渡假/會議/休閒(溫泉、戲水、採果、生態) 泰安觀止溫泉會館 渡假/會議/休閒(溫泉、戲水、採果、生態) 102年實習說明會簡報 慢活 沐夏消暑　賞桐花

幸福從這裡開始

泰安觀止 客房間數:各式豪華套房68間 現有員工:96人 負責人:江德利 館內設施：典藏館、Onsen SPA芳療館 　　　　　　、戶外泳池、大眾風呂湯區、 中式流雲餐廳、景觀行水餐廳 建築特色:採極簡主義,由清水模、玻璃、鐡 木所建構,天然粗獷的視覺令人驚艷。

鏡面泳池

會議室 lobby夜景

多功能休息室 造型特殊的斜板餐廳

公司的遠見與目標 　　「慢活景緻　山居歲月」 為主題的休閒飯店，兼具時尚 、休閒、自然與復古氣息。

泰安觀止組織圖

福利政策（一） 三、年節禮金 四、退休 五、撫卹 六、結婚賀禮 七、喪葬奠儀 八、傷病慰問 員工生活關懷 管理 社會習俗與人情世故 貳 一、勞保 二、健保 保障員工 基本權益 政府法令規範 壹 福利內容 代表涵意 福利項目 層次

福利政策（二） 經營利潤共享 肆 九、員工餐廳 十、員工宿舍 十一、員工更 衣室 熟悉經營環境 提昇服務熱忱 十二、員工旅遊 活動 十三、獎金制度 十四、考證獎勵 制度 十五、績優員工 獎勵制度 經營利潤共享 肆 九、員工餐廳 十、員工宿舍 十一、員工更 衣室 熟悉經營環境 提昇服務熱忱 公司既有硬體設施 及服務資源回饋分 享 參 福利內容 代表涵意 福利項目 層次

福利政策（三） 禮金或禮品 端午節 年節禮金 備註說明 福利內容 福利項目 住院者500元慰問金 給予公傷假 公傷 2100 眷屬喪葬 3100 員工死亡 慰問/ 傷病慰問 生育禮金 500元 慶生會 2000元 結婚禮金 賀禮 聚餐及摸彩 尾牙 視營業及損益狀況 決定其發放額 年終獎金 中秋節 每兩個月員工大會發放

福利政策（四） 月休7~8日(國定假日內含)(輪休) 。 免費提供早、中、晚三餐。 免費提供夏季、冬季之制服。 提供員工宿舍（床組、洗衣機、冰箱、微波爐、 網路、電視訊號線等）。 提供員工交通車之上下班通勤(須於上班前15 分鐘集合於主管宿舍前) 。 上述福利適用於泰安觀止溫泉會館所有員工, 修訂時另行公佈。

訓練講師 部門 姓名 學歷 經歷 餐飲部 葉錫旻 蘭開夏大學 陽明春天 巴登巴登 管理部 李彝全 育達科大 永享開發 精業資訊 部門 姓名 學歷 經歷 餐飲部 葉錫旻 蘭開夏大學 陽明春天 巴登巴登 管理部 李彝全 育達科大 永享開發 精業資訊 黃以孟 高雄餐旅碩士 客務部 鄭凱修 永年高中 年代電視台 黃奕夫 東海大學企管 新光三越 詹瑞華 高雄第一科大應德 房務部 廖祥燈 空中大學　　　 　錦水溫泉飯店 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　惠來谷關

教育訓練 新進人員教育訓練 大綱 訓練內容 orientation 飯店經營理念，簡介 主管組織介紹。 飯店樓層介紹及工作環境識。 大綱 　　　 訓練內容 orientation 飯店經營理念，簡介 主管組織介紹。 飯店樓層介紹及工作環境識。 　　　　　　　 人事規章，福利之說明。 　　　　　　　 安全衛生及消防安全講習。 　　　　　　 服務禮儀之概念。

教育訓練 新進人員訓練 縮短新人適應期並瞭解企業文化 及經營理念。 專業職能訓練 櫃檯禮儀、客房工作計劃與實務 、餐飲工作計劃與實務、葡萄酒 新進人員訓練　縮短新人適應期並瞭解企業文化 　　　　　　　　及經營理念。 專業職能訓練　櫃檯禮儀、客房工作計劃與實務 　　　　　　　　、餐飲工作計劃與實務、葡萄酒 　　　　　　　　專業知識等。 管理才能訓練　提升各級主管經營策略能力並培 　　　　　　　　養儲備主管之管理能力。 語言課程訓練　飯店英語會話。 內部師資培訓　培訓企業員工擔任內部師資，以 　　　　　　　　傳承工作經驗。

教育訓練範例說明 。 餐飲部 熟悉工作環境及相關單位配合互動關係: 1.了解菜單內容及學習專業術語。 2.接待服務技巧。 3.如何帶位。 　 1.了解菜單內容及學習專業術語。 2.接待服務技巧。 3.如何帶位。 實習生工作內容了解: 1.餐廳電源正確使用之安全性。 2.認識中西餐餐具使用方式及安全性。 服務人員之基本認識與服務技巧: 1.自助餐如何準備餐具。 2.學習中、西式用餐正確送菜方法及順序。 專業知識養成: 1.保養餐廳使用器具。 2.中、西餐餐具擺設方法及放置地點。 3.如何點菜、結帳。 。

主管宿舍及外部停車場

員工宿舍週邊步道 員工宿舍週邊步道

茶水間公用設施 公用廁所

房間內部、衛浴設備 消防設施

實習合作理念 緣起: 泰安觀止為追求服務品質，飯店內主管及幹部皆聘請 來自業界菁英學經歷豐富，本著傳承泰安觀止溫泉會 館之精神兼負服務業使命下，特令人力資源部與各部 門主管研議，於飯店完成正式營運後著手規劃各項 SOP及訓練教案，並積極辦理建教合作之申請。且多 次於主管會議中指示大學實習生可塑性比起一般求職 者來說相對來的高，若引進後幹部應本著服務業的精 神多以耐心與愛心教導，除配合學校教授餐飲及觀光 之專業技能外，重要的是培養良好的服務態度，與優 質的情緒管理讓實習生對工作產生興趣積發學習意願， 為社會培育人材。

簡報完畢 謝謝指教