地方守護神-五穀廟 指導老師：王美玉老師 學生：溫芮嬅、邱鈺辰、梁羽晴

初建時因陋就簡，期間遭逢 台灣大地震(民國24年)而破 損，遂行第一次改建。 五穀廟的緣起與沿革之ㄧ 建廟於清咸豐年間(民前六 十一年) 由信士自竹南五穀宮分靈遷 駕至此 初建時因陋就簡，期間遭逢 台灣大地震(民國24年)而破 損，遂行第一次改建。 第一次改建後的樣貌

民國65年因廟宇建材遭蟲蝕 嚴重，地方信士建議拆除重 建。 五穀廟的緣起與沿革之二 民國65年因廟宇建材遭蟲蝕 嚴重，地方信士建議拆除重 建。 民國73年舉行建廟慶成圓滿 福醮，為當年縣內一大盛 事。 民國90年舉行建廟150週年 慶祝法會。 二次改建迄今的樣貌

認識五穀廟 五穀廟一直以來都是三灣鄉民的精神寄託的中心，現在就讓我們透過幾個方面去認識祂吧! 藝術之美 民間信仰 地方人文

藝術之美-建築篇 寺廟的建築可以說是集中國工藝特色之大成，除了展現工藝之美，還將中國人祈願之心融入，處處可見設計者的巧思! 祈求吉慶

西施脊 台灣人建廟時會沿襲閩 南屋頂的形式，採取重 簷歇山式屋頂，也就是 在屋脊上再加高一層， 民間認為會更美觀，這 種脊上加脊的裝飾形式 叫「西施脊」。

垂脊、牌頭 屋頂前後方延伸出來之 屋脊，稱為垂脊，有壓 住屋頂的作用。 在垂脊的末端，稱為牌 頭。五穀廟垂脊的牌頭 是用人物故事為題材， 背後襯以山林及花卉。

燕尾脊 通常廟宇主殿的屋頂都 會建得非常的漂亮，他 們會把屋脊兩端做成像 燕尾一樣彎曲的分岔裝 飾，這個就叫做燕尾 脊。 在燕尾脊上通常會用各 種動物或人物來加以裝 飾美化，使得廟頂更顯 得華麗。

雀 替 也稱做「插角」或「托 木」，即位於柱或垂花與 壽梁交角上之近三角形圓 雕（透雕）木之構件。 功用為抵位上述兩種構 件，以防範側向推力所產 生之位移。 五穀廟的雀替有：龍、 鳳、鰲魚等圖形。

筒瓦、瓦當和滴水 筒瓦是指半竹筒形的瓦，多用 於較正式的建築，有別於一般 人家使用的仰合瓦。 在整排筒瓦最下方有圓形瓦， 稱為瓦當，上有獅頭的圖案， 代表吉祥的意思。 兩個瓦當之間的尖形物我們稱 為滴水，又稱為「雨簾」，刻 有雙龍搶珠的圖形，有祈福避 邪的意思，而滴水的主要功能 是為了將雨水集中滴下來。

剪 黏 這是一種貼瓷的技巧，利 用各種顏色的陶瓷片、碗 片、玻璃片、壓克力片等， 以灰漿固定，做成人物花草 等飾物。

螭 吻 上古傳說是龍生九子，性 情各異，各有所好。螭吻排 行第二，因為喜歡登高望 遠，成為今日廟宇殿頂、堂 塔樓閣等高處的龍或屋上的 獸頂、殿角的走獸，也有壓 制火災的意涵。

藻 井 在五穀廟正殿內的屋頂利 用彩繪，畫成「藻井」。 「藻井」又稱「蜘蛛結 網」，採八卦圖形，在意象 上我們取它淵遠流長及其水 氣鎮壓火神的意思。

鐘鼓樓 晨鐘暮鼓是以前出家人在 作早課晚課時，誦經都會敲 擊鐘鼓。 現代普遍應用在傳統寺廟 建築上，五榖廟的鐘鼓樓是 加蓋在二樓兩側的護龍之 上。 現在只有在大型典禮時， 才會請專人敲響鐘及鼓。

