養肝 多吃蔬菜少吃藥 春天最好食用甘淡平補之劑,適合食材如蔥、薑、麥、芫荽、棗、粉光參、龍眼肉、黨參、枸杞等,以提升陽氣, 但忌酸澀、油膩、生冷,也不宜大熱大辛的飲食,如鹿茸、附子、肉桂、蝦、蟹、酒等,以免過度消耗陽氣。
甘淡平補食物最是固氣 蓮藕、薏仁、黃瓜、山竹、香瓜等清淡的蔬菜水果,可適度服食, 但不可吃寒涼冰品,以免閉鬱陽氣,損及肝腎。
益健肝脾胃多吃綠色食物 ◎春天如果多吃綠色食物或新鮮蔬果,如青花菜、大陸A菜、青椒、芹菜、四季豆,以及深綠色海帶等,對滋養肝血幫助很大。 ◎另外養肝血跟脾胃也有關係,若能攝取補脾胃的食物,例如牛奶、豆漿,也能幫助養肝,增加抵抗力。 ◎如果時常熬夜,嘴巴易有異味、口乾等肝火旺的情形,可多喝蔬果汁,或將蔬菜煮成湯,也可降肝火,幫助體內除燥熱。
【紅棗銀耳湯】 脾胃功能差的人,可吃紅棗、銀耳加一點百合潤肺,除可養肝外,也可因百合潤肺,減少感冒機會。 材料:約20公克銀耳、30公克百合、加約10顆紅棗。 作法:先將木耳用冷水泡開約20分鐘,將泡開的銀耳及百合、紅棗一起放到鍋裡,加約1000cc的水以大火煮開後,轉小火再煮約30分鐘,即可食用。 附註:平常可利用白木耳炒黑木耳,也可養肝健脾。
【春季養肝茶】 春天時節北市慢性病防治院,都會特別調製「春季養肝茶」,做為院內提供的常備飲料,供前往就診的民眾飲用。服養肝茶1~3個月,可大幅恢復肝功能至正常指數。 材料:川七、虎仗、甘草、丹參、七葉膽、柴胡、黃芩、黨參,五味子。 功效:清肝利膽(促進肝臟解毒功能、恢復肝功能正常指數)、清肝解酒(消除口乾、口苦、皮膚長瘡、口舌生瘡、解酒醉)、養肝血(改善疲勞、恢復體力、促進營養吸收),以及保護肝臟機能、預防脂肪肝、肝硬化發生等功用。
白珠仔草 (Phyllanthus Niruri) 1.排除與預防腎結石和膽結石 2. 調理,平衡,加強,解毒與保護肝臟 (平衡肝臟的酵素) 3. 抗病毒,包括A型、B型和C型肝炎、 疱疹和 HIV病毒 4. 調理,平衡,加強,解毒與保護腎臟 減少尿酸的水平和增加排尿量 5. 降低高血壓和高膽固醇