3 旅游产品.

Slides:



Advertisements
Similar presentations
第五节 函数的微分 一、微分的定义 二、微分的几何意义 三、基本初等函数的微分公式与微分运算 法则 四、微分形式不变性 五、微分在近似计算中的应用 六、小结.
Advertisements

练一练: 在数轴上画出表示下列各数的点, 并指出这些点相互间的关系: -6 , 6 , -3 , 3 , -1.5, 1.5.
校第六届“新天瑞”杯创业计划大奖赛 赛前培训
碰撞 两物体互相接触时间极短而互作用力较大
——Windows98与Office2000(第二版) 林卓然编著 中山大学出版社
第九章 金融资本 第一节 借贷资本和利息 第二节 货币需求与供给 第三节 股份资本 第四节 保险业资本 第五节 金融衍生产品.
旅 游 地 理.
您正在出发进行一次远航, 去探索旅游业这个主题。 准备好了吗?
初级会计电算化 (用友T3) 制作人:张爱红.
证券投资技术分析.
知识模块一 供求理论 主讲人:程春梅(博士、教授) 单 位:辽宁工业大学.
CET4 translation 越来越多的中国年轻人正对旅游产生兴趣,这是近年来的新趋势。年轻游客数量的不断增加,可以归因于他们迅速提高的收入和探索外部世界的好奇心。随着旅行多了,年轻人在大城市和著名景点花的时间少了,他们反而更为偏远的地方所吸引。有些人甚至选择长途背包旅行。最近调查显示,很多年轻人想要通过旅行体验不同的文化、丰富知识、拓宽视野。
第四节 会计职业道德建设.
第七章 固定资产 本章结构 固定资产的性质与分类 固定资产的增加 固定资产的折旧 固定资产的修理 固定资产的减少
第二章 工程经济分析的基本要素 教师:武科 副教授.
常用逻辑用语复习课 李娟.
个人金融产品营销与业务创新 中国民生银行零售银行部 成都.
水平一(1~2年级) 四菜一汤.
物流战略方案类型 (1)按服务项目划分 准时货运集散战略、快速货运集散战略、整车货运集散战略、成组货运集散战略、专项货运集散战略、国际货运集散战略等 (2)按发展方向划分 物流服务导向战略、市场需求导向战略、专业技术导向战略、规模经营导向战略、资源优化导向战略、实时响应导向战略等.
宝洁的品牌战略.
通货紧缩 唐山工业职业技术学院 管理工程系 李文鹏
第七章 旅游文化 教学目标 通过本章学习,要求学生懂得旅游文化的基本含义;明确旅游文化的结构和特点;熟悉旅游文化的形成、地位和功能;掌握旅游文化建设的具体内容和发展趋势。 主要内容 旅游文化的含义、结构和特点; 旅游文化的形成、地位、功能; 旅游文化的具体内容及发展趋势。
§5 微分及其应用 一、微分的概念 实例:正方形金属薄片受热后面积的改变量..
§5 微分及其应用 一、微分的概念 实例:正方形金属薄片受热后面积的改变量..
第三篇 组织工作.
7.2.4 证券投资基金券的发行 一、证券投资基金券的发行人 二、证券投资基金券的发行条件 证券投资基金券的发行人是:基金财团。
6 旅游消费.
第一章 商品 第一节 价值创造 第二节 价值量 第三节 价值函数及其性质 第四节 商品经济的基本矛盾与利己利他经济人假设.
③如何进行行为安全观察.
                                                                                                                                                                
