第8章 建立文化觀光資源 第1節 文化觀光硬體設施 第2節 文化觀光軟體特色 第3節 臺灣社區總體營造發展的特徵
本章導讀 臺灣雖然沒有幅員遼闊，但具有豐富的觀光資源，約略可以分為幾項：天然觀光資源─壯麗的高山風景(玉山.阿里山...)、蔚藍的海岸(花東)等；文化觀光資源─原住民文化(豐年祭.矮靈祭...)、地方活動(桐花節.海洋音樂祭.平溪天燈...)、故宮博物院、自由廣場(原中正紀念堂)、國父紀念館等；交通觀光資源─捷運、臺鐵、高鐵、阿里山小火車等；其他─臺北101、夜市等。本章將文化觀光資源分為兩大類(硬、軟體)去探討並細究其內容。 除大方向的觀光軟、硬體之外，更希望能夠將文化觀光的概念深入至民間各處，將「文化觀光」發展的更深遠，於是「社區總體營造」成為主要地方特色之發展願景，逐漸成為觀光發展的重要政策之一。 關鍵詞：文化觀光、博物館、展演、會展、社區總體營造
第1節 文化觀光硬體設施 博物館 演藝廳 會展產業
博物館的種類 依展示之目的物分類 歷史性的博物館 美術性的博物館 科學性的博物館 日常生活性的博物館 依屬性分類 綜合性博物館 專門性博物館 依涵蓋地區範圍分類 本土性博物館 世界性博物館 依管理者之性質分類 公立博物館 私立博物館
博物館的功能-1 蒐集 保存 研究 展示 一般蒐集的方法，多用田野採集、購買、接受捐贈、仿製等方式。 將蒐集的文物、標本予以登記、整理、修護、收藏。 研究 博物館對蒐藏品的整理、鑑定、闡釋、維護，陳列內容的規劃設計。 展示 經由實物傳達其背景的事，需要注意展品的佈置、空間氣氛的營造、主題故事的連貫等事項。
博物館的功能-2 教育 資訊 傳播 遊憩 透過展示、解說、影帶欣賞、出版刊物書籍、舉辦研習活動、現場演出、專題演講等方式達成。 博物館的館藏資料、研究成果、典章制度等，可提供學校、博物館、圖書館或一般民眾使用者而言。 傳播 透過專刊或演講的介紹、複製品的販售，使有關的知識與藝術之美廣為流傳。 遊憩 博物館以擁有豐富的藏品、精心設計的展示、濃厚的人文氣息、特殊的建築或活動，常為國內外遊客的觀光景點。
展演中心的定義 「展演中心」是一特定空間，具有可滿足不同展演所需之特定展示空間。 (一)以消費行為與環境空間作為設計創作之依據。 (二)同時具有展示機能與表演行為之綜合性創作。 (三)展演須有活動意象之完成與表現之完成。 (四)展演需有主題觀念。
展演中心的種類 專業劇場空間 建築空間利用 環境空間 流動空間 露天式 室內式 許多建築空間原本非作為展演用，或者早已廢棄或閒置，將這些空間運用與改造為展演空間是許多建築計劃的議題。 環境空間 運用自然與人文的既有環境作為展演劇場為後現代的新議題，選擇適當的自然環境表演空間也是一件有創意之設計。 流動空間 流動性的展演場所具有較自由的移動舞臺，也因此表演舞臺較小型而受拘束，但可以選擇更多的地區活動。
會展產業 「會議展覽產業」是以服務為基礎，用資源整合為手段，來帶動其他產業為目的，是以會議展覽為主題所形成的產業型態。 歐美國家將會展產業分為兩大類： 1.會議產業(Meeting Industry) 2.展覽活動產業(Exhibition & Event Industry)。 臺灣交通部觀光局界定會展產業的範疇包含： 1.一般會議(Meeting)、 2.獎勵旅遊(Incentive)、大型會議(Convention)及 3.展覽(Exhibition)四部分。
會展產業相關名詞定義 項目 定義內容 會議(Meeting) 一群人在特定的時間與地點相聚，為了某種目的或需求，使參與者可以互相討論或分享資訊，以滿足所需的一種室內性為主的活動。 展覽(Exhibition) 在某一地點舉行，參賽者與參觀者藉由陳列物品產生互動。對參展者而言，可以將展示物品推銷或介紹給參觀者，有機會建立與潛在顧客的關係；對參觀者而言，可以從展覽中獲得有興趣或有用的資訊。 活動(Event) 為了滿足某種特殊需求所規劃好的非經常事件，以便可在公開場合提供或配合的相關活動，使籌辦者與參與者藉由活動可滿足其需求。
