李彥璋4A240107、張宇勝4A240093、傅嘉偉4A240099

大綱 P.3~5 定義(傅嘉偉負責) P.6~10 環境荷爾蒙物質之環境流布途徑及對人體健康之影響 (李彥璋負責)

定義 「環境荷爾蒙」又稱為「內分泌干擾素(Endocrine disrupter substance簡稱EDS)」，根據美國環保署報告中所下之定義，「環境荷爾蒙」是指「干擾負責維持生物體內恆定、生殖、發育或行為的內生荷爾蒙之外來物質，影響荷爾蒙的合成、分泌、傳輸、結合、作用及排除」。這些物質會由空氣、水、土壤、食物等途徑進入體內，對生物體產生類似荷爾蒙作用，干擾本身內分泌系統之作用，進而影響生物個體的生長、發育、恆定的維持以及生殖等作用，甚至危及後代的健康。 環境荷爾蒙進入人體後，有些可與天然荷爾蒙的受體結合，造生促進或抑制生理反應的效果，例如：PCBs和DDT等物質可與動情素(estrogen)的受體結合，產生類似動情素的作用，而如DDE (DDT的代謝物)等則會與男性激素(androgen)的受體結合，阻擋男性激素作用。 有些環境荷爾蒙並不直接與荷爾蒙受體結合，而會影響細胞內訊息傳遞的路徑，活化遺傳物質，藉此產生特定的蛋白質，而影響生理表現；例如：戴奧辛可與細胞內的其他受體蛋白結合，間接影響女性動情激素之功能。 

環境荷爾蒙對人體或野生動物之影響，會隨年紀或性別而有所差異；一 般而言，對胎兒和新生兒的影響最鉅。在胎兒發育階段，環境荷爾蒙會 影響生殖系統發育及動物性別的表現，亦會影響中樞神經系統的發展， 造成孩童的學習能力低落、無法集中注意力等問題等。對於成年個體而 言，環境荷爾蒙會降低人體的免疫力，引發甲狀腺癌，亦會影響男性或 女性的生育能力，增加男性攝護腺癌、女性乳癌、子宮內膜異位症的發 生機率。 環境荷爾蒙係某些人造化學物質經流布於環境，透過食物鏈再回到民眾 身體或其他生物體內，它可以模擬體內之天然荷爾蒙，進而影響人體內 之生理調節機能，例如：模仿人體荷爾蒙之作用、改變體內分泌荷爾蒙 之濃度、改變體內分泌荷爾蒙活性物之濃度，造成人體生育能力或健康 之危害。 

目前已知之環境荷爾蒙約有70種，其中40餘種為農藥（如：除草劑、殺蟲劑、殺菌劑 等），其他尚包括有機氯化物（戴奧辛、PCB、DDT等）、清潔劑原料、塑膠原料等， 美國針對「環境荷爾蒙篩選計畫」（Endocrine Disruptor Screening Program，EDSP） 於2009年4月15日公布第一階段最終篩選清單（Final List of Chemicals for Initial Tier 1 Screening）67種化學物質，日本依據「環境內分泌干擾物質因應策略」（Strategic Programs on Environmental Endocrine Disruptors，SPEED’ 98）於1998年公布包括 67種化學物質疑似為環境荷爾蒙。

環境荷爾蒙物質之環境流布途徑及對人體健康之影響 (一)環境流布途徑 環境荷爾蒙種類繁多，化學結構和性質差異 大，普遍存在於空氣、土壤、底泥、河川湖泊等環境中，各種 物質濃度差別甚鉅，主要透過飲用水和食物攝入、空氣吸入、 日用品接觸等管道進入生物體。

(二)對環境生態之影響魚類及鳥類之甲狀腺功能及發育異常。 降低貝、魚、鳥類及哺乳動物生殖力。 降低魚類、鳥類及爬蟲類動物孵化率。 造成魚、鳥、爬蟲及哺乳類動物去雄性化(demasculinization) 及雌性化(feminization)。 軟體動物去雌性化 (defeminization)及雄性化 (masculinization)。

(三)對孩童與胎兒之影響嬰兒先天性異常。 以鉛為例孩童期接觸造成日後生育障礙、不孕或產下 之嬰兒免疫力下降、智商低落與發育遲緩、神經發展 不良（過動、注意力不集中、攻擊性、學習障礙） 等。

