2.1　包裝產業的世界趨勢 全球包裝產值逐年成長，而包裝設計也被廣泛運用在食品、飲料、化妝品等消費品上，成為大眾生活中不可或缺的角色；以單一國家而言，美國、日本及中國大陸分列前三大國家，其中中國大陸13億人口所帶來的潛力，更是全世界所矚目的包裝市場。以地區而言，西歐、日本及北美屬於成熟的市場；亞洲、中東、拉丁美洲及東歐則屬快速發展的新興市場（圖2-1）。

圖2-1　全球前十五大包裝產值國家 (來源：WPO)

近年來全球包裝產業蓬勃增長，而包裝產業的發展則有下列趨勢： 1. 小型包裝趨勢 全球「少子化」的趨勢導致家庭成員愈來愈少，故各種食品的包裝趨向小包裝，最明顯的例子即為國內食用米的包裝，以往農業時代，包裝上大多以編織袋裝為主， 每包米的包裝小則五公斤大則數十公斤（圖2-2），而現在我們在超市等賣場看到的食米包裝通常都是三公斤以下，甚至有廠商推出以「一餐」為量的便利包裝，消費者一餐使用一包，既方便又可保持食米的新鮮度（圖2-3）。

圖2-2　PE或編織袋材質的食米大包裝，是傳統的白米包裝形式。

圖2-3　真空透氣袋形式的包裝讓白米在貨架上的有效期限延長，且更具美觀與展示效果，已漸成小包食米的包裝趨勢。

2. 講求便利與效率趨勢 現代社會中，除「少子化」的趨勢外，家庭中上班人口也增多，很多婦女投入職場，在家用餐的時間愈來愈短。而隨著上班族的工作時間愈來愈長，可供家庭準備三餐飲食的時間也愈來愈短，於是便於迅速購取及方便攜回的包裝設計也成為市場的主流（圖2-4）。

圖2-4　利於攜帶並方便加熱食用的食品包裝，因為體積小，如何利用包裝設計增強陳列效果，讓消費者更容易看到取用，是這類包裝的競爭重點。

3. 健康概念趨勢 根據世界包裝組織針對消費者所做的調查，有高達64%的人認為包裝的健康概念是重要的世界趨勢；同時，新鮮食品的包裝需求也日漸增長。在產品包裝設計上，「低脂」、「低卡」、「低膽固醇」、「抗氧化」等各種說明標語也常出現在包裝上明顯的位置，而產品的營業成分標示也愈來愈被消費者重視及詳讀（圖2-5）。

圖2-5　「低脂」、「低卡」、「低膽固醇」、「抗氧化」等各種健康標語常見於今日的食品包裝。這些用語的使用不得涉及醫藥療效或功能暗示，否則容易被衛生單位所取締。

因應健康概念的普遍，很多食品包裝上的圖片也朝自然的風格發展，例如有些盒裝餅乾的包裝上所使用的圖片有如自家烘培（home-made）的感覺，有些食品也使用健康、自然、有機感受的照片（圖2-6）。 圖2-6　食品包裝上的營養成分說明，已成為食品法規範中的重點，商家必須據實將內容物的成分送有公信力的檢驗單位送檢後如實標出，如有標示不實將會觸法。

4. 環保趨勢 依據聯合國衛生組織的統計，全世界產生的垃圾中，有接近三分之一是屬於包裝廢棄物，可見包裝產業對環境所造成的威脅。在全球暖化的趨勢下，世界各國政府紛紛訂定各種環保法令以減緩地球被破壞的速度，包裝設計產業也紛紛轉而使用「短、小、輕、薄」的包裝法，使用輕量、低汙染、可分解、可再生及可再利用材質的「綠色包裝」，以共同維護地球的資源 （圖2-7）。

圖2-7　再生紙漿做成的包裝容器。這種色澤暗淡不起眼的包裝材料，以往都不太受消費者青睞，但隨著環保意識擡頭，這種具環保意涵的包裝材料愈來愈受消費者喜愛。

以目前世界潮流及國際標準而言，一個好的包裝必須符合三個面向的條件： (1) 人性面(People) 好的包裝必須和使用者與消費者之間建立良好的接觸點 (User Interface)，它必須是吸引消費者，而且令人愉快、使用方便的設計。 (2) 經濟面(Economy) 一個好的包裝應該符合成本效益，並且可以增加產品的銷售量以帶來利潤。

(3) 地球面(Planet) 隨著全球暖化現象日趨嚴重，環保與愛護地球資源的觀念及作法也被各國政府及企業所推崇，一個好的包裝也必須具備環保概念，材料選擇也需考量節約資源，最好是使用可回收的環保材質。