會展產業的範圍 會議展覽產業涵蓋以下業別，包括： 1.場地業務 2.人力仲介業務 3.場地設計業務（舞臺、裝潢、燈光音效、多媒體設計） 4.運輸業務（航運、貨運、航空客運、計程客運、巴士客運、旅行社） 5.膳宿業務（飯店旅館、飲食餐點） 6.旅遊業務（觀光旅遊、度假中心） 7.廣告設計業務 8.活動規劃業務 9.促銷業務 10.文化娛樂表演業務 11.印刷業務 12.翻譯及口譯業務 13.公關業務 14清潔業務 15.保全服務，以及其他業務（租用設備）等
會展產業的類型 依參展產業分類 專業展 綜合展 依參展廠商與（參觀展覽者）國家比例分類 國際展 國內展 依參觀對象分類 消費者展 專業商展 特定活動
會展產業的現況 在歐洲地區，以會展重鎮－德國為例，二次世界大戰戰敗後，德國全力發展服務導向之會展產業，在諸如漢諾威、法蘭克福、杜塞道夫、科隆、慕尼黑等城市廣建展館，推動各種產業之會展活動。 亞洲地區則以香港、新加坡、東京、漢城有較具規模之會展中心，香港會議展覽中心佔地6萬平方公尺，落成後，每年舉辦超過2,300項活動，其中包括80項展覽及900場會議；新加坡則擁有佔地6萬平方公尺的國際會議中心，設備完善，每年約舉行40個國際展覽。 臺北世貿南港展覽館
臺灣會議展覽兩大中心 (1)臺北世貿南港展覽館 臺北世貿南港展覽館位於臺北市南港區，簡稱「世貿南港 (1)臺北世貿南港展覽館 臺北世貿南港展覽館位於臺北市南港區，簡稱「世貿南港 館」。它是一個擁有上、下層展廳，計畫可提供2,465個 標準攤位數的大型專業展覽館，其中擁有八間會議室、三 間餐廳、九間面對馬路的商店，將提供人性化及便利性的 服務與設施。 臺北世界貿易中心展覽大樓 臺北世界貿易中心展覽大樓位於臺北市信義區，簡稱「展覽一館」。展覽一館並結合周邊的國際會議中心、臺北世貿大樓及君悅飯店，提供展覽、會議、辦公、住宿四合一的完善規劃，可促使參展廠商更有效率的完成參展等活動的進行。
第2節 文化觀光軟體特色 表演工作坊（賴聲川） 雲門 優劇團 食養山房 無為草堂 食養山房
第3節 臺灣社區總體營造發展的特徵 一、從老街保存到社區總體營造 若只從硬體建築及老街做起並不容易成功，甚至會引起居民反彈，需轉換成同時注重軟體（即居民生活）的社區總體營造。 二、從農村（漁村）到都會社區 農村或漁村因為年輕人口流失，而面臨了村落的社會系統崩壞與瓦解，反而比較容易接受社區總體營造的概念。 三、從產業的手工業到文化的手工藝 手工做的生活工具乃是人類長年以來智慧發展的結晶，是人類文化的寶藏，如何讓具有文化特色的地方工藝產業振興起來，在社區總體營造的實踐中已成為了重要的項目之一。 四、從生產的農會到文化的農會 提高農業生產的附加價值，改變農業經營的方式。農會原本在於協助農業生產，而今則要從農業文化的角度協助農家進行社區總體營造，改善農村社區。
薄酒萊 薄酒萊紅酒產區位於法國博根地之最南端，面積22,000公頃，差不多全部種植黑品種葡萄，釀造出全世界最有名的紅酒之一，以果香芬芳、口感柔順而聞名，也是名列全法國銷量最好的葡萄酒其中之一。 適飲溫度為10C ~ 14C ，飲用前需稍加冰涼降溫，才能充分展現薄酒萊新酒的水果芬芳。開瓶後應於短時間喝完，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。另外，開瓶後應於短時間喝完，如未喝完的酒保存於冰箱中約可保存3天，但一定要在三天內喝完，絕對要「搶鮮」、「嚐鮮」，這是不可以放的葡萄酒。