台灣第一聯華食品 TTQS- 訓練品質評核 訓練品質評核 參與成員：

大綱  壹、公司簡介及經營理念  貳、計畫 -(Plan)  參、設計 -(Design)  肆、執行 -(Do)  伍、查核 -(Review)  陸、成果 -(Outcome) 2

壹、公司簡介及經營理念

關於台灣第一聯華食品 1951 年，從迪化街發跡，成立聯華貿易行，經 營國內穀類、豆類等南北貨 1970 年，成立聯華食品工業股份有限公司 1971 年，可樂果上市，為第一個由國內自行開 發的休閒食品！ 1981 年，元本山海苔成為海苔市場的第一品牌。 1986 、 1987 年，寶咔咔、滿天星、卡迪那洋芋片 及萬歲牌堅果系列產品投入市場。 2001 年，跨足鮮食事業版圖 4

台灣第一聯華分佈據點 休閒林口廠休閒林口廠 鮮食基隆廠鮮食基隆廠 鮮食彰化廠鮮食彰化廠 迪化、延平總公司迪化、延平總公司 北中南營業所北中南營業所 5

台灣第一聯華 - 企業使命 6 自然、安心、美味、 Joy in every Bite! 是本公司秉持的 四大承諾。不論是過去、現在甚至未來，「創造最好 的產品」就是我們的使命！

台灣第一聯華 - 企業願景 1. 成為台灣第一大及世界前五大休閒 食品製造公司 2. 提升產品價值、高營收成長績效、 擴大策略性產品市佔比 台灣第一聯華 企業願景 台灣第一聯華 企業願景

台灣第一聯華 - 核心價值 聯華食品以「誠信正直、顧客導向、 主動積極、敬業負責、創新思維、團隊合作」 為企業精神；且為了成為「學習型組織」， 加上第七項為「終身學習」，勇敢跳脫自我 設限的心智模式，積極追求創新思維，認真 學習與成長，相信聯華食品能成為自我演化、 生生不息的組織生命體。 8

台灣第一聯華策略地圖 成長策略 開發新市場及提升核心品牌佔有率 以創造高成長績效。 最低總成本策略 建立最佳化的產銷及供應鏈管理體系， 以達成優異、穩定的品質及效率。 創新 商業模式 創新 商業模式 開發新產品 和新市場 強化重點 行銷活動 強化重點 行銷活動 卓越的 品質管理 卓越的 品質管理 產銷合作 最佳化 產銷合作 最佳化 持續且有計畫 地降低成本 發展策略職位與技能 發展策略資訊系統 強化共同願景 落實人資發展制度 成長、績效為導向的學習型組織 自然、安心、美味 值得信賴的品牌 自然、安心、美味 值得信賴的品牌 通路貢獻與通路獲利 擴大策略營收比率 高營收成長績效 三、五年翻一番 以效率和效能達成 最佳的營運成本 以效率和效能達成 最佳的營運成本 財務 顧客 內部流程 學習成長 9

SWOT 分析 10 內部分析 內部分析策略方案外部分析 內 部 強 勢 分 析 強 勢 (S) 弱 勢 (W) S1 於國內市場品牌知名度高 S2 有金控體系支持故資金充裕 S3 整合性強 （商品開發，設計，包裝） S4 深耕國內市場多年，忠誠度 高 W1 缺乏自有通路 W2 原物料多為國外進口， 採購成本高 W3 國內零食消費市場飽 和 W4 少子化 外部環境分析外部環境分析 機會O O1 零食產品市場接受 度高，目標族群廣泛 O2 自有研發團隊，系 列商品開發育成時間 短 O3 持續與國外大廠技 術合作SO SO １ 藉由原知名度對目標族 群強化口碑行銷 SO ２ 以金流後盾為支持強化 商品研發WO WO1 發展自有通路 WO2 研發團隊以國內自有 新原料進行 商品開發以降低國際採 購成本 威脅威脅TT威脅威脅TTT T1 商品利潤空間小 T2 國際大廠同質性商 品競爭 T3 銷售量無法大幅成 長 ST ST ST １ 設計發展較高利潤之周 邊商品小物WT WT1 開創新行銷模式以刺 激消費市場 WT2 於研發技術中加入健 康元素以開拓既有市場

