延边黄牛饲养管理技术 敦化市畜牧总站：张云
主要内容 一、牛舍建筑 二、饲料选择 三、饲喂方法
延边黄牛是我国五大地方良种牛之一，国家资源保护品种，具有鲜明地域特点和朝鲜族特色的高档肉牛品种。延边黄牛肉质细嫩多汁、鲜美可口，具有独特的风味，在国内外市场具有相当高的声誉和品牌效应，是我国少有的高档肉牛品种。因此延边黄牛的饲养管理备受关注。
牛舍建筑 封闭式牛舍：上有房盖，天棚设隔温层，周围砌墙，前后设窗，房顶设排气孔。此种牛舍适于常年育肥。 牛舍类型 封闭式牛舍：上有房盖，天棚设隔温层，周围砌墙，前后设窗，房顶设排气孔。此种牛舍适于常年育肥。 半开放式牛舍：三面砌墙，前面敞开，后墙设窗，有房盖。此种牛舍适于春、秋育肥。
牛舍建筑 半开放扣塑料膜棚式牛舍：在半开放式牛舍前设一1.5米高的墙，中间设门，棚顶设排气孔。 冬季扣塑料膜，适于常年育肥 敞棚式牛舍：有棚盖，四周简单围上，造价最低，适于夏季育肥，春秋也可。
牛舍建筑 牛舍内部设施 饲槽：净宽0.4-0.5米；槽底高0.2-0.3米，槽内侧高0.4-0.5米，外侧高0.6-0.7米，单砖水泥砌成。 牛床：长1.8米，宽（每头牛间距）1-1.1米，牛床坡度2%，材料可用水泥、立砖或木板。 粪尿沟：宽0.3米，深0.2米。 饲喂过道：1.2-1.5米。 每头牛占舍面积：4-4.5平方米。
牛舍建筑 牛舍环境卫生 温度：育肥牛最适宜的温度为5-15℃，适合温度为0-21℃。 湿度：牛舍湿度应控制在50%-70%，不超过75%。 气流（风）：温度升高时，应加强通风；低温时，应避开冷风的吹袭，减少体热的损失。 卫生条件：应保持牛舍干燥、清洁。牛体清洁、卫生。
饲料选择 育肥牛的营养与饲料 育肥牛的营养需要： 主要包括能量、蛋白质、矿物质、维生素、水分的需要。 育肥牛的饲料： 主要包括精饲料、粗饲料（干草、秸杆）青贮饲料、糟渣类饲料、矿物质饲料等。
饲料选择 精饲料 包括粮谷类、饼粕类和糠麸类。特点是体积小，营养丰富、含粗纤维少，消化率高。分为能量饲料和蛋白质饲料。 能量饲料：有玉米、高粱、大麦、燕麦及糠麸类。以玉米为主。 蛋白质饲料；主要有豆饼（粕），葵花子粕、玉米蛋白粉等。以豆饼（粕）为主
饲料选择 粗饲料 粗饲料是育肥牛所必需的。主要包括 青干草：豆科有苜蓿、沙打旺、草木樨等。 禾本科有羊草、野干草等。 农作物秸秆：玉米秸、稻草、豆秆、小麦秆。
饲料选择 青贮饲料：主要是玉米青贮饲料，具有多汁、易消化、富含维生素、营养价值高、适口性好等特点。 糟渣类饲料：有酒糟、甜菜渣、豆腐渣等，特点是含水量较高，蛋白质和脂肪含量也比较高，适口性好。
饲料选择 矿物质饲料 主要包括骨粉、贝粉、碳酸钙、碳酸氢钙、食盐等，以补充日粮中钙、磷、氯、钠等元素的不足。 骨粉一般占日粮精料量的1--1.5%，食盐为0.5—1%
饲料选择 添加剂 主要由维生素（胡萝卜素）和微量元素配制而成。 给量一般占精料量的1%
延边黄牛饲喂方法 栓系饲养的维持需要 据延边黄牛绝食代谢的的试验研究，在13-18℃栓系饲养的条件下，延边黄牛在舍饲条件下的维持需要应在基础代谢基础上增加25%。
延边黄牛饲喂方法 放牧运动时维持需要 延边草地坡地较多。在放牧饲养时，其能量增加比较明显，故需要基础代谢上增加30-40%。
延边黄牛饲喂方法 不同气温条件下的维持需要 家畜体热散失的主要途径是辐射、对流、传到，在环境温度18-21℃时，热平衡的特性为热散失基本等于代谢损失。延边地区低温持续时间较长，在低温条件下，延边黄牛的热损耗明显增加，故需适量增加其热量。
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