7 流通加工技术 7.1 流通加工概述 7.2 流通加工的方法 7.3 流通加工设备 7.4 流通加工合理化 知识归纳 复习题

学习目的与要求 通过本章的学习，您应该能够： 知识目标 （1）正确理解流通加工的概念与特点 （2）掌握流通加工在物流中的作用 （3）了解流通加工产生的原因及流通加工的类型 （4）了解流通加工一般存在的问题 （5）掌握流通加工的合理化方法 能力目标 （1）能够分析流通加工方法的新模式 （2）能够辨析流通加工的不合理现象 （3）能够认知并操作常见的流通加工设备 （4）能够应用流通加工合理化方法 （5）能够比较流通加工不合理的形式 （6）能够加强流通加工的管理能力

关键词汇 流通加工(Distribution Processing） 冷链（Cold Chain） 剪切加工（Shearing） 冷链设备（Cold Chain Equipment） 流通加工技术（Processing Technology in Circulation） 流通加工合理化（Rationalization of Process in Circulation）

7.1 流通加工概述 7.1.1流通加工的产生 流通加工之所以产生，并且越来越成为物流领域的一个主要环节和重要功能的根本原因，就在于它可以促进物流效率的提高和满足消费者的多样化需求，同时也可以给流通业带来效益。具体而言，流通加工产生的原因有以下几个方面： （1）弥补生产加工的不足 （2）方便客户的使用 （3）增加流通企业的效益 （4）创造更加方便的配送条件

7.1 流通加工概述 7.1.2流通加工的概念和作用 （1）流通加工的概念 中华人民共和国国家标准《物流术语》将流通加工（Distribution Processing）定义为：根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。 （2）流通加工的性质 ①流通加工的出现与现代生产方式有关 ②流通加工的出现与现代社会消费的个性化有关

7.1 流通加工概述 （3）流通加工与生产加工的区别 项 目 流 通 加 工 生 产 加 工 加工对象 进入流通过程的商品 流 通 加 工 生 产 加 工 加工对象 进入流通过程的商品 原材料、半成品、零配件 所处环节 流通过程 生产过程 加工难度 简单 复杂 价值 完善或提高价值 创造价值及使用价值 加工单位 流通企业 生产企业 目的 促进销售、维护产品质量、实现物流高效率 消费

7.1 流通加工概述 （4）流通加工的主要作用 ①提高原材料利用率 ②进行初级加工，方便用户 ③提高加工效率及设备利用率 ④充分发挥各种输送手段的最高效率 ⑤降低物流系统的成本 ⑥使物流系统成为新的利润中心 另外，经济全球化和国际分工的发展，以及采购全球化的趋势，产品的原材料和零部件往往由一个国家流向另一个国家，这样就使得原材料和零部件的物流环节更复杂，物流距离变得更长。因此，流通加工也会变得越来越重要。 总而言之，流通加工在提高物流效率，满足消费者的多样化需求，以及降低物流成本，增加物流企业效益等方面的作用会不断加大。

7.1 流通加工概述 7.1.3流通加工的分类 采用不同的标准，可以将流通加工划分为不同的类别。 ●按照流通加工的目的划分 按照流通加工目的的不同，可以将流通加工划分为以下五类： （1）弥补性加工（2）服务性加工（3）保护性加工 （4）销售性加工（5）物流性加工 ●按照流通加工的对象划分 按照流通加工对象的不同，可以将流通加工划分为以下两类： （1）生产资料的流通加工 ①钢材流通加工②水泥流通加工③木材流通加工 （2）消费资料的流通加工 ①冷冻加工②分选加工③精致加工④分装加工

7.2流通加工的方法 7.2.1建材的流通加工方法 （1）水泥熟料的流通加工 在需要长距离输送供应水泥的情况下，以块状或颗粒状的熟料代替粉状的水泥进行输送，具有很多突出的优势： ①节省运力、降低运费 ②在生产能力一定的情况下，更大限度地满足需要 ③以较低的成本实现大批量、高效率输送 ④大大降低水泥流通过程中的损耗 ⑤更好地衔接产需，方便用户

7.2流通加工的方法 （2）商品混凝土的流通加工 在传统的流通方式中，水泥的零售一般都是以粉状水泥供给用户，由用户在建筑工地现场拌制成混凝土之后才能使用。而现在已有很多是先将粉状水泥输送到使用地的流通加工点（或称集中搅拌混凝土工厂、生混凝土工厂），在那里搅拌成生混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用。这是商品混凝土流通加工的一种主要方式。它也具有很好的技术经济效果，受到了发达国家的普遍重视，我国也在大力推广这种方式。这种流通加工形式的主要优点是： ①从分散到集中可提高生产效率 ②实行集中搅拌可厉行节约 ③可以提高混凝土物流的合理化程度

7.2流通加工的方法 7.2.2煤炭及其他燃料的流通加工方法 （1）除矸加工 （2）为管道输送煤浆进行的加工 （3）配煤加工 （4）天然气、石油气的液化加工

7.2流通加工的方法 7.2.3各种板制材料的流通加工方法 （1）平板玻璃的流通加工 这种流通加工方式的好处是： ①提高平板玻璃的利用率 ②促进平板玻璃包装方式的变革 ③有利于玻璃生产厂家简化产品规格，实行大批量生产 （2）木材的流通加工

