组数：第六组 组员：蒋 龙 赖婷婷 姚艳秋 杨 黎 张 蕾 钱思思 糖百府竞争者调查报告 组数：第六组 组员：蒋 龙 赖婷婷 姚艳秋 杨 黎 张 蕾 钱思思

前 言 随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注自己的生活质量，下午茶，这个以前只能在TVB电视剧里面看到的东西，现在也渐渐的出现在人们的生活中，年轻的白领们，或者是家庭成员在享受美好的下午时光或者周末休闲时，喜欢都咖啡馆、甜品店享受美好的人生。这次我们调查的对象是甜品店，我们的目的是为了了解糖百府这个港式甜品店在成都的市场环境，调查的主要对象是糖百府的一个强有力的竞争者，同样是来自香港的满记甜品，通过调查满记甜品个强有力的竞争者，为糖百府扩大知名度和市场占有率做出正确的市场调查分析，和后续的促销活动，使糖百府在这个新年一炮而红。

目 录 分析篇 调查篇 活动篇

男女队甜品的喜好度分析。从图表中 我们可以看出，无论男女顾客，对甜品 态度为一般的占总数的80%，而不喜 欢甜品店的要少于喜欢的。 对甜品态度一般的占大多数人 顾客的性别构成。参与此次调查的 三十六人中，女性占总人数的69·5% ，男性占总人数的30·5%。在商场中 ，男女的人数有明显差异， 来商场的女顾客明显多于男性顾客

消费者的年龄组成。 在参与调查的36名顾 客中，18-30岁的占总 人数的86.2%，18岁 以下和40岁以上的分 别占总人数的2.7%、 2.7%，经分析，在商 场中，不同年龄阶 段的顾客人数有明 显差异，，来商场购物的 大多是18-30岁的年轻人。

.满记知晓度情况。在调查的顾客群体中，有有28人知道满记，占总人数的78%，有8人不知道满记，占总人数的22%。卡方拟合度检验不同的顾客对满记的知晓度之间有显著差别。大部分的人是对满记有一定了解的。

有大部分的人喜欢。因此，满记在总类和店铺 在接受调查的顾客中，有22人是因为 他的总类丰富，同时店铺的装饰风格好也 有大部分的人喜欢。因此，满记在总类和店铺 风格上占有一定的优势。

消费者的平均月收入情况。月薪在2000-5000元的顾客有十六位， 站顾客总数的44%，月薪在5000-10000的顾客有10人，占顾客总 数的27%，卡方拟合度检验不同月薪的顾客人数之间有显著差别， 有71%的顾客月薪在2000-10000元范围内。

消费者选择承受的价格区间 消费者选择承受的价格区间。在调查的顾客群体中，消费者能接受的价格在15-30的顾客人数有21人，占总人数的58%，15元以下的有14人，占总人数的39%。卡方拟合度检验顾客能接受的价格区间之间有显著差别。有97%的人能接受的价格在30元以下。

知晓满记甜品的方式情况。有21人是他 人介绍而知道满记的，占总人 数的60%，有11人是路过店铺看见的， 占总人数的30%。卡方拟合度检验顾 客知晓满记甜品方式之间有显著差别。他人 介绍在顾客了解满记的方式占大部分的人。

在顾客的调查中，喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑等）有16人，占 总人数的45%，喜欢港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）的有14人， 消费者喜爱的甜品种类。 在顾客的调查中，喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑等）有16人，占 总人数的45%，喜欢港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）的有14人， 占总人数的39%，卡方拟合度检验不同爱好的顾客人数之间有显著差 别，有84%的顾客喜欢西式甜品（提拉米苏、拿破仑）和甜品（双皮 奶、雪白黑糯米）。港式甜品（双皮奶、雪白黑糯米）

市场分析 1、甜品行业分析 （一）行业的产生 在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕，内陆基本上没有。　 （二）行业的发展 甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势。 （三）行业的前景 因为甜品市场的方向好，所以甜品店也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。 总之，在整个甜品市场，竞争激烈且极具有发展空间。 返回

2、竞争者分析（满记） 优势：1、店面装潢，别致典雅 ； 劣势:1、位于第二楼 ，地理 位置不是很优越； 2、一排座位靠近窗户 3、店员热情 ； 4、种类丰富； 5、可翻阅的企业简介 6、产品做工精致。 劣势:1、位于第二楼 ，地理 位置不是很优越； 2、找零 未放入信封内 3、食材位于消费者可看见地方。