云南大学 2015年 学生社会服务计划 往期活动剪影.
第一节 旅游规划的意义和种类 第二节 旅游规划的内容 第三节 旅游规划的编制 第四节 旅游景区规划
Harvard ManageMentor®
Harvard ManageMentor®
Harvard ManageMentor®
第 3 章 基本概念.
数 控 技 术 华中科技大学机械科学与工程学院.
Harvard ManageMentor®
BUSINESS POWERPOINT THE Scenery DESIGN.
化学品清单 类型.
实用网络营销基础 冯英健 2006年8月6日 首页.
第十一章 博物馆经济学 一、博物馆产品的定义和类型
C语言程序设计 主讲教师:陆幼利.
WPT MRC. WPT MRC 由题目引出的几个问题 1.做MRC-WPT的多了,与其他文章的区别是什么? 2.Charging Control的手段是什么? 3.Power Reigon是什么东西?
第五节 对坐标的曲面积分 一、 对坐标的曲面积分的概念与性质 二、对坐标的曲面积分的计算法 三、两类曲面积分的联系.
超越自然还是带来毁灭 “人造生命”令全世界不安
企业文化内涵体系 持续循环 企业标志 品牌力:…… 服务力:…… 品牌力/服务力 潜规则是…… 1、品质 2、战略 1、价值 2、绩效
6.4 你有信心吗?.
定理21.9(可满足性定理)设A是P(Y)的协调子集,则存在P(Y)的解释域U和项解释,使得赋值函数v(A){1}。
PROJECT NAME 项目名称 张三 安徽xx文化传播有限公司.
第一章 绪 论 旅游地理学的研究对象 旅游地理学的研究内容 旅游地理学与相关学科的关系.
第六章 汇率理论与汇率变动对经济的影响 姜宁川.
第15讲 特征值与特征向量的性质 主要内容:特征值与特征向量的性质.
导 言 经济学的基本问题 经济学的基本研究方法 需求和供给.
GIS基本功能 数据存储 与管理 数据采集 数据处理 与编辑 空间查询 空间查询 GIS能做什么? 与分析 叠加分析 缓冲区分析 网络分析
TEM8人文知识 ——英语国家概况部分讲解 上外贤达学院 昌兰华.
HULUO Finance and Economics College
基于列存储的RDF数据管理 朱敏
个人简历.
浅谈医生灰色收入 第三小组.
第十七讲 密码执行(1).
第十二讲 密码执行(上).
位似.

苏教版三年级数学 上册 轴对称 高效课堂编写组 高向玲.
一元一次方程的解法(-).
§2 自由代数 定义19.7:设X是集合,G是一个T-代数,为X到G的函数,若对每个T-代数A和X到A的函数,都存在唯一的G到A的同态映射,使得=,则称G(更严格的说是(G,))是生成集X上的自由T-代数。X中的元素称为生成元。 A变, 变 变, 也变 对给定的 和A,是唯一的.
IT 方法 INTOSAI IT 审计培训.
Sssss.
市场营销概述 企业发展部
Presentation transcript:

3 旅游产品

学习目的与要求

1. 正确理解旅游产品的概念; 2.了解旅游产品的构成、构成之间的互补关系和互代关系及其在旅游经营实践中的意义; 3.充分认识旅游产品的特点以加强对旅游产品的深入理解; 4.了解旅游用品的概念、分类、特点以及发展旅游用品生产和销售的意义。

3.1 旅游产品 概念与构成

3.1.1 概念 从经济学的角度来看,能否成为产品,并不在于它是否有一个可见可及的形态,而在于它是否为满足人们某种需要和利益而提供的,是否凝结了人类的一般劳动,也就是说是否具备了使用价值与价值的基本属性。 在市场经济条件下,产品的概念是指向市场提供的能满足人们某种需要和利益的任何东西,包括物质产品和非物质形态的服务。

一个显著的特点 旅游业同其他行业尤其是生产物质产品的行业相比,有一个显著的特点,这就是旅游产品交换的双方,即旅游需求者与旅游供给者对旅游产品的看法和感受不同。 旅游者所付出的不仅是一定的货币,还包括一定的时间和精力,他所购回的并不是一件具体的实物,而是一次完整的旅游活动或旅游经历,从而更多地获得一种精神上的满足。

一般消费者对物质产品的感受是其形态、功能等,而旅游者对旅游产品的感受则是对这次旅游活动的“记忆”。高质量的旅游产品给予旅游者的便是对其旅游经历长久的美好回忆。从这个意义上说,旅游者所购买的是一种无形产品。 可见,在旅游需求一方看来,旅游产品乃是旅游者为了获得物质和精神上的满足通过花费一定的货币、时间和精力所获得的一次旅游经历。由此可知,旅游者在这段时间内所接触和经历的一切都足以构成影响旅游产品质量的直接和间接的因素。

