苏教版（2012教材）初中七上 3.5.5 植物的开花和结果

花

花 的 结 构 花药 雄蕊 花丝 柱头 雌蕊 花柱 子房 花瓣 萼片 花柄

花的结构 花冠 花萼 雄蕊 雌蕊

花冠 冠是由花瓣組成。  不同种类的花， 花瓣的大小、颜色 和数量都不一樣。

花萼 花萼是承托着花瓣的部份，  在未开花的時侯是用来保护花朵

雄蕊 雄蕊生长在花朵中间，  是花朵的雄性性器官。  它是由花药及花丝所組成，  主要功用是生产花粉。

雌蕊 雌蕊的柱头用来承接花粉。

子房 纵切放大

重点：子房的结构 子房壁 胚珠 极核 卵细胞

胚珠 胚珠是将来果实的种子

讨论： 1.花作为生殖器官，将来哪一部分会发育成果实？ 2.对于植物繁衍后代来说，花的哪些结构是最重要的？

进一步探究： 假设一朵花的雌蕊被害虫吃掉了，这朵花还能发育成果实吗？

小结 花是由花托、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊等组成，其中雌蕊和雄蕊是花的主要结构。 想一想：这些结构与果实和种子的形成有什么关系？

果实的外形与结构 外果皮 中果皮 内果皮 种子

果 实 一、果实的形成与结构 1、形成：受精后由子房发育为果实。 (1)纯由子房发育而成的—真果（桃，棉) (2)非纯由子房发育而成—假果（南瓜，苹果） 2、结构： 外果皮 果皮 中果皮 果实 内果皮 种子 单性结实：某些植物不经受精就形成果实的情况。 自发的单性结实（香蕉、菠萝）和诱导的单性结实

果实和种子的形成 子房壁 果皮 种皮 果实 珠被 受精极核 种子 胚乳 受精卵 胚

果实发育示意图 子房壁 外果皮 中果皮 内果皮 珠被 种皮 胚乳 胚 受精极核 受精卵

果实的类型 （一）根据花与果实的结构分类 1、根据子房以外的结构是否参与果实的形成： 真果和假果 2、根据花中雌蕊的数目分： 单果：花中仅有一枚雌蕊形成的果实。 聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等 聚花果：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分，也称花序果或复果如桑、凤梨、无花果等

果实的类型 （二）根据果实成熟时果皮的性质分： 1、肉果：有肥厚肉质的，称肉果； 根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。 （2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。 （3）梨果：子房下位花的花形成。果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，是假果。外果皮、中果皮与花托间无明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚明显。梨、苹果等。

室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室间 2、干果果皮干燥无汁的，称干果。 根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。 （1）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型 ①荚果：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。 ②蓇葖果：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等 ③蒴果（：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一 室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室间 开裂、孔裂和周裂。 ④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字花科植物多具这类果实。角果细长，长宽之比大，称为长角果如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果如荠菜、遏蓝菜等。

（2）闭果类果实成熟后，果皮仍不开裂，可分为以下几种类型： 　　①瘦果 由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，果皮与种皮易于分离。如白头翁（1心皮构成），向日葵、蒲公英（2心皮构成）、荞麦（3心皮构成）等。 　　②颖果 果皮薄，革质，含一枚种子，果皮与种皮愈合不易分离。果实小，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类型。 　　③翅果 属瘦果性质，其果皮延展成翅状，有利于随风传播，如榆、槭、臭椿等植物。 　　④坚果 外果皮坚硬木质，种子一枚。成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。

例1.(2010菏泽)13. 一棵南瓜秧上生有两种花，其中一种叫“谎花”。被称作“谎花”的原因是 A它是雌花，能够结瓜 B它的花不能吸引昆虫 C它是雄花，不能结瓜 D它的花靠风力来传粉 答案：C

例2.(2012南通)27． 下图是花的结构模式图，请据图回答：　　(1)花的雌蕊由[①]_ 柱头__、[②]花柱和[③]_ 子房____构成。 (2)图中④是__雄蕊__，它包括花药和花丝两部分。 (3)花药里的花粉成熟后散发出来落到①上，花受粉后整个③发育成__果实___，③内的胚珠发育成 种子__。 (4)种子中最主要的结构是___胚___(填“胚”或“胚乳”)。

学后探究： “离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。”这是对植物生命周期的生动写照。通过本节课的学习，我们对被子植物的一生有了一定的了解，那么，你能不能以桃树为例，把被子植物的一生用图解的形式表示出来？ 桃种子萌发 桃树幼苗 桃树 桃 桃花

2.在从花到果实的发育过程中，花的各部分结构产生什么变化？用连线的方法表示出来。 花瓣 雄蕊 花柱 子房 子房壁 胚珠 受精卵 胚 果实 果皮 种子 凋落

3.在果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，常会造成果树减产。这是什么原因？ 这是因为果树的传粉受到了影响。例如，靠昆虫传粉的果树由于昆虫的飞行受到了限制，因此传粉不足，造成减产；靠风传粉的果树由于阴雨导致花粉无法随风传播，也造成减产。

4.有的花并不结果，如黄瓜、南瓜、丝瓜的花多半都不结果。请解释这种现象。 因为这些植物的花分为雌花和雄花，雄花是不会结果的。

祝同学们学习愉快！ 31