塑化劑宣導 健康促進組
什麼是起雲劑 ? 起雲劑是一種合法的複方食品添加物，幫助食 品的乳化，常添加在運動飲料、果汁及果凍等。 也可能作為乳化香科而用在優酪或果汁等粉末 食品中。
什麼是塑化劑 ? 工業上塑化劑是塑膠製品成型時的添加物，增 加塑膠韌性及延展性。 使用最普遍的是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化 合物；例如：DEHP、DINP、DBP、DIDP、 BBP、DNOP、DEP、及DMP。 親脂性物質，碰到油脂更易溶出。
塑化劑常見製品 塑膠製品：塑膠容器、塑膠餐具、保鮮膜、泡 麵的油包、塑膠拼接地板、塑膠玩具、塑膠材 質的醫療用品。 定香劑：可存在於有香味的化粧品、保養品或 衛浴用品中。 製藥：用於藥品、保健食品的膜衣、膠囊、懸 浮液。
塑化劑如何汙染食品? 食入：經由塑膠包材或容器滲出而污染食物，， 或在微波、蒸煮、加熱或盛裝油脂含量較高的 食物時，更易滲出而污染食物，造成食入；或 用於製造藥品、保健食品等。 經皮膚吸收：非法添加於化妝品、保養品或衛 浴用品中。 呼吸：逸散於空氣中，冷凝後吸附於室內灰塵。
DEHP的毒性為何？ DEHP對動物的急性毒性低，但在長期高劑量暴 露下，可能具有干擾內分泌系統及環境荷爾蒙 效應。 致癌性部分，過去曾在動物實驗中，發現長期 大量的暴露會誘發肝癌；但對人類致癌性之影 響尚無證據。
DEHP的毒性為何？ 長期高劑量暴露對人體的主要健康風險為生殖 毒性，對男性胎兒及男童理論上的顧慮，包括 睪丸發育不良、男嬰生殖器到肛門的距離較短、 青春期產生男性女乳症、成年男性精蟲數較少； 而在女童則懷疑可能引發性早熟，使月經與乳 房發育等第二性徵提早於8歲前出現。
吃過DEHP，健康亮紅燈? 世界衛生組織表示，塑化劑並不至於對人體健 康造成立即危害，長期高劑量攝取才會對人體 健康造成慢性影響。 停止暴露後，體內之塑化劑即可快速排出體外， 目前世界各國對DEHP規範的每日可容忍攝取量 (TDI)上限範圍為0.02~0.14 毫克/公斤，以60公 斤成人為例，每日攝取量上限為1.2~8.4毫克。
塑化劑多久會排出體外? 人體試驗研究顯示DEHP進入人體後，在12~24 小時內約有一半的量可快速代謝藉由尿液排出 體外；絕大部分的DEHP可於24~48小時由尿液 或糞便排出。 DINP亦會被人體迅速排出或代謝，72小時內有 85%由糞便中排出，其餘部分主要由尿液排出。
違法添加DEHP的五大類產品 是 不是 1.運動飲料 寶礦力水得、寶健、舒跑 孩童發燒電解液 2.茶飲料 紅茶、奶茶、綠茶、百香綠茶、梅子綠茶、珍珠奶茶、麥仔茶、冬瓜茶、仙草茶、清涼茶、青草茶、 罐裝咖啡、碳酸飲料(可樂、沙士、橘子汽水、蘋果西打) 3.果汁飲料 柳橙汁、百香果汁、蘋果汁、椰子汁、烏梅汁 調味乳(生乳、鮮乳或保久乳成分達50%以上者)、果汁調味乳、含果汁碳酸飲料 4.果醬、果漿或果凍 草莓果醬、葡萄果醬 果醬麵包(為麵包)、番茄醬、花生醬、羊羹、椰果、粉圓、巧克力醬、焦糖瑪奇朵醬、布丁、優格 5.膠囊錠狀粉狀之型態 乳酸菌粉、酵素粉、蜆精粉、蜆錠、紅麴膠囊、雞精粉(保健食品粉劑) 奶粉、三合一咖啡、麥片、口香糖、果凍粉、布丁粉、奶精粉、奶精粉、穀粉、嬰兒麥精、嬰兒米精、波爾咖啡錠
「5少5多」─ 減塑小撇步 少塑膠：自備環保餐具、環保袋、塑膠餐具避免 微波加熱、不購買來路不明的塑膠玩具。 少香味：減少使用含香料的如香水，香味較強的 口紅、指甲油、洗髮精、香皂、廚房清潔用品等。 少吃不必要的保健食品或藥品。 少吃加工食品：加工的果汁、零食、含人工餡料 的蛋糕、點心等。 少吃動物脂肪、油脂類、內臟。
「5少5多」─ 減塑小撇步 多洗手：尤其吃東西前，洗掉手上沾的塑化劑。 多喝白開水：取代瓶裝水及飲料、市售冷飲或含 糖飲料。 多吃天然新鮮蔬果（已知可以加速塑化劑排出）。 多運動：例如健走、跑步，加速新陳代謝。 喝母乳：避免使用塑膠安撫奶嘴。
最重要、最有效的做法就是 立即停止使用含塑化劑的食物、化妝品 養成多吃蔬果、多喝開水、多運動的習慣，加 速將塑化劑排出！
哪裡可以協助解決塑化劑的疑問 ? 相關資訊可參閱食品藥物管理局網站 （http://www.fda.gov.tw/）、食品藥物消費者知 識服務網（http://consumer.fda.gov.tw/）