在旅游经营者眼中,他们所生产和经营的产品则是为旅游者提供的各种服务。这些服务的提供是为了满足旅游者在旅游过程中对行、游、住、食、购、娱各方面的需要。 虽然旅游经营者在提供这些服务时是凭借一定的旅游设备设施和条件实现的,这些是旅游业得以生存和发展的物质基础。正因为此,旅游设备设施和环境条件的发展水平成为影响旅游产品质量的基本要素之一。绝大多数的旅游设备设施的生产者也并不是旅游企业,而属于物质资料生产部门。但是,旅游者购买到的并不是这些设备设施和环境条件的所有权,而只是一定时间内对这些设备设施和环境条件的享用权,归根结底他们所得到的乃是一种感受。

因此,旅游业所生产的是服务产品。旅游业也正因此而被称为“无烟工业”,被公认为是服务性行业。服务是一种行为,一种供人们消费的活动。它只在消费过程中存在,一旦消费完毕,用服务表现出来的活动也便终止了。旅游经营者生产“产品”的过程也就是提供服务的过程。 尽管某些产品表面上为有形产品,但是在为旅游者提供服务的过程中,这些产品同服务行为是不能分割开来的。 由以上分析我们可以看出,就旅游供给一方而言,旅游产品是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需要凭借着各种旅游设备设施和环境条件向旅游市场提供的全部服务要素之总和。

旅游产品整体概念 旅游产品是一个整体概念。 首先,它是由核心服务、一般服务、期望服务、附加服务和潜在服务等五个层次构成的。 潜在 服务 潜在 服务 附加 服务 期望 服务 一般 服务 核心服务

其次,它不是指为了某个目的而提供的服务,而是指为了实现一次旅游活动所需要的各种服务的组合。 在实际经营中,旅游产品是由多种类型的旅游企业提供的,这些不同类型的企业按照传统的产业划分标准又分别属于若干相互独立的行业,例如:住宿、餐饮方面的服务由饭店业、餐饮业提供,旅游者的空间转移则由交通部门承担等。

由于这个原因,旅游产品中的诸要素在经营中往往是分散的。但是,旅游者的需要却是整体的。就某个旅游者而言,他有可能自己开车去旅游目的地而不必购票乘坐其它交通工具;在旅游目的地,他有可能住在亲戚朋友家而不必花钱去住旅馆。但是,不管采取什么方式,他在“吃、住、行”等方面的需要必须得以满足才能完成其旅游活动。 因此,对于旅游者整体而言,旅游产品的各个组成要素只有有机地结合在一起,才能创造出合乎旅游者需要的使用价值。包价旅游将一次旅游的一切组成部分集合在一起,并以全包的价格出售。它的出现就是为了适应这一客观要求。

当然,旅游经营活动存在着多种形式,有的以包价形式出现,有的则采取零星销售的方式,如一次出租汽车的服务,一次翻译导游的服务,一天客房的住宿服务等。这里所提供的每一单项服务,实际上都是旅游者在一次旅游活动过程中所需要的旅游服务的一部分,是一次旅游活动的组成内容。我们可以将这些单个服务项目理解为单项旅游产品。

无论是对于旅游企业还是对于各级旅游行政管理机构来说,切实理解旅游产品概念并树立整体旅游产品意识都具有重要的意义。 从需求方面来看,旅游者在决定外出旅游和进行购买决策时,无论采取怎样的购买方式,其心目中所意识的是总体旅游产品,而不是单项旅游产品。旅游者对旅游产品质量的评价也是从这点出发的。正是这个原因,旅游目的地国家旅游组织和地方旅游行政管理机构所考虑和宣传的也是这种旅游产品。 另外,我国的旅行社和外国的旅游批发商这类旅游企业在向旅游市场提供旅游产品时也是本着这种认识。 真正地理解旅游产品这一概念,有利于一个国家或地区旅游业的整体发展,有利于旅游经营者加强合作意识,共同提高旅游产品的质量,塑造旅游目的地的整体形象。

