旅游管理专业人才需求与专业改革调研报告 部门：经济管理系 汇报人：陈丽荣 时间：2011年4月10日

报告内容 一、调研的基本思路和方法 二、旅游行业的发展现状和趋势 三、旅游管理专业人才需求分析 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 五、我院旅游管理专业培养现状 六、我院旅游管理专业改革建议

一、调研的基本思路和方法 成立调研小组 制定调研计划 确定调研内容 调研对象 进行调研 调研方法

旅游管理专业人才需求与专业改革调研内容 一、调研的基本思路和方法 序号 调研项目 主要内容 1 旅游行业发展情况 ① 我国旅游行业的发展情况和趋势； ② 江苏省旅游行业的发展情况和趋势； ③ 宜兴市旅游行业的发展情况和趋势。 2 旅游企业主要岗位需求情况 ① 旅游企业主要岗位类型； ② 旅游企业主要岗位的需求量情况； ③ 旅游企业主要岗位的职业品质、专业知识和职业技能的要求 ④ 旅游企业对我院毕业生岗位适应能力的评价 3 毕业生的就业情况 ① 毕业生的就业区域和岗位； ② 毕业生对岗位的满意程度及发展预期； ③ 毕业生对自身岗位职业品质、知识和能力的鉴定； ④ 毕业生对我院专业改革的建议。 4 在校生学期情况和就业期望 ① 在校生对直接就业岗位和发展就业岗位的期望； ② 在校生对我院旅游管理专业和所学课程的忠诚度； ③ 在校生对自身职业品质、知识和能力的期望； ④ 在校生对我院旅游管理专业改革的建议。 5 同类院校专业办学情况 ① 同类院校专业的招生规模和人数； ② 同类院校对专业职业品质、知识和能力的认识； ③ 同类院校专业发展中的经验和教训；

调研主要对象： 调研方法： 一、调研的基本思路和方法 本专业立足宜兴，面向全省，所以本次调研主要针对江苏省及上海范围展开，侧重于宜兴地区，主要对象包括： 旅游企业：调研采取调研成员走访和毕业生协助两种方式，共向江苏省及周边城市38家旅游企业发放了问卷，问卷回收率达到100%。 同类院校：本次调研采取调研成员亲自走访的形式，针对江苏省6个同类院校专业展开调研。 毕业生：旅游管理专业有旅游（单）061和旅游（专）071两届毕业生，毕业生基数较少，本次采用问卷邮寄的形式，针对毕业生共发放问卷35份，有效问卷29份，问卷回收率达到83%。 在校生：本次针对旅游（专）081、旅游（专）091和旅游（专）101三届在校生，共发放问卷32份，有效问卷29份，回收率达到90.6%。 调研方法： 本次调研根据内容与对象的特点，采取了①现场访谈；②问卷调查；③文献资料查阅；③网上资源搜索；④电话、电子邮件及信函等调查与咨询；⑤座谈与研讨会等多种形式与手段，并对调研资料进行了统计分析。

企业调查对象和名单 一、调研的基本思路和方法 旅游企业调查名单 旅行社名单 所述地区 旅程天下国际旅行社江苏分公司 南京市 无锡锡惠职工旅行社 无锡市 南京钟凯丽旅行社 江阴市环球旅行社 江阴市 南京世达商务旅游有限公司 宜兴运通旅行社 宜兴市 南京途牛旅行社 宜兴舜天旅行社 南京永大旅行社 宜兴康辉旅行社 南京中宝旅游 宜兴天一旅行社 南京正大旅行社 宜兴天马旅行社 上海东美航空国际旅行社 上海市 宜兴华夏旅行社 上海申江国际旅行社 宜兴春秋旅行社 常州广电商塔国际旅行社 常州市 宜兴风光旅行社 常州国际旅行社 宜兴和平旅行社 泗洪康辉旅行社 宿迁市 宜兴建工旅行社 扬州中国青年旅行社 扬州市 宜兴中国国际旅行社 苏州职工国际旅行社 苏州市 宜兴环宇旅行社 徐州中天国际旅行社 徐州市 宜兴假日旅行社 靖江职工旅行社 泰州市 宜兴神州旅行社 无锡深航假期旅行社 宜兴教育旅行社 无锡春之旅 宜兴新陶都旅行社 企业调查对象和名单

