百合科（Liliaceae） * P 3+3 A 3+3 G(3:3) 多数为草本，具根状茎、鳞茎、球茎。 茎直立或攀援状。 单叶互生，少数对生或轮生，或常基生，有时退化成鳞片状。 花序总状、穗状、圆锥或伞形花序，少数为聚伞花序； 花两性，辐射对称，多为虫媒花，常3基数； 花被花瓣状，裂片常6，排成2轮； 雄蕊常6，花丝分离或联合； 子房上位，少有半下位，通常3室而为中轴胎座，稀1室而为侧膜胎座，每室有少至多数胚珠。 蒴果或浆果。

本科约240属，近4000种，广布全世界，但主产于温带和亚热带地区。 我国有60属，约600种，各省均有分布，以西南部最盛。 百合科是百合纲中的1个大科，一般分为11或12个亚科，有的系统将百合科分为若干个不同的科，或把一部分植物归入其他的科。

百合鳞茎 卷丹花纵切

百合属（Lilium） 多年生草本。茎直立，具茎生叶，鳞茎的鳞片肉质，无鳞被。花单生或排列成总状花序，大而美丽；花被漏斗状；花药丁字形生着；柱头头状。 100余种，主产北温带，我国约有60多种。

百合（L. brownii var. viridulum Baker） 鳞茎直径约5厘米。叶倒披针形至倒卵形， 3—5脉，叶腋无珠芽。花被片乳白色，微黄，外面常带淡紫色。分布于东南、西南、河南、河北、陕西和甘肃。常栽培，供观赏。鳞茎供食用，并能润肺止咳、清热、安神和利尿。

卷丹（L. lancifolium Thunb.） 与百合的区别在于叶腋常有珠芽；花橘红色，有紫黑色斑点。几广布全国。用途同百合。

山丹（L. pumilum DC.） 叶条形，有1条明显的脉。花鲜红或紫红色，无斑点或有少数斑点。产我国东北、华北及西北等地区。鳞茎含淀粉可食。

渥丹 L. concolor Salisb. 常栽培供观赏。鳞茎亦供食用或酿酒。

药百合(Lilium speciosum)

湖北百合

尖被百合

怒江百合

黄绿滇百合

百合类 Lilium spp.

贝母属 Fritillaria 具鳞茎，鳞片少数，肉质。叶对生，轮生或散生。花钟状下垂，常单生或数朵排成总状花序；花被片基部有腺穴，不反转；花药基生或近基生。蒴果。约100种，分布于北温带。我国有6种，除华南地区外均有分布。

川贝母（F. cirrhosa Don） 鳞茎粗1—1.5厘米，由3—4枚肥厚鳞片组成。茎常中部以上具叶。花单生茎顶，绿黄色至黄色，具脉纹和紫色方格斑纹；花被片长3—4.5厘米。 分布于四川、云南、西藏等省区。鳞茎入药，能清热润肺，止咳化痰。

浙贝母 F. thunbergii Miq. 鳞茎粗1.5—4厘米，由2—3枚肥厚的鳞片组成。茎基部以上具叶。花单生于茎顶或上部叶腋，一般有花3—9朵，淡黄绿色，外面有绿色脉纹，内面有紫色斑纹，相互交织成网状；花被片长2—3.5厘米。 分布于浙江、江苏。用途同川贝母。

浙贝母F. thunbergii Miq.

The corms of Fritillaria cirrhosa (left) and Fritillaria thunbergii (right).

