放牧牛羊主要微量元素代谢病的防控 · 中国农业科学院中兽医研究所药厂 陈化琦

Contents 微量元素的分类、特点、生理功能及分布 微量元素疾病的分类 微量元素代谢病的发病特点 动物微量元素疾病的诊断 铁、铜、锌、碘、硒、钴 防治技术

一、微量元素的分类、特点、生理功能及分布 1、微量元素的分类 （1） 根据动物体内各种矿物元素的含量，将所有矿物元素分为常量元素和微量元素。 含量占动物体总质量的0.01%以上，每日需要量在100mg以上称为常量元素； 含量占动物体内总质量的0.01%以下，每日需要量在100mg以下者称为微量元素。 类别 元素 常量元素 Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg 微量元素 Fe、Zn、F、Sr、Mo、Cu、Br、Si、Cs、I、Mn、Al、Pb、Cd、B、Rb、Se、Co、V、Cr、As、Ni、Li、Ba、Ti、Ag、Sn、Be、Ga、Ge、Hg、Se、Zr、Bi、Sb

（2）按机体内微量元素含量，可分为微量元素和超微量元素。 （3）按微量元素对动物器官和组织的亲和性，可分为三类: a、主要局限在骨组织的微量元素，如氟、铅等。 b主要局限在网状内皮系统内的微量元素，如铁、铜、锰、铬、镍、钴。 c无组织特异性的微量元素，如锂、铷、铯等。 （4）依其在动物体的生物学作用，将微量元素分为三类，即必需微量元素，可能必需微量元素与非必需微量元素。 必需微量元素，目前已被公认的必需微量元素有15种，其中对铁、锰、铜、锌、钴、钼、碘、氟、硒等9种微量元素的生理功能了解较多，对其余的6种微量元素(铬、镍、钒、锡、砷、锶）的有关知识了解较少，故这6种元素又称为新6种必需微量元素。  

2、微量元素的作用特点 缺乏与过多都对机体不利微量元素的生理作用与浓度的关系: 量从低到高的依此反应结果是 死亡 缺乏 临界 最佳 临界 中毒 死亡 在体内与高度特异性的载体相联结，作用也是高度特异的 是许多酶的关键成分，缺乏则该酶的酶促反应受影响 以极微小的量调节比自身大得多的物质起反应 在体内的平衡状态受多种因素的调节

3、微量元素的功能 （1）微量元素与生长发育 铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素，均有促进生长发育的作   铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素，均有促进生长发育的作 用，缺乏均引起生长发育的停滞，补充可以加速生长发育和体重的增长，增 强体质。 （2）微量元素与内分泌、免疫和感染 机体的铁、铜、锌等微量元素的不足和过多，均可减弱免疫机制，降低动物自身抵抗力。 （3）微量元素与繁殖性能 微量元素的缺乏可影响动物的精子发育、卵巢成熟、受精卵着床，并可诱发产后疾病，影响动物的繁殖性能。  

4、微量元素的分布 （1）动物血液微量元素含量 动物血液中微量元素的含量一般相对稳定，且变动于一定的生理范围内。当日粮中微量元素持续性供给不足时，血液中微量元素含量也随之下降。因此，检测血液中微量元素含量的变化，可以对一些疾病作出确定性诊断。 （2）微量元素在土壤、饲料类植物体内的分布 植物在自然生长环境中，由于土壤中存在大量的化学元素，因而植物根系除了吸收氮、磷、钾等无机营养物质外，还吸收其它一些必需的微量元素。饲料类植物吸收微量元素的数量，除了决定于某种元素的化学性质和植物本身的生物学特性外，还决定于环境中的微量元素浓度。 同一种植物生长在不同的土壤中，其中微量元素的含量可能是不同的。植物体内微量元素含量也随季节而发生变化。

