英文對觀光系學生在職場上 扮演的角色 The role of English for tourism majors at workplace 指導老師 吳宜錚 Kate 學生 張鈞傑 Owen 郭文蕙 Alisa 應用外語學系英語組四A

摘要 研究過程 前言 研究分析 研究動機 討論 文獻探討 結論 研究方法 參考文獻 大綱 摘要 研究過程 前言 研究分析 研究動機 討論 文獻探討 結論 研究方法 參考文獻

摘要 本研究宗旨在瞭解觀光系學生在課堂上學習外 語的動機，以及畢業後在職場上使用外語的重 要性。 本研究以台灣首府大學觀光事業管理學系以及 飯店管理學系學生為研究對象。

前言 隨著科技的進步，觀光產也在世界更為繁榮，因此， 各大觀光產業徵才需求都必須具備一定的基礎外語能 力，而英文能力更是每個觀光產業員工所必備的基本 條件。

現今台灣各大觀光產業相當需要外語能力的人才， 但是相對的台灣大學生的英文能力卻明顯不足，所 以本研究目的為了探討為什麼會有這麼大的落差。 研究動機 現今台灣各大觀光產業相當需要外語能力的人才， 但是相對的台灣大學生的英文能力卻明顯不足，所 以本研究目的為了探討為什麼會有這麼大的落差。

文獻探討 企業徵才所需具備的外語能力 英文在職場上的重要性 具備多益550分以上。林郡妙（2011） 具備多益口說190分以上。李靖文（2013） 英文在職場上的重要性 政大日文系蘇文郎主任強調:「無論專攻哪種外語，英語都 不能偏廢。」林郡妙（2011） 在各大人力銀行網站上都會有「精通英文，具備第二外國 語更佳」等類似的條件。林郡妙（2011）

研究方法 研究對象與工具 問卷調查 深度訪談 研究對象：觀光事業管理學系學生120名以及飯店管理學系 學生80名 研究過程 研究對象：曾在飯店工作過的飯店系學生兩位 飯店從業人員兩位 訪談過程

研究過程 擬定研究 計畫 建立理論 架構 問卷設計 問卷測試 實施問卷 調查 回收問卷及資料分析 設計訪談 內容 實施訪談 計畫 擬定研究 計畫 建立理論 架構 問卷設計 問卷測試 實施問卷 調查 回收問卷及資料分析 設計訪談 內容 實施訪談 計畫 整理訪談內容及訪談分析 研究發現與 討論 結論

問卷調查與訪談分析結果 專業英文課程在未來職場有很大的幫助 實習學生:基本上少跟客人接觸 飯店人員:幾乎不會運用到 研究分析 問卷調查與訪談分析結果 專業英文課程在未來職場有很大的幫助 實習學生:基本上少跟客人接觸 飯店人員:幾乎不會運用到   非常不同意 不同意 普通 同意 非常同意 專業英文有幫助 1 % 0 % 13 % 46 % 40 %

學習英文的動機與困難為何？ 實習學生：升遷需求，覺得文法、單字最難。 飯店人員：將英文當成工具，覺得寫最困難。 研究分析 學習英文的動機與困難為何？ 實習學生：升遷需求，覺得文法、單字最難。 飯店人員：將英文當成工具，覺得寫最困難。 學英文最讓你感到 成就感 自信 挫折 壓力 33 % 20 % 23 % 24 %

什麼方法可以促進更有興趣學習英文？ 實習學生：電影、與外國人溝通 飯店人員：電影、與外國人溝通、音樂 研究分析 什麼方法可以促進更有興趣學習英文？ 實習學生：電影、與外國人溝通 飯店人員：電影、與外國人溝通、音樂 哪個英文學習方法會讓您最感興趣? 外國電影 英文雜誌 語言學習教科書 與外國人對話 英文廣播電台 其他 48 % 11 % 7 % 29 % 3 % 2 %

飯店在升遷時須要具備那些條件? 實習學生：升領班需要一年以上的工作經驗。 飯店人員：對飯店帶來利益效果的人員為優先。 研究分析 飯店在升遷時須要具備那些條件? 實習學生：升領班需要一年以上的工作經驗。 飯店人員：對飯店帶來利益效果的人員為優先。 您曾經實習或服務過的企業在升遷時有英文的要求嗎? 的確有英文的要求 並沒有英文的要求 我沒有任何實習或服務過的經驗 不清楚 22 % 46 ％ 13 % 19 %

研究分析 訪談結果分析 飯店在面試時需要具備哪些條件? 飯店工作的環境什麼職務較容易運用到英文? 實習學生：面試時沒有英文的要求。 飯店人員：面試時需要英文面試應答。 飯店工作的環境什麼職務較容易運用到英文? 實習學生：接待人員、餐飲部門、客務部門。 飯店人員：飯店櫃檯、行李員、訂席、Lobby bar。

討論 本研究發現，飯店業者在實習生與應徵者面試時，兩者不盡 相同，實習生因短期，所以較無英文能力的要求，而應徵者 在面試時需要英文面試。 飯店每個部門都需要英文能力嗎?其實並不完全是，有些部門 並沒有英文上的要求，例如，房務部、廚房，基本上較少與 客人接觸。 根據問卷調查及訪談分析結果，學生認為在學校所學的專業 英文在職場上可以運用到，但訪談結果，實習學生及飯店人 員提出，學校所學的專業英文在職場上較少運用，在學校運 用的機會較大。

結論 本研究提出，在飯店職務升遷並不是以英文能力為主 要升遷條件，而是在於態度與經驗。 本研究結論，學校設立英文能力分班，將能提升英文 能力較好與較差的同學更有效的學習英文，達到更高 的學習效果。 若時間允許，本研究將繼續以觀光產業與英文能力的 結合，作為未來研究方向。

將觀光專業知識與英文做結合，可達到更高的 學習效果，培養出更多的專業人才。 授課教師改變上課方式，結合影集，將能增加 學生學習英文的意願。 結論 將觀光專業知識與英文做結合，可達到更高的 學習效果，培養出更多的專業人才。 授課教師改變上課方式，結合影集，將能增加 學生學習英文的意願。

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