風調雨順 在廟頂西施脊及燕尾脊的簷角 下，我們也看到了代表「風調雨 順」的四大天王，增長天王手持 寶劍、持國天王手持琵琶、多聞 天王手持雨傘、廣目天王手持小 蛇，分別代表「風、調、雨、 順」。 風: 增長天王手持寶劍「風」 調: 持國天王手持琵琶「調」 雨: 多聞天王手持雨傘「雨」 順: 廣目天王手持小蛇「順」

福祿壽 福祿壽三仙，據傳福仙是 周文王，文王有百子，中國 人觀念裡「有子便是福」， 福仙身邊有一個娃娃；祿仙 是富可敵國的石崇；壽仙是 高齡一百二十的彭祖，白髮 垂鬚，一手持杖。

祈求吉慶 吉慶: 右側的神仙左手拿著 的是「戟」，右手拿著的是 「磬」，取諧音[吉慶]的意 思，因年代己久，右手上的 磬己脫落。 祈求: 左側的神仙左手拿著 的是「球」，右手拿著的是 「旗」，取之諧音[祈求]的 意思。

藝術之美-彩繪篇 寺廟內部樑、棟、牆面和門的裝飾圖，通常會把中國傳統的吉祥與最重視的忠孝節義的精神加入，展現寺廟之教化民心的作用。

二十四孝(局部)

護廟門神-正門門神 門神彩繪是寺廟中很重要 的藝術。 門神的種類有很多，有佛 教的四大天王，或是神荼、 鬱壘...等。 五穀廟的正門門神是秦叔 寶(白面)與尉遲恭(黑臉)。

護廟門神-側門侍神 除了正門門神之外，寺 廟的側門門神多為文官 門神和祈福門神。 祈福門神的手持物有吉 祥的寓意。 捧印和持劍者則為主神 之劍童和印童。

忠孝節義 鍾馗嫁妹 代父從軍 完璧歸趙 胯下之辱

神農百草(一) 柿子 表 事事如意 芭蕉 表 爽朗 牡丹 表 富貴 石榴 表 多子多孫

神農百草(二) 菱角 表 伶俐靈巧 蘿蔔 表 好彩頭 稻米 表 五穀豐收 松樹 表 長壽

神農百草(三) 竹子 表 高風亮節 荷蓮 表 君子之風 南瓜 表 瓜瓞綿綿 梅花 表 風骨傲然

祥獅吉獸 以傳說的靈獸表示吉祥 之意。 烏龜表示長壽 鯰魚表示年年有餘 麒麟為古代靈獸之ㄧ 表示吉祥。

吉祥彩圖 廟宇是凡間供奉仙人之 處，為表示仙居之所在 雲之端，因此彩繪中， 多以雲的圖案呈現，而 產生了一幅幅多彩多姿 的彩繪作品。

藝術之美-雕刻篇 廟宇的建材大致上以石、木及磚為主。 在五穀廟中，因為建材多為水泥，主要雕刻作品多以石雕為主。其雕刻的手法可分： 一、圓雕：也稱圓體雕，立體雕。如石獅、龍柱。 二、透雕：也稱鏤空雕。此作品除裝飾外，尚具有 窗戶的功能。 三、浮雕：又可分為下面三種 （一） 剔地起突：雕刻物體浮凸出表面 （二） 壓地隱起：將圖案內的部分逐層刻除。 （三） 減地平級：即線雕。

石 獅 廟前有一對非常雄偉的 獅子，形狀側彎，略為轉 頭朝內，呈現相望拱衛的 精神；微張笑口，像是在 歡迎你的到來。 在廟的左側是雄獅，特 徵是腳踩雙錢，右側為雌 獅，其特徵是胸前抱著一 隻小獅子，二隻獅子均是 張開嘴巴，嘴巴含一粒石 珠。

龍柱與柱珠 龍柱(或是蟒柱)，通常會雕 成頭在上尾在下，是取龍從 天而降之意。 柱子下方有一個圓形的基 座，稱為柱珠，又稱為「柱 礎」，是為了防止木柱受潮 腐爛而墊一石頭來隔絕濕 氣，現在雖多改為石柱，仍 會依習慣在柱的下方做柱 珠。