台灣第一聯華食品發展計畫與目標 卓越的品質管理 強化重點行銷活 動 開發新產品和新市場 1. 成為台灣第一大及世界前五大休閒食品製造公司 2. 提升價值、高營收成長績效、擴大策略性產品業績佔比 短期發展計畫 (1) 開發新產品，並提升產品品質，強化市場競爭優勢。 (2) 與通路保持良好關係，掌握產品銷售之通路，拓大市場佔有率。 短期發展計畫 (1) 開發新產品，並提升產品品質，強化市場競爭優勢。 (2) 與通路保持良好關係，掌握產品銷售之通路，拓大市場佔有率。 長期發展計畫 (1) 建立出自身品牌形象以吸引消費者購買，並加強產品曝光度和顧客忠誠 度，以優質及合理價格之產品贏得通路商及消費者認同。 (2) 採用專業化模式之行銷策略，了解客戶及市場需求。 長期發展計畫 (1) 建立出自身品牌形象以吸引消費者購買，並加強產品曝光度和顧客忠誠 度，以優質及合理價格之產品贏得通路商及消費者認同。 (2) 採用專業化模式之行銷策略，了解客戶及市場需求。 2009 年度發展目標： (1) 營收成長 2 成： 25 億 → 30 億。 (2) 開發 2-3 種新品項，拓產新市場。 2009 年度發展目標： (1) 營收成長 2 成： 25 億 → 30 億。 (2) 開發 2-3 種新品項，拓產新市場。 願景願景 策略策略 計畫計畫 目標目標

計畫 (Plan)~ 1/2 檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 計畫 (Plan) 1 明確性 組織願景 / 使命 / 策略的揭露 申請單位是否於培訓前進行外部環境的評估， 包括調查培訓需求、定期評估與檢測，且對組 織使命及策略是否有具體或書面紀錄之明確性 陳述，並公布讓全體員工知悉。 ˙ 企業之使命、願景與核心價值 ˙ 企業發展策略地圖 ˙ 企業 SWOT 分析 1b 目標與需求的訂定 申請單位是否訂有明確的經營目 標，並定期對相關的工作績效需 求進行修正與確認。 例如：公司市佔比；各類別訓練 成長計畫；對工作績效需求分析 的報告。 1b-1 明確的經營 目標與 計畫 ˙ 企業中長程發展規劃 ˙ 企業年度事業發展目標與計畫 ˙A4HR001 年度訓練計畫表A4HR001 年度訓練計畫表 1b-2 工作績效的 需求分 析 明確的訓練政策 申請單位對人才訓練是否具備相關文件或書文 化培訓政策之明確性要求，對訓練品質是否具 備記錄或文件之明確性要求，且對員工人力發 展之支持有明確的承諾，並公開發布給員工知 悉。 ˙A1HR001 訓練品質管理手冊 ( 訓練政策與訓練 承諾 )A1HR001 訓練品質管理手冊 ˙A3HR001 員工年度訓練規範A3HR001 員工年度訓練規範 ˙A2HR002 員工訓練補助及進修管理辦法A2HR002 員工訓練補助及進修管理辦法 ˙A2HR003 員工訓練成效評核辦法A2HR003 員工訓練成效評核辦法 1d 明確的核心訓練類別或領域 申請單位是否具備核心訓練類別或職能開發領 域之明確性陳述。 ˙ 教育訓練體系圖 教育訓練體系圖 ˙A4HR001 年度訓練計畫表A4HR001 年度訓練計畫表 ˙A4HR002 聯華大學 KSA 規畫表A4HR002 聯華大學 KSA 規畫表

計畫 (Plan)~ 2/2 檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 計畫 (Plan) 2 系統性 訓練品質管理制度與文書手冊 申請單位就內、外部訓練品質系統是否訂有系統 性的訓練品質管理手冊文件或紀錄，並定期更新 與公開發佈。 ˙A1HR001 訓練品質管理手冊A1HR001 訓練品質管理手冊 2b 訓練流程相關的職能分析之應用 訓練單位是否建立與訓練流程相關之工作職位人 員的職能分析，涵蓋工作說明書、各工作崗位所 需的職能說明和操作手冊。 ˙A4HR003 工作說明書A4HR003 工作說明書 3 連接性 訓練規劃與經營目標達成的連接性 培訓流程的執行是否與組織績效相連結，並達到 組織績效改善之目的。 ˙A4HR001 年度訓練計畫表 ( 訓練規劃的 依據証明 ─ 企業的年度或中長程發展 計畫 )A4HR001 年度訓練計畫表 4 能力 訓練單位的行政管理 申請單位對執行訓練相關人員檢視是否具備行政 與專業訓練之職能與研發能力的程度。 例如：有明確的制度；有合適的 HR 人員。 ˙A4HR003 工作說明書 -HRA4HR003 工作說明書 -HR ˙TTQS 課程結訓證書 4b 訓練相關職能 (ex ：培訓需求評估、設計、績效 評估 ) 的配合狀況 申請單位所具備之訓練相關職能。 例如：培訓需求評估、設計、評估。 ˙A4HR003 工作說明書 -HRA4HR003 工作說明書 -HR