同类院校调查对象和名单 一、调研的基本思路和方法 同类院校专业调查 院校名称 所述地区 江阴职业技术学院 江阴市 扬州职业大学 扬州市 泰州职业技术学院 泰州市 无锡商贸高等职业技术学院 无锡市 无锡职业技术学院 常州职业技术学院 常州市

一、调研的基本思路和方法 旅行社调查问卷1 旅行社调查问卷2 毕业生调查问卷 在校生调查问卷 同类院校调查问卷

1．国内旅游行业发展现状和趋势分析 ① 入境游、国内游、出境游三大市场齐头并进，旅游市场总体规模不断扩大。 二、旅游行业的发展现状和趋势 2000—2010年我国国际旅游基本情况表 年份 入 境 旅 游 出 境 旅 游 规模（万人次） 比上年增长（%） 2000 8344.39 14.6 1047.26 13.43 2001 8901.29 6.7 1213.31 15.9 2002 9790.83 10.0 1660.23 36.8 2003 9166.21 -6.4 2022.19 21.8 2004 10903.82 19.0 2885.00 42.7 2005 12029.23 10.3 3102.63 7.5 2006 12494.21 3.9 3452.36 11.3 2007 13187.33 5.5 4095.00 18.6 2008 13002.74 -1.4 4584.44 11.9 2009 12647.59 -2.7 4765.63 4.0 2010 13381.15 5.8 5739 20.4

二、旅游行业的发展现状和趋势 2000—2010年我国国内旅游基本情况表 年 份 全 国 城镇居民 农村居民 出游人次 （亿人次） 全 国 城镇居民 农村居民 出游人次 （亿人次） 比上年增长 （%） 出游率（%） 2000 7.44 3.5 59.1 3.29 104.37 4.15 44.0 2001 7.84 5.3 62.2 3.74 110.2 4.10 44.2 2002 8.78 12.0 69.2 3.85 115.3 4.93 52.8 2003 8.70 -0.9 67.9 3.51 100.5 5.19 55.7 2004 11.02 26.7 84.8 4.59 126.6 6.43 68.7 2005 12.12 10.0 92.7 4.96 135.1 7.16 76.2 2006 13.94 15.0 106.1 5.76 156.7 8.18 86.4 2007 16.10 15.5 122.5 6.12 166.3 9.98 105.4 2008 17.12 6.3 129.6 7.03 167.4 10.09 111.9 2009 19.02 11.1 143.2 9.03 212.5 9.99 110.6 2010 21 10.6 --

旅游从业人数达2721318人，其中在旅行社从业人数为 321655人。 二、旅游行业的发展现状和趋势 ② 旅游企业数量逐步增加 截止2008年末，全国纳入统计范围的旅行社共有 20110家，其中国际社1970家，国内社18140家；全国 旅游从业人数达2721318人，其中在旅行社从业人数为 321655人。

2008年江苏省旅行社数量达1595家，其中国际社83家，国内社1512家；全省旅游行业从业人数15864人，在旅行社从业人数19481人。 二、旅游行业的发展现状和趋势 2．江苏省旅游行业发展现状和趋势分析 十一五期间江苏省旅游外汇收入情况汇总表 年份 江苏省旅游外汇收入（单位：万美元） 当年排名 2006 278800 4 2007 346900 2008 388020 2009 401601 2010 478343 2008年江苏省旅行社数量达1595家，其中国际社83家，国内社1512家；全省旅游行业从业人数15864人，在旅行社从业人数19481人。

