玉山系列高粱酒 品牌介紹

嘉義酒廠簡史 嘉義酒廠原係日人赤司初太郎於1916年經營之大正製酒株式會社嘉義工場。 1922年7月日本在台實施專賣，本廠先隸屬台灣總督府專賣局台南支局。 1947年5月專賣局改組為台灣省菸酒公賣局第六酒工廠。 1948年6月冠以地名改稱台灣省菸酒公賣局嘉義酒廠。 1988年元月紹興酒廠試車完成。 1998年11月15日舉辦高粱酒廠落成典禮及酒類文物館剪綵開館。 2002年7月公賣局改制為公司，以台灣菸酒股份有限公司嘉義酒廠之名沿用迄今。

台灣原窖高粱1950的沿革 1949年國民政府遷台，來台軍民思鄉殷切，公賣局在經國先生督導之下，台灣菸酒公賣局在執行研製高粱酒任務時已是1949年的10月，依據古籍記載「…伏天製麴，重陽下沙…」，要是真等到隔年農曆五月五才研製大麴與當時時勢及當局的要求時程差距太大，決定南下越過濁水溪選定阿里山麓的嘉義。 坐落於阿里山下的嘉義酒廠，地處嘉南平原、位居北回歸線，兼具優越水質、空氣；日間炎炎如伏天，子時過後，阿里山的冷氣下降，整夜的溫度變化又猶如重陽至初春，真是一年到頭既可製麴又可釀酒之絕佳所在，公賣局於是選定嘉義酒廠來釀製高粱酒，積極研究改進之後，終於在1950年成功研製出全台第一甕高粱酒！

台灣原窖高粱1950的產品特色 香 型：清香帶窖香。 風 格：清香持久、醇香秀雅、諸味諧調、尾淨悠長。 香 型：清香帶窖香。 風 格：清香持久、醇香秀雅、諸味諧調、尾淨悠長。 特 徵：酒體較為醇厚、醇香內歛凸顯陳年酒香、將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。

台灣原窖高粱1950製造流程 酒粕 小麥 高粱 粉碎 壓麴 高溫培麴 酒麴 堆積回酒原窖發酵 蒸煮 冷卻 拌麴 蒸餾 裝瓶出廠 甕藏熟成 進行第二、三次 發酵、蒸餾 蒸餾 裝瓶出廠 甕藏熟成 勾兌 原窖高粱酒 酒粕

台灣原窖高粱1950製程特色 中高溫麴 堆積回酒 原窖發酵 甕藏熟成

台灣原窖高粱1950 用麴差異 中高溫麴 一般麴

玉山台灣原窖高粱1950 系列產品

1.0公升玉山台灣原窖十二年陳高 (台灣菸酒公司110週年紀念) 1949年軍事遷移的倉促，加劇了鄉愁的堆積，一味振奮人心的家鄉滋味，寄託在第一座高粱酒專釀原窖，採用高山冬麥、阿里山泉和古法踩麴醞釀出新家園與舊回憶的結合體台灣大麴，經甕藏多年再勾調秘釀之後，謂之台灣原窖高粱酒。「台灣原窖八年陳高」擷取酒液精華，封存陶甕窖藏8年，經歲月自然熟成後集合來自各省各族的智慧依不傳之方精心勾調，融合族群、文化與地域感情，完美呈現無可取代的原味。 香型：清香帶窖香。風格：清香持久、醇香秀雅、諸味諧調、尾淨悠長。特徵：酒體較為醇厚、醇香內歛凸顯陳年酒香、將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。 產品規格： 容量：1000毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱

玉山台灣原窖十二年陳高 (葫蘆瓶) 「台灣原窖十二年陳高，葫蘆瓶」擷取酒液精華，封存陶甕窖藏12年，經歲月自然熟成後集合來自各省各族的智慧依不傳之方精心勾調，融合族群、文化與地域感情，完美呈現無可取代的原味。 香型：清香帶窖香。風格：清香持久、醇香秀雅、諸味諧調、尾淨悠長。特徵：酒體較為醇厚、醇香內歛凸顯陳年酒香、將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱

0.5公升玉山台灣原窖八年陳高 (花現台灣) 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱 1949年軍事遷移的倉促，加劇了鄉愁的堆積，一味振奮人心的家鄉滋味，寄託在第一座高粱酒專釀原窖，採用高山冬麥、阿里山泉和古法踩麴醞釀出新家園與舊回憶的結合體台灣大麴，經甕藏多年再勾調秘釀之後，謂之台灣原窖高粱酒。「台灣原窖八年陳高」擷取酒液精華，封存陶甕窖藏8年，經歲月自然熟成後集合來自各省各族的智慧依不傳之方精心勾調，融合族群、文化與地域感情，完美呈現無可取代的原味。 香型：清香帶窖香。風格：清香持久、醇香秀雅、諸味諧調、尾淨悠長。特徵：酒體較為醇厚、醇香內歛凸顯陳年酒香、將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱

玉山台灣原窖六年陳高禮盒 （晶采年年） 「晶采年年」乃是窯變的一種結晶釉，結合純熟藝術技能及豐富經驗累積，利用高溫下釉料變化析出的晶體密集形成針狀、波紋狀、星形、冰花、晶簇、花網纖維狀等--千變萬化，綻放的美麗花朵皆不相同，件件作品光鮮亮麗。其燒製所自然形成之圖案，又有「火中蓓蕾」之稱，故謂『晶采年年』。 產品規格： 容量:1.5公升 酒精度:52 % 包裝：4入/箱

玉山台灣原窖六年陳高禮盒 （金梅映福） 「金梅映福」酒瓶係以熟練技法巧妙結合陶瓷和漆工。漆液所產生的薄膜光滑細膩，經多重加工上漆，表面具立體感，讓陶瓷酒瓶色彩更為豐富多元，自然呈現出華麗的風格，同時於表面繪製梅花圖飾使其更顯精美。漆液因為黏著性強，不僅有黏連、加固功能，並能在空氣中乾固成薄膜，質地堅硬、能耐酸鹼、不易剝離，因而能保護器物不破壞，是收藏賞玩之藝術珍品。 產品規格： 容量:1.3公升 酒精度:52 % 包裝：4入/箱

玉山台灣原窖六年陳高禮盒（暢葫） 產品規格： 容量:0.5L 酒精度:52 % 包裝：6入/箱 瓶器介紹： 本商品選用國立故宮博物院館藏品「清乾隆皇茶葉末雙耳葫蘆瓶」，其器形周正，兩側以細長的綬帶如意柄裝束腰部模印菊瓣紋，瀟灑飄逸，滿施茶葉末釉，釉色純正均勻；且葫蘆瓶自唐以來因其諧音“福祿”，且器形像“吉”字，故又名“大吉瓶”，寓意大吉大利，實為鑒賞收藏之珍品。 酒液介紹： 採正宗傳統黃金比例之穿心甑桶蒸餾看花摘酒、去蕪存菁、巧用傳統工藝獲取天之美露盡收天地之靈物，釀製氣味獨具的「台灣原窖六年」高梁酒。 酒色：純粹淨透、無雜質香氛：芳香馥郁，令人聞之心曠神怡、回味無窮口感：清爽甘冽、餘韻悠長，滴滴甘醇扣人心弦 產品規格： 容量:0.5L 酒精度:52 % 包裝：6入/箱

玉山台灣原窖五年陳高 中山先生紀念酒 台灣菸酒公司推出中山紀念酒時，特選用該系列台灣原窖五年陳年高粱酒產品，標名「原窖1950」以資紀念，並將維持「原窖工藝」永續生產，限量供應。 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱

玉山台灣原窖五年陳高 （ 台灣藝術之美六款） 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱 玉山台灣原窖陳年高粱好酒結合台灣藝術，將鉅作化身成優雅畫冊瓷瓶，一杯醇酒與大師對飲。廖德政、洪瑞麟、李石樵、 楊三郎、李梅樹、陳澄波名家畫作共六款。