設計 (Design)~ 1/2 培訓要素檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 設計 (Design) 5 訓練產品或服務的甄選標準 申請單位在遴選內、外部訓練供應者時，是否有明確的評 核標準與原則，並對供應者進行評估與簽約。 ˙A2HR002 內部講師遴選辦法A2HR002 內部講師遴選辦法 ˙A4HR03 講師遴選評估表A4HR03 講師遴選評估表 ˙A4HR005 企業顧問資源評估表A4HR005 企業顧問資源評估表 ˙A4HR006 訓練場地資料表A4HR006 訓練場地資料表 ˙A4HR007 教材評審表A4HR007 教材評審表 ˙ 顧問合約 顧問合約 6 利益關係人的參與過程 申請單位在執行訓練計畫的各項流程中，是否參考與訓練 流程相關之利益群體的意見與需求，進而納入訓練方案與 評估設計的決策中。 例如：申請單位透過諮詢產業或專家的程序；申請單位之 管理者會議、經營者意見。 ˙ 會議記錄 ˙A4HR008 訓練需求調查問卷A4HR008 訓練需求調查問卷 ˙A4HR009 訓練需求訪談統計表A4HR009 訓練需求訪談統計表 7 訓練與目標需求的結合 申請單位執行訓練前是否根據現在及未來的單位需求與員 工職能分析，進行完整的訓練需求調查與規劃。 ˙A4HR010 課程計畫書A4HR010 課程計畫書 ˙A4HR501 績效考核表A4HR501 績效考核表 8 訓練方案的系統設計 申請單位進行訓練設計與規劃時，是否具備完整訓練計畫 的行動方案，涵蓋組織績效和員工職能等落差之確認、學 習流程的設計能力、評估訓練產出與監測的指標。 ˙A4HR010 課程計畫書A4HR010 課程計畫書 ˙A4HR011 課程教案A4HR011 課程教案 9 培訓產品與服務購買程序的規格化 申請單位在選擇訓練產品或服務時，是否依據規格化的流 程或符合採購程序及相關條例的要求進行採購作業。 ˙A2HR002 內部講師遴選辦法A2HR002 內部講師遴選辦法 ˙A4HR03 講師遴選評估表A4HR03 講師遴選評估表 ˙A4HR005 企業顧問資源評估表A4HR005 企業顧問資源評估表 ˙A4HR006 訓練場地資料表A4HR006 訓練場地資料表 ˙A4HR007 教材評審表A4HR007 教材評審表 ˙ 顧問合約 顧問合約

執行 (Do) 培訓要 素 檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 執行 (Do) 10 訓練內涵按 計畫執行的程 度 10a 學員的遴選符合規劃 申請單位及參訓單位對學員資格、訓練必要條件與基 本能力，是否有明確的陳述、紀錄、要求與確認。 ˙A4HR010 課程計畫書A4HR010 課程計畫書 ˙A1HR003 課程學員使用手 冊A1HR003 課程學員使用手 冊 ˙A4HR007 教材評審表A4HR007 教材評審表 ˙A2HR002 內部講師遴選辦 法A2HR002 內部講師遴選辦 法 ˙A4HR03 講師遴選評估表A4HR03 講師遴選評估表 ˙A4HR011 課程教案 10b 教材的選擇符合規劃 申請單位在訓練素材的挑選上，是否依據個別化訓練 特性之需求或原則進行篩選。 10c 師資的遴選符合規劃 師資與培訓目標的切合性。 10d 教學方法的選擇符合規劃 教學方法與目標的切合性。 10e 學習成果移轉的工作環境 訓練前參訓單位 HR 人員與申請單位對談機制，擬定 學習合約與行動合約；訓練後是否提供受訓員工工作 機會或環境，並將所學技能運用於工作上。 ˙A4HR012 課後行動方案表A4HR012 課後行動方案表 ˙A4HR013 教育訓練成效追 蹤調查表A4HR013 教育訓練成效追 蹤調查表 ˙ 學習平台課後討論區 學習平台課後討論區 11 記錄與資訊 系統 訓練資料的分類與建檔 申請單位對訓練流程相關文件或記錄，是否有文件檔 案資料庫或有系統性的建檔。 ˙ A2HR003 紀錄管制程序書 A2HR003 紀錄管制程序書 ˙ 公司內網資料建檔畫面 公司內網資料建檔畫面 ˙ 訓練管理系統 訓練管理系統 11b 管理資訊系統化的程度 申請單位對於訓練管理相關程序與作業，是否有完整 的資訊系統。 ˙ 公司內網資料建檔畫面 公司內網資料建檔畫面 ˙ 訓練管理系統 訓練管理系統

