我為什麼在美國也不給孩子喝牛奶？ 英國地球化學家簡‧普蘭特（ Jane Plant ）教授五十歲的時候被診斷出得了乳腺癌，十年間，經歷了多次的手術治療，幾十次的放療和化療，可癌細胞還是不斷地回來。當它第五次出現，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上時，醫生說她只有幾個月的生命了，在絕望中，她決定不再相信醫生，她要自己拯救自己 ，他們夫婦倆在八十年代初曾為環境保護問題到中國工作過。在中國的時候，有位當地的同事和她講起過，中國農村婦女乳腺癌的發病率是十萬分之一，這個數字相對於西方女性得病率的十分之一 。又發現生活在北美和歐洲的東方女性，她們乳腺癌的發病率和西方婦女一樣高。'為什麼中國女人不得乳腺癌?"很快得出結論這一定和飲食有關。
皮特想起他在中國的同事曾將奶粉倒到杯子裡沖給他喝，但是那人自己喝白水。因為當時當地根本沒有奶製品工業，奶粉是高級東西，款待貴賓之物。 答案呼之欲出那就是中國偏遠地區的婦女不吃奶制品，而在西方奶製品是主要的食物。 普蘭特教授這時就想，自己戒掉每天必吃的兩盒酸奶不會損失什麼，何不試試。 出乎她自己的意料也讓所有的人大跌眼鏡︰她脖子上的腫瘤在六個星期之後消失了！ 她在這之前已經開始素食，這六周內期間依舊吃素，唯一的飲食改變就是戒掉了奶製品 。
他們這樣對待母牛： 讓專門供應牛乳的母牛不斷地受孕 小牛被帶走，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲用 她們每天有好幾次被接上擠奶器，經由基因控制法、強效賀爾蒙及密集擠奶，被迫生產比自然產量還多十倍的牛奶 引發令她們極度痛苦的乳腺炎，有高達50%的乳牛深受其苦
普蘭特教授一直是英國地質調查局的首席科學家，同事們都目睹了她反復患病到痊愈的曲折過程。 為什麼素食和戒掉奶製品能夠治愈癌症？ 結論是牛奶中的 IGF-1 （類胰島素一號增長因子）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。 IGF-1 本是牛奶中本身含有的成分，但是在以前自然產出的牛奶中含量很低。自從 FDA （美國食品藥品管理局）批准牧場可以使用一種促進牛奶分泌的激素 rBGH 以後，牛奶中的 IGF1 的含量就增加了數倍，喝這種牛奶的婦女患乳腺癌的比例也增加了數倍。
美國每年有70%的抗生素都用在了農場動物身上。在養牛場裏，為了講究規模和效率，許多牛被關在狹窄陰暗的空間裏，在它們所吃的飼料裏，被添加了各種各樣的抗生素和激素，以促進生長 。這些牛被送到屠宰場，迅速宰殺、磨碎成漢堡專用的肉餅。這些肉餅大多用氨水清洗，以起到消毒防腐的作用。 ~羅伯特·肯納導演的紀錄片《Food, Inc.》
「1998年美國目前還未有任何確認的狂牛症病例，但是每年都會有數十萬頭牛死於一種神秘的疾病——唐納牛隻症候群，這些牛都和馬西作實驗的小牛一樣，前一天看起來還好好的，第二天卻突然倒地死亡。」 「這些牛大都被磨成粉末，然後再餵給其他的牛。這其中只要有一隻是狂牛症患畜，就可能傳染給數以千計的其他牛隻。」 ~《紅色牧人的綠色旅程》（Mad Cowboy )
在養雞場裏，由於大部分美國人認為雞胸肉更健康、脂肪含量更低，它的價格也比雞腿肉更高，所以飼養員的主要工作就是給雞“隆胸”———在雞飼料裏添加高果糖的玉米糖漿和各種激素。 ~羅伯特·肯納導演的紀錄片《食品公司》
在1958年前，美國農場中一隻雞的生長週期是70天，到了2008年，就變成了48天。 照片取自 Food Inc
所有的飼料都是賣給農民養殖戶 ,以前農民都是用餿水餵豬,以前要一年才養肥的豬,而現在只有4個多月就可以長到200多斤。 在農民心裡，什麼樣的飼料才是好飼料呢？ 答案是： 1 ：豬吃了長得快的飼料 2 ：豬吃了長得皮紅毛亮的飼料 3 ：豬吃了馬上就睡的飼料 4 ：豬吃了能黑色糞便的飼料
1.在飼料中添加激素能刺激豬的生長速度，這種低劣的激素，使不到年齡的女孩子提早來月經， 使老年人誘發疾病等等。 2.在飼料中添加砷制劑來使豬的皮紅毛亮，砷是劇毒品，皮紅毛亮其實是豬輕微的中毒，不是營養。砷易引起烏腳病，因此，砷也是一致癌物質 3.在飼料中添加 鎮靜劑:本巴比妥等等能夠使豬睡覺，有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。
4.飼料廠家就拚命的添加 高銅飼料廠家就拚命的添加 高銅，能使大便變黑。 過多的食用鎮定劑對智商和健康有巨大的影響 ，飼料相關的生產廠家和銷售人員基本上是不吃肉的。 異戊巴比妥（Amobarbital）主要的功能是用於作為中效鎮靜劑，以治療如失眠之類的症狀，被作為迷幻藥使用 。青發與被稱為「 紅中」的西可巴比妥（secobarbital）及被稱為「白板」的甲喹酮（methaqualone），都是常被濫用的巴比妥鹽酸類藥物。目前異戊巴比妥是被中華民國官方列為第三級管制藥品（毒品）的等級。
George Bernard Shaw (1856-1950) 蕭伯納