平贝母（F. ussuriensis Maxim.） 花外面褐紫色，内面紫色，具黄色方格斑纹。分布于东北。鳞茎亦供药用。

棱砂贝母 新疆贝母

暗紫贝母 伊贝母

花贝母 Fritillaria imperialis

葱属（Allium） 多年生草本，有刺激性的葱蒜味。鳞茎有鳞被。叶基生。伞形花序顶生，初时为膜质的总苞所包；花被分离或基部合生。蒴果。 约500种，分布于北温带。我国有120种，分布全国。除野生种类外，有多种为广泛栽培的著名蔬菜。

洋葱（A. cepa L.） 鳞茎大而呈扁球形。内轮花丝有齿。 原产亚洲西部。

葱（A. fistulosum L.） 鳞茎呈棒状，仅比地上部分略粗。内轮花丝无齿， 原产亚洲，现各地栽培供食用。鳞茎及种子可入药，前者能解表散寒，消肿止痛，后者补肾明目。 葱（A. fistulosum L.）

蒜（A. sativum L.） 鳞茎由数个或单个肉质、瓣状的小鳞茎（通称蒜瓣）组成，外被共同的膜质鳞被。基生叶带状，扁平，宽一般在2.5厘米以内，背有隆脊。原产亚洲西部或欧洲，现我国各地普遍栽培。鳞茎含挥发性的大蒜辣素，有健胃、止痢、止咳、杀菌、驱虫等作用。

韭（A. tuberosum Rottl.ex Spreng.） 植株有根茎。鳞茎狭圆锥形，鳞被纤维状。基生叶线形，扁平，宽3—7毫米。种子供药用。

天门冬属（Asparagus） 茎直立或蔓生，有根状茎或块根。叶退化成干膜质，鳞片状，最后的枝呈针形叶状，绿色，代叶行光合作用。

天门冬A. cochinchinensis（Lour.）Merr. 肉质块根纺锤状或长椭圆形。茎蔓生。分布于我国各地。块根入药。

石刁柏（A. officinalis L.） 直立草本。茎稍柔软，上部在后期常下垂。多栽培。嫩茎作蔬菜，俗称芦笋。

黄精属（Polygonatum） 根茎长而粗壮，肉质，有节，匍匐状。茎不分枝。叶互生、对生或轮生。花单生或成伞形花序着生叶腋；花被片合生成管状钟形；雄蕊着生于花被管内，通常不外露。浆果。 约60余种，分布于北温带和北亚热带。我国约31种，广布全国，以西南地区最盛。

黄精P. sibiricum Redouté 根状茎结节状膨大。茎直立，稍屈曲。叶每轮2—7片，叶片顶端拳卷或弯曲成钩。花柱比子房长。 产我国东北、华北、华东等地区。根状茎能补脾润肺，养阴生津，为滋养强壮药。

黄精 P. sibiricum Redouté

多花黄精（囊丝黄精）（P. cyrtonema Hua） 叶互生。花序有花2—7朵，或花单生；花丝上端稍膨大至成囊状突起。 产河南以南及长江流域各省，根状茎作黄精入药。

玉竹 Polygonatum odoratum

地下通常有肉质块根。叶基生，带状。螺壳状聚伞花序常排成圆锥状；花大，花被基部合生成漏斗状；雄蕊6枚，着生在花被管喉部，花药背部着生。蒴果。 约16种。我国有8种。多栽培，供观赏。花芽供蔬食，干制品称“金针菜”或“黄花菜”，供食用。 萱草属（Hemerocallis）

黄花菜 （H.citrina Baroni） 又名金针菜，花较大，长8—16厘米，花被管长3—5厘米，黄色，芳香，午后开放，次日午前凋萎。根可入药。

小黄花菜（H.minor Mill.） 花较小，长7—10厘米，花被管长1—3厘米。分布于我国北部各省。根供药用。

萱草（H. fulvaL.） 花橘红色，无香味。我国广泛栽培。根作药用。

菝葜属（Smilax） 攀援灌木。根状茎块状。叶互生，具3—7大脉，间有网状小脉，叶柄两侧常有卷须（通常视为变态的托叶），花单性异株，常成腋生伞形花序。浆果。约300种，产温带、亚热带、热带。我国约有60种。