2.2 綠色包裝(Green Package) 「綠色包裝」的緣起 聯合國「世界環境與發展委員會」(World Commission on Envi ronment and Development, WCED) 於1987 出版《我們共同的未來》報告(Our Common Future)，提出全球環境問題及永續發展的理念與策略，基本立場為「滿足當代的需要，同時應不損及後代子孫滿足其本身需要的發展」，此報告成為聯合國及全世界環境變遷問題與經濟發展的最高指導原則。

隨後，在1992 年地球高峰會議（Rio Earth Summit）中發表「里約宣言」（Rio Declaration），並通過「二十一世紀議程」，保護生態環境的「永續發展」，便成為現今各國經濟發展的核心原則。於是，消耗最少地球資源、使用最少能源、及製造最少廢棄物的「綠色包裝」便成為關心地球、愛護環境的業者所遵守的設計製造準則。 所謂「綠色包裝」係指符合環保要求的包裝。首先，使用材料要節約資源、減少廢棄物量，使用完要易於回收、可重覆使用或再生製成其他材料。其次，廢棄焚燒處理時不應產生有毒氣體。

綠色包裝是以「環境保護」的概念為核心所發展出來的包裝設計策略。綠色包裝所指的是：從包裝材料的選用、設計之程序、製造的過程，一直到最後包裝所剩餘的材料，都能夠將其對環境所造成的負面影響降至最低限度，以達到保護環境的實質目的。

綠色包裝設計原則 省資源、無包裝之設計 包裝材質輕量化 包裝材質單一化 包裝體積最小化 包裝結構易拆解 新式結構設計，減少包裝材質用量 使用回收再生之包裝原料

使用可回收再生之包裝材質 使用可生物分解之包裝材質 易回收 包裝可轉換其他功能使用 不同包裝材質易拆卸分離 低汙染、使用不含有害物質的包裝材料 使用不含有害物質的印刷油墨或黏膠

世界公認的綠色包裝準則「3R1D」： 1. Reduce（減量包裝） 在滿足保護、便利、銷售等基本功能下，將包裝材質減到最低量，以節約資源並降低垃圾產量。 2. Reuse（重複使用） 使用過的包裝可以重複再使用。

3. Recycle（回收再應用） 包裝材質可透過生產再生製品、焚燒利用熱能、堆肥改善土壤等做法，達到再利用的目的。 4. Degradable（可自然分解） 包裝廢棄物可以被分解腐化，不形成永久垃圾，進而達到改良地球土壤的目的。

「限制產品過度包裝」公告 我國行政院環保署參考英、法等國執行歐盟包裝指令的情形，以及南韓過度包裝管制相關法令執行經驗，依據「資源回收再利用法」第十三條及第十四條規定，於2004 年公告「限制產品過度包裝」公告，將糕餅、化妝品、酒類、加工食品禮盒，以及電腦程式著作光碟包裝納入管制，透過限制包裝層數、規範體積比值，以改善過度包裝現象。

「限制產品過度包裝」公告主要限制各類禮盒的包裝空間比例及層數： 1. 包裝空間比例 各類禮盒的包裝空間比例應在25% 以下；但為鼓勵業者使用單一材質的包裝，以利回收再利用，放寬單一材質禮盒包裝空間至35% 以下。

2. 包裝層數 化妝品、酒類及加工食品的禮盒包裝層數應在兩層以下，糕餅禮盒及電腦程式著作光碟產品之包裝層數應在三層以下。同時，行政院環保署自2007 年起每年舉辦「綠色包裝設計評選活動」，鼓勵業者設計並製造兼具環保及創意的產品包裝，而消費者也應建立「一多三少」的選購原則： (1) 產品份量多 (2) 包裝材料少 (3) 包裝種類少 (4) 包裝印刷少

什麼是綠色包裝材料(green packaging material) ？ 所謂綠色包裝材料是指對環境衝擊最小、負擔最少，而再利用率最高的包裝材料。 綠色包裝材料的種類 1. 重覆再用和再生的包裝材料 (1) 重覆再用包裝：如酒類、液態類包裝玻璃瓶，清洗後反覆使用。

(2) 再生利用包裝：可用兩種方法再生，其一為「物理方法」，是指將物料直接淨化粉碎， 無汙染物殘留，經處理後的原料再直接用於再生包裝容器，適用於玻璃、塑膠與金屬。另一種為「化學方法」，是指將回收的塑膠物料粉碎洗滌之後，用化學藥劑使塑膠全部分解或部分分解後再重新聚合成再生包裝材料。

2. 可降解材料 是指可在特定時間、環境內造成化學結構變化的一種塑膠，如生質塑膠PLA。生質塑膠包裝材料既具有傳統塑膠的功能與特性，又可在完成使用之後，經紫外線或與土壤、水中微生物作用，在自然環境中分解，最後以無毒形式重新進入生態環境。

