第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 （第2课时） 第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 （第2课时） 衡水市冀州市第四中学 李秀清

生活中常有发生亚硝酸钠中毒事件的报道，这是因为亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味；工业用盐中常混有亚硝酸钠，有关氯化钠和亚硝酸钠的部分资料如下表： 如要检验食盐中有无亚硝酸钠，下列判定方法错误的是（ ） A.在食盐中加人盐酸，观察有无红棕色气体放出 B.蒸干100克100℃食盐饱和溶液，称量溶质的质量是不是39. 12克 C.用pH试纸测定食盐溶液的酸碱性 D.把食盐加热到3200C以上观察有无刺激性气体放出

你认识这三种物质吗？试写出它们的化学式。

【小组合作1】 化学式 俗名 用途 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙

Na2CO3碳酸钠 俗名苏打、纯碱（不是碱） 1．制法 (1)碱湖捞碱法 (2)侯氏联合制碱法 1921年在美国留学的侯德榜毅然 回国，他通过几年的潜心研究， 终于摸索出了英国生产纯碱所用 的索尔维法的全套技术，使我国 也能用化学方法生产纯碱了，以 后他又不断探索制碱的新方法， 于1940年研究成功联合制碱法， 后来定名“侯氏联合制碱法”。

三、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 ⒈ 碳酸钠的用途。 纺织 玻璃 造纸 洗涤剂

石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。 三、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 ⒉ 碳酸钙的用途。 生石灰 石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。 大理石——建筑材料。

三、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 ⒊ NaHCO3的用途。 发酵粉

立即产生大量气泡 澄清石灰水变浑浊 立即产生大量气泡 澄清石灰水变浑浊 澄清石灰水变浑浊 立即产生大量气泡 三、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 【小组合作2（分组实验）】 加入盐酸时的现象 将产生的气体通入澄清石灰水中 反应方程式 结论 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钾 Na2CO3+2HCl== 2NaCl+H2O+CO2↑ 立即产生大量气泡 澄清石灰水变浑浊 含碳酸根或碳酸氢跟离子的 化合物与盐酸反应都会产生CO2 立即产生大量气泡 澄清石灰水变浑浊 NaHCO3+HCl== NaCl+H2O+CO2↑ 澄清石灰水变浑浊 K2CO3+2HCl== 2KCl+H2O+CO2↑ 立即产生大量气泡

AB+CD====AD+CB CO3 Cl Cl 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应 互相交换成分 四、复分解反应及其发生的条件 Na2CO3 + 2HCl== 2NaCl+H2O+CO2↑ CO3 Cl Cl AB+CD====AD+CB 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应 互相交换成分

Ca(OH)2+Na2CO3==2NaCl+CaCO3↓ 四、复分解反应及其发生的条件 【小组合作3】 写出下列反应的方程式，并讨论它们是否属于复分解反应。 1.盐酸除铁锈。 2.氢氧化镁中和胃酸 3纯碱制烧碱。 4硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应。 5.硫酸溶液与碳酸钠反应 6HCl+2Fe2O3===2FeCl3+3H2O Mg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2O Ca(OH)2+Na2CO3==2NaCl+CaCO3↓ CuSO4+2NaOH==Cu(OH)2↓+Na2SO4 H2SO4+Na2CO3==Na2SO4+H2O+CO2↑

从生成物的种类讨论复分解反应发生的条件。 四、复分解反应及其发生的条件 【小组合作4】 从生成物的种类讨论复分解反应发生的条件。 两种化合物相互交换成分后生成水、沉淀或放出气体，三个条件满足其中任意一条，复分解反应才能发生 【小组合作5】 下列物质相互间能否发生复分解反应，为什么？ NaCl+KNO3=== CuSO4+HCl====

【课堂小结】本节课学习的内容有 1.碳酸根离子的检验：用盐酸和澄清石灰水 2.复分解反应及复分解反应发生的条件: 两种化合物相互交换成分，如果有水生成 或有气体放出或产生沉淀，复分解反应就能发生， 若三个条件一个都不满足复分解反应就不能发生。

馒头里的小房子是谁造的？ 　　馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。 　　首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。

可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳 碳酸钠(Na2CO3 ) 碳酸氢钠(NaHCO3 ) 碳酸钙(CaCO3) 名 称 主 要 用 途 碳酸钠 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 碳酸氢钠 发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂 碳酸钙 可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳

食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。 （2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。 （3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。 （4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。 （5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。 （6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 （7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。 （9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。 （10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。 （11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。 （12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 1、化学式及俗名— Na2CO3俗名苏打、纯碱（不是碱）NaHCO3俗名小苏打.CaCO3俗名大理石、石灰石 3、化学性质—与HCl的反应 HCl+ CaCO3 =CaCl2+H2O+CO2↑ 2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑ HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑ Ca (OH)2 +Na2CO3= CaCO3 ↓ +H2O+CO2 CO32-的鉴别：凡是组成里含有碳酸根离子的盐与盐酸反应都能生成CO2

4．用途 NaHCO3配制发酵粉：当发酵粉与水一起和入面粉时，便开始产生CO2，生成的CO2气体在面团内形成许多微小的气室，随着温度升高，气室膨胀，等到面团蒸、烤时，就形成了疏松多孔、柔软可口的馒头或面包了 (2) NaHCO3在医疗上是治疗胃酸过多的一种药剂。 (3) Ca CO3用作补钙剂 HCl+ CaCO3 =CaCl2+H2O+CO2↑ 2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑ HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑ Ca (OH)2 +Na2CO3= CaCO3 ↓ +2NaOH 思考5：以上的反应有什么特点

例：AgNO3 + HCl = AgCl ↓ + HNO3 NaOH + KNO3 = ×××× 复分解反应：由两种化合物互相交换成份，生成另外两种化合物的反应 思考6： （1）酸和碱发生的中和反应是否也是复解反应 （2）分析上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应。 它们的生成物有什么特点 复分解反应的条件：生成物中有沉淀、气体、或水生成 例：AgNO3 + HCl = AgCl ↓ + HNO3 NaOH + KNO3 = ××××

碳酸钙与盐酸反应 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ 请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑ NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 组成里含有CO32-（或HCO3-）离子的盐，都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-）

食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。 （2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。 （3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。 （4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。 （5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。 （6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 （7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。 （9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。 （10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。 （11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。 （12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。

Na2CO3碳酸钠 俗名苏打、纯碱（不是碱） 1．制法 (1)碱湖捞碱法 (2)侯氏联合制碱法 1921年在美国留学的侯德榜毅然 回国，他通过几年的潜心研究， 终于摸索出了英国生产纯碱所用 的索尔维法的全套技术，使我国 也能用化学方法生产纯碱了，以 后他又不断探索制碱的新方法， 于1940年研究成功联合制碱法， 后来定名“侯氏联合制碱法”。

1、盐是指含有____离子和____离子的化合物 你会做 1、盐是指含有____离子和____离子的化合物 2.食盐的主要成分是____,若误服工业用盐如________(化学式______)就会中毒 3. 碳酸钠的化学式________俗称是___________。碳酸氢钠的化学式是________俗称是_______ 金属 酸根 写化学式 NaCl 亚硝酸钠 NaNO2 Na2CO3 纯碱、苏打 小苏打 NaHCO3 氯化钠 生理盐水的溶质是_____ 4、

课堂练习： 1.在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是 [ ] A．纯碱 B．酒精 C．食盐 D．醋酸 5.HCl、NaOH、NaCl三种物质的溶液的pH值由大到小的顺序是__。

2、化学性质 （1）能与酸反应， 生成新盐和新酸 Na2CO3 + 2 HCl === 2NaCl + H2CO3 CO2↑+H2O NaHCO3 + HCl === NaCl + H2CO3 CO2↑+H2O （2）能与碱反应， 生成新盐和新碱 Na2CO3 + Ca(OH)2 === CaCO3 ↓+ 2 NaOH （3）能与某些盐反应 Na2CO3+ CaCl2＝＝CaCO3 ↓+ 2NaCl

白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体 【演示实验11－1】 碳酸钠＋ 盐酸 碳酸氢钠＋盐酸 现 象 分 析 白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体 碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体 【演示实验11－2】 【练习】请同学们写出上述有关化学方程式。 【设问】碳酸钠能否与碱反应？

附录 1 部分酸、碱和盐的溶解性表（20摄氏度） P111 盐类溶水性顺口溜： 【思考】1、AgNO3 + HCl ---------- 2、 K2CO3+ Ca(OH)2----- 3、Na2CO3+ CaCl2 -------- 4、Na2SO4 + HCl ---------- 钾钠硝铵盐溶水快， 硫酸盐除了钡银钙， 氯化物只有氯化银， 其它盐类水下沉。 这些物质间 能否反应 5、H2SO4 + BaCl2-------- 6、Ba(OH)2+ KCl -------- 7、CuSO4 + NH4NO3----- 8、HNO3 + NaOH -------