各類植物開花授粉後很快的就會形成果實,準備傳宗接代。果實著生的狀態與開花的方式有關,由花序所形成的果實會聚集呈聚合果:

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第 7-8 章.
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各類植物開花授粉後很快的就會形成果實,準備傳宗接代。果實著生的狀態與開花的方式有關,由花序所形成的果實會聚集呈聚合果:

 單一朵花所形成的果實之類型很多,植物學家告訴我們由果實的構造可以看出植物的演化、植物的親緣關係,當然花也可以。你切西瓜、蘋果或柳丁的時候,是否發現果實內種子的著生有一定的方式?種子的著生方式稱為胎座,主要可分為側膜胎座、中軸胎座、中央獨立胎座與基生胎座等四大方式,係依種子的著生的位置來命名,其演化方向為側膜胎座、中軸胎座、中央獨立胎座至基生胎座。下圖為胎座的示意圖,由左而右分別為側膜胎座、側膜胎座、中軸胎座、基生胎座與中央獨立胎座:

水果的果實碩大易於觀察胎座的生長方式,蘋果就是其中一個很好的例子:

看出來了嗎?她屬於中軸胎座,答對的話拍拍手幫自己鼓勵!野外的植物果實較小,往往需借助放大鏡或解剖顯微鏡來觀察,下圖為月桃的果實的縱切圖,看起來還不算困難,肉眼即可辨識,她也是屬於中軸胎座:

  經由我們的介紹,你是否對於植物的花與果實有更清楚之認識?植物的分類地位及其親緣性主要就是依據花與果實的形態、結構及其演化方向來判斷的。就生態而言,適應寒帶、溫帶與熱帶的植物之花果在形態與結構必然有所差異;適應水分充足與乾旱沙漠地區的植物,其花果在形態、結構與開花習性亦必然有所差異;同理,適應海岸與高山地區的植物,亦必然有所差別。這些差別值得你觀察、歸納與推演。

莢果豆類的果實,由單一心皮形成,成熟後沿背縫線及腹縫線裂開。如鳳凰木的豆夾。蓇葖果由單心皮或多數離生心皮所組成,成熟後僅一邊開裂。如黑板樹之果實。瘦果一心皮內僅有一種子,種子與果皮分離,成熟後果皮不開裂。如咸豐草的果實。隱花果花托膨大成果實,頂端有一果孔,花序隱生於果實內。如榕樹。穎果果實內僅有一種子,種子與果皮癒合。如孟仁草。漿果外果皮薄,中果皮及內果皮為肉質。如西印度櫻桃。核果外果皮薄,中果皮為肉質,內果皮堅硬。如芒果。翅果果皮延伸成翅狀,不開裂。蒴果由二個或二個以上的合生心皮組成,成熟後縱向開裂。如木芙蓉。

最早的植物是利用僅含有少數細胞的孢子來繁殖,而今大多數的植物已演化成利用種子來繁殖。種子的胚胎被包在營養物質裡,而營養物質可能儲存在另一結構,也就是子葉中。在發芽過程中,根會先突破種皮,並向下生長。

子房經過傳粉、受精後,其內部的胚珠會發育成為種子,子房會跟著膨大,通常會大到受精前的數千倍,這個增大的子房我們稱為之果實(fruit)。 1.若以果皮的質地來加以分類,可將果實概分為乾果及肉質果兩大類。 2.若依據子房數目的多寡來分類,則可將果實劃分為單果、複果、聚合果三大類。 3.許多植物的果實可食用,如蘋果、梨子皆是可口美味的水果,其所提供維生素的是人體必須的養分之一。

8.多花果:整個花序發育成為一個果實。例如:鳳梨、桑椹。 9.瓠果:果皮在成熟時形成外殼,內果壁成為漿盾,例如:西瓜、冬瓜、南瓜。 ※ 果實的種類 1.莢果:通常成熟時可裂成兩片。例如:豆科植物的豌豆、菜豆。 2.堅果:果實較大,果皮堅硬,種子大。例如:栗子、核桃。 3.瘦果:只有一顆種子,成熟時果實很小,例如:菊科的向日葵、蒲公英。 4.核果:內果壁形成一個硬核,中間包有一顆種子,例如:桃李、梅。 5.仁果:果實由花托及子房發育完成,例如:蘋果、梨。 6.聚合果:一朵花中的多數子房發育而成的果實稱為聚合果。例如:草莓。 7.漿果:外果皮為一層薄表皮,中果壁及內果壁為漿盾,例如:葡萄、蕃茄。 8.多花果:整個花序發育成為一個果實。例如:鳳梨、桑椹。 9.瓠果:果皮在成熟時形成外殼,內果壁成為漿盾,例如:西瓜、冬瓜、南瓜。

植物是人類最好的朋友,我們要好好的珍惜這些生活中的寶貝資源喔! 完

組員 尤庭恩 尤璿翔 林杰民 劉碧秋 賴采慈