二、微量元素疾病的分类 1、微量元素缺乏病 2、微量元素中毒病 动物微量元素疾病按其摄入量可分为两类:微量元素缺乏病与微量元素中毒病。 缺硒、缺铜、缺碘，可以引起动物硒缺乏病(白肌病〉、铜缺乏病(摆腰病)和碘缺乏病(地方性甲状腺肿)。微量元素缺乏病还可由以下几种原因引起。 （1）某种微量元素正常，但由于摄入其拮抗元素过多，影响了这种微量元素的吸收和利用。 （2）母畜妊娠或幼畜生长发育对某种(些)微量元素的需要量增加而发生疾病。 （3）动物患某种疾病时对微量元素的吸收量和排泄量发生了变化。 2、微量元素中毒病 动物微量元素中毒病主要是由于从饲料和饮水中摄入的某种微量元素过多而发生的。内蒙、甘肃、青海、宁夏等省(区)有不少地区是高氟区，发生慢性氟中毒。湖北省的恩施和陕西省的紫阳是高硒区，其饲养的动物会发生慢性硒中毒。工业污染造成氟、铅、镉等多种元素的环境污染，在污染区生活的动物也会发生微量元素中毒。

三、微量元素代谢病的发病特点 随着畜牧业生产向集约化、规模化方向的发展和产业结构的 调整，群发性微量元素代谢病日趋严重，特别是一些亚临床型 微量元素代谢病所致的生长发育缓慢和生产性能降低是微量元 素代谢病发病的主要特点。  

1、病型多样性。 这类疾病往往在一个地区呈地方性流行(如硒缺乏病、氟中毒病等)，或在一个牧场或专业户内呈大群发病同一种元素所引起的疾病，其临床表现一致，具有流行性，易与传染病混淆，并造成动物大批死亡。 2、病因复杂性。 （1)土壤、饲料、牧草内微量元素不足或过剩。许多研究证明，有些微量元素能发生相互协同作用，而有些则发生相互拮抗作用。 （2）环境污染致病。严重的工业污染，会使大气、水体、土壤及饲料中微量元素含量发生很大的变化。 （3）微量元素添加剂使用不当。微量元素添加剂对畜禽的生长、繁殖、泌乳、产蛋、产毛等都有重要作用。但如果应用不当，其中毒的机会也很多。

3、症状相似。 微量元素疾病的病因虽然不同，但其临床症状则有许多相似之处，如精神沉郁、食欲不振、消化障碍、生长发育停滞、贫血、衰弱以及生殖机能紊乱等。本类疾病的临床特征性症状较少，而且不够明显，或表现为隐性病程，或症状出现较晚，容易与一般营养不良、寄生虫病或一般中毒病相混淆。必须借助于现代化检测手段，定期地对环境、饲料、畜体进行预防性监测，才有可能做到早期确诊。 4、 人畜共患性。 (1)微量元素营养对人、畜的生物学作用是一致的。 (2)微量元素疾病是地球化学性疾病，为人畜共患病。 (3)动物对环境污染很敏感，可以作为环境污染预测预报的敏感指标。 (4)实验动物可以为医学提供微量元素疾病的模型。

5、亲饲料性。 6、亲饲养管理性。 7、饲喂试验的有效性。 这类疾病的发生与饲料的来源和组成密切相关，可以说饲料中微量元素含量的正常与否，是动物能否发生微量元素疾病的关键。 6、亲饲养管理性。 饲养管理不当，如空气、牧地和厩舍的污染，管理上的疏忽使饲料内混加或少加某种元素，以及不考虑畜禽的生长和生产能力，死板地按照惯常的营养标准饲养等。 7、饲喂试验的有效性。 对于微量元素疾病进行临床诊断时，必须从其流行病学特点、特征性临床症状和病理组织学变化特点、实验室分析结果、饲养管理及饲料组成和来源的调查、饲喂试验的有效性等多方面入手，进行综合分析，做出合理的判断。