查核 (Review) 培訓要素檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 查核 (Review) 12 評估報告與定期性綜合分析 申請單位就訓練計畫是否有期中自我查核（檢查點）作法，評 估報告內容需包含訓練需求、評估指標與方法的描述與確認、 所蒐集資料的整理與分析、訓練成本的審計、未來持續改善的 建議等。 ˙A4HR015 課後行政檢討表A4HR015 課後行政檢討表 ˙A4HR016 訓練課程結案報告A4HR016 訓練課程結案報告 ˙ 訓後定期檢討會議記錄 訓後定期檢討會議記錄 13 監控與處理 執行過程之監控 申請單位在執行訓練 PDCA 各流程時，是否持 續定期監測整體訓練流程的每個階段且符合程 序要求，並做相關資料蒐集與進行年度管理報 告。 ˙ 課前 ˙A4HR017 上課通知單A4HR017 上課通知單 ˙A4HR018 訓練前中後檢核表A4HR018 訓練前中後檢核表 ˙ 課中 ˙A4HR019 簽到表 ˙A4HR020 培訓過程監控表A4HR020 培訓過程監控表 ˙A4HR021 學員談話紀錄表A4HR021 學員談話紀錄表 ˙ 課後 ˙A4HR022 滿意度調查表A4HR022 滿意度調查表 ˙A4HR023 考試成績表A4HR023 考試成績表 ˙A4HR024 心得報告表A4HR024 心得報告表 ˙A4HR025 結訓結果通知單A4HR025 結訓結果通知單 ˙A4HR026 主管意見回饋表A4HR026 主管意見回饋表 ˙A4HR016 訓練課程結案報告A4HR016 訓練課程結案報告 ˙ 訓後定期檢討會議記錄 訓後定期檢討會議記錄 13b 異常矯正處理 當申請單位在訓練各流程有異常情況下，是否 建立相關因應處理措施與程序之明確化文件或 紀錄的陳述，同時修正後續訓練及修正後續訓 練程序之紀錄。 ˙A4HR027 異常處理手冊A4HR027 異常處理手冊 ˙A4HR02 異常處理記錄表A4HR02 異常處理記錄表 ˙A4HR029 培訓過程監控表A4HR029 培訓過程監控表

成果 (Outcome) 培訓要素檢核指標項目 書文化文件 列舉適當項目說明 成果 (Outcomes) 14 訓練成果評估的多元性和 完整性 訓練單位就訓練成果評估執 行之程度與完整性，評估 等級分為反應、學習、行 為、成果評估。 1 分□ 未執行本項 14a Level1 反應評估 2 分□ Level1 ：滿意度調查滿意度調查 14b Level2 學習評估 3 分□ Level2 ：考試、心得報告考試、心得報告 14c Level3 行為評估 4 分■ Level3 ：課後行動計畫查核 14d Level4 成果評估 5 分□ Level4 ：相應的績效評估 15 受訓員工的工作成效 內部員工反應 總和評分：內部員工對於組 織訓練系統具備人員能力改 善與工作績效之認同感。 1 分□訓練無價值、缺乏認同感 2 分□對訓練系統沒有特殊的感覺 3 分□認同訓練有ㄧ定的改善功效 4 分■訓練已達能力與績效改善 5 分□超越訓練設定的目標與價值 16 訓練的組織擴散效果 ˙A4HR031 經營績效與衍生效益評估表A4HR031 經營績效與衍生效益評估表 ˙A4HR026 主管意見回饋表A4HR026 主管意見回饋表 公司內網心得分享 17 特殊訓練績效 財務面 員工企業滿意度 技能面 社會面

結論  TTQS 導入與執行的過程艱辛，但收穫 是甜美的 !  本公司目前制度與表單雖未盡完善，但 我們會秉持 ISO 精神不斷的持續改善 !

感謝各位仔細聆聽 敬請批評指教 !