斑点叉尾鮰养殖 中国养殖信息网 鱼类养殖

斑点叉尾鮰养殖 概 述 斑点叉尾鮰养殖(Ictalurus punctaus),亦称沟鲶，在分类学上属鲶形目，鮰科。原产于美洲，主要分布在北美洲大部分国家，东南亚及西欧部分国家和地区也有分布。斑点叉尾鮰在美国有较长的养殖历史，是美国池塘、江河、湖泊、水库和集约化养殖的主要经济鱼类之一。 我国于1984年从美国引进斑点叉尾鮰。 该鱼具有生长快、食性广、易繁殖、适应能力强、肉质上乘等优点。

第 一 节 生物学特性 一、形态特征 斑点叉尾鮰体型较长，前部较宽肥，体后部稍细长，腹部较平直，背部则斜平。头较小，吻稍尖，口亚端位，口横裂较小。有触须4对。体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全。鲜活时背部两侧体色淡灰色或稍带灰白色，至腹部逐渐变为乳白色。幼鱼身体两侧分布有较明显而不规则的斑点，成鱼无斑点。各鳍均为深灰色，背鳍后有一脂鳍。

二、对生态环境的适应性 属温水性鱼类。生存适温范围为0～36.5℃，最适生长温度18～34℃。 在溶氧为2.5～3mg/L时能正常生活，低至0.81mg/L时开始出现浮头。 正常生长的pH值范围为6.5～8.9。 适应盐度为0.2‰～8‰。 主要栖息于水的底层，喜在有砂砾、块石的底质中生活。性较温驯，有集群习性。

三、食性与生长 是杂食性鱼类。鱼苗阶段主要摄食浮游动物，如轮虫、枝角类、桡足类，稍大些还摄食水生昆虫、摇蚊幼虫等；鱼种至成鱼阶段则以底栖生物、水生昆虫、大型浮游动物、小鱼虾、有机碎屑为食。在人工饲养条件下，喜食投喂的各种商品饲料。性贪食，喜群食，并喜欢在弱光条件下摄食。 生长速度较快，当年繁殖的鱼苗养至年底，体重可达100～150g，到第二年年底可长到1～2kg。

四、繁殖习性 3～4龄达到性成熟，副性征一般在鱼未成熟及非生殖季节不太明显。 ♀ ♂ 雌 雄 鉴 别

雌 雄 鉴 别 性别项 目 雄 性 雌 性 体色 头部到背部为深灰、稍偏灰黑 深灰色 头部 扁平，较雌鱼宽 头部圆，吻部稍尖 腹部 窄长 雌 雄 鉴 别 性别项 目 雄 性 雌 性 体色 头部到背部为深灰、稍偏灰黑 深灰色 头部 扁平，较雌鱼宽 头部圆，吻部稍尖 腹部 窄长 圆而饱满，成熟较好的可见卵巢轮廓，有弹性 生殖器 黑管状，末端尖细突出，类似乳头状，带红色 长圆形，两孔被瓣状皮膜分开，呈裂缝状，生殖孔并有许多粘液覆盖 肛门 不外露，略呈红色 红肿外露

四、繁殖习性 斑点叉尾鮰在江河、湖泊、水库、池塘中均能产卵。繁殖季节为5～８月，产卵孵化水温为18.5～30℃，最适温度为23～28℃。每公斤雌亲鱼可产卵1万粒，受精卵粘性强，结不规则块状，在水温23～25℃时，6～7天孵出鱼苗。 在自然条件下，不需放置产卵巢，斑点叉尾鮰可在岩石、洞穴处产卵。产卵后由雄鱼护卵，并用鳍搅动水流进行孵化。在人工养殖的水体中，须人工设置产卵鱼巢。

第 二 节 繁 殖 技 术 （一）亲鱼的培育 亲鱼培育池面积3~4亩为宜，水深1.5ｍ以上。池底平坦，底部淤泥较少或硬底质。进排水方便。 第 二 节 繁 殖 技 术 （一）亲鱼的培育 亲鱼培育池面积3~4亩为宜，水深1.5ｍ以上。池底平坦，底部淤泥较少或硬底质。进排水方便。 亲鱼最好4龄以上，个体重1.5kg以上，体长30~50cm。体质健壮，无病无伤。 雌雄比例为1：1.1。亲鱼放养密度一般为200kg/亩，同时搭配10cm长的鲢、鳙鱼种200~300尾，以调节水质。注意不能放养杂食性的鲤、鲫鱼。