四、动物微量元素疾病的诊断 1、水、土嚷、饲料中微量元素含量分析。 只有了解动物对微量元素的摄入情况，才能有的放矢地使用微量元素添加剂，真正起到平衡饲粮元素组成的作用，从而促进动物的健康生长与肉用动物体内微量元素的存留。 2、动物微量元素代谢状况的分析。 动物消化道将饲料中各种营养物质转变为可吸收形式的能力不同所致。 3、动物组织与体液中生化指标的分析。 动物在正常生长情况下，组织中微量元素的含量、活性物质的浓度及其活力大小，通常维持在相对较窄的特征性浓度范围内。当动物出现微量元素营养不良时，体内组织与体液的微量元素浓度以及与之有关的酶、代谢物或有机物的浓度就会因此而出现升高或降低。 4、临床体症观察与病理学诊断。 5、预防和治疗性诊断。 在无监测条件的情况下，可根据动物的健康情况和生产状况，在怀疑某种营养物质缺乏或过量时，采取相应的增减措施，如取得好的效果，说明这种怀疑是正确的。

五、主要微量元素代谢病 （一）微量元素Fe引起的代谢病 1、铁缺乏对家畜的影响 原发性铁缺乏：新生幼畜，完全关禁饲养并依靠喂给牛乳和代乳品的犊牛、羔羊 。原因是需要量大；乳铁含量很少；铁储少，幼畜肝储铁仅在2～3周内能 维持血液的正常生成； 继发性铁缺乏：成年动物，如胃肠道寄生虫严重感染，某些慢性传染病，慢性出 血性和溶血性疾病等。日粮中铜、钴、锰、蛋白质、叶酸、维生素B12缺乏 可诱发本病。 发病机理 缺铁影响血红蛋白、肌红蛋白及多种酶（如细胞色素氧化酶，过氧化氢酶，琥珀 酸脱氢酶等）的合成和功能。 症状 贫血、可视黏膜微黄或淡白，懒动，易疲劳，稍事运动则喘息不止，易受感染， 易死亡。生长发育不良、对疾病易感，腹泻发生率高。 羔羊和犊牛：血红蛋白下降、红细胞数减少，呈低染性小细胞性贫血。血清铁从 1.7mg/kg 降至 0.67mg/kg。如大量吸血性寄生虫侵袭，或仅用乳或乳制品 饲喂。

2、铁过量对家畜的影响 症状 急性中毒：初期出血性胃肠炎，如腹泻和呕吐；24～48h内可发生休克，厌 食、尿少、下痢、低烧、痉挛、代谢性酸中毒及死亡。 慢性中毒：生长发育缓慢和饲料转化率低，体重减轻。血清铁及血清铁蛋白含量升高，肝、脾、胰及皮肤有大量铁沉着。 诊断 根据病史、临床症状和病理变化即可作出诊断，特征性病变是肝坏死，各器官充血和水肿，肠黏膜有出血点或出血斑，肝脏呈黑紫色，稍肿大。 铁的补充及铁中毒的治疗 微量元素Fe的补充 食物中的铁足以满足其营养需要。当日粮中钙、磷、锰、锌、铜、棉酚或 单宁含量过高时，需增加铁的添加量，当日粮含铜达到250mg/kg时，铁的 需要量应提高到150mg/kg。铁的补充以硫酸亚铁、氯化铁和枸缘酸铁为主， 吸收较好。 铁中毒的治疗 首先停止高铁食物的摄入。使用铁的螯合剂进行治疗，最常用的 螯合剂是去铁敏B。

（二）微量元素铜引起的代谢病 1、铜缺乏对家畜的影响 原发性：日粮缺铜，主要见于幼小动物；放牧动物采食低铜土壤生长的饲草。 继发性（条件性）：料中存在干扰铜吸收利用的物质牧草钼>3mg/kg妨碍铜吸 收利用；铜∶钼应高于5∶1。饲料中锌、镉、铁、铅和硫酸盐等过多，植酸 盐过高，降低铜的吸收。 发病机理 铜是体内许多酶的组成成分，如铜蓝蛋白酶、酪氨酸酶；造成低色素性贫血；造成色素代谢障碍；引起被毛褪色 ；胺氧化酶和细胞色素氧化酶活性下降，造成神经脱髓鞘作用和神经系统损伤，产生运动失调。 症状：贫血、腹泻（继发性），排黄绿或黑色水样粪便，极度衰弱。运动 障碍，摆腰病、骨异常、繁殖障碍，发情症状不明显，不孕或流产。心血管 异常、毛发色素异常，同时会出现生长发育不良和食欲不振。毛发褪色是铜 缺乏的敏感指标。牛极度缺铜时，腿骨端、肿大，出现“奔马”步态。 机体铜状态的评估 血液铜浓度可反映日粮铜状况，一般为0.6-1.5ug/ml，低于0.6ug/ml即为缺 铜。