3.1.2 旅游产品构成与产品构成间的相互关系 旅游产品是由多种要素组合起来的一种特殊产品,无论就满足旅游需要的服务类型而言,还是就经营旅游产品的旅游企业而言,旅游产品都比一般产品包含了更为广泛的内容。 为了便于旅游目的地国家或地区制定全面的旅游业发展规划,也便于旅游经营者制定更有利的经营战略和策略,有必要认清旅游产品的构成及其构成间的相互关系。

首先,从旅游需求一方来看,旅游者在旅游活动中的消费内容包括了住宿、饮食、交通、游览、娱乐、购物和其他服务(如医疗服务、维修服务等)七个方面。 住宿、饮食与其他服务是向旅游者提供旅游过程中所需要的生活和环境条件。游览与娱乐是旅游者旅游活动的主要目标。交通是实现旅游活动的手段。购物在某种意义上是旅游活动的扩大或延长,具有铭记每次旅游活动象征的作用。 总的说来,一次典型的观光或娱乐旅游,都包含了这七个方面的内容。旅游者在旅游活动中对上述每一部分需要的程度不是完全一样的。

根据其需要程度和变化情况,我们可以将旅游产品分为基本旅游产品部分和非基本旅游产品部分。 前者是指对任何旅游活动都必需的、且需求伸缩性较小的旅游产品构成部分,如旅游住宿、饮食,交通、游览、娱乐方面的服务。 后者是指并非每次旅游活动都迫切需要,因而需求伸缩性较大的旅游产品构成部分,如购物、电讯、医疗服务等。 旅游产品的非基本部分对于不同的旅游者来说,其需求差异较大。尤其是购物,一个旅游者同另一个旅游者相比会表现出很大不同的消费倾向。这种差异受到多方面因素的影响,如旅游者的经济能力、旅游目的、旅游目的地的经济发展水平、供给能力等。

旅游者在旅游产品基本部分的消费支出额具有相对稳定性、有限性,而在非基本部分尤其是购物方面则具有较大的伸缩性。 出于这个原因,将旅游产品分为基本部分和非基本部分有助于旅游目的地国家和地区根据旅游活动的需要与接待的旅游者构成作出全面发展规划,从而提高旅游目的地国家和地区旅游业的整体经济效益。

其次,从旅游供给一方来看,为了满足旅游者的各种需要,旅游经营者向旅游市场所提供的产品主要包括以下几个要素: 2.旅游住宿在旅游产品的构成中,旅游饭店和其他住宿部门提供的住宿床位和相应的服务占有重要地位。这部分产品可以说从基本的住宿条件的提供,到各种综合服务的提供,应有尽有。销售这部分旅游产品时,必须将饭店住宿档次、提供的服务项目向旅游者讲明。 1.旅游交通旅游交通是构成旅游产品的重要因素。尤其是对于远程旅游而言,飞机和车船的一个座号是旅游产品中不可缺少的一个组成部分。交通工具、交通设施与运输管理的现代化是提供优质旅游交通服务的必备条件。在此基础上,旅游交通部门应该提供出准时、便利、快速、高效、保证供应、价格合理、舒适安全的服务。

3.饮食供应尼是现代旅游产品,在其销售广告中都要标明是否包饮食、吃几餐、有无风味特色,甚至是哪种风味特色,这绝不是单纯的广告宣传,而是构成旅游产品的要素。有的旅游团甚至就以吃风味特色组成专项旅游产品,饮食供应也就成为该旅游产品中最核心的构成要素。 5.随着现代旅游的发展,娱乐对于大多数旅游者而言,已经成为一种基本需要。娱乐项目的多样化、新颖化、趣味化、知识化极大丰富了旅游产品的内容,吸引了更为广泛的旅游者,从而成为向旅游市场提供的一项重要产品项目。 4.游览观光游览观光是旅游活动的一个主要目的和核心内容。旅游景点管理部门通过有关的工作和提供相应的服务使旅游者获得更多的知识、更美的感受和身心上更大的满足。

