農場動物 農場的動物包含那些？ 對於農場中的動物有那些印象？ 我們從農場動物身上獲取什麼？ 台灣曾發生過那些農場動物的疾病？ 消費者對於農場動物產生那些影響？ 消費者有那些力量？ 為什麼要買？每一種製品的包裝、廣告、價格、標示有何 影響？「新鮮的鄉野雞蛋」？「純淨牧場鮮乳」？
動物權 動物福利 五大自由 所有的動物，包括人類在內，都有固有價值。人類並不比別的動物 來得重要，人類不該利用動物，包括飼養、占之為寵物，或以科學 研究為由而利用牠們。動物有權自由。 和人類一樣，動物是有感知能力的－牠們不僅能感覺，也會痛苦。 假如能讓動物得到妥善的照顧，且能使其免於承受不必要的痛苦， 那麼人類可以利用動物作某些用途，如飼養、充作寵物、做實驗。 對待動物報之以尊敬，是人類的責任。 1 、免於饑渴的自由 2 、免於不適的自由 3 、免於疼痛、傷害、疾病的自由 4 、行為表現正常的自由 5 、免於害怕、痛苦的自由
牛－牛奶、牛油、奶油、優格、乳酪、牛肉、小牛肉、 牛皮、牛骨膠、廄肥、各種內藏 豬－豬肉、火腿、香腸、培根、皮革、各種內藏 羊－小羊肉、羊肉、羊毛、羊奶、乳酪、優格、羊皮、 各種內藏 雞－雞肉（肉雞）、雞蛋（蛋雞）、羽毛 我們從農場動物身上獲取什麼？ 台灣曾發生過那些農場動物的疾病？ 什麼是口啼疫？ 什麼是禽流感？ 什麼是狂牛症？
豬的簡介 豬的生命期 在自然的生長環境下，豬有十到十五年的壽命。而被 養來當肉食的豬，通常只有四到五個月的生命。 豬天生的行為表現 喜歡群聚而居，喜歡在週遭環境四處探索，用長長的 鼻子四處拱尋，看看有無東西可吃。
為什麼把牠們當作農場動物？ 為了肉食，豬肉、火腿、香腸、培根、皮革、各種內藏。 牠們在農場如何長大？ 大多以快速增胖的方式飼養，母豬與公豬則被養來繁殖後 代。且大多時後都被養在室內。 養在室內的豬 水泥地板讓牠們躺得非常不舒服，蹄也會受傷。且少有稻 草讓牠們四處拱尋，無法展現天生的自然行為。
你知道嗎？ 豬不會排汗，牠們得在泥巴中打滾，好讓自己身體降溫。 你知道嗎？ 母豬懷孕期長達十六點五週，期間多數時後被關在夾欄中， 無法舒適的躺下或翻身。小豬出生三到四週就被帶開，使母 豬無法展現母性本能。提早斷奶也讓母豬兩年內就可生出五 胎。之後就成為我們餐桌上的佳餚。 你知道嗎？ 小豬提早斷奶，感染率增高，於是抗生素、益生菌等藥物用 量於是增加。且這些豬的成長過程中，要被迫剪齒、剪尾， 公豬還會被去勢。且這些手術通常沒有麻醉，造成極大的疼 痛與痛苦。
牛的簡介 牛的生命期 自然的生長情況下，牛的壽命長達二十至三十年。人 所飼養的乳牛，大約五歲就被送去屠宰。肉牛大約只 有十八個月的生命。肉用小牛則更短，只有四到五個 月的生命。 牛的自然習性 喜群聚而居。
為什麼把牠們當作農場動物？ 乳牛是為了乳製品－牛奶、牛油、奶油、優格、乳酪 肉牛是為各種肉食－牛肉、小牛肉、牛皮、牛骨膠、各種內藏 牠們在農場如何長大？ 乳牛－為了分泌乳汁，母牛必須懷孕生小牛，一頭乳牛一年必 須生一頭小牛。 肉牛－經選擇性育種，通常長得又高又大，母牛在生產時困難 重重。 牠們的生長環境大多在室內，住的地方多狹小，沒稻草堆可躺臥， 且地板太過堅硬。
雞的簡介 雞的生命期 在自然生長的情況下，雞有七到九年的生命。而專門飼 養的蛋雞，生命週期只有十二到十八個月。肉雞則只有 六週的生命。 雞的自然行為 雞需要伸展翅膀、砂浴、扒抓、啄食及運動－牠們需要 走動築巢。
為什麼把牠們當作農場動物？ 為了雞肉與雞蛋。 牠們在農場如何長大？ 幾乎都是在又狹小擁擠的室內長大；而蛋雞多是在一 本電話簿大小的格子籠中生蛋成長。 你知道嗎？ 母雞在下蛋之前，會有強烈慾望要找個窩。從實驗中 可以得知。母雞為了找到能下蛋的地方，都不惜歷經 一番掙扎與奮鬥。 你知道嗎？ 每隻雞都會被疼痛的剪喙，一旦性徵出現，小公雞就 被宰殺。
你還在吃肉嗎？ 根據統計， 2001 年台灣人口約 2221 萬，全年宰殺動 物約 4 億 6454 萬頭，平均每人每年食用將近 20 隻動物，約 78 公斤的肉。其中豬肉約 40 公斤，禽肉約 33 公斤。若以 當年兩性平均壽命概估，國人一生可食用 38 頭豬， 1732 隻白肉雞。 你知道嗎？ 生產一公斤的牛肉，必須十六公斤的穀物來養成。 生產一公斤牛肉所須的水，約 公升。比生產穀物 整整多了一百倍以上。
畜牧對台灣環境的影響 畜牧對健康產生的風險 2003 年環保單位估計畜牧廢水已達總污染源的 18.9 ％，養豬廢 水僅次於生活污水，其次才是工業廢水，成為三大污染源之一 。（豬糞約人的六倍，牛一天的排泄量約 50 公斤）又畜牧所產 生的溫室氣體（ CH4 甲烷）、（ N2O 氧化亞氮），主要是動物 腸胃道內的發酵及排泄處理，對溫室效應也產生不小影響。 一、人畜共通疾病－如狂牛症、禽流感。 二、食物中毒－如腸炎弧菌（荷包蛋）、金黃色葡萄球菌（肉、 蛋、乳製品）、大腸桿菌等。 三、藥物殘留－抗生素、荷爾蒙，及細菌的抗藥性。 四、病死豬、病雞、淘汰病牛流入市面。 五、動物性脂肪與蛋白質攝取過量，產生慢性病威脅。
相關網站 英國防止動物虐待協會（ RSPCA ） 世界農場動物福利協會（ CIWF ） 台灣動物社會研究會（ EAST ） 中華民國關懷生命協會 農場小紅車網站 自由糧食網站