パン達人食安事件說明 曾珮嘉
パン達人食安事件 時間：2013年8月17日 企業：生技達人公司 事件始末： 該店之廣告標榜「天然酵母，無添加人工香料」。 但在2013年8月17日，香港部落客Keith（演奏家李冠集）在網路上發表文章質疑胖達人的產品添加人工香精[2][3]，對此「パン達人」揚言對該名部落客及傳播此訊息之網民提出告訴。 Keith在網路上發表文章質疑胖達人的產品添加人工香精不久之後，台北市政府衛生局稽查胖達人，發現9項人工香料（含有合法的食品添加物溶劑丙二醇及多種食用色素）；新北市政府衛生局亦查到胖達人外購酵母含乳化劑（脂肪酸山梨醇酐酯）[4]，連胖達人自製的「天然酵母」也拿不出天然證明或製作到發酵連續9天的品管紀錄，與先前聲明使用天然食材製造不符，涉及廣告不實。
2013年8月25日，研發胖達人麵包的「生技達人公司」前任董事長、現任董事莊鴻銘，接受檢察官偵訊時承認一開始就添加人工香料、香精。檢察官訊後將莊鴻銘由證人改列詐欺罪被告，以新台幣100萬元交保。 2013年8月26日，胖達人推薦人兼非正式代言人之一的台灣藝人小S，代有投資生技達人的丈夫許雅鈞親自鞠躬致歉。 2013年9月1日，胖達人台中公益店員工與顧客因退費發生衝突，一名男員工對顧客飆罵三字經。 2014年1月2日，基因國際發布重大訊息公告，生技達人決議頂讓胖達人全臺灣七家營業據點，讓渡價格為新臺幣1268萬元。 2014年2月26日，生技達人宣布減資新臺幣一億五千餘萬元，資本額只剩新臺幣10元，名存實亡。 2014年3月3日，「鼎尚餐飲有限公司」承接胖達人全臺灣八家營業據點並改掛「太陽王路易（Sun Louis）手感烘焙」招牌，胖達人走入歷史。
查處結果、罰緩： 因添加香精風波停業3天接受民眾登記退費。員工一字排開，向民眾致謝。標榜天然的胖達人麵包店遭查獲添加人工香精，除台北地檢署調查涉及詐欺刑責外，胖達人昨天也與台北市政府協商退費方案。 業者向北市府允諾，退費起算點自2010年底開幕起算，只要民眾持發票等購買憑證，今天起都可以到各分店辦理退費登記，10月1日公告通知退費。業者也允諾對退費民眾發給25%的禮券。 「胖達人手感烘焙麵包」打著「天然」口號，卻遭到用9種人工香精，因涉廣告不實被處罰18萬元。
未來因應 政府：消基會近年來極力希望可促成「消費者保護基金草案」修入《消費者保護法》以確立法源、達到以上目標，消基會早於2011年就草擬完成該項草案，但透過行政院消費者保護處請其併入《消費者保護法》修法時提出無功而返；而衛生福利部著手規劃的「食品補償基金」，在業界的反彈下目前尚未有具體結果，且其範圍較為狹隘，僅限於食品類的補償，仍然未能全面發揮保護消費者的功能，因此消基會再次大聲疾呼社會各界支持「消費者保護基金草案」法制化，若該機制可順利產生，未來即可透過法務部或消保團體，徵得業者的不義之財成為基金來源，用以補償消費者。
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