2、铜过量的症状 食欲下降，饮欲增加，精神高度沉郁，腹痛，腹泻，呕吐，蓝绿色黏液粪， 胃肠炎，真胃溃疡和糜烂，虚脱死亡。血红蛋白尿，可视黏膜苍白或黄疸。 绵羊是对过量铜最敏感的家畜铜耐受量羊（25mg/kg），牛（100mg/kg）。 诊断 急性铜中毒可根据有接触含高铜的饲料或饮水的病史，结合腹痛、腹泻而初诊。饲料、饮水中铜含量测定有重要意义。 慢性铜中毒有赖于对肝脏、肾脏、血液中铜浓度及酶活性测定。反刍动物饲料中铜浓度>30mg/kg，或因含铜饲料补充剂未碾细、未拌匀时可作出进一步诊断。 铜的补充 在各种无机铜化合物中，硫酸铜的生物利用率较高。对含钼较高的饲料，氨 基酸铜的生物利用率较无机铜高。 铜的去除 停止铜供给，采食容易消化的优质牧草。静脉注射三硫钼酸钠，剂量为每千克体重0.5mg钼，稀释到100ml。在髙铜草地上放牧的羊，在精料中添加钼7.5mg/kg，锌50mg/kg和0.2%的硫，可预防铜中毒，且有利于被毛生长。

铜缺乏病

奶牛缺铜 微量元素铜缺乏引起的生长发育不良

（三）微量元素锌引起的代谢病 1、锌缺乏对家畜的影响 流行病学：我国新疆有近80%的土壤含锌量不足，尤其内蒙山西省的大部分地区及辽宁省的彰武县境内，在冬末春初流行的脱毛症，均为缺锌所引起。 病因：土壤与饲料中的锌含量不足，或饲料、牛体内存在与锌吸收相拮抗的因 子，是引发畜体锌缺乏病的根本原因。大多数牧草锌含量都低于30mg/kg。临 床上缺锌大多以亚临床缺锌为主，没有明显症状，补充锌，动物的生产性能明 显提高。 1、饲料和饮水中钙、镁、植酸含量过多时，这些物质在肠道碱性环境中可与锌 形成难溶的复盐，从而使锌的吸收发生障碍。 2、土壤和饲料中铁、碘、钼、锰、铬以及维生素D含量过高时，因其与锌有拮 抗作用，均能影响锌的吸收利用而引起牛的缺锌。 临床症状：精神不振，食欲下降，生长停滞，皮肤角化不全，骨骼发育异常，生殖机能低下等为主症。犊牛严重缺锌时，生长停止，在2周内即可显现。妊娠时缺锌，胎儿生长发育受到严重影响。泌乳期间缺锌，导致新生犊牛生长缓慢。口腔粘膜增生和角质化，瘤胃、食道粘膜乳头状突起,面部产生湿疹，脚叉腐烂。还可使小公牛宰丸和曲精细管发育障碍，精子形成停止。患处掉毛，皮肤皱褶。牙周出血，牙跟溃疡，创伤愈合延迟。

微量元素锌引起的代谢病 诊断：根据患牛病史、临床症状,结合测定饲料、饮水、土壤及体内含锌水平， 可以作出准确诊断。 1.以生长发育停滞、皮肤严重角化、繁殖机能紊乱、骨骼发育异常、创伤愈 合延迟为主症。 2.血锌含量降至18μg/ml时,饲料中钙、锌之比低于100~150:1,血清锌浓度低 于1μg/L，饲料干物质含锌量低于40mg/ltg，则可诊断为缺锌。 3.测定饲料中钙、镁、植酸含量是否过多，铁、碘、钼、锰、铬及维生素D含 量是否太高，假如结果肯定，即可作出确诊。 锌过量对动物的影响 绵羊和牛对锌的耐受量很高，日粮中钙、铜、铁和镉含量相对高时，锌的耐受 量更高。 锌的补充由于动物每天只有少量锌储于体内，所以动物日粮必须含锌，必须持 续供给。锌、硫酸锌、碳酸锌和氧化锌生物利用率都很高。