龍虎壁 進入廟中有一定的規矩，通 常是從左邊進入，從右邊出 來。 用神明所在的位置來辨別： 也就是說神明坐著看向大門， 那麼神明的左邊即為龍門，神 明的右邊即為虎門。 利用牆壁的石雕來判斷。通 常在龍門的牆壁上會刻龍，在 虎門的牆上會雕虎。

雕刻作品-浮雕

雕刻作品-透雕

藝術之美-書法篇 中國文字之美在寺廟藝術中佔有相當的份量。寺廟是人民的精神寄託中心，也被賦予教化人心的責任，所以除了用藝術來呈現之外，文字便成了教諭民心的最佳工具。 五穀廟中的書法文字皆由鄉中已故耆老 巫毓火先生所撰寫，他先在煙盒包裝紙上書寫文字，再剪下成模版，交給師傅雕刻或描繪的方式完成，為日漸式微的書法藝術留下記錄。

民間信仰-神祇篇 台灣的寺廟普遍來說均已佛道融合，五穀廟也不例外。除了主祀五穀神農大帝之外，也供奉著其他神祇，現在就讓我們來一一介紹吧！

神農大帝 相傳神農氏發現五穀，教導人民耕 種，栽種蔬果，奠定我國數千年之 農業基礎，後人尊稱為五穀大帝又 稱神農大帝。親嚐百草，發明醫 藥，又稱藥生大帝。 神農大帝的神像有文面、赤面、黑 面三種。據民間傳說文面代表神農 氏未發現農作前營養不良；赤面代 表發現農業後營養充份；黑色則是 代表神農大帝嚐百草，內臟中毒太 深而呈黑色，故神農大帝神像有文 面、赤面、黑面三種。

三官大帝 是天官、地官、水官之總稱，台灣 民間習稱「 三界公」。 堯帝治國，德化天下，且定天時， 奉為天官，稱為賜福天官。 舜為人仁惠，民心歸厚，試典百 官，統御有方，舜畫十二州，以安 百姓，奉為地官，稱為赦罪地官。 大禹曾被封夏伯，世稱伯禹，治水 功高，民間奉為水官大帝；因治理 水患，為百姓解厄消災，尊為解厄 水官。

天上聖母 俗稱媽祖，本名林默娘，福建人， 自幼喜愛燒香拜佛，十六歲得到神 仙傳授的銅符寶物，從此就能預言 吉兇禍福。 後來降服桃花山的二個惡魔，而成 為聖母的左右護法──千里眼及順 風耳。 聖母幫百姓消災祈福，大家感念聖 母的仁孝和功德，便在湄州蓋媽祖 廟，是台閩地區沿海的守護神。

福德正神 本名張福德，是一位收稅官，他非 常愛護百姓，時常為人們的事情而 忙碌，當他死後，人們就為他和夫 人立祠， 台灣民間俗稱為「土地公」，是所 有神靈系統中，最基層的行政神。 客家人稱為「伯公」，在郊野及墓 地則慣稱為「后土」。

齊天大聖 是【西遊記】中的美猴王孫悟 空，因護送唐三藏取西經，經歷 重重劫難終能得成正果，被封為 戰鬥佛。因為他神通廣大，有斬 妖除魔的能力，所以人們崇拜而 建廟供奉。

地藏王 又稱「幽冥教主」。統轄冥府十 殿閻王，綜理察核人間善惡。 又稱「幽冥教主」。統轄冥府十 殿閻王，綜理察核人間善惡。 相傳地藏王菩薩本是婆羅門的女 子，因其母對佛不敬，死後神魂 在無間地獄中受苦，地藏王廣求 香花在佛寺供養諸佛，其母因地 藏王的修福布施，有此功德，所 以免於在無間地獄受苦，而地藏 王菩薩即到如來面前立下誓願， 要渡盡地獄眾生，否則就不願成 佛。