6.旅游购物服务旅游购物服务在旅游产品中是指旅游经营者为游客安排购物时间和场所,提供各种方便条件和销售服务等。至于购物品本身并不包括在旅游产品之中。旅游者在旅游过程中所购买的各种物品,我们称之为旅游用品。 7.旅游日程和旅游路线对于旅游者来说,到异国他乡尤其是第一次前往之地,一切都比较陌生。并且对于绝大多数旅游者而言,旅游活动往往要受到时间的约束。针对这一特点,旅游经营者根据旅游者的需要和旅游目的地的具体情况为旅游者在时间和地点上做出精心设计,并将旅游产品的各要素有机地组合起来,以旅游日程和旅游路线出售给旅游者,这种产品最典型地体现了旅游产品的综合性。旅行社所生产和销售的主要产品便是旅游日程和旅游路线,它们是旅行社工作人员的劳动产品。 8.其他专门服务主要是指旅游经营者为了满足旅游者的特殊需要而提供的某些服务。例如,在我国,由于外国旅游者语言不通,一般都需要配备翻译导游,因而,翻译导游服务便成为我国旅游产品的一个必要组成部分。

旅游产品构成的互补关系 旅游产品构成的互补关系,是指相对于旅游需求进而相对于旅游经济效益而言的旅游产品各构成部分之间所存在的相互依存、相互补充、相互促进的关系。 旅游产品构成的每一部分,都各自满足旅游活动中的某方面的需要,其使用价值不尽相同,不可互代,它们相互补充以满足旅游整体需要。正是这个原因,在旅游产品各大部分的构成中,每一部分的存在和发展都是以其他部分的存在与相应发展为前提的。 旅游产品各部分销售收入之间也能反映出这种关系,即一部分销售收入的增加,必然引起其他部分收入的增加,反之亦然。可见,旅游产品构成的互补关系相对于旅游需求和旅游经济效益而言表现为正比例的变化关系。

正确地认识旅游产品构成的互补关系具有重要的意义。这种互补关系客观上要求旅游产品的生产与经营必须要考虑各部分之间的比例,防止和避免各部分供应的脱节。 针对这一要求,首先,各类旅游企业经营者必须对这种互补关系予以充分认识,在市场经济的条件下,根据旅游市场的需求变化制定出符合经济规律的经营战略和策略。 其次,旅游产品各部分的经营企业必须树立全局观念,密切配合和协作。这不仅是整体旅游产品的生产与销售所必需的,同时也关系到各旅游企业的经济效益。 最后,由于旅游企业经营的分散性和各企业往往根据自身狭隘利益而各行其是的自由性,给旅游产品组成要素之间的协调带来了困难。旅游目的地的国家旅游组织和地方旅游行政管理机构有必要从全局的角度全面规划,并注意协调各部分之间的比例关系,这是旅游目的地国家或地区面向整个国际旅游大市场所要求的。

旅游产品构成的互代关系 相对旅游需求进而相对旅游经济效益而言,旅游产品每一构成部分内各成分之间表现为一种相互替代的关系,我们称之为旅游产品构成的互代关系。它们相对旅游需求而言就是相互排斥的关系而成反比例变化。 就某一旅游目的地而言,一定时期内旅游需求即旅游者人数若百分之五十住进度假旅馆,那么其他各类形式的旅馆充其量只能接待另外百分之五十的客人;若百分之六十的人住进度假旅馆,则只有百分之四十的客人住进其他各种形式的旅馆。 由此可见,一种住宿设施旅游需求的增加,意味着其他形式住宿设施旅游需求的减少。旅游产品其他构成部分内部各成分之间也表现出这样的反比例变化关系。

如同认识旅游产品构成的互补关系一样,正确地认识其互代关系对旅游业的整体规划和旅游企业的经营具有重要意义。 首先,就旅游目的地的整体发展而言,充分发展这些可替代成分产品,一方面有利于平衡旅游产品的供求关系,另一方面也为旅游者提供更大的选择余地,保证更大限度地满足旅游者不同层次的需要。 其次,这种互代关系告诉我们,提供同种旅游产品的同一性质的旅游企业,由于其产品可以互相代用,它们之间实质上是一种竞争关系。要在这种竞争中谋求发展,必须不断改进经营管理水平,保证旅游产品的质量,创造出产品的特色。