（一）亲鱼的培育 如果是自然繁殖，采取雌雄混养，人工授精则雌雄分养。 培育期间投喂蛋白质含量为30%左右的人工配合饲料，日投喂量据水温不同而变化，5～20℃时为鱼体的1%～2%，20～35℃时为3%～4%，一般以15分钟左右吃光为宜。在产卵前和产卵后一个月，适当投喂一些动物性饲料，如小杂鱼、畜禽下脚料等。为了改善水质，增加溶氧，促使亲鱼性腺发育，需经常冲水。

（二）产卵繁殖 斑点叉尾鮰的自然产卵、自然孵化和人工授精在生产上采用较少。主要原因是池底溶氧不足，自然孵化出苗低，而且在收集鱼苗时也易造成苗的损伤；而人工授精须杀死雄鱼取出精巢，于亲鱼保护不利。 因此，目前采用较多的是自然产卵、人工孵化和人工催产、自然受精、人工孵化的方法。

在产卵池中放置产卵巢，待亲鱼自然产卵后，将受精卵收集起来，经过消毒后进行人工孵化。 （二）产卵繁殖 1．自然产卵受精 在产卵池中放置产卵巢，待亲鱼自然产卵后，将受精卵收集起来，经过消毒后进行人工孵化。 （1）产卵巢的设置 产卵巢一般采用旧牛奶桶、瓦罐、竹篓、旧橡胶管等，大小以能容纳一对亲鱼在内活动为宜。产卵巢一端开口，让亲鱼自由进出，另一端用尼龙布封住，使亲鱼产卵后不漏卵。

（1）产卵巢的设置 产卵巢一般平放在距离岸边3~5m处的池底，开口端向池中央。 产卵巢一般在水温达到以18~19℃时开始放置，待水温升到20℃以上时要进行检查，如果没有发现卵块，可以将产卵巢稍稍移动一下位置，这样有助于刺激亲鱼产卵。

（2）卵块的收集 斑点叉尾鮰多在晚上或清晨进产卵巢产卵，约在上午9时左右完成产卵。检查和收集卵块的时间宜在上午10～12时。检查时，先将产卵巢上端轻轻提出水面，如有亲鱼在巢中，先小心将鱼赶出，再检查是否有卵块。如有卵块就用手轻轻取出，放入桶内带水送到孵化处孵化。

2．人工催产、自然产卵受精 人工催产、自然产卵受精在生产中被普遍采用，因注射激素能缩短亲鱼群体产卵时间，以便能集中进行人工孵化。 （1）催产激素种类 鲤、鲫鱼脑垂体（PG） 绒毛膜促性腺激素（HCG） 单独或混合使用均可。 最好 次之

（2）注射剂量及次数 A、脑垂体4.5～6mg/kg体重， B、绒毛膜促性腺激素900～1000国际单位/kg体重； C、类似物20～25微克/公斤体重； D、脑垂体与绒毛膜促性腺激素混合使用时为2.0mg＋600～700国际单位。雄鱼的注射剂量均减半。 注射常采用一次注射。 注射后的亲鱼要放回原来鱼池或产卵池。一般40～48小时后可发情产卵 。

由于受精卵呈块状，须进行流水孵化。 （三）人工孵化 孵化环道、 孵化槽、 流水水泥池等 孵化水温范围为20～30℃，最适水温为23～28℃，水中溶氧量要保持在6mg/L以上，pH值6.5～8.0。 常用的孵化设备 孵化环道、 孵化槽、 流水水泥池等 不论采用哪种孵化设施，必须用孵化篓将卵块放置孵化。

1．环道孵化 将卵块放入10～12目的金属孵化篓中，然后将篓挂在环通道内流水孵化。水的流连以0.8～1m/分钟为宜。搅水式环道的孵化效果优于喷水式。

2．孵化槽孵化 美国多采用槽式孵化装置。 它是由水槽（2×0.7×0.4m）、搅动轴、电机和进、排水管等组成。孵化方法与环道孵化基本相同。由于孵化槽体积小，便于搬动，可放在室内孵化而不受外界环境变的影响，鱼苗出池可用虹吸法吸出，管理方便，因此适合大批量生产使用。

