家庭服务员培训 巫山县职教中心 陈晓玲

一 家庭服务员职业操守 ◆遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德； ◆自尊、自爱、自信、自立、自强； 一、家政服务员道德修养 ◆遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德； ◆自尊、自爱、自信、自立、自强； ◆守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精； ◆尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分；

二 家庭服务员职业操守 ◆不乱翻雇主的东西； ◆为雇主的家庭财产安全负责 ◆正确理解是否与雇主同桌、同时就餐问题 二、家庭服务员行为准则 ◆不乱翻雇主的东西； ◆为雇主的家庭财产安全负责 ◆正确理解是否与雇主同桌、同时就餐问题 ◆正确处理并化解工作期间发生的矛盾； ◆正确理解善意的批评和冷嘲热讽； ◆误解的解决-----及时解释，说清事实， 分清责任，消除误会是很必要的。

二 家庭服务员职业操守 三、家庭服务员的职业心态 要熟悉雇主家庭成员的生活、卫生习惯，要了解、适应雇主的性格、脾气，尽快和雇主家庭成员建立良好的关系，懂得及时调整自己的情绪和心态 四、家庭人际关系基本知识 1. 与人相处的基本原则： -积极主动，讲究信用 -热情待人，坦诚相见 -尊重他人，注意礼貌 -虚心学习、不耻下问 -严于律已，宽以待人 -加强交往，密切关系

二 家庭服务员职业操守 2.了解服务对象的生活习惯及特点 ●问题提问： -讲卫生，爱整洁； -饮食习惯一般有以下特点： 一般家庭早餐少而精，中餐饱却宜，晚餐正而丰，此种饮食方法虽在某些方面有违饮食科学原则，但对于上班族尤其是年轻人已形成规律。 -起居作息时间严格。 -勤俭节约。 -城里人在待人接物方面与农村人的差异。 -正确处理好户主的苛刻行为 ●问题提问： 1.与户主建立良好关系应该遵守哪些基本原则？ 2.如何处理与户主异性主人的关系？ 3.家政服务员的行为准则有哪些？

三 家庭服务相关法律常识 一、我国公民的基本权利 -公民参与政治方面的权利 -平等权（公民在法律面前一律平等） -选举权和被选举权 -政治自由 -特定人的权利 -保障妇女的权利 宪法规定：中华人民共和国妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。 -保障退休人员的权利

三 家庭服务相关法律常识 三、劳动法常识 -保护婚姻、家庭、母亲、儿童和老人 宪法规定：婚姻、家庭、母亲和儿童受国家的保护 禁止破坏婚姻自由，禁止虐待老人、妇女和儿童。 二、我国公民的基本义务 -维护国家统一和各民族团结 -必须遵守宪法和法律，保守国家秘密，爱护公共财 遵守劳动纪律，遵守公共秩序，尊重社会公德。 -维护祖国的安全、荣誉和利益 -保卫祖国，依法服兵役参加民兵组织 -依照法律纳税 三、劳动法常识 -劳动就业的涵义

三 家庭服务相关法律常识 三、妇女权益保障法常识 四、未成年人法常识 尊重妇女和保障妇女合法权益，是社会主义制度下男女平等原则的必然要求，是社会文明和进步的重要标志，也是社会主义类型的人际关系的主要特征之一。 四、未成年人法常识 -生命健康权 -姓名权 -肖像权 -名誉权 -荣誉权 -隐私权 -受抚养权

三 家庭服务相关法律常识 五、消费者权益保护法常识 六、老年人权益保护法 七、食品卫生法常识 ●提问： ㈠我国消费者应享有的权利 -人身财产安全权：人身安全权；财产安全权； -知悉真情权：注意：有权获得真实的广告信息（包括价格、产地、生产者、用途、规格、性能、等级、主要成份、生产日期、有效期限、合格证明、使用说明书、售后服务方面的内容）。 -自主选择权 -公平交易权 六、老年人权益保护法 七、食品卫生法常识 1.食品的卫生 2.食品添加剂的卫生 3.食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 ●提问： 1.法律保护妇女什么权益？ 2.未成年人哪些方面受法律保护？ 3.消费者有什么权利？

四 安全与卫生知识 一、人身安全与自我保护 二、家庭防火防盗防意外 1.对不良行为的识别与应付 2.自我保护原则 -不被金钱和体面的工作所诱惑 -不与不相识的人乱拉关系 -不轻易让老乡的言词所迷惑 -不轻易与人谈恋爱 -注意交通安全 -不畏强势与暴力，敢于同坏人坏 事作斗争。 二、家庭防火防盗防意外 家庭防火的基本原则 防火工作的重点 家庭防盗 意外情况的处理

四 安全与卫生知识 三、安全用电用气用水知识 ㈠燃气安全 ㈡紧急呼救常识 -要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无漏气现象 -要遵守安全操作规程。③要将气罐直立放在易于搬动的地方； -气罐应放在远离火种和有暖气片的地方，不能暴晒和火烤 -要注意室内通风，在做饭或烧水时最好打开门窗 -使用燃气灶时，注意人不要长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗 而发生事故。 -有漏气时切忌点火。应先关闭总阀门，打开门窗彻底通风，经修理好后再行使 用，以免发生爆炸事故。 -使用燃气后应关闭总阀门，以防止气体泄漏。 ㈡紧急呼救常识 -当有火情发生时应立即拨打电话：“119” -当有违法事件发生时应立即拨打电话：“110” -当有交通事故发生时应立即拨打电话：“122” -当有危重病人时应立即拨打电话：“120”