7.2流通加工的方法 （3）钢板剪板及下料加工 这种流通加工形式的主要优点是： ①由于专业化的加工工艺多种多样，用户可以根据实际需要进行选择，以保证加工后的钢材晶相组织较少发生变化。这种类型的流通加工可以有效保证加工对象的质量。 ②由于加工精度高，所以既可以减少边角废料的数量，利于原材料的节约，又可以减少后续精加工的切削量，提高精加工的生产效率。 ③集中加工既可以保证生产的批量及作业的连续性，又可以使用专门的技术或先进的设备，大幅度提高加工的效率和效益。 ④简化用户的生产环节，使其将精力集中于关键的加工过程，提高企业的生产技术和管理水平。

7.2流通加工的方法 7.2.4机电产品的流通加工方法 机电设备的储运困难比较大，主要原因是不易进行包装，或包装成本过大，运输装载困难，装载效率低，流通损失严重。但这些货物有一个共同特点，即装配较为简单，装配技术要求不高，装配后不需进行复杂检测及调试。所以，为解决储运问题，降低储运费用，采用半成品（部件）高容量包装出厂，在消费地拆箱组装的流通加工方式。 （1）组装加工 （2）石棉橡胶板的开张成型加工

7.2流通加工的方法 7.2.5生鲜食品类产品的流通加工方法 生鲜食品的流通加工的类型很多。只要我们留意超市里的货柜就可以看出，那里摆放的各类洗净的水果、蔬菜、鲜肉、鸡翅等都是流通加工的结果。这些商品的分类、清洗、贴商标和条形码、包装、装袋等都是在摆进货柜之前就已进行了加工作业，这些流通加工都不是在产地，已经脱离了生产领域并进入了流通领域。生鲜食品流通加工的具体项目主要有如下几种： （1）冷冻加工 （2）分选加工 （3）精制加工 （4）分装加工

7.3流通加工设备 7.3.1流通加工设备的类型 流通加工设备是指为了方便物资的再生产加工、运输和销售等而进行分装、加工等作业的设施或者设备。 （1）按加工物资的类型、要求、加工方法分类 流通加工设备因被加工物资的类型、要求、加工方法不同而有所区别，一般为简单加工，设备多为剪裁机、折弯机、拔丝机、钻孔机、组装机、分装机等。 （2）按服务对象不同分类 流通加工设备因服务对象不同可包括裹包集包设备、外包装配合设备、印贴条形码标签设备、拆箱设备和称重设备等。 （3）按不同的标准分类 按不同的标准可以分为不同的种类，如按照流通加工的形式可以分为剪切加工设备、开木下料设备、冷冻加工设备等。

7.3流通加工设备 7.3.2现代化仓库中几种常见的流通加工设备 （1）贴标机 在流通加工作业中，贴标签作业是作业量较大的一种。以自动化层度而言可分为手工、半自动、全自动等三种。在自动贴标机中，可分为接触式和非接触式两种，接触式贴标机必须是商品与贴标机接触才能贴标；而非接触式则是贴标机遇商品没有接触的状态下贴标，是利用空气喷射的力量将标签贴在商品上。在物流中心的作业中，以半自动的贴标机为最多，因为物流中心大部分贴标签作业时属于多种少量的情形，当然也有少种多量的商品，且其量大，适合于自动化的设备。贴标机如图7-2和图7-3所示。 图7-2贴标机 图7-3双面贴标机

7.3流通加工设备 （2）封箱机 封箱机作业是指在流通加工完成，把商品放入纸箱后的一个封上箱口的作业。以自动化程度而言，可分为人工方式、半自动方式、全自动方式三种。目前的流通加工大部分采用人工方式，另外数量较多时可以考虑半自动方式。封箱机如图7-4和图7-5所示。 图7-4 封箱机 图7-5 自动封箱机

7.3流通加工设备 （3）热收缩包装机 热收缩包装机在流通加工作业中是最普通的一种，而且也是属于机型较多的设备，一般而言，热收缩包装机由收缩膜封切机和烤炉两部分构成。以其封切方式的不同，大致可分为：四面封、三面封、L形封及一面封等，因此机器设备的选择主要是参考货品包装的数量来确定。目前在流通加工中，使用半自动或手动的比较多，因为在物流中大都是多种少量的情况。热收缩包装机如图7-6所示。 图7-6 热收缩包装机

7.3流通加工设备 7.3.3剪切设备 剪切加工设备是用于物品分割、剪切等作业的专用机械设备。主要有剪板机、切割机等，如图7-7、图7-8、图7-9、图7-10所示。 图7-7数控剪板机 图7-8剪板机 图7-9激光切割机 图7-10数控切割机

7.3流通加工设备 7.3.4常用冷链设备 主要设备有冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排、冷柜、冷藏车、蓄冷箱等。 （1）冷库 冷库主要有以下三种： ①冷冻库 ②保鲜库 ③速冻库 图7-12 速冻库 图7-11 冷冻库