3、水泥池孵化 水泥池流水孵化是靠进水口的水流不停冲刷孵化篓中的鱼卵进行孵化。

鱼 卵 消 毒 药物名称 药物浓度 浸泡时间 高锰酸钾 3 10~15 土霉素 8 50~60 福尔马林 100 340~300 (Mg/l) 浸泡时间 (秒) 高锰酸钾 3 10~15 土霉素 8 50~60 福尔马林 100 340~300

第 三 节 苗 种 培 育 鱼苗下塘规格为7～8日龄。放养密度以每亩2.5万～3 。 一、鱼苗培育 1、鱼苗池条件 第 三 节 苗 种 培 育 一、鱼苗培育 1、鱼苗池条件 面积1亩左右为宜，池深1.5m，排灌方便。 2、清塘消毒 鱼苗放养前10～15天进行清搪消毒，约一星期后注水 50～60cm。 3、培肥水质 每亩施入粪肥或大草300～500kg以培肥水质。 4、放养 鱼苗下塘规格为7～8日龄。放养密度以每亩2.5万～3 万尾为宜。 。

5、饲养 鱼苗下塘后4～5天可不投饲或少量投喂人工饲料，因鱼苗体长在2.3～4.5cm阶段主要摄食水体中的轮虫、枝角类等。

（二）鱼种培育 10cm左右的鱼种 → →养成50g左右的大规格鱼种 3个月 10cm左右的鱼种 → →养成50g左右的大规格鱼种 鱼种塘面积1.5～3亩，水深1.5～2m，经清塘消毒、施基肥后放入鱼种。放养量3500～7000尾/亩。鱼种下塘后15天左右，可每亩搭配4cm白鲢400～600尾，以调节池塘水质。 鱼种饲养以人工投饲为主，饲料蛋白质含量要求为35%左右。日投饲量占鱼种总重的3%～5%。水温在15～32℃时，每天投喂2～3次；水温降至13℃以下，每天投喂一次。除投饲外，还应视天气、水质情况，每5～10天施追肥一次，每次每亩100kg左右，以促进鱼种生长，降低生产成本。

（三）日常管理 1、 巡塘 是苗种培育过程中主要的日常管理工作，每天应注意观察水色和鱼的活动情况，以便确定施肥投饵数量以及针对所发生问题采取相应措施。 2、调控水质 苗种培育期间每天投饲量大，鱼体排泄物多，水质极易恶化，要经常加注新水改善水质条年，并适量追肥，使池水既有丰富而适口的天然饵料，又有充足的溶氧。 3、防治鱼病发生 要及时清除池边杂草和池中腐败污物，保持池塘环境卫生。对食场定期进行清扫，每半个月用生石灰或漂白粉消毒一次，防止鱼病发生。对离群独游的鱼或死鱼要行检查、诊断，然后对整个池塘的鱼采取相应的防治措施。

第 四 节 成 鱼 养 殖 （一）池塘养殖 1、鱼池条件 成鱼池面积3～6亩，水深2～2.5m较为合适。 第 四 节 成 鱼 养 殖 斑点叉尾鮰适应性强，适合于池塘养殖、网箱养殖、流水养殖。既可单养，也能与鳙、鳊、罗非鱼等混养。 （一）池塘养殖 1、鱼池条件 成鱼池面积3～6亩，水深2～2.5m较为合适。 2、放养 放养大规格鱼种是获得高产的重要措施之一。如放养在体重30～50g的鱼种，年底商品鱼可达到0.75kg以上。 放养的具体时间依照各地当年气候而定，一般在春节前后放养完毕。

2、放养 可混养的品种有哪些? 哪些品种不宜混养? 主养斑点叉尾鮰的鱼池，可以搭配鲢、鳙、鳊鱼及罗非鱼，但不宜搭配鲤、鲫鱼，因斑点叉尾鮰的食性与它们基本相同，容易发生争食而影响主体鱼的生长；草鱼的抢食能力较强，也不宜搭配养殖。主养鱼塘每亩放养斑点叉尾鮰600～800尾，搭配鲢、鳙200～300尾。 若在一般成鱼塘中搭配斑点叉尾鮰，每亩可投放15～20cm的鱼种50～100尾。