3、消费者分析 消费者年龄调查 朋友类 亲人类 情侣类

优势 1、 香港糖百府甜品全面进入大陆市场，在内陆开始连锁； 劣势 1、产品做工不够精致； 4、糖百府SWOT分析 优势 1、 香港糖百府甜品全面进入大陆市场，在内陆开始连锁； 2、古有唐伯虎点秋香，今临糖百府品秋香，秋香系列甜品成为一大优势； 3、给客人找零的时候用信封装好； 4、有团购、买一送一、打折等活动。 劣势 1、产品做工不够精致； 2、产品口味需要加以改进和增加，种类不够丰富； 3、店面环境需要改善，使之更加别致； 4、价格相对较高 机会 1、22%的消费人群喜爱甜品， 72%的消费人群一般喜欢，抓住这一潜在消费人群，占领市场先机 2、随着收入的增加，人们愿意去有档次的甜品店消费。体现其生活品质。 威胁 1、竞争者多，诸如满记甜品等； 2、有一部分小品牌低价格（避风 塘、七杯茶等）瓜分市场。 返回

五、调查建议与意见 （一）糖百府员工应着装一致，给消费者整洁、舒适之感。 （二）糖百府对公司员工进行培训，提高服务质量，改善服务态度。 （三）糖百府店面装潢应具有新意，别具一格，才能吸引顾客的眼球。 （四）提高网络团购产品品质，加大宣传，利用网络平台，提高知名度，赢得消费者。 （五）推陈出新，改善和增加产品套餐种类，如增加情侣或者亲人等消费者的套餐。 （六）提高产品外包装，让产品的外观更加精致，激起消费者的食欲。

六、宣传活动 （一）活动目的 　　中国甜品市场的不断发展，使得竞争日趋激烈。香港糖百府甜品店要想在中国甜品市场上站稳脚步，仍需努力。因此，特进行此次宣传，以提高糖百府甜品店的知名度，增加客流量，培养忠实的顾客群体，扩大甜品市场的市场占有率。

（二）活动对象 18岁至40岁的年轻男女。 （三）活动时间 2013年2月9日----2013年2月24日 （四）活动主题 糖百府甜品，与您一同过新年。

（五）活动方式 公交车站牌广告宣传 在能经过九方的公交 车站牌上进行平面广告 （2）观众数量更加巨大 宣传，上面附有糖百府 1、前期广告宣传 桌面广告宣传 A.桌面广告的优势： （1）目标观众群体针对性强 （2）观众数量更加巨大 （3）更加有效的广告记忆的强制性、反复性、抗干扰性 （4）千人成本超低的广告投入 公交车站牌广告宣传 在能经过九方的公交 车站牌上进行平面广告 宣传，上面附有糖百府 主打产品海报，在海报上 标注糖百府甜品店的具体 地址，如有新品的上市及 时更新海报。 B.实施方案 在高新区内的所有网吧 内进行桌面广告宣传，桌面 上会出现糖百府的LOGO以及 产品展示。具体为:每台电 脑桌面上为品牌LOGO，产品 以滚动方式出现，并在上面 附上本企业最新优惠活动。

2、店内促销 活动期间，凡是进入本店购买任意一款产品的消费者可享受九折优惠，并附送糖百府宣传手册一本。 3、现场制势 （1）试饮――本店春节活动期间，将在九方大厦门口的广场上进行糖百府甜汤的免费试吃。 （2）问答活动 主持人对本品牌的产品做引见，现场选取消费者做问答游戏，答对者可免费品尝芒果水晶西米露及赠送本品牌的宣传手册一份。 （3）现场抽奖――本店在活动期间购买任意一款新产品可进行抽奖一次，即抽即奖，抽奖时间为当日9:00—19:00，过时无效。 奖品设计： 一等奖：可获“糖百府”的优惠卡一张（持本卡可享受全年所有产品八.五折的优惠）（仅限10名） 二等奖：赠送限量版“糖百府”毛绒公仔一只（仅限30名） 三等奖：赠送印无“糖百府”标志的精美水杯一只（仅限50名） （4） 在大年初一至大年初七期间，凡在9:00---22:00内在本店每两人一次性消费满30元的顾客，我们将会免费赠送糖百府的一枚纪念徽章，每日徽章限量赠送100个；凡在本店每人消费满35元的顾客，我们将会赠送一张优惠卡（享受半年所有产品九折的优惠）。 （5）买二送一 凡在活动期间购买糖百府西米露系列甜品的顾客，赠送糖不甩甜品一份。

活动经费 项目 金额（元） 桌面广告 20000 公交车站牌 10000 宣传手册 500 奖品成本 4500 徽章成本 700 优惠卡成本 总计 36700

六、费用预算 项目 金额（元 ） 总计（元） 交通费用 72（满记） 36（糖百府 ） 179 打印费用 12（问卷） 6（文档） 饮食消费 24（糖百府） 29（满记）

谢谢观赏 第六组人员名单： 赖婷婷 蒋龙 钱思思 杨黎 姚艳秋 张雷 THANKS