(四)對女性之影響子宮內膜異位症。 在女性身體中模擬雌激素（動情激素）。 造成女性卵巢功能降低。 受孕力下降。 女孩提前性成熟。 乳癌及子宮內膜異常增生(endometriosis)。

(五)對男性之影響男性精蟲數每年以2 % 速度持續下降 中，精液品質亦呈下降趨勢，降低男性生殖力。 男孩易患睪丸癌及免疫方面問題。 前列腺癌及睪丸癌。

如何避免「環境荷爾蒙」的危害？ 要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢，因為它們隨著過去近 百年來工業界的製造、人類的使用與排放、丟棄，在地球的環 境中已是無所不在。目前已知的環境荷爾蒙約有70種，其中40 餘種為農藥（除草劑、殺虫劑、殺菌劑），其他包括有機氯化 物（戴奧辛、PCB、DDT等）、重金屬（鉛、汞、有機錫）、 清潔劑原料、塑膠原料。雖在87,000種市售常用化學物質當中 究竟有多少是環境荷爾蒙仍是個未知；但我們應由生產與使用 量最大的幾種開始學習生活上的不選購、不使用，以減少由食 物中攝取到過量的EDS，而以下這幾種便存在塑膠容器中，是 我們在生活上能學習辨試的。

聚氯乙烯（PVC）製的嬰兒固齒器、玩具 讓長牙的嬰兒咬玩的固齒器、洗澡玩的軟性玩具、價格不貴的流行 卡通玩具常常是PVC製品，在使用中可能釋出鄰苯二甲酸 （phthalates）這類有致癌性的環境荷爾蒙。 【安全替代品】仔細查看成分標示，凡是嬰幼兒可能放到口中把玩 的玩具一定選購PE（聚乙烯）製品。

保麗龍碗麵、杯麵、咖啡杯 攤販、自助餐店、速食店的熱飲杯（裝湯、茶、咖啡）、泡麵的碗麵及杯麵絕大多數 都使用聚苯乙烯（polystyren）的塑膠容器，簡稱為PS，被國人稱為保麗龍。保麗龍 是全球環保界的頭痛產品。其原料單体叫苯乙烯，是已知致癌物，且製造過程所添加 的塑化劑alkylphenol（烷基酚）也是會干擾內分泌的環境荷爾蒙，二者在使用過程 很容易溶出到食物中。 【安全替代品】 避免使用保麗龍盛裝熱咖啡或茶，不要用PS碗盛裝熱食，尤其是高溫多油的食物。 凡只使用保麗龍碗的餐廳拒絕用餐。常用塑膠袋裝熱湯、熱食，可能會吃到較多的有 害物質，一般人並沒有辨識塑膠袋質材的能力，還是乖乖用不銹鋼提盒裝食吧！ 泡麵就是應該用煮的，只能用泡的也應使用耐熱的磁或不銹鋼碗，不然請選購紙製速 食碗麵、杯麵。 

罐頭食品 部份罐頭食品（尤其是美國製造的）內層有一層塑膠膜塗料，用以避 免罐身金屬影響食物的風味，例如玉米罐頭、濃湯、飲料。但這層塗 料被發現可能釋出bisphenol-A（酚甲烷）這種假性動情素。 【安全對策】減少購買此類罐頭食品或罐裝飲料。

結論 環境荷爾蒙跟戴奧辛一樣，漸漸的淺入我們的生活環境中，而且造成我們身體的許多疾病，也造 成生物的變種、變性等，然而造成這樣的結果是誰都不想要的， 但我們自已卻還在拼命的破壞我們的環境，還在大量的使用化學物質，所以我們為了我們自己的 健康著想與生態環境的維護，我們要好好的來保護我們的環境，愛惜我們的環境，盡量減少使用 太多的化學物質，這樣子我們的環境才不會一直被我們破壞下去，我們自己的健康也不會遭受到 太多的危害，而且我們的後代子孫還可以見到我們這地球上的生態環境，看到地球上各式各樣物 種、維護生物多樣性

參考文獻 行政院環境保護署 http://flora2.epa.gov.tw/_ToxicWeb/Comic/index1-3.html Yahoo知識加 https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007033108724