如何安全使用塑膠食品容器 主講者：蔡惠如 護士
2013-4-14
塑膠容器的材質標示
回收代碼１號 ＰＥＴ（聚乙烯對苯二甲酸脂） 就是俗稱的寶特瓶。如清潔劑、洗髮精、礦泉水的包裝瓶子，都已在大量使用寶特瓶。辨識法：寶特瓶通常是無色透明的，有的加色成淺綠淺藍或茶色。圓的ＰＥＴ瓶底下方有一圓點，瓶身其他地方無接縫，是最簡單的辨識方法。2003年義大利研究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯二甲酸乙基己及酯（DEHP）。DEHP是一種環境荷爾蒙，屬可能致癌的程度。 特 性：耐熱至70℃，勿長期使用。
回收代碼2號 ＨＤＰＥ（高密度聚乙烯） ＰＥ（聚乙烯）是工業、生活上應用最廣的塑膠，一般常分為高密度聚乙烯（ＨＤＰＥ）與低密度聚乙烯（ＬＤＰＥ）兩種，ＰＥ對於酸性和鹼性的抵抗力都很優良，目前市面上所見到的塑膠袋及各種半透明或不透明的塑膠瓶幾乎都是ＰＥ所製造，像清潔劑、洗髮精、沐浴乳、食用油、農藥…等，大部份以ＨＤＰＥ瓶來盛裝。辨識法：多半不透明，手感似臘，塑膠袋揉搓或摩擦時有沙沙聲。 特 性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。
回收代碼3號 ＰＶＣ（聚氯乙烯） 多應用於工業產品中，像水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、塑膠盒等等。由於ＰＶＣ瓶透氣性高，不會用來盛裝碳酸飲料，在食品容器上以礦泉水為最大宗，沙拉油瓶亦有部份使用ＰＶＣ。 辨識法：圓的ＰＶＣ瓶底部為一條直線，是與寶特瓶的差別所在。ＰＶＣ用力折會有白痕出現，燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。 特 性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。
回收代碼4號 ＬＤＰＥ（低密度聚乙烯） 大部份的塑膠袋和塑膠膜是用ＬＤＰＥ做成的。ＬＤＰＥ做成的容器若不加色料多呈半透明像牛奶瓶、軟片盒等。辨識法：ＬＤＰＥ做成的塑膠袋較柔軟，揉搓時較不會發出沙沙聲，外包裝塑膠膜軟而易撕的是ＬＤＰＥ，較脆而硬的是ＰＶＣ或ＰＰ膜。 特 性：耐熱至80℃
回收代碼5號 ＰＰ（聚丙烯） 製瓶商常以ＰＥ製造瓶身，瓶蓋和把手用有較大硬度與強度的ＰＰ來製造，最常見的是豆漿、米漿瓶，不過比較大的容器像水桶、垃圾桶、洗衣槽等多以ＰＰ做成。ＰＰ做成的免洗餐具，像「辦桌」宴會上常見的紅色塑膠碗、以及盛裝微波食品的塑膠盒。辨識法：一般來說PP的硬度較高，且表面較有光澤，ＰＥ則像蠟製器，燃燒時ＰＥ的蠟燭味較重。 特 性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質
回收代碼6號 ＰＳ（聚苯乙烯） ＰＳ吸水性低，且其尺寸安定性佳，主要應用於玩具、文具、滾輪、鑲襯（像冰箱的白色內襯）等，及工業的包裝緩衝材料。未發泡的ＰＳ在食品容器上有乳品業的瓶罐如養樂多、優酪乳、布丁盒、速食店飲料的杯蓋等。發泡後的平板經真空成型廣泛用於一次性餐具，如保麗龍免洗餐具。辨識法：未發泡的製品，輕折就有白痕出現，並有擴散現象，通常以手即可撕裂。 特 性：耐熱至90℃
回收代碼7號 ＯＴＨＥＲ（其他） 其他類塑膠材質標示７號的情形很多，在回收處理上也較困難，如牙膏瓶，目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。 特 性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃。
塑膠類毒性的影響 塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用環境荷爾蒙DEHP。美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。 塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。 塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大量使用，但即使常溫下也會釋出雙酚A。極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果，10億分之2PPM其實就能誘發乳癌細胞生長，使用上還是有風險。
結論 數字大小跟安全性及耐熱性完全沒有關係不是越大越好 號碼為3(PVC)、6(PS)及7號中的PC材質具有毒性，應完全避免使用 號碼為1(PET)在長期使用下會釋放毒素應避免重複使用或定期更換(不能裝熱水) 號碼為2(HDPE)、5(PP)材質目前相對穩定及安全
謝謝聆聽