3、饲养 投饲宜采用蛋白质含量为35%左右的人工配合饲料，日投饲量占鱼体重的3%～4%，做到“四定”投喂。同时视水色、天气状况适时追施粪肥培育天然饵料。 每10～15天加注新水一次，排除部分老水。 可设置增氧机增氧，保证池水溶氧充足，以满足鱼类生长的需要，提高成鱼产量。

（二）网箱养殖 1、网箱设置水域条件 设置网箱的水域应微流水，水质清新，透明度2～5m，溶氧量6mg/L以上，pH值7～8.5。 2、网箱结构网箱 采用聚乙稀双层封闭式网箱，网目大小应根据投放鱼种的大小来确定。 3、放养 其放养规格和密度为：5cm入箱，每平方米放养1400～1600尾；8～10cm时分箱，每平方米放养350～400尾；150g时再分箱一次，每平方米放养150～250尾。

4、饲养与管理 A、驯食 鱼种入箱后，投饲初期要用适度的响声将鱼诱集到水面，养成集群摄食的习惯。 B、投饲 日投饲量占鱼体总重的4%～5%，每日投喂4~6次。 C、检查和清洗网箱 每天都要对网箱进行检查，查看网衣是否有破损。要经常清除网箱上附着的污泥和藻类生物，保持箱内外水体的正常交换，每个月检查一次鱼的生长情况，为投饲量的调整提供依据。 D、防病 采取定期投喂药饵、挂篓挂袋、药物浸浴和泼洒等方法。

第五节 鱼病防治 1．病原和病症 （一）斑点叉尾鮰病毒病 病原：是疱疹病毒。 症状： 第五节 鱼病防治 （一）斑点叉尾鮰病毒病 1．病原和病症 病原：是疱疹病毒。 症状： 此病的主要症状是鳍基部和皮肤充血，腹部膨大，腹水增多，肾脏红肿，脾脏增大，内脏血管充血，眼睛外突，鳃丝渗白。病鱼垂直游动，死前头朝上漂浮水面。然而由于这些病症与共他传染病所引起的症状有相似之处，若需确诊最好通过病毒的分离鉴定。该病通常是在水温较高的夏季危害鱼苗或鱼种。

2．防治方法 通过以下一些管理措施可预防此病发生。 （1）鱼苗放养密度不宜过大，最好低于8000尾/亩；池水溶氧量应保持在4mg/L以上。 （2）水温在29℃以上时尽量不要拉网作业或运输鱼种。 （3）在水温高于20℃，鱼病尚未停止死亡时切勿拉网捕鱼；若有地下水抽放能降低池水温度至20℃以下可减少鱼的死亡。 （4）患病鱼池使用过的工具要用5%的福尔马林或40 mg/L有效氯消毒后才能使用。 治疗：土法疫苗。

1．病原和病症 鱼病是由一种细菌感染引起的。 （二）肠道败血症（爱德华氏菌病） 可能会出现几种不同的症状。一般情况是感染鱼有细小的红斑或充血，肝脏及其它内脏器官也会有红色的斑点，鳃丝渗白。有时病鱼皮肤上出现灰白色的斑点，可能内脏器官不会出病变。此种病原也可感染脑部，病鱼常作环状游动不久将死亡。

（1）彻底清塘消毒；鱼种下池前用1%～3%的食盐溶液浸浴至浮头。 2．防治方法 （1）彻底清塘消毒；鱼种下池前用1%～3%的食盐溶液浸浴至浮头。 （2）用2~3mg/l高锰酸钾全池泼洒。 （3）用每100kg饲料含180g土霉素的药饵投喂10~14天。

（三）柱形病 1．病原和病症 病原为柱形屈挠杆菌。 此病的病症变化较大，一般症状：发病初期，鱼的头部、躯干部或鳍条出现灰白色或稍有充血腐烂区域；当病情加重时，病烂皮肤受损，露出其下的肌肉组织，随后可因细菌败血症造成鱼的死亡。鳃组织也是常见的感染部位。 防治方法同肠道败血症。 除此，斑点叉尾鮰的常见病还有水霉病、口丝虫病、 小瓜虫病、孢子生病及细菌性鳃病。

第六节 美国沟鲶的养殖概况 一、养殖面积、产量 二、加工业 三、养殖方式 四、饲料工业 五、研究单位 六、存在问题

思 考 题 一、怎样做好斑点叉尾鮰的繁殖? 二、试分析斑点叉尾鮰在我地没形成规模养殖的原因