胡颓子科，有落叶乔木和灌木两种。它浑 身具有棘刺，叶子呈条形至条状针形，两 端趋尖，叶柄极短。沙棘花先于枝叶开放， 雌雄异株；花小，淡黄色。果实近于球形。 沙棘耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠而且萌 生繁衍能力很强，是防风固沙、防止水土 流失的良好植物。
沙棘价值 食用价值 沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、 微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所 需的各种氨基酸。其中维生素 C 含量极高，每 100 克果汁中，维 生素 C 含量可达到 825—1100 毫克，是猕猴桃的 2—3 倍，素有维 生素 C 之王的美称。含糖 7.5%—10% ，含酸 3%—5% 。脂肪酸氧化物维生素 C果汁猕猴桃 沙棘叶片含粗蛋白 15.75% 、粗脂肪 9.48% 、粗纤维 14.04% 、无氮 浸出物 54.84% ，用沙棘叶可制作保健茶。 沙棘油中含有 206 种对人体有益的活性物质，其中有 46 种生物活 性物质，含有大量的维生素 E 、维生素 A 、黄酮等，具有抗疲劳 和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复 胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少 血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化 症，并有促进伤口愈合的作用。 沙棘油维生素 E维生素 A黄酮 胃黏膜双歧杆菌血浆 血管壁高血脂症
沙棘食品 沙棘果汁
沙棘的合理利用 沙棘作为防风固沙，保持水土，绿化荒山 的主要树种之一，对改善西部地区日益恶 化的生态环境起着十分重要的作用。同时， 沙棘又是一种很好的饲料、燃料和肥料， 解决了一些地区人民的 “ 三料 ” 短缺问题。如 用沙棘的嫩枝、嫩叶作为牛、羊的饲料， 可使牲畜增膘健体，毛色明亮。更重要的 是沙棘一般分布偏远贫困地区，对沙棘进 行综合开发，创造高价值产品，已成为当 地人民一条脱贫致富的重要途径。
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