（四）微量元素碘引起的代谢病 功能：碘参与甲状腺激素的合成，是调节机体新陈代谢的重要物质。缺碘引 起动物机体的代谢紊乱主要与甲状腺激素的机能有关。 (1) 促进机体的物质 代谢，维持动物正常的生长发育。(2) 增强母畜的生殖机能，提高受胎率与产 仔率。(3) 提高动物的生产性能与促进机体健康。(4) 维持中枢神经系统的正 常结构。此外，碘可防止胡萝卜素破坏，促使体内合成维生素A 。 碘缺乏对家畜的影响 幼龄反刍动物缺碘症状是甲状腺肿、身体衰弱、生长发育不良。成年反刍动 物缺碘可造成生长发育不良，发情周期紊乱或不发情，并可导致流产、死胎。 缺碘可影响公畜的繁殖力，导致精子质量降低。奶牛缺碘抗应激能力降低， 且酮病率较高。 机体碘状态的评估 严重缺碘时，可通过甲状腺肿的临床症状来诊断，轻微

的甲状腺肿或碘缺乏较难诊断。常用乳中的碘含量来衡量碘况和甲状腺肿况。 牛奶含碘若低于10-20ug/ml，则认为碘摄入不足。 碘过量对动物的影响 动物对碘具有很高的耐受性；碘中毒的症状有食欲不振、反应迟钝，表情冷 淡、多泪、皮肤出现鳞屑和蜕皮等。 引起动物碘缺乏的因素 首先是饲料中含碘化合物的稳定性。其次还有一些因素能干扰甲状腺对碘 的摄取和利用。比如日粮中高砷、高氟、高钙、高溴；日粮中钴含量过高或 过低；日粮中锰、硒含量过低；日粮中高氯酸盐、硝酸盐的影响。 碘的补充 无机碘中碘酸钾是稳定的碘化合物；有机碘主要有二碘水杨酸，乙烯二胺 二羟化碘。

（五）微量元素硒引起的代谢病 功能：其生物学作用都与它的抗氧化作用有关。硒是一种效力高于维生素E的强抗氧化剂。也是一种具有提高动物繁殖力和生产力的重要营养物质。缺硒会引起动物流产、胎衣不下等。它对机体的兔疫功能和防御机能有重要影响，可提高动物体免疫功能和刺激蛋白及抗体的产生，增强免疫力。硒对正常心脏有兴奋作用，能改善心肌的组织呼吸和能量储存。 流行病学：缺硒病为人畜共患，世界各国均有,在国内本病也较为流行，辽宁、吉 林、内蒙、陕西、甘肃、云南和四川相继报道了本病。我国约有2/3的面积缺硒， 尤以黑龙江省最为严重。本病呈多种畜禽共患，幼龄畜禽多被侵害，冬春多发， 有明显的地方性。 临床症状：急性的病程短，突然死亡，多见于犊牛。尤其受惊等强刺激时，可突 然倒地。或仅出现呼吸困难、气喘、粘膜发绀，心动急速，心音混浊、杂音，站 立不稳，喝水时易发生吸入性肺炎。急性多是心肌营养不良，引起急性心衰而死。

