目錄 前言 公司介紹 歷年回顧 經營理念 旗下餐廳 SWOT分析 五力分析 EPS分析 K線技術分析 結論 參考文獻

前言 現在的人除了工作外也開始喜歡享受，到餐廳吃飯如 果能得到良好的服務，也是一種享受，而王品集團旗 下的餐廳就是有著高品質服務的餐廳，王品集團也為 了讓更多人能享受到好的服務，而推出較平價的餐廳 讓民眾去用餐。王品集團那麼用心的讓大家都能擁有 好的用餐環境，使我們想更進一步的去了解。

公司介紹 公司名稱 王品餐飲股份有限公司 股票代號 2727 市場別 上市公司 產業類別 觀光 主要業務 各式餐飲服務，提供精緻美食與舒適的用餐環境。 顧客至上的服務品質。 成立日期 1993/12/07 上市日期 2012/03/06 股本 7.47億 創辦人/董事長 戴勝益 總經理/發言人 王國雄 營收比重 餐飲收入69.35%、王品餐飲股份有限公司30.65%

歷年回顧 1993年，在臺中市西屯區成立第一家「王品台塑牛排」（今台中文心店）。 1995年，成立「戴勝益同仁安心基金會」。 1999年，響應921大地震賑災捐款活動，捐款新台幣450萬元整予臺中市政府協 助賑災。 2001年，TASTY事業處成立。 2002年，陶板屋事業處成立。 2004年，原燒事業處與聚事業處成立。 2005年，藝奇（ikki）事業處與夏慕尼事業處成立。響應南亞海嘯賑災捐款活動， 捐款世界展望會500萬協助南亞賑災活動。 2007年，品田事業處成立。舉辦第一屆王品盃托盤大賽，成立「戴勝益同仁及 同仁子女獎助學金」。 2008年，成立「戴勝益同仁急難救助金」。 2009年，王品集團英文從「Wanggroup」更名為「Wowprime」；成立「石二鍋 事業處」。 2010年，成立「財團法人王品戴水社會福利基金會」、「同仁信託」以及「舒 果事業處」。 陶板屋進入泰國正式簽約授權。 2011年，王品集團興櫃上市。舉辦尼泊爾聖母峰基地營健行，成為台灣第一家 企業率團攻頂成功。

經營理念 王品的經營理念大致可以分為以下四個： 誠實（Be Honest）：對人對事，以誠實為第一要務。對 公司、同事、廠商、客戶、政府、家人，誠實以待。 群力（Team Work）：群策群力、團隊精神。確信 1+1+1=9的正面連鎖反應。相信在群體的激勵之下，每個人 的潛能更能發揮到極致。 創新（Innovation）：創意無限、行事成熟而不守舊。敢 於向傳統挑戰，不迷信不陳腐。任何決定以科學數字作分 析。 滿意（Satisfaction）：凡事要讓客戶滿意、讓公司滿意、 讓周圍所有的人都滿意；當然，也要自我滿意。但此非自 滿，而是自謙。

旗下餐廳 系列 餐廳品牌 中華民國（台灣） 中華人民共和國 其他海外地區 牛排系一 王品牛排 16 43 牛排系二 西堤牛排 40 22 牛排系二 西堤牛排 40 22 和風系一 陶板屋 和風創作料理 35 1（曼谷） 和風系二 藝奇 新日本料理 13 鍋物系一 聚 北海道昆布鍋 31 鍋物系二 石二鍋 37 7 鐵板燒一 夏慕尼 新香榭鐵板燒 15 鐵板燒二 Hot 7 新鐵板料理 2 烤肉一 原燒 優質原味燒肉 炸豚排 品田牧場 28 素食系列 舒果 新米蘭蔬食 17 （計畫中） 咖啡系列 曼咖啡 11 大陸特輯 花隱懷石料理 4

SWOT分析 優勢（Strengths） 劣勢（Weaknesses） 機會（Opportunities） 威脅（Threats） 服務品質優良 企業形象良好、知名度高 擁有深厚的餐飲經驗 產品價格包括高消費及低消費族群 價格偏高 非自助式 菜色變化性較少 機會（Opportunities） 威脅（Threats） 消費者服務意識提高 善用公關，製造話題性 營業據點有增加趨勢 海外發展可更加積極 肉類疾病（如狂牛症、口蹄疫）及美國牛肉進口 物價上漲，食材漲價 同業競爭大