截止到2010年底，全市有38家旅行社，大部分旅行社反映导游员人手不足，急需发展壮大以满足市场的需要。 二、旅游行业的发展现状和趋势 3．宜兴市旅游行业发展现状和趋势分析 据江苏省规划，到2020年建成江苏省旅游强市和中国最佳旅游城市，到2025年将宜兴打造成中国成功人士的休闲度假最佳旅游目的地之一，接待游客总人数1000—1270万人次，旅游总收入大致为200—210亿元，使旅游业成为全市的强力支柱产业。 截止到2010年底，全市有38家旅行社，大部分旅行社反映导游员人手不足，急需发展壮大以满足市场的需要。

1.从宜兴、江苏乃至全国，旅游发展势头强大，旅游管理专业人才需求旺盛。 二、旅游行业的发展现状和趋势 分析： 1.从宜兴、江苏乃至全国，旅游发展势头强大，旅游管理专业人才需求旺盛。 2.全国导游人员总数欠缺。 3.旅行社专职导游较少，兼职导游较多，所以导游员不稳定，以致需要时难以及时联系到导游。 建议：我院在改革时，要根据旅游淡旺季适当调整学生的校外实践时间。

我国大部分旅行社设有计调、外联、接待、财务、票务、门市、导游等岗位部门。 三、旅游管理专业人才需求分析 1．旅游管理专业人才岗位需求分析 我国大部分旅行社设有计调、外联、接待、财务、票务、门市、导游等岗位部门。 旅游管理专业人才岗位需求状况

三、旅游管理专业人才需求分析

三、旅游管理专业人才需求分析 结论：旅行社计调、外联、门市、票务、采购、导游等岗位都需要旅游管理专业人才，尤以导游、门市、外联、计调最为欠缺。我院旅游管理专业毕业生主要从事导游、计调和门市岗。 建议：我院旅游管理专业目标岗位 初次岗位 备注 提升岗位 导游 主要岗位 计调 门市接待 采购 次要岗位 外联 领队

四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 1．导游岗位 ① 导游人员需求状况 导游总量需求分析：

四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 市场紧缺语种导游类型分析：

1.引导学生充分认识外语导游的重要性，鼓励学生在考取中文导游的基础上，进一步考取英语导游； 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 分析： 江苏省及周边城市旅游企业大部分认为导游人员总量供不应求，尤其以外语导游的需求最为迫切。可见，我院旅游管理专业毕业生的就业前景比较好，但是我院旅游管理专业对外语导游的培养还远远不够。 建议： 1.引导学生充分认识外语导游的重要性，鼓励学生在考取中文导游的基础上，进一步考取英语导游； 2.要加强旅游专业英语课程的力度，尤其以英语听说最为重要。

四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 ② 导游岗位职业素养需求分析 非常重要—5，重要—4，一般—3，不太重要—2，完全不重要—1

企业和岗位、良好的工作态度、有责任心、诚 信、开朗、亲和力”等职业素养比较看重，尤其 以“有责任感、良好的工作态度、有耐心”最为 重要。 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 调查结果显示：旅行社对“文明礼貌、热爱 企业和岗位、良好的工作态度、有责任心、诚 信、开朗、亲和力”等职业素养比较看重，尤其 以“有责任感、良好的工作态度、有耐心”最为 重要。

四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 ③ 导游岗位职业能力需求分析 非常重要—5，重要—4，一般—3，不太重要—2，完全不重要—1

良好的心理承受能力、才艺等表演能力、处理突发 事件的能力、导游方法的运用能力、导游词创作能 力、讲解能力”等职业能力是导游人员应该具备的能 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 调查结果显示：旅游企业认为“组织协调能力、 良好的心理承受能力、才艺等表演能力、处理突发 事件的能力、导游方法的运用能力、导游词创作能 力、讲解能力”等职业能力是导游人员应该具备的能 力。尤以“处理突发事件的能力、讲解能力、良好的 心理承受能力”最为需求。

调查结果显示：《导游服务技能》、《导游基础知识》 《旅游政策与法规》、《普通话》、《旅游服务心理》、 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 ④ 导游岗位课程知识需求分析 表格：旅游企业、毕业生和在校生对导游岗位课程重要程度认知 调查结果显示：《导游服务技能》、《导游基础知识》 《旅游政策与法规》、《普通话》、《旅游服务心理》、 《旅游专业英语》、《中国旅游地理》、《旅游线路设计》、 《旅游与中外民俗》、《旅游礼仪与形体》是导游岗的重要 课程。 其中《导游服务技能》、《导游基础知识》、 《旅游政策与法规》、《普通话》、《旅游服务心理》是旅游 管理专业导游岗位的核心课程。