7.3流通加工设备 （2）冷藏箱 主要分类有以下几种： ①干冰运输箱 ②血液冷藏运输箱 ③疫苗冷藏运输箱 ④－86℃超低温冰箱 ⑤曲面柜 ⑥专用冷藏运输箱 图7-13 干冰运输箱 图7-14 血液冷藏运输箱 图7-15 疫苗冷藏运输箱 图7-16 －86℃超低温冰箱

7.3流通加工设备 （3）蓄冷箱 主要有蓄冷保温箱、可控双温冷藏箱等，如图7-17和图7-18所示。 图7-17蓄冷保温箱 图7-18可控双温冷藏箱

7.3流通加工设备 (4)冷藏车 常见的冷藏车主要有保温车、冷藏车等，如图7-19和图7-20所示。 图7-19保温车 图7-20冷藏车

7.4流通加工合理化 7.4.1流通加工流程分析 图7-21流通加工的流程

7.4流通加工合理化 7.4.2流通加工的不合理形式 流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工，从某种意义来讲它不仅是生产过程的延续，而且是生产本身或生产工艺在流通领域的延续。这个延续可能有正、反两方面的作用。一方面可能有效地起到补充完善的作用；但是，也必须估计到另一个可能性，即对整个过程的负效应，各种不合理的流通加工都会产生抵消效益的负效应。 （1）流通加工地点设置的不合理 ①衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工地点设置不合理 ②方便物流的流通加工地点设置不合理 ③小范围地域内流通加工的地点设置不合理 （2）流通加工方式选择不合理 （3）流通加工效能不合理 （4）流通加工成本不合理

7.4流通加工合理化 7.4.3流通加工合理化的方法 流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置，不仅要做到避免各种不合理，使流通加工有存在的价值，而且争取做最优的选择。为避免各种不合理现象，对是否设置流通加工环节、在什么地点设置、选择什么类型的加工、采用什么样的技术装备等，需要做出正确抉择。实现流通加工合理化主要考虑以下几方面： （1）加工目的明确 （2）恰当选择加工地点 ①设置在靠近生产地区 ②设置在靠近消费地区 （3）正确选择加工方法 （4）流通加工的经济效益

7.4流通加工合理化 7.4.4流通加工的管理 （1）计划管理 （2）生产管理 （3）成本管理 （4）销售管理

7.4流通加工合理化 7.4.5绿色流通加工 绿色流通加工是流通部门对环境保护可以有大作为的领域。绿色流通加工的途径主要分两个方面：一方面变消费者分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源利用效率，以减少环境污染，如餐饮服务业对食品的集中加工能减少家庭分散烹调所造成的能源浪费和空气污染；另一方面是集中处理消费品加工中产生的边角废料，以减少消费者分散加工所造成的废弃物污染。如流通部门对蔬菜的集中加工减少了居民分散垃圾丢放及相应的环境治理问题。

知识归纳 流通加工之所以产生，并且越来越成为物流领域的一个主要环节和重要功能的根本原因，就在于它可以促进物流效率的提高和满足消费者的多样化需求，同时也可以给流通业带来效益。随着社会化大生产的进一步发展，流通加工在物流领域得以快速发展，成为物流企业的一项重要利润来源。 流通加工（Distribution Processing）是根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。 流通加工在现代物流系统中主要担负的任务是提高物流系统对于用户的服务水平，有提高物流效率和使物流活动增值的作用。 不同的物流作业对象和作业方式所需要的流通加工形式各不相同，流通加工的个性化特征十分明显。

知识归纳 流通加工是在流通领域进行的简单生产活动，具有生产制造活动的一般性质。但是，从根本上说流通加工与生产加工之间有着明显的区别。生产加工改变的是加工对象的基本形态和功能，是一种创造新的使用价值的活动。流通加工并不改变商品的基本形态和功能，是一种完善商品使用功能，提高商品附加价值的活动。 流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工，从某种意义来讲它不仅是生产过程的延续，而且是生产本身或生产工艺在流通领域的延续。这个延续可能有正、反两方面的作用。一方面可能有效地起到补充完善的作用；但是，另一方面，各种不合理的流通加工也会产生抵消效益的负效应。 流通加工设备是指为了方便物资的再生产加工、运输和销售等而进行分装、加工等作业的设施或者设备。 流通加工管理既要重视生产的一面，更要着眼于销售的一面，因后者是其加工的主要目的。流通加工管理工作可分计划管理、生产管理、成本管理和销售管理等。

复习题 7.1流通加工在物流中的主要意义有哪些? 7.2流通加工的作用体现在哪些方面？ 7.3什么是流通加工？与生产加工相比，流通加工有何特点？ 7.4流通加工有几种主要类型? 列举几种典型的流通加工作业。 7.5陈述几种常见流通加工设备的特点。 7.6合理的流通加工表现在哪几个方面? 7.7实现流通加工合理化主要考虑哪几方面的原则? 7.8不合理的流通加工形式有哪些？如何实现流通加工的合理化？ 7.9简述流通加工与环境保护的关系。