食在安全一定隊 Food Safety For Sure (FS2) 高雄第一科技大學 關鍵字: 高密度養殖，魚菜共生，食在安全，養殖工廠ERP

Entrepreneurship@First Tech 巿場可行性 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 魚菜水氣耕養殖機加裝UV殺菌燈，降低循環用水生菌數的情況下，FS2鯛魚養殖場可供應生魚片料理店安全的材料鯛魚。 為確保鯛魚營養價值，FS2有特殊飼料配方，以增加魚肉的Ω3不飽合脂肪酸。 台灣鯛市場之營養缺口 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech FS2白蝦養殖廠台灣出貨時間點在12月至5月包括春節及母親節。 本公司可獨佔生魚片等級大型活蝦的市場，與實質寡佔高級鮮蝦市場。 這段期間傳統養殖場的白蝦，因為氣溫限制。 白蝦多已收成或幼蝦尚未養成，無其它來源。 白蝦市場國內供應缺口 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 物流差異化 開發免持氧氣罐之活魚物流車，解決南魚北送過程中，活魚賣相問題 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

90% Aquaculture production in Asia A SIGN OF STRUCTURAL FOOD INSECURITY HIGHER IMPORT DEPENDENCE 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 台灣魚材90%低價外銷中國大陸 FS2養殖廠擁有通過瑞士ASC國際認證FISH FARM的實力 魚材可高價外銷歐美食材市場 Aquaculture Stewardship Council 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 城市、沙漠、寒溫國家 魚菜水氣耕技術整廠輸出 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 龍膽飼食效率最高，1公斤重的龍膽一天僅攝食1次，超過1公斤重的魚兩天攝食1次，餵食操作最容易。 加盟養殖廠產能與獲利分析 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 技術、產品或商業模式創新程度 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 魚菜共生模式 魚菜機結構 魚菜機與水氣耕模式 SOP 高獲利 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 2000-2006 解決白蝦殘食，建立抽屜養蝦模式 2010開發海水配方，解決水質問題 2012-2013水氣耕原理，建立「高密度養殖」 2013導入魚菜共生，解決水中硝酸鹽的問題，降低「用水成本」 生物技術演進 水生物養殖關鍵創新技術軌跡 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 2010建立機模組串聯結構(抽屜養魚) 2012-2013提升溶氧回填的能力，強化高密度養殖，產量提升100% 2012免吸氧氣罐之活魚物流車 2012-2013開發魚隻專用操作工具 設備技術演進 水生物養殖關鍵創新技術軌跡 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 營運技術演進 2009白蝦養殖資訊系統(SOP for Shrimp) 2013水生物養殖資訊系統(SOP for Fishs) 2012-2013可調節式 Pipeline生產模式之養殖工廠，彈性生產控制。 白蝦養殖 資訊系統專利 水生物養殖關鍵創新技術軌跡 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 原型製作或商業模式之完整性 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 石斑機原型機組 活魚門市版 14層樓之「白蝦機大廈」 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 商業模式：食材與設備供應商 高倍產能養殖工廠—建立活魚連鎖門市販售出貨到連鎖餐廳中央廚房及飯店。 授權養殖加盟廠—培育水產養殖人才及輔導通過國際認證並代為外銷 歐美高價市場。 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 鯛魚示範養殖 A B C D 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

魚菜水氣耕種植結果 圖：萵苣與紫羅勒 以魚菜水氣耕所種植的結果，萵苣採收時總長可達到40公分，紫羅勒單片亦可達長度10公分，且香氣十足。 (拍攝日期：2013/10/29) 圖：萵苣與紫羅勒 以魚菜水氣耕所種植的結果，萵苣採收時總長可達到40公分，紫羅勒單片亦可達長度10公分，且香氣十足。

Entrepreneurship@First Tech 活魚連鎖門市 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

Entrepreneurship@First Tech 領隊：徐偉智(電通系副教授) 團隊成員： 蕭世民(水產系教授) 梁麗麗(水產實驗室負責人) 黃照貴(資管系教授) 李鈺慶(資管所研究生) 陳志成(產碩班研究生) 團隊陣容 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

跨域結合-生物+資訊+管理專長互補 經驗傳承-跨齡團隊老中青組合 跨域結合-生物+資訊+管理專長互補 經驗傳承-跨齡團隊老中青組合 2006-2011 白蝦養殖工廠 2009-2012 石斑魚養殖合作，2011科工館展出半年 2013-2014 撰寫BP，2014建立公司與養殖工廠 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech

30秒影片欣賞 Food Safety For Sure(FS2) 11/10/2013 Entrepreneurship@First Tech