義民爺 台灣客家祖先來台開墾，過程中 時有盜匪及原住民的滋擾，因此 有許多的人為保鄉自衛犧牲，這 些人我們稱為義民。 另外在清朝時，因朱一貴、林爽 文等事件而死難的無名英雄，也 稱為義民，集中在新竹枋寮的義 民廟中供奉著。 義民爺是標準的台灣地方神明， 在大陸並無義民信仰，而客家人 對義民信仰的虔誠是沒人比得上 的。

民間信仰-習俗篇 寺廟既然是民間的精神寄託中心，其功用自然是幫民眾指點迷津與消災解厄。以下我們針對民間習俗來一一介紹吧！

拜 拜 民間拜拜的種類可分為四大類： 敬意拜拜、許願拜拜、謝恩拜拜 及消災拜拜。 拜 拜 民間拜拜的種類可分為四大類： 敬意拜拜、許願拜拜、謝恩拜拜 及消災拜拜。 道教有慎重及簡易兩種。程序 為：上供、點燭、獻茶酒、焚香 迎神祈求保佑、燒金紙...等十五 個步驟。 佛教拜拜則有六個步驟：上供、 點燭、神前獻茶、焚香迎神，並 行三拜禮祈求平安、香燒至三分 之一時，拜供神佛、撒供。

斗 燈 斗燈是台灣寺廟常見的避邪祈福 象徵物，為一姓或數個姓所供 奉。分成天、地、人三部組合而 成。 斗 燈 斗燈是台灣寺廟常見的避邪祈福 象徵物，為一姓或數個姓所供 奉。分成天、地、人三部組合而 成。 拜斗時，斗中放置白米或稻穀為 五穀先帝助法。最上層的斗中有 尺(度知長短)、剪刀(大小由之 )、秤(權衡輕重)、劍(辟除不祥) 以及鏡子(生命的靈光)等吉祥物 件。

光明燈 光明燈意指恆長光明，所以每到 春節期間就會有許多信徒至寺廟 中點光明燈。 現今各寺廟的光明燈多為圓塔 式，塔上分數層，每一層都有無 數小格，格內有一盞小燈及佛陀 浮雕或紙像。添香油錢後，廟方 會把信士姓名填於一個格子的玻 璃上。並於初一、十五請專人誦 經，以祈消災降福給點燈人。

安太歲 由虛構的歲星神格化後，成了眾 神之魁，並發展成一套虛構的神 煞系統。 從研究民俗的立場，安太歲的習 俗能發揮安定人心的作用。只要 時時積德行善，不論是否犯太 歲，都能歲歲平安。反之，做惡 之人，儘管每年安太歲，也無法 得到保佑。

擲 筊 擲筊是人與神明溝通請示的方式，擲 筊的工具為杯筊。 擲 筊 擲筊是人與神明溝通請示的方式，擲 筊的工具為杯筊。 擲筊之前必須先焚香膜拜，在神前說 明自己姓名、生辰、地址、請示事 情，請神明給予作主或指示。 筊示為一陰一陽，則神明同意所祈求 之事，俗稱聖筊。 筊示為二陽面，俗稱笑筊，表示神明 笑一笑，不置可否，必須再請神明 示。 筊示為二陰面，俗稱陰筊，表示神明 生氣或不理會信徒所求。

運 籤 傳統社會中，人們對於神明的依 賴很高。善信們遇到不能解決， 或者非自己所願的事情，大多求 神明指示。 運 籤 傳統社會中，人們對於神明的依 賴很高。善信們遇到不能解決， 或者非自己所願的事情，大多求 神明指示。 運籤是指「斷定運氣之籤」，籤 中所指示的都是未來吉凶福禍、 行進舉止，或是應該特別提防的 事。 現代人也常去廟裡求事業、愛 情、健康、前途……等，可說是 無所不能，所以只要設有籤的大 小廟宇，必不會缺運籤。

藥 籤 農業社會由於醫療不發達，生病 了常不知所措。當人們生病束手 無策之時往往求神問卜，藥籤就 是人們向神明求藥方的一種方 法。 藥 籤 農業社會由於醫療不發達，生病 了常不知所措。當人們生病束手 無策之時往往求神問卜，藥籤就 是人們向神明求藥方的一種方 法。 藥籤的內容就是藥方，通常在供 奉保生大帝、天醫真人或孫悟 空…廟宇才有藥籤，而藥籤又分 為內科藥、外科藥、眼科、婦人 藥、小兒科藥等，信眾依求得的 藥籤到藥店抓藥服用。

