鹹檸檬 August 31, 2008 背景音樂：漁舟唱晚
重感冒的人 , 可請注意囉 ! 有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷。 話說筆者我從小氣管就非常敏感， 所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。 感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。 去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。 第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，他說這叫做鹹檸檬。 同事用1tablespoon的鹹檸檬加上4tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。 我半信半疑的喝了一點點。還滿好喝的。結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。
同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。 當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦。 原來我喝了一瓶 XO級的鹹檸檬呢。 上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，我趕快翻出醃了一年多的鹹檸檬給老妹治病。順便泡了杯給老妹的禮服制作者，冰茶小姐。老妹喝了已後，聲音聽起來總算像人類了。 冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來，要我傳授那神奇鹹檸檬的秘密。原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完鹹檸檬還可以唱女高音。 好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀。
做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬 (整粒不要切開)，塞緊瓶蓋。加上很多鹽，再沖入熱水。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態。寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。 記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。 因為會有知情人來要，我在一個冬天就用了五粒（一大瓶也不過八、九粒）。 過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動，別擔心，這是正常的。再給它十一個月，它會變得很漂亮。 老媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬，因為她懷孕又感冒。 又不敢吃藥，怕把baby咳出來，好可憐， 還好老媽想起我的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她吃，不久咳嗽就好了。
已醃了3個月的鹹檸檬
使用3.5匹馬力的蔬果機打碎加上熱開水及蜂蜜
The End