四 安全与卫生知识 四、家政服务员个人卫生 五、公共场所环境卫生准则 -衣着整洁，举止文明：着装不能过于随意；要穿袜子；着装清洁是最基本的要求；根据工作需要，应穿戴应保护用品 -注意手的卫生 -头发应常洗、常修剪 -每天均应坚持刷牙 -常洗澡 五、公共场所环境卫生准则 -不随地吐痰，不乱倒垃圾。 -保持阳台、楼道整洁，不乱堆物品，不乱扔废弃物。 -保持小区、院落环境整齐，不乱停放车辆。 -爱护花草树木，不践踏草坪，不攀折花木。 -文明娱乐，不噪声扰民，不酒，赌博。 -邻里和睦，不传闲话，不闹纠纷。 -维护治安秩序，不打架骂人，不违反防火规定 -遵章守约，不违章饲养动物，不搞违章建筑。

四 安全与卫生知识 七、饮食卫生常识 ●问题提问： -烹饪原材料应洗净 -炊具、饮食器具应洗净且要常消毒 -注意消灭“四害”蚊子，苍蝇，老鼠，蟑螂 -食物保存时间不要太长 -不食病死，毒死或者死因不明的禽，畜， 兽，水产动物等及其制品 -不食含有害物质或成份的食物 -不食来源不清楚的食物或饮料。 ●问题提问： 1.家庭防火要注意什么问题？ 2.家政人员在安全方面要注意什么问题？

五 家庭清洁卫生 一、家居常规保洁 二、专项保洁 家庭清洁卫生 三、日常消毒

五 家庭清洁卫生 一、家居常规保洁 ●注意事项： 常规保洁的质量要求 每个家政服务员都应该明白家居保洁的目的：即通过对居室的清扫、擦拭、整理三个环节，使居室环境变得更加干净、整齐、美观、舒适； -家居保洁的流程 -清扫地面 -正确的清扫擦拭方法 ●注意事项： -扫地时如尘土太多可在地面上先洒点水，在笤帚上沾点水，然后再扫。 -拖布擦地时，应保持拖布清洁，刚擦完地时最好不要进入屋内，以免影响擦拭 效果。 -擦拭家具时，特别是搬动高档家具时应特别小心，防止碰撞，以免损伤漆皮或 边角。 -家用吸尘器连续使用时间不能超过1小时，以免电机发热而烧坏。吸尘器不能吸 液体、黏性物体和金属粉末。

五 家庭清洁卫生 二、专项保洁 ●注意事项： 1.打蜡流程 ﹡清洁家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和湿擦之分。干擦就是用干的软布轻轻擦拭家具。湿擦就是用干净的湿抹布擦拭家具。 2.家具保洁 ﹡清洁家具的一般顺序：先擦净处后擦脏处，由高处擦向低处，由上部擦向下部，由里边擦向外边，先桌面后桌腿。遇有摆放的饰品饰物时，先擦拭后摆放。 ●注意事项： -擦拭家具和用品时，一定要保持抹布的清洁。不同用途的抹布要分开使用。 -一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特别是皮质沙发应防止尖锐物品划碰，以免皮面受损。 -不能用碱水、开水刷洗家具，以防漆皮损坏。 -擦高处物品时，一定要将凳子或梯子放稳。必要时要有人扶护。 -整理擦拭玻璃瓷器器皿时一定要轻拿轻放，避免损坏。

五 家庭清洁卫生 3.厨房保洁 -餐具的清洁：一般餐具可直接清水冲洗干净，擦干放好待用。如果沾有油腻，可将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中，或是将洗涤滴入水中刷洗，然后用清水冲净。也可采用开水煮的方法。 -洗涤的顺序是：先洗不带油的餐具后洗带油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆，边洗边码放。 -小孩及病人用的餐具应单独洗涤码放。 -餐具的摆放：按类别分别摆放；按照餐具用途摆放；（尊重用户家的摆放习惯） 4.卫生间保洁 -卫生间中的墙面和地面一般都是瓷砖或地板砖，在擦拭中可用洗涤灵或去污粉兑好水，用一块海绵垫或是一块毛巾蘸少量水擦拭。擦拭完后用清水冲净，再用干布擦净即可光洁明亮。 -对卫生间中的水池、浴盆可用去污粉进行清洁擦洗，擦洗完后再用消毒液进行消毒。

五 家庭清洁卫生 ●相关知识 ●注意事项： ●问题提问： 三、日常消毒 要做好清洁工作，就要了解一般清洁剂的性能和使用常识。 -碱：碱有块、面之分，碱用热水泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具用具，效果非常好。 -肥皂：可用来洗手、洗衣物、洗抹布、洗涤窗帘窗纱等生活用品。 ●注意事项： 厨房中的食品要生熟分开，切生肉的刀具和菜板要单独存放，厨房要安装纱门、 纱窗，要注意消灭苍蝇、老鼠和蟑螂。厨房和卫生间要经常打开窗户通风换气， 防止物品霉变。 三、日常消毒 1.餐具消毒 2．居室消毒 3.居室杀虫、 灭鼠的流程 ●问题提问： 家居的常规保洁应注意哪些重要问题？