3. 紙材料 紙的原料主要是天然植物纖維，在自然環境中容易腐爛分解，不會造成環境汙染，亦可回收造紙。 紙材料還可用紙漿鑄型，製作複合材料，紙漿製品除具質輕、價廉、防震等優點外，且透氣性好，有利於生鮮物品保鮮，被廣泛用於蛋品、水果、玻璃製品等易碎、易破物品的緩衝包裝上。

4. 可食性包裝材料 指可食性包裝膜，例如糖果包裝上使用的糯米紙及盛裝冰淇淋的包裝杯，都是典型的可食性包裝，近年亦有業者已開發出可食用紙張。以下介紹幾項國內外綠色包裝作品：

邱垂昌總統米 設計：頑石文創開發顧問有限公司

「邱垂昌總統米」禮袋包裝 「2007年綠色包裝設計評選活動」優選作品 本設計外包裝提袋以布料為材質，可重覆使用做為裝納物品的手提袋，內包裝為塑膠真空包裝材料，並以玉璽為造形，突顯高品質形象，除符合各項環保要件外，同時兼顧包裝設計的美觀與品質。

真空包裝 真空包裝是將產品放置於包裝袋內，將袋內空氣抽盡，最後使產品處於無氧狀態，可達防氧化、防潮、防銹等功能，可謂是安全又防汙染的最佳包裝方式之一。

池農米鐵罐禮盒 設計：綠手指文化事業有限公司

「池農米」鐵罐禮盒 2007年綠色包裝評選活動」優選作品 本設計為國內第一項以馬口鐵為包裝材質的食米禮盒，讓鐵桶可重覆使用（reuse）做為家庭用儲米桶，內包裝則為直立式真空扁平塑膠包裝材料，可謂兼具創新、實用、減量的綠色包裝設計。

田原香酒釀醋包裝 設計：千葉設計有限公司

田原香酒釀醋包裝 「2008綠色包裝評選活動」優選作品 本項作品外包裝加上提繩，可以省去再印製手提袋的成本，內包裝則使用十字嵌入及結構扣壓法以固定瓶身，以最少的材料來完成包裝設計，實為減量且平實的設計。

Wayzgoose 自行車馬鞍型坐墊包裝 設計：優勢品牌包裝設計公司

Wayzgoose 自行車馬鞍型坐墊包裝 「2008綠色包裝評選活動」優選作品 本產品的包裝材料僅需一張卡紙即可完成，包裝設計並採取一體成型的減量理念，包裝成本及占用空間均比原本包裝減少1/2 以上，兼具創意、減量、易回收、低汙染等綠色包裝概念。

狂野50 度禮盒 設計：信義鄉農會梅子夢工廠

狂野50 度禮盒 「2010綠色包裝評選活動」優選作品 本設計內包裝採用可回收之玻璃瓶，外包裝禮盒則以簡單設計為原則，避免使用燙金或彩色等多餘的美化加工，節省資源並達美觀大方之效果。

滿鮮桃手提禮盒 設計：正隆紙業股份有限公司

滿鮮桃手提禮盒 「2009 綠色包裝評選活動」優選作品 此水果盒設計以一體成型方式結合內、外盒，比傳統包裝節省約一半的包裝材料，內部瓦楞紙板可完全回收再利用，版面設計以無滿版、無上光為原則，可降低油墨的使用，同時使用水性油墨印刷，將汙染降至最低。

水性油墨印刷 水性油墨印刷是一種綠色包裝的印刷材料，它的最大特色就是不含揮發性的有機溶劑，不汙染環境或損害人體健康，不易燃燒，安全性高。

「衣架禮盒」Hangerpak 設計：Steve Haslipi

「衣架禮盒」 本設計獲2007年的D&AD 競賽首獎 本設計除有突出的創意巧思外，更兼顧環保的重覆使用與減量作法，包裝盒同時也可以摺成衣架用，當我們送別人衣服時，衣服從包裝盒／袋中拿出時，盒子拆開後可以摺疊成一個衣架，馬上把禮物掛起來，可謂一舉兩得。

植樹禮盒(Pangea Organics' Holiday Packaging Grows a Spruce)

「 植樹禮盒」 這是極具環保概念的植樹包裝，包裝盒本身材質是可分解的「造林」成分，打開禮盒後將盒子埋在土裡，就可以用種子種一棵杉木，設計師巧妙地結合禮盒與愛地球的觀念。 本包裝盒中使用的緩衝材料是碎紙，既具環保概念又可達到保護產品的功能；同時，禮盒亦是採用可自然分解的環保材質。

「摺紙禮盒」(This Is Origami) 設計師：Magdalena Czarnecki

「摺紙禮盒」－包裝與產品二合一的結合 禮盒本身也是商品，紙盒打開後內面印有將這張包裝紙摺成各種動物形狀的步驟說明，紙盒的銷售收入同時捐給聯合國的「世界自然基金會」（WWF），以協助救援瀕臨絕種的野生動物，是結合「行動力」的環保包裝設計。