需要特别指出 旅游产品构成部分之间的互补关系与每一部分内诸成分之间的互代关系并不是绝对的。在一定的条件下,两者之间可以实现互相转化。例如,旅游交通与旅游住宿从理论上讲是一种互补关系。但是,有些旅馆自己拥有专门的汽车队,为住宿到该旅馆的客人提供交通运输服务。这时,该旅馆与有关的汽车客运部门之间已经由互补关系变成了互代关系。 同样,旅游产品的互代关系也可转化为互补关系,例如饭店业中出现的饭店集团将本为互代关系的饭店联合起来,在某些方面加强其优势,从而形成一种互补关系。 事实上,旅游产品构成的互补与互代关系的转化正是商品经济条件下的一种必然现象。在商品经济条件下,旅游经营者必须从旅游活动的实际出发,以满足旅游者的需要为中心,采取切实方便旅游者的经营政策、行动和措施。只有这样,才能获得经营上的成功。

3.2 旅游产品 的特点

3.2.1 无形性 旅游是一种活动,一个过程。在这个活动或过程中,旅游者主要通过获得印象、感受满足其精神上的需要,而不是得到什么有形的物质产品。与之相适应,旅游企业提供的旅游产品也主要是服务,也就是帮助旅游者获得良好印象和感受。因此,旅游产品的使用价值是无形的,旅游者只能通过印象、感受来评价和衡量旅游产品的使用价值。这说明,检验旅游产品使用价值大小的仪器是没有的,它的最后评判者只能是接受服务的旅游者。

3.2.2 综合性 旅游产品的综合性是由旅游活动的性质与要求决定的。旅游活动是一种涉及社会、经济、文化诸多方面的活动,这种活动本身就具有综合性;另外,旅游者在旅游活动中的需要也是多方面的,涉及行、游、住、食、购、娱等,既包括了基本的物质生活需要,也包括了更高层次的精神需要。旅游活动的性质和旅游者需要的特点客观上要求旅游产品在面向旅游市场时应该具有相应的综合性。 旅游产品的综合性首先表现在旅游产品是有关旅游企业为满一足旅游者的各种需要而提供的各种服务的组合。尽管在实际经营中,旅游产品可以以单项的形式出售给旅游者,或以不同的多项组合形式出售给旅游者,但严格地讲,它们只是一个旅游目的地总体旅游产品的构成部分。大多数旅游者在作旅游购买决定时,都不只考虑旅游目的地的某一项服务产品,而是要在综合考虑的基础上作出选择和决策。

3.2.3 不可贮存性 旅游产品作为一种服务产品与一般物质产品的一个明显不同,便是它不能贮存。由于旅游产品不存在独立的“生产”过程,“生产”的结果又不以具体的实物来表现,因此,不能像其他物质产品那样可以贮存起来。 旅游设备设施以及旅游资源只有与服务相结合才表现为商品,也就是说,只有当为旅游者提供旅游产品时,它们的价值才得以实现。它们的价值是逐次转移于每次购买之中的。如果没有购买,它们的价值也就无法实现。在实际经营中,有时宁可以低于成本的价格销售旅游产品而不愿让旅游设施闲置,其原因便在于此。 旅游产品的不可贮存性告诫我们,旅游产品的生产和价值的实现必须以旅游者的存在即旅游者的实际购买为前提,“顾客是上帝”。同时,它也说明了加强旅游产品宣传和促销的重要性。

3.2.4 不可转移性 旅游产品的不可转移性是相对一般物质产品的流通情况而言的。 首先,由于旅游活动的核心内容表现为旅游者到旅游目的地进行游览参观等活动,所以旅游者只能到旅游产品的生产所在地进行消费。这也是交通运输成为实现旅游活动的重要因素的原因。一般来讲,物质产品通过交通运输被送到消费者面前,而旅游产品则是通过交通运输运来它的消费者。 其二,旅游者在购买旅游产品时,其所有权并未发生转移,因为旅游者所购买到的只是一种无形产品。在产品交换之中,旅游者得到的不是具体的物体,而只是一种感受。旅游者也只能将这种感受带回家中。这种感受越美好,也便意味着旅游产品的“寿命”越长。 由于旅游产品的不可转移性,旅游产品的流通不能通过运输而只能以旅游产品信息的传递以及由此而引起的旅游者的流动表现出来。旅游产品信息的传播效率和速度直接影响到旅游需求的大小。只有将旅游者吸引到旅游目的地,旅游产品的价值才能得以实现。因此,比较一般物质产品而言,旅游宣传与推销的工作意义更大,难度也更大。

