自然與生活科技 南一版 三上

植物的身體 植物的身體有根、莖、葉三部份，葉長在莖上 ，莖的下面長根。根長得細細長長的

植物的根 根的縱剖面圖 根的橫剖面圖

根的外形的基本特點為： 有根冠、根毛， 且不 著葉、不生芽、不開花，無節與節間 之別，表 皮無氣孔，初生維管束做相間排 列（即木質部 與韌皮度相間排列），周皮 由周鞘開始產生， 這些特點都是和莖不同 的。 根是植物生長最重要的部份，它能固定植 株，也能吸收、運輸、 儲存土壤的養分、 水分，有些還能夠繁殖。

變態根 1.儲藏根：可儲存大量的養分，根部會特別的肥大，如蕃薯、胡蘿蔔等。

呼吸根--水筆仔 呼吸根：露出地面，以便補充空氣，如水筆仔主根延伸出來的部份支根。

寄生根--菟絲子 寄生根：深入寄主身體，直接吸收寄主的營養物質，如菟絲子。

支柱根--白榕 支柱根：可以幫助支撐植株，如紅樹的根； 榕樹的氣生根一直長至地面，也成支柱根。

銀葉板根 板根：一些長得又高又大的樹木為了避傾倒，樹幹基部會演化出像板狀的根條，好擴展抓地的面積，讓樹木穩穩的向上伸展。

氣生根--橡膠樹 氣生根：暴露在空氣中的根，可以吸收空氣中的水分， 如榕樹枝幹上垂掛下來的細根。

水生根--浮萍 水生根：長在水裡的根，沒有根冠，也不能固定植物，只能吸收水中的養分，如浮萍的根。

植物的莖 莖是植物體連接根和葉的部位，是由胚軸向上發育而成的，其上有節與節間，上頭著生葉與花，並有芽。根據莖的外形和構造，大致可分為草本莖和木本莖。

草本莖 草本莖：莖的木質部不發達，柔軟多汁，富有彈性，且生長時間短，不會形成木材，稱為草本植物，如蔬菜、草等。

木本莖 木本莖：莖的木質部發達，堅硬、支撐力較強，且生長時間長，如杜鵑花、玫瑰等灌木；另外，會加粗成為木材者，如松、榕等喬木，都稱為木本植物。

變態莖 匍匐莖--蟛蜞菊、西瓜 匍匐莖：莖細長軟弱而不能直立，匍匐地面，節節生根，如常見的西瓜、蟛蜞菊，或馬鞍藤、過江藤、海埔姜等。

攀爬莖--長春藤、爬牆虎 攀爬莖：莖不能直立，利用氣根或卷鬚等攀附在另一物體（如大樹、岩石、竹竿、牆壁等）往上爬，如長春藤，爬牆虎。

纏繞莖--牽牛花、四季豆 纏繞莖：莖不能直立，以莖本身纏繞支柱往上爬。纏繞方向分左纏及右纏兩種，前者如牽牛花；後者如四季豆。

卷鬚莖--小黃瓜、瓠瓜 卷鬚莖：莖變成卷鬚狀，如葡萄、小黃瓜、瓠瓜。

葉狀莖--曇花 葉狀莖：形狀像葉子一樣又扁又平，含有葉綠素，可以行光合作用，又能發芽、開花，如曇花。

針狀莖--石榴 針狀莖：莖尖細如針，如皂莢、石榴等。

肉質莖--仙人掌 肉質莖：也稱漿質莖，莖多肉多漿，肥厚而儲藏大量水分及養分，如仙人掌。

走莖--雷公根、草莓 走莖：在地面橫走，在節上會產生不定跟和新芽，如雷公根、草莓。

根莖--栗柄金星厥竹子 根莖：橫走於地表下，可分節與節間，含大量養分，如厥類、蓮、竹類。竹子的莖堅硬，中空有節。在地下的部份叫地下莖，地下莖的節會長出根和竹筍。

儲藏莖(塊莖)--馬鈴薯 儲藏莖(麟莖)--水仙 儲藏莖：莖短小肥厚，其內儲藏豐富的有機物。  (1)球莖：如芋頭、唐菖蒲。  (2)塊莖：如馬鈴薯。  (3)鱗莖：如鬱金香、百合、水仙等。

植物的葉

植物的葉可分為單葉和複葉 單葉：每根葉柄只長出一枚葉片，每一片葉子都不在同一平面上，而且葉和莖之間有腋芽，如榕樹、桑葉、蘋果的葉子。 單葉--榕樹、桑樹 單葉：每根葉柄只長出一枚葉片，每一片葉子都不在同一平面上，而且葉和莖之間有腋芽，如榕樹、桑葉、蘋果的葉子。

複葉--花生、木棉 複葉：一根葉柄長出兩枚或兩枚以上的小葉，每片小葉都在同一平面上，小葉和葉柄之間沒有腋芽，如花生的羽狀複葉、木棉的掌狀複葉。

葉序 葉序：葉在莖上的生長排列方式，稱為「葉序」。 約分為下列幾種： 1.互生：每節僅著生一小葉，依次交互排列， 如榕樹、橡樹、楓香。  約分為下列幾種：   1.互生：每節僅著生一小葉，依次交互排列， 如榕樹、橡樹、楓香。 2.對生：每節著生兩片小葉，兩兩相對，如青 楓、蟛蜞菊、月菊。

