台北市立內湖國中
內容大綱 1.內湖國中簡介 2.種子團隊的推動 3.生態取向營養教育課程 4.教案研習營 5.校內七八九年級與生態取向營養教育課程相關教案 6.承辦第二次研討會 7.校際推廣 8.校內資訊融入教學推廣 9.成果網站介紹
內湖國中簡介 成立:民國57年 校地: 43127平方公尺(全市國中最大) 人口:教職員工146人;學生約1756人 班級:48班普通班、2班特教班、3班補校 湖光山色 學校本位課程之一:生態教育課程
種子團隊的推動 『生態取向營養教育』 92.10 成立課程規劃小組 92.11 進行教師及學生焦點團體 共進行3次會議,完成SWOTS分析 92.10 成立課程規劃小組 小組成員包括:趙校長雅玲、朱逸華主任、黃志宗組長、邵宗嘉組長、 謝豐如老師、歐玥蘭老師、林亞寧老師、林玲雯老師 共進行3次會議,完成SWOTS分析 92.11 進行教師及學生焦點團體 完成「想一想、說一說:我的飲食、我對大自然的關心」焦點團體各一次 建構內湖國中生態菜園
種子團隊的推動 『生態取向營養教育』 93.01 進行教師焦點團體 93.02 進行課程規劃 完成「我家的餐桌文化焦點團體」 93.01 進行教師焦點團體 完成「我家的餐桌文化焦點團體」 93.02 進行課程規劃 配合教學內容設計八年級預計進行之單元 課程規劃小組完成配套課程
種子團隊的推動 『生態取向營養教育』 93.03 進行以八年級學生為主的課程 93.04 進行檢討與分享 學生進行前測 93.03 進行以八年級學生為主的課程 學生進行前測 完成飲食地圖、 富小弟&窮小弟、事實的真相、阿寶的故事、徐蘭香的故事、食光隧道、橘子水DIY、「蒸、煮、烤」三合一、生機飲食、生態菜園 93.04 進行檢討與分享 學生進行後測 教師進行教師自評表 課程規劃小組檢討與修正 由前後測資料顯示:學生在認知部分有顯著差異 但在態度與行為部分則無 檢討後將繼續於每年的八年級學生持續實施
與生態營養課程相關教案設計
生態取向營養教育課程
飲食搜查線:內湖國中飲食地圖 飲食搜查線:評估校園四周商店所售食品是否符合健康、環保原則。
富小弟&窮小弟 糧食分配不均問題與第三世界人口受先進國家剝削現況
故事的真相 不當的浪費造成飢餓問題,過度生產造成環境日益惡化 圖片來源:BBC News
食光隧道 探討人口成長、資源開發之間的關係 體察資源珍惜的飲食文化
橘子水DIY 了解橘子水製作的相關材料 探討含糖飲料與健康、能源使用,相關議題
烹飪實作 蒸、煮、烤三種烹調方式的實作 能源的有效運用
我的分食策略 食物資源的有效分配 有限資源分配之實際經驗的體驗
生機飲食最新報導 認識生機飲食與有機食物 了解有機飲食的種類與購買地點 比較價格、口感、外型 栽種過程與生態間之兩難考量
做個環保大使 支持有利於生態環境的生產方式
生態菜園參觀與實作 參觀 實作
教案研習營 參與人員: 設計教案名稱:香菸的真相 家政:張家錚 老師 健康:邵宗嘉 老師 體育:洪麒雙 老師 電腦:黃志宗 老師 香菸的真相 香菸的成分 吸菸的危害 拒菸的技巧
校內七八九年級與生態取向營養 教育課程相關教案 八年級教案設計單元 1.吃出健康與活力單元計畫 2.多面貌的飲食單元計畫 3.青春飲食指南單元計畫 4.安全飲食多健康單元計畫 5.食品消費高手單元計畫 6.食品衛生搜查線 7.體重控制飲食篇 8.全方位飲食單元計畫 9.健康飲食生活家單元計畫 10.外食享瘦寶典
校內七八九年級與生態取向營養 教育課程相關教案 七年級教案設計單元 1.情緒&飲食面面觀單元計畫 2.外食的誘惑單元計畫 3.享受健康一起來單元計畫 4. 健康消費新知 --食品調查有一套單元計畫
校內七八九年級與生態取向營養 教育課程相關教案 九年級教案設計單元 1.西餐烹調實習單元計畫 2. 飲食生活追追追單元計畫 3.我的體重正常嗎單元計畫 4.健康飲食快樂心單元計畫
校際推廣 校際推廣部分 成果經驗上網分享 成果編印成冊 運用第八群組會議時間分享實施經驗 每月第二個星期一上午9:00—12:00 桃園新坡國中–中級資訊種子學校經驗推廣 成果經驗上網分享 成果編印成冊
校內資訊融入教學推廣 92年度上半年完成教學觀摩:共12場 自然與生科領域:理化、生科 社會領域:公民、地理 健康與體育領域:健教、體育 綜合活動領域:童軍、家政、輔導 藝術與人文:音樂 英語領域 電腦
校內資訊融入教學推廣 93年度已完成的教學觀摩:共17場 國文領域2場 英語領域3場 自然與生活科技領域3場 社會領域1場 綜合活動領域3場 數學1場 藝術與人文2場 特殊教育教2場 健康與體育領域13場
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