旅游企业和毕业生对大专学历导游能力的认知 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 ③ 导游岗学历需求分析 旅游企业和毕业生对大专学历导游能力的认知

2.计调岗位能力 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 计调岗位职业能力指标体系 计调职业能力指标重要性统计 职 业 能 力 一级指标 二级指标 三级指标 课程知识 基础知识 史地知识、旅游市场学知识、财务知识、礼仪知识、心理学知识、美学知识 业务知识 旅游常识、饭店知识、餐饮知识、交通知识 专项知识 宗教知识、探险知识、外语知识 职业品质 品质修养 诚实信用、敬业精神、认真仔细 职业意识 全局意识、风险意识、质量意识 身体素质 健康体魄 职业能力 语言技能 沟通技能、谈判技能、写作技能 业务操作技能 应变技巧、组织协调能力、信息处理能力、计算机应用能力、统计分析、决策能力、计划能力、人际交往能力 计调职业能力指标重要性统计 职业 能力 品质 修养 业务操 作能力 语言 技能 业务 知识 基础 意识 身体 素质 专项 平均分 9.16 8.92 8.56 8.38 7.62 7.02 6.37 5.56

调研组通过对旅游企业的走访和面谈，总结出门市接待岗位需要具备的几个重要的职业能力。 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 3．门市接待岗位能力 调研组通过对旅游企业的走访和面谈，总结出门市接待岗位需要具备的几个重要的职业能力。 ① 具有过硬的专业知识，熟悉旅游线路及价格； ② 具有良好的思想道德品质； ③ 具备良好的语言沟通能力，组织协调能力； ④ 仪表大方，具有亲和力； ⑤ 具备积极的工作态度，积极热情。

4．外联岗位能力 旅行社外联岗位职业能力 素质能力 服务营销理念、市场开拓能力、公关能力、 谈判能力 支撑课程 旅游公共关系、旅游市场营销 四、旅游管理专业主要岗位职业能力分析 4．外联岗位能力 旅行社外联岗位职业能力 素质能力 服务营销理念、市场开拓能力、公关能力、 谈判能力 支撑课程 旅游公共关系、旅游市场营销

1.本专业学生培养情况 ① 专业生源 我院旅游管理专业从成立到现在生源全部来自于江苏省。 ② 专业培养学生数量 五、我院旅游管理专业培养现状 1.本专业学生培养情况 ① 专业生源 我院旅游管理专业从成立到现在生源全部来自于江苏省。 ② 专业培养学生数量 我院旅游管理专业现已培养两届毕业生，总数为80人。 现在校人数为120人。 学校 人数 江阴职业技术学院 泰州职业技术学院 扬州职业技术学院 无锡职业技术学院 旅游管理总招生人数 270人 227人 180人 导游/旅行社方向 170人 92人 60人 106人 ③ 师资力量 旅游管理专业现有专职教师3名，校外实训兼职教师2名，在专职教师中，副教授1名，讲师1名，助教1名。硕士研究生学历占到100%。 ④ 实训条件 旅游管理专业校内有先进的三维立体导游模拟实训室，校外有合作旅游企业6家。

五、我院旅游管理专业培养现状 2．毕业生情况分析 ① 学生就业情况 就业区域：

五、我院旅游管理专业培养现状 岗位满意度和发展岗位：

五、我院旅游管理专业培养现状 ② 企业对毕业生职业素养评价

在“有责任感、热爱企业”等职业品质方面比较欠缺。 五、我院旅游管理专业培养现状 结果显示：旅游企业普遍认为我院旅游管理专业毕业生在“文明礼貌、开朗、亲和力、诚信、良好的工作态度、有耐心、”等职业品质方面比较优秀； 在“有责任感、热爱企业”等职业品质方面比较欠缺。 建议：今后在教学过程中，教师除了讲授知识外，还应注重学生职业素养的培养。