五力分析 消費者議價能力 業者對消費價格採標準定價，故消費者議價能力較弱。 供應商的議價能力 議價能力低，旗下餐廳較多，皆統一購買，以量制價，降低成本。 產業現有競爭 市面上採「集團運作」的連鎖餐廳越來越多，如欣葉集團。 替代品的威脅 有些餐廳有較便宜的價格、用餐方便及製作餐點迅速，更符合現代人的飲食習慣，如麥當勞。 潛在進入者的威脅 吃到飽的連鎖加盟餐廳，採中低價位，吸引客層更寬，進而瓜分市場。

EPS分析 最新四季每股盈餘 最近四年每股盈餘 每股淨值：53.64元 102第三季 3.60元 101年 15.69元 102第二季 3.81元 100年 12.71元 102第一季 4.69元 99年 13.35元 101第四季 3.33元 98年 5.6元 每股淨值：53.64元

EPS分析 一、99年 配合股票上市作業，王品資本額將由原本的4.6億元，增資為6億元；集團旗下十 單位(元) 一、99年 配合股票上市作業，王品資本額將由原本的4.6億元，增資為6億元；集團旗下十 個餐飲品牌，去年營收合計70.5億元，較原訂65億元目標超出5.5億元，並較98年 同期52.8億元成長33.5%，達成EPS13.35元。

EPS分析 二、101年 在兩岸快速展店的帶動下，王品101年度合併營收達123.06億元，年增率28.04%， 單位(元) 二、101年 在兩岸快速展店的帶動下，王品101年度合併營收達123.06億元，年增率28.04%， 其中，台灣事業群營收96.82億元，年增25.76%，大陸事業群營收26.24億元，年增37.19%，認列大陸51%投資收益共1.68億元；創下近年來EPS的最高紀錄15.69元。

K線技術分析 一、王品 500元指日可待 (2013/10/13) 觀光股王王品9月暨前3季營收均有2位數成長，第3季更創下歷史新高，在亮眼業績支撐下股價再度仰攻，王品至9月底兩岸連鎖門市已達333家，法人認為王品拓點有成，加上既有門市業績不減反增，股價再上500元指日可待。

K線技術分析 王品與新加坡莆田集團將在星國合資開舒果。莆田首席執行長方志忠表示， 二、舒果進軍星市場 單店1年回收(2013/11/28) 王品與新加坡莆田集團將在星國合資開舒果。莆田首席執行長方志忠表示， 依過去經驗，單店投資第1年就可回收，目前莆田旗下餐廳單月平均營收約 新加坡幣30萬元，約新台幣690萬元。

K線技術分析 美林證券出具最新報告指出，王品未來成長動能將來自海外市場，繼日前宣 三、《外資》王品海外開花，美林喊目標價553元(2013/12/03) 美林證券出具最新報告指出，王品未來成長動能將來自海外市場，繼日前宣 布與進軍新加坡後，預估明年將再進入美國市場，後市展望樂觀，因此，給 予「買進」評等，目標價553元。

結論 最近的食安問題讓消費者對於飲食也格外小心，「王 品董事長戴勝益表示王品嚴格為顧客把關食材，顧客 也相信王品的品牌，雖有食安問題，王品不受影響， 生意依舊很好。」（工商時報）我覺得王品集團並不 是把問題推給上游廠商，而是自己先負起責任把關品 質，這點令消費者感到安心。 王品的事業版圖將走向國際化，相信在不久的將來我 們可以在東南亞及歐美等地看到王品集團的餐廳，可 想而知，到時候王品集團的獲利也會跟著增加。

參考文獻 維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%8B%E5%93%81%E 9%9B%86%E5%9C%98 奇摩雅虎股市http://tw.finance.yahoo.com/ 奇摩雅虎新聞http://tw.news.yahoo.com/ 王品集團網站http://www.wowprime.com/index.html

謝謝大家