輪生、叢生 3.輪生：每節著生三葉以上，環生於莖周圍呈輪狀，如黑板樹、軟枝黃蟬。   4.叢生：莖的末端節間的距離比較小，所以葉子從節長出來以後，都集中在莖的末端。如車前草、捕蟲堇、林投等。

葉形 葉子的外形叫做「葉形」，它是一 片葉子外觀描述的要素之一。通常 葉形是形容單葉的形狀，複葉則是 觀察它一小葉的形狀。

葉形 針形----線形----長橢圓形----卵形 倒卵形-----心形------鑿形---披針形

葉脈 平行脈葉片 網狀脈葉片 指葉片上的紋路，主要區分為網狀脈（雙子葉植物的葉片）和 平行脈（單子葉植物的葉片）。

葉緣 葉緣 指葉子邊緣的形態。有些葉子邊緣完整 ，美有鋸齒，也沒有分裂；有些葉片周 邊形成波浪狀，而某些樹葉像鋸子，有 尖銳的齒形。 毛緣------------------齒牙緣

葉緣 全緣-------------波狀緣--------------鋸齒緣 掌狀裂-------------淺裂-------------羽狀裂

變態葉 不同形態的葉（變態莖） 大部份的葉是綠色、片狀，但有些植物為了適應環境，也會改變形狀和顏色，同時具有特殊的功能，如： 1.鱗葉：如洋蔥，厚又白的鱗葉簇生於縮短的莖上，含大量的養分和水分，已完全喪失光合作用的能力，具有儲藏的功能。  2.捲鬚葉：如豌豆，葉或葉的一部份變態為捲鬚，以便攀爬生長。

變態葉 3.針狀葉：如仙人掌，葉子退化成尖而利的針狀，可以防止水分蒸散，同時具有保護功能。  4.捕蟲葉：如豬籠草、捕蠅草、毛氈草，葉特化後可捕捉小蟲，並可直接吸收、利用消化分解後的養分。

變態葉 5.繁殖葉：如落地生根，葉緣會長出小芽，所以葉片具有繁植的能力。

植物的花 花可從花瓣、顏色、花形、排列方式等區別。五彩繽紛的花朵是開花植物為了繁殖後代而設計的。不同的植物，花的構造，形狀也不同，當開花植物進入生殖期時，最引人入勝的花便一朵朵的綻放。儘管花瓣具有華麗動人的外觀，但實際上花之所以被歸為植物的生殖器官，是因為花具有雄蕊與雌蕊之故。

植物的花 一朵花若包含了花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四個組織便可稱為完全花，缺少其中一部份者為不完全花。

植物的花 雄蕊：由花絲及花藥構成，花藥內有花 粉。 雌蕊：由柱頭、花柱、子房構成。 柱頭：上有黏液，讓雄蕊上的花粉可順 利的完成授粉。 雄蕊：由花絲及花藥構成，花藥內有花 粉。 雌蕊：由柱頭、花柱、子房構成。 柱頭：上有黏液，讓雄蕊上的花粉可順 利的完成授粉。 子房：是胚珠生長的地方，讓完成授粉 的胚珠成長為種子。

植物的花 花冠：是花瓣總稱，通常是花朵中最 艷麗的部分，花瓣連在一起的 稱為合瓣花冠，花瓣分開者稱 為離瓣花冠。 花冠：是花瓣總稱，通常是花朵中最 艷麗的部分，花瓣連在一起的 稱為合瓣花冠，花瓣分開者稱 為離瓣花冠。 花萼：花最外圍的部分，通常為綠色 ，具有保護的作用。 花托：花梗頂端膨大的部分，也就是 花朵膨大的部分。

植物的花

植物的果實 子房經過傳粉、受精後，其內部的胚珠會發育成為種子，子房會跟著膨大，通常會大到受精前的數千倍，這個增大的子房我們稱為之果實(fruit)。 1.若以果皮的質地來加以分類，可將果實概分為乾果及肉質果兩大類。 2.若依據子房數目的多寡來分類，則可將果實劃分為單果、複果、聚合果三大類。

植物的果實 3.許多植物的果實可食用，如蘋果、梨子皆是可口美味的水果，其所提供維生素的是人體必須的養分之一。

植物的果實 ※ 果實的種類 1.莢果：通常成熟時可裂成兩片。例如：豆科植物的豌豆、菜豆。 2.堅果：果實較大，果皮堅硬，種子大。例如：栗子、核桃。 3.瘦果：只有一顆種子，成熟時果實很小，例如：菊科的向日葵、蒲公英。 4.核果：內果壁形成一個硬核，中間包有一顆種子，例如：桃李、梅。

植物的果實 5.仁果：果實由花托及子房發育完成，例如 ：蘋果、梨。 6.聚合果：一朵花中的多數子房發育而成的 果實稱為聚合果。例如：草莓。 7.漿果：外果皮為一層薄表皮，中果壁及內 果壁為漿盾，例如：葡萄、蕃茄。 8.多花果：整個花序發育成為一個果實。例 如：鳳梨、桑椹。 9.瓠果：果皮在成熟時形成外殼，內果壁成 為漿盾，例如：西瓜、冬瓜、南瓜。

植物的果實

植物的果實

植物的果實

植物的果實