菝葜（S.china L.） 根状茎横走，成竹鞭状。茎有硬刺。叶近圆形或宽椭圆形。浆果熟时红色，根状茎富含淀粉和鞣质，可酿酒和提制栲胶，亦供药用。

百合科的经济植物 食用植物 药用植物 观赏植物

藜芦（Veratrum nigrum L.） 多年生草木，鳞茎不明显膨大。植株基部残存撕裂成纤维状的叶鞘。圆锥花序被毛；花被片宿存；花药肾形；花柱3，宿存。蒴果3瓣开裂。 分布于我国东北、华北及西北等地。根供药用，有祛痰、催吐作用，但有毒，用时慎重。

知母（Anemarrhena asphodeloides Bunge） 根状茎横生，粗壮。叶基生，条形。花葶细长，总状花序；花小，淡紫红色，花被片6，雄蕊3。蒴果具6纵棱。产东北、华北、陕西、甘肃。根状茎为著名中药。

麦冬[Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker.-Gawl.] 须根顶端或中部膨大成纺锤状块根。花小，稍下垂；花药锐头；子房半下位。种子蓝黑色。分布于华东、中南、酉南等地。块根供药用，能滋阴生津，润肺止咳。

七叶一枝花 Paris polyphylla

郁金香（Tulipa gesneriana L.）

风信子（Hyacinthus orientalis L.）

百子莲 Agapanthus africanus （L.）Hoffmgg.

玉簪[Hosta plantaginea（Lam.）Aschers.]

葡萄风信子 Muscari armeniacum

网球花

本科重点特征 花3基数 花被花瓣状 子房上位 中轴胎座

石蒜科（Amaryllidaceae） * P3+3 A3+3G (3:3) 多年生草本，常具鳞茎或根状茎。 叶细长，基出。 花两性，常成伞形花序，生于花茎顶上，下有膜质苞片1至数枚成总苞； 花被花瓣状，裂片6，分为2轮，有时具副花冠； 雄蕊6，花丝分离或联合成筒； 子房下位，常3室，中轴胎座，每室有胚珠多数。] 蒴果或为浆果状。 本科约90余属，1200种，主产温带。 我国野生和栽培约17属，48种。

石蒜属（Lycoris） 鳞茎具褐色鳞皮。花后抽叶，有些种类叶枯后抽花茎。叶带状或条状。花茎实心；花漏斗状；花被管长或短；花丝分离，花丝间有鳞片。约20种，主产我国和日本。

石蒜[L. radiata（L'Her.）Herb.] 鳞茎宽椭圆形。叶线形，冬季生出。秋季开花，开花时已无叶，花红色，花被裂片边缘皱缩，广展而反卷；雌、雄蕊伸出花被外很长。分布于华东、西南各省。鳞茎有解毒消肿、祛痰、催吐作用，但毒性大，用时应注意，亦可提取淀粉，供纺织浆纱用。

忽地笑[L.aurea（L'Her.）Herb.] 花大，鲜黄色或橘黄色。鳞茎含加兰他敏，是治疗小儿麻痹后遗症的一种有效药物。

换锦花 Lycoris sprengeri

香石蒜Lycoris incarnata

水仙属（Narcissus） 鳞茎卵圆形，基生叶与花葶同时抽出，花葶中空，花高脚碟状；副花冠长筒状，似花被，或短缩成浅杯状。蒴果。 约30种，分布于中欧、地中海和东亚。

水仙（N. tazetta var.chinensis Roem.） 花白色，有鲜黄色杯状的副花冠。原产浙江和福建，各地多栽培作盆景。鳞茎可供药用。

喇叭水仙Narcissus hybrid

君子兰（Clivia miniata Regel）

垂笑君子兰

朱顶红（Amaryllis vittata Ait.）

文殊兰Crinum asiaticum var.sinicum

风雨花Zephyranthes rosea

玉帘 Zephyranthes candida

雪滴花Leucojum aestivum