五、我院旅游管理专业培养现状 ③ 企业对毕业生职业能力评价分析

五、我院旅游管理专业培养现状 结果显示：旅游企业普遍认为我院旅游管理专业毕业生”讲解能力、导游词创作能力、组织协调能力、才艺表演能力、良好的心理承受能力“等方面都比较优秀；但在”处理突发事件能力“方面非常欠缺，被调查的所有企业无一认可。 分析：学生对在学校能经常锻炼到的能力掌握较好，例如：讲解和导游词创作，但对于实战性较强的职业能力比较欠缺，最突出表现在“处理突发事件的能力”。 建议：今后在专业计划制订时应该充分考虑到学生的实践锻炼机会，根据旅游淡旺季安排学生的校外实践课程，并和旅游企业制订长期稳定的合作关系，采取一对一的实践锻炼模式，这样便于学生真正参与具体工作岗位进行锻炼，也改善了旅游企业旅游旺季导游严重短缺的现象。

五、我院旅游管理专业培养现状 ③ 企业对毕业生课程知识掌握程度评价分析

普遍掌握较差的课程有“旅游市场营销、旅游经济学、旅游线路设计、旅游美学基础、旅游服务心理、旅游与环境保护等。 五、我院旅游管理专业培养现状 结果显示：旅游企业认为我院旅游管理专业毕业生普遍掌握较好的课程知识有“导游基础知识、旅游政策与法规、导游服务技能、旅游礼仪与形体、旅游管理学”。 普遍掌握较差的课程有“旅游市场营销、旅游经济学、旅游线路设计、旅游美学基础、旅游服务心理、旅游与环境保护等。 分析：导游基础知识、旅游政策与法规、导游服务技能三门课是导游证考试所需知识，学生比较看重，所以整体掌握较好；旅游礼仪与形体是实践性较强的课程，学习氛围轻松愉快，所以学生比较感兴趣。 但“旅游线路设计、旅游美学基础、旅游服务心理、旅游与环境保护”在06级和07级中，一直作为专业选修课开设，所以学生和教师的重视程度不够。而“旅游经济学”对于高职学生有一定的难度，“旅游市场营销”在工作过程中用处比较多，但在校期间掌握的深度不够。 建议：通过专家研讨会，进一步确定工作任务和职业能力后，对课程进行重新的调整，以便能够学有所用。

五、我院旅游管理专业培养现状 2．在校生情况分析 ① 被调查在校生情况

五、我院旅游管理专业培养现状 ② 在校生期望就业岗位和发展岗位

③ 在校生对本专业的热爱程度和课程设置合理程度的认知满意度 五、我院旅游管理专业培养现状 ③ 在校生对本专业的热爱程度和课程设置合理程度的认知满意度

① 明确定位培养方向（面向旅行社，以导游为主）； ② 正确认识岗位需求。 初次岗位 备注 提升岗位 导游 主要岗位 计调 门市接待 采购 六、我校旅游管理专业改革建议 1．专业培养目标与行业需求相适应 ① 明确定位培养方向（面向旅行社，以导游为主）； ② 正确认识岗位需求。 初次岗位 备注 提升岗位 导游 主要岗位 计调 门市接待 采购 次要岗位 外联 领队 2．专业课程设置与行业岗位需求相适应 根据岗位定工作任务，根据任务定职业能力， 根据职业能力定课程体系

3．教学方法的改革和创新 进行基于工作导向的任务式教学方式，并且调整“老师 讲、学生听”的局面，多给学生动手锻炼的机会。 4．专业师资队伍建设 ① 加强教师的实战能力； ② 鼓励教师参加省级或国家级专业活动和外出深造。 5．实训条件配置建议 ① 争取建立校内旅行社； ② 和宜兴市各家旅行社加强合作，除了毕业实习外， 根据旅游淡旺季，分阶段进行一对一的校外实践周。

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