亚急性的临床主症是骨骼肌营养不良(自肌病)。病牛喜卧懒动，运步时后肢 有旋转或向外划弧的动作或鹅步姿势，不能久站，很快卧躺。 慢性患病犊牛生长迟缓，体弱消瘦，肠炎腹泻反复发作，久治不愈。机体抵 抗力低下，易患呼吸道炎症，成年牛生产性能低下，发生胎衣不下等繁殖障 碍。本满除急性突发死亡外，一般病程10~15天。尽管心肌和骨路肌受到损 害，但如果能及时补硒治疗，其愈后良好。 机体硒况的评估 有突发运动障碍和心力衰竭的临床症状、病理解剖变化、饲料分析以及用硒 制剂治疗有效等可以作出诊断；动物的肝、肾皮质和血液中的硒浓度，能充 分说明机体硒况。牛血清硒浓度的临界值为0.03mg/kg。 硒过量对动物的影响 硒中毒的一个典型的诊断特征就是呼出大蒜味气息。牛硒中毒的临床症状 有丧失食欲、无力、肝脏萎缩并硬化、慢性肾炎、心肌坏疽，严重时蹄骨脱 落。

引起动物硒缺乏的因素 硒的生物利用率不受螯合作用的影响，但硒与其他元素的相互作用影响硒的 吸收。比如硫、镉、铅等。 硒的补充：对硒缺乏的牛体，及时补硒，是治疗的关键。用亚硒酸纳或硒酸 钠，口服或配成稀溶液皮下注射，经3~5天即可见效。犊牛用0.1%亚硒酸纳 溶液5~10ml，皮下注射，配合100~150mg醋酸维生素E针剂肌注。日粮中缺 乏维生素E，但含有重金属如镉、汞、银、砷等或饲喂豆类作用较多时需要 更多的硒。常用的硒添加剂有亚硒酸钠和硒酸钠。有机硒有酵母硒、硒多糖 等。 预防：直接将硒溶液注射于皮下，犊牛通常每次用亚硒酸纳10mg，成年牛每 次30mg，每3个月一次。在缺硒地区，为防止母牛胎衣不下，于分娩前20天， 每头牛注射含50mg硒的亚硒酸纳及680IU的维生素E，有较好的效果。

羔羊白肌病

牧草、土壤和动物组织中的钴浓度，均可用来确定动物是否缺钴。免疫细胞 （六）微量元素钴引起的代谢病 引起动物钴缺乏的因素 钴是维生素B12的组成部分，是一种独特的营养物质。钴在动物体内的总含 量，取决于日粮钴的含量。 钴缺乏对家畜的影响 症状包括：食欲丧失、体重减轻、衰弱、憔悴、肝脏脂肪变性及贫血等。但 动物钴缺乏的症状没有特异性，通常难将钴缺乏症与蛋白质、能量摄入不足 或两者营养失调的症状相区别。缺钴的亚临床症状比较普遍，特征是生产率 低下，给畜牧业造成大的经济损失。 机体钴状况的评估 牧草、土壤和动物组织中的钴浓度，均可用来确定动物是否缺钴。免疫细胞 活性也可以用来衡量机体的钴状况，动物缺钴时，中性粒细胞的活性降低。

钴过量对动物的影响 钴的毒性作用比较小。牛钴中毒的典型症状是红细胞增多，尿 量增多、呼吸短促、红细胞压积增大。 钴的补充 由于大多数牧草和某些精料不能满足动物对钴的需求，所以 饲料中需要添加钴。作为日粮钴的添加剂，碳酸钴、硫酸钴、 氯化钴、氧化钴效果都很好。

牛的钴缺乏症，表现为极度消瘦

六、防治技术 （1）现有防治营养代谢病的技术和不足 舔砖 预混料 现有技术缺陷： 1、缺乏针对性补充 2、不足或浪费 3、无机微量元素为主

（2）研发的产品 现有缓释弹丸技术： 现有舔砖技术： 一次补充缓慢吸收，有效作用时间长达1年 针对牛羊微量元素的盈缺度针对性补充 舔砖 牛羊微量元素缓释弹丸 现有缓释弹丸技术： 一次补充缓慢吸收，有效作用时间长达1年 现有舔砖技术： 针对牛羊微量元素的盈缺度针对性补充

生产加工间

研制的牛羊微量元素缓释投服器 牛微量元素缓释剂专用投服器 羊微量元素缓释剂专用投服器

微量元素缓释丸投服 奶牛补饲微量元素舔砖

预混料生产许可证

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