第三节 化学与农业生产
一、化肥——农作物的重要食粮 1.农作物所需营养元素的来源 (1)一部分来自空气、水、土壤，如碳元素来自空气中的_____ _____，氢元素来自___。 (2)一部分来自化学肥料。 二氧 化碳 水
根据所含营养元素的不同，化肥可分为氮肥(含___元素)、磷 肥(含___元素)、钾肥(含___元素)和复合肥料(含_____或两种 2.化肥的分类 根据所含营养元素的不同，化肥可分为氮肥(含___元素)、磷 肥(含___元素)、钾肥(含___元素)和复合肥料(含_____或两种 以上的营养元素)。 3.各类化肥的作用 氮 磷 钾 两种 化肥种类 作 用 氮 肥 使作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量 磷 肥 使作物根系发达、耐寒耐旱 钾 肥 抗倒伏，抗病虫害 复合肥料 同时提供几种养分
4.常见化肥 (1)氮肥：氨水(NH3·H2O)、硝酸铵(______)、尿素[CO(NH2)2]。 (2)钾肥：硫酸钾(_____)。 (3)复合肥：磷酸二氢铵(NH4H2PO4)、硝酸钾(____)。 5.铵态氮肥 (1)定义：含有_________的化肥，如硝酸铵(NH4NO3)、碳酸氢铵 (NH4HCO3)、硫酸铵[(NH4)2SO4]、氯化铵(NH4Cl)等。 NH4NO3 K2SO4 KNO3 铵根离子
(2)性质实验探究。 ①分别取少量的硫酸铵、硝酸铵放在两个研钵中，可发现它们 都是___色___味的固体。 ②向上述两个研钵中分别加入少量的熟石灰，用研杵研磨，可 闻到有___________产生。 (3)实验结论：铵态氮肥可以与___反应。 (4)使用铵态氮肥的注意事项。 铵态氮肥不能与_________混用。 白 无 刺激性气味 碱 碱性物质
二、农药——作物生长的卫士 1.波尔多液的配制 用_____和_______混合制得的，是广泛使用的一种杀菌剂。 2.农药的危害及应用前景 (1)危害。 许多农药毒性强、药效持久、残留时间长，会污染_____，危害 _________。 (2)应用前景。 科学家正积极研制和开发新型高效、_____、_______农药。 胆矾 生石灰 环境 人体健康 低毒 低残留
【判断抢答】 1.农作物生长所需要的营养元素完全来自空气、水和土壤。( ) 提示：农作物生长所需要的多种营养元素，一部分来自空气、水 和土壤，还有一部分靠化学肥料来补充。 2.尿素[CO(NH2)2]属于氮肥。( ) 提示：[CO(NH2)2]中含有氮元素，属于氮肥。 3.KNO3属于钾肥。( ) 提示：KNO3中含有钾元素和氮元素，属于复合肥。 × √ ×
4.农业上施用碳酸氢铵(NH4HCO3)时，不能与碱性物质混用。 ( ) 提示：碳酸氢铵属于铵态氮肥，铵态氮肥可以和碱反应，所以 不能与碱性物质混用。 5.配制波尔多液时会用到生石灰。( ) 提示：波尔多液是用胆矾、生石灰和水混合制得的。 √ √
【探究点】化肥 农作物生长需要多种营养元素，其中一部分要用化学肥料来补充。请讨论下列有关化肥的问题： 1.有同学认为，为了增加作物的产量可以不加限制地使用化肥，你认为他的说法正确吗？ 提示：化学肥料虽然能够给农作物提供营养元素，但是使用过多会使庄稼受到危害，且会污染水资源，所以应该合理使用化学肥料。
2.含有铵根离子的化肥称为铵态氮肥，为什么铵态氮肥不能与碱性物质混用？ 提示：铵态氮肥遇到碱，都能发生化学反应，释放出氨气，从而使肥效降低。
【典型例题】(2011·广州中考)下列关于化肥的说法正确的是 ( ) A.过磷酸钙[Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物]属于氮肥 B.凡施用过化肥的蔬菜都会危害健康 C.硫酸钾与熟石灰混合、研磨，能闻到刺激性的气味 D.合理施用化肥能提高农作物的产量 【易错提醒】 1.含氮元素的化肥属于氮肥。 2.铵态氮肥与碱性物质反应产生有刺激性气味的气体。
【我的答案】选D。 提示：过磷酸钙[Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物]含有磷元素，属于磷肥，A不正确；合理施用化肥能提高农作物的产量，不会危害人体健康，B不正确，D正确；硫酸钾与熟石灰不反应，C不正确。
【学法点睛】判断某固体是否为铵盐的方法 1.将该固体与熟石灰混合研磨，看是否有刺激性气味的气体放出。 2.将该固体与熟石灰混合研磨，看放出的气体能否使湿润的红色石蕊试纸变蓝。 第二种方法利用的是氨气的水溶液呈碱性。
请你结合所学的有关化肥的知识，将下图填写完整。
提示：氮肥含有氮元素，能使作物枝叶繁茂、叶色浓绿，提高产量；磷肥含有磷元素，能使作物根系发达，耐寒耐旱；钾肥含有钾元素，可以使作物抗倒伏，防病虫害；复合肥料含有氮、磷、钾中的多种元素，提供多种养分。