3.2.5 生产与消费的同时性 旅游产品的“生产”或提供,是以旅游者来到旅游目的地为条件的,其服务活动的完成需要由生产者和消费者双方共同参与。在这个意义上,旅游产品的生产和消费是同时发生的,并且是在同一地点同时发生的。在同一时间内,旅游者消费旅游产品的过程,也就是旅游企业生产和交付旅游产品的过程。 旅游产品生产与消费的同时性使得旅游者无法在决定购买和消费旅游产品之前检验和验证旅游产品的质量。因此,尽管旅游产品的宣传和促销是旅游经营成功的一个重要因素,但其核心却是旅游产品的质量。旅游产品生产与消费的同时性也向旅游产品的生产者或提供者提出了更高的要求。旅游服务人员如果提供劣质服务,同时也就是消费者利益受到损害,而且这种损害无论对于消费者还是对于生产者来说都是不可补救的。针对这一情况,旅游目的地国家或地区与旅游经营者必须加强旅游产品质量的管理,提高从业人员的素质。旅游产品的质量是旅游业生存与发展的根本保证。

3.2.6 生产与销售的易波动性 旅游产品的生产与销售受到多种因素影响和制约,由于旅游产品的不可贮存性和不可转移性,使得旅游产品价值的实现易于受到影响,从而使旅游产品的生产和销售表现为易波动的特点。 这些影响和制约因素主要来自以下几个方面: (1)旅游产品是一种组合产品,各部分之间存在一定的比例关系,同时旅游产品的生产又与许多相关行业密不可分,某一部分出现问题,便会影响整个旅游供给,进而影响旅游产品的销售量。 (2)旅游活动尤其是消遣观光型旅游有很大的季节性。虽然需求方面的这种季节性波动可以通过旅游业的努力加以减小,但毕竟不能完全消除。受此影响,旅游产品的生产与销售随着旅游淡旺季的变化而表现出较大的差异。

以上这些原因所造成的旅游产品在生产和销售上的易波动性,使旅游经营者比一般产品经营者面临更大的考验和挑战。 (3)旅游者是一种流动性群体。旅游者的购买决定受到收入水平、余暇时间、性格爱好、流行时尚等等方面的影响,这些因素往往是旅游园的地国家或地区难以控制的。而旅游产品生产与销售的实现是以旅游者到达目的地为前提的。 (4)旅游产品的生产与销售还会受到旅游目的地国家或地区各种政治、经济、社会以及自然因素的影响。这些因素同样是旅游业难以控制的。 以上这些原因所造成的旅游产品在生产和销售上的易波动性,使旅游经营者比一般产品经营者面临更大的考验和挑战。

3.3 旅游用品

3.3.1 旅游用品的概念与分类 旅游用品和前面所谈的旅游产品是两个完全不同的概念。旅游用品是指旅游者在旅游活动过程中购买的、以物质形态存在的实物,主要包括各种工艺美术品、文物古玩与复制品、土特产品、旅游纪念品、旅游日用品及各种零星用品。 从基本属性来看,旅游用品同一般百货商品一样,但是,旅游用品是伴随着旅游活动而产生的一个特有的经济概念。旅游用品之所以能从一般商品中划分出来,就在于它与其他一般商品存在着差别。

旅游用品与一般百货商品的区别 其二、对旅游用品的品种、档次、特色等方面的要求不同。旅游活动是人们在基本生活需要得到满足以后的一种高层次的物质和精神的消费活动。随着旅游活动全方位、多层次、多样化的发展,购物已成为旅游活动的重要组成部分。旅游者在旅游活动中产生购物行为,其主要目的是为了使其旅游需求得到更充分更全面的满足,使其旅游经历更完美、更有纪念意义。因此,旅游用品更注重其纪念性、艺术性、民族性、地方性及礼品性。可见,对旅游商品来说,在品种的选择上、档次的要求上、产品的造型、包装及装演上都应有更高的要求。 其一,服务对象不同。一般百货商品的服务对象主要是当地居民,而旅游用品的服务对象则是旅游者。旅游用品这一特有的经济概念是伴随着现代旅游活动的广泛开展而产生的。从生产和经营的角度来看,它是为了满足国内外游客在本地进行旅游活动时的购物需要而产生的。可见,如果旅游用品不针对旅游者的需求特点便失去了真正含义。