籤 枝 籤枝亦稱作籤條，細長條形，一 頭削成葫蘆或其他形狀。一般置 於筒中，會留三分之一露於外 面，以方便人們抽取。 籤 枝 籤枝亦稱作籤條，細長條形，一 頭削成葫蘆或其他形狀。一般置 於筒中，會留三分之一露於外 面，以方便人們抽取。 功用是供善信抽取，再憑籤號兌 換籤詩的籤枝，數量必須和籤詩 相同，籤號的書寫也必須完全和 籤詩一致。 一般放在供桌的左右兩側，每年 送神之後，許多寺廟同時封籤， 並將籤枝取出檢查，補上破損遺 失的部份。

地方人文 早年三灣鄉內各村莊並未興建大型寺廟，所以五穀廟算是鄉內最具規模的寺廟。他的位置座落於三灣村中心，與三灣國小比鄰，因為無圍牆的阻隔，兩者可說是最親密的鄰居，而共同交集的廣場，更是成為舉辦活動的最佳場所。 對社區而言，平時的五穀廟是民眾心靈休憩的地方，如遇慶典或特殊活動，廟方更是成為動員民眾的一大力量，足見五穀廟在三灣鄉民心中的地位是何等重要。

地方人文-牙 民間習俗中，每月初二、十 六會祭祀土地公，廟方會將 祭祀完的牲禮由社區的婆婆 媽媽們烹煮，宴請襄助人員 並邀請社區民眾來聯絡感 情。 遇到慶典或特殊活動時，廟 方的廚房也會準備米食、餐 點，供來參與活動的民眾享 用。

地方人文-文昌誕 每年農曆三月廿三日為文昌 帝君誕辰，廟方會邀請三灣 國中和三灣國小學生共同參 與祭祀，祈求學生課業表現 優異。典禮結束後，廟方會 贈送學生粽子和發糕，取其 諧音『高中』的含意。

地方人文-客家八音 每次迎神賽會或歡迎進香團 時，都會有客家八音班奏 樂，這是廟方聘請通曉八音 的耆老來訓練義工祖父母 們，也讓這些阿公阿婆有了 新的興趣。 學校也會請廟方支援客語教 學或客家八音介紹，讓學生 認識中國的國樂器。

地方人文-神農誕 每年農曆四月廿六日是神農 大帝誕辰，祭典誦經聲、炮 仗聲及攤販叫賣聲交雜著， 老人們忙於祭祀、孩童忙於 穿梭商販間，讓原本寂靜的 農村頓時熱鬧非凡，也是最 好的鄉土教學。

地方人文-野台戲 廟前廣場是廟方和學校的共 有特色，各方團體皆會藉由 此地舉辦大型活動，像是月 光晚會、歌唱比賽及老少咸 宜的酬神野台戲...等，例 如明華園、台灣戲曲學院的 公演，讓社區老人回味從前 的時光。

後 記 自古以來，寺廟所扮演的腳色就是安定民心和教化百姓，在台灣民間來說，它更是凝聚社區力量的中心，不管是食、育和樂等功能，皆是表達人我間的互助力量。 隨時代的演進，社會型態的改變，寺廟建得越發美輪美奐，但是傳統的文化精神卻是有斷層的跡象，讓人感到古樸、單純的寺廟正逐漸流失中。希望藉由這次『地方宗教巡禮』的主題，讓年輕一輩能多了解傳統文化，進而傳承之。 指導老師：王美玉、巫文彥 于98.05.20

參考資料 一、相關文獻： 1.三灣鄉五穀廟慶成圓滿福醮紀念特輯 二、參考網址： 1.http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/lyjh205/home.htm 2.http://content.edu.tw/primary/fellowship/tn_nt/traday/tra08.htm 3.http://nt3.ftm.ks.edu.tw/j9810/28/sb2.htm 4.http://www.old-taiwan.as2.net/

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