玉山台灣原窖高粱酒(52%) 產品規格： 容量：600毫升 酒精度：52％ 包裝：12入/箱 1950年第一座的高粱酒專釀原窖，把記憶、族群、文化，與地域融合在甕中珍藏5年以上再勾調祕釀之後，以清正甜淨長五感呈現完美獨特的「1950台灣原窖」尊貴。 風味特色： 酒齡五年以上，屬台灣香型高粱，聞之帶有清雅檜木及香草複合香氣，入口如蜂蜜之甘潤及果梨之香甜在口腔流散，後味爽淨生津，杯底有清爽之青梅果香及水泥窖池發酵特有的窖香。 芬芳清雅的香氣、甘醇細緻的口感，突顯酒液豐富的生命力，重新展現「台灣原窖1950」歷史情懷之典藏白酒。 酒精度52%，推薦給經常飲用高粱酒人士。 產品規格： 容量：600毫升 酒精度：52％ 包裝：12入/箱

玉山台灣原窖高粱酒(38%) 產品規格： 容量：600毫升 酒精度：38％ 包裝：12入/箱 1950年第一座的高粱酒專釀原窖，把記憶、族群、文化，與地域融合在甕中珍藏5年以上再勾調祕釀之後，以清正甜淨長五感呈現完美獨特的「1950台灣原窖」尊貴。 風味特色： 酒齡五年以上，屬台灣香型高粱，聞之帶有清雅檜木及香草複合香氣，入口如蜂蜜之甘潤及果梨之香甜在口腔流散，後味爽淨生津，杯底有清爽之青梅果香及水泥窖池發酵特有的窖香。 芬芳清雅的香氣、甘醇細緻的口感，突顯酒液豐富的生命力，重新展現「台灣原窖1950」歷史情懷之典藏白酒。 酒精度38%，適合初嘗高粱酒人士及調酒飲用。 產品規格： 容量：600毫升 酒精度：38％ 包裝：12入/箱

玉山峰頂珍藏 系列產品

玉山峯頂珍藏12年陳高禮盒 （富貴桐花） 本作品採進口雪白極品瓷土，高溫1260度燒製，開口瓶型，頸底以99純黃金水描繪，搭配紅底瓶身白色線條，展現高貴華麗典雅不俗。古代相傳鳳凰非梧桐不棲，戀戀風情飄香，「富貴桐花」祝福年年。 作者介紹: 設計者張美雲老師受聘歐文公司，專業彩繪藝術創作，1973年開始至今，作品屢獲政府單位餽贈外國元首及外賓。榮獲鶯歌陶瓷博物館、佛光山、中日韓國際陶瓷藝術、台灣手工藝中心等藝術創作。 產品規格： 容量:1.2L 酒精度: 52% 包裝：4入/箱

玉山峯頂珍藏12年陳高禮盒 （春暖花開） 本作品採進口雪白極品瓷土，高溫1260度燒製，開口瓶型，頸底以99純黃金水描繪，呈現高貴華麗，瓶身浮雕線條，極致的細紋典雅，蝴蝶翩翩瑞氣，朵朵春花綻放生生不息，滿滿福澤豐厚，「春暖花開」喜氣洋洋。 作者介紹: 設計者張美雲老師受聘歐文公司，專業彩繪藝術創作，1973年開始至今，作品屢獲政府單位餽贈外國元首及外賓。榮獲鶯歌陶瓷博物館、佛光山、中日韓國際陶瓷藝術、台灣手工藝中心等藝術創作。 產品規格： 容量:1.2L 酒精度: 52% 包裝：4入/箱

玉山台灣紅高粱 產品

玉山臺灣紅高粱 優質特選紅高粱原料，天然小麥大麴，結合傳統釀造藝術與現代科技，將紅高粱所含之單寧及胡蘿蔔素，作有效機轉並擷取酒液精華，經陶甕窖儲五年以上。酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甘，入口清爽甘冽，誠為高粱酒之珍品，值得獨飲小酌，亦是嘉賓把酒言歡 精心佳釀。 產品規格： 容量：500毫升 酒精度：52％ 包裝：6入/箱

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