保健生物資材活性萃取物銀行系列產品LF10-031 國立嘉義大學生命科學院 保健生物資材活性萃取物銀行系列產品LF10-031 辣薄荷 (Mentha piperita) 簡 介: 科屬名:唇形花科 薄荷屬 學名:Mentha piperita 別名:胡椒薄荷、歐薄荷、黑辣薄荷、綠薄荷、古龍薄荷、瑞士薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜 類型:多年生草本 產地及性狀: 臺灣各地均有分布，株高可達八十公分，莖直立；葉對生，披針形至卵狀披針形，具柄，不規則鋸齒葉緣，無毛或背面具毛，密生腺點；輪繖花序腋生，唇形花冠；小堅果倒卵圓形，褐色，內含種子四粒。 辣薄荷萃取流程: 辣薄荷(地上部) 洗淨 瀝乾 日曬 烘乾 磨粉 辣薄荷乾燥粉 末冷凍保存 （周純如 攝影） 辣薄荷之功效: 主要成分：全株含揮發油、黃酮類及酚酸類等。 功能：具有抗過敏、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗痙攣、退乳、消炎、止痛、抗菌、收斂及利胃等功效。 抗氧化活性：當使用0.5 mg/mL辣薄荷地上部甲醇萃液測定總抗氧化活性時，其辣薄荷地上部抗氧化活性相當199.21μM之Trolox。 （參考文獻：原色臺灣藥用植物圖鑑(六)、台灣藥用植物名錄及當代藥用植物典） ※本銀行庫存萃取物：辣薄荷地上部乾燥粉末存證樣品LF10-031-01