其三,销售网点的布局不同。旅游用品的销售网点主要设置在旅游城市的商业繁华地带、旅游风景点、名胜古迹附近、宾馆饭店及购物中心。这种布局主要是根据旅游者的活动特点形成的。一般用品的销售网点为了方便居民购买往往是设置在城乡居民住地附近,分布比较均匀。 其四,旅游用品的生产经营活动与一般百货商品相比较,波动性较大。游客量的大小直接影响旅游用品的生产与经营,而游客量的大小则受到经济、政治、自然条件、社会环境等多方面因素的影响;并且,游客是个流动群体,不像当地居民那样具有长期性和稳定性的特点。由于在不同时间、不同地点游客量表现出较大的差异,从而使旅游用品的生产与销售具有较大的彼动性。

3.3.2 旅游用品分类 (一)旅游纪念品。主要指以旅游景点的文化古迹或自然风光为题材,利用当地特有原料制作的带有纪念性的工艺品,如旅游纪念章、旅游纪念图片、带有地方特色的各种器皿、玩具、雕塑、编织以及各种印刷品。这类商品品种极多、数量最大、题材最广泛、销路最广、纪念性最鲜明,也最受广大旅游者的喜爱,在旅游用品中占有重要地位。如泰山、峨嵋山的登山手杖、无锡泥人、三峡的卵石雕等。 (二)文物古玩及其仿制品。如不属国家严禁出口的古玩、文房四宝、仿制古字画、出土文物复制品、仿古模型等。这类商品不多,但价格昂贵,适宜于豪华型高消费的游客。但价格适宜的仿制品也受到广大游客的欢迎,如西安的仿秦兵俑模型、洛阳的仿唐三影工艺品等。

(三)实用工艺品及土特产品。主要包括具有地方特色的工艺品、农副产品等,如景德镇瓷器、苏州刺绣、宜兴紫砂壶、杭州龙井、贵州茅台酒等。这类商品具有实用性及欣赏性的双重功能,品种繁多又带有地方特色,很容易受到旅游者的喜爱。 (四)特种工艺美术品。主要是指国际旅游者非常关注和具有较高经济效益的商品。如金银装饰品、精制雕塑、高档陶瓷、豪华地毯、稀有珍品等。虽销售量不大,但由于价格高,营业额也可观。 (五)旅游日用品。指旅游者在旅游活动中购买的具有实用价值的生活日用品。如日用化妆品、毛巾、牙刷、香皂、旅游鞋、旅游包、地图指南、防寒防暑用品、急救药品等。尽管这些小商品不能像前面所讲的那些商品那样富有纪念意义和保存价值,但它们是旅游者的生活必需品。旅游用品经营部门需重视这类购物品的品种和数量,以满足旅游者的需要,方便其旅游活动。

许多旅游目的地国或地区对国际游客采取旅游用品在进出口岸的机场、码头、火车站内供应。当出境的外国游客,在海关检查结束登上轮船或飞机、火车离境之前,可以在免税商品供应点购买免税商品。这种做法是国际间的一种惯例。免税商品一般以供应国外的烟、酒及化妆品为主,也兼营其他高档商品。由于这类商品豁免进口税、价格便宜,因而受到旅游者的欢迎。

思考题 1.什么是旅游产品?为什么说旅游产品是一种无形产品?2.如何理解旅游产品整体概念?旅游产品是怎样构成的?什么是基本旅游产品部分和非基本旅游产品部分? 3.认识旅游产品构成的互补关系和互代关系对于旅游产品的经营有何实际意义?如何认识这两种关系的相互转化? 4.旅游产品具有哪些一般物质产品所不具备的特点?针对每一特点,旅游产品的生产与经营应注意哪些问题? 6.什么是旅游用品?包括哪些类型?与一股百货商品相比有哪些区别?