新疆导游基础知识课程讲授 课题七 以喀什为重点的 “民俗风情旅游区”

喀什概况 喀什（喀什噶尔的简称，意为玉石般的地方）是中国最西端的一座城市，东望塔里木盆地，西倚帕米尔高原。早在2100余年前，这里是丝绸之路中国段内南、北两道在西端的总汇点，是中国对西方经济文化交流的交通枢纽与门户之地。千百年来，喀什一直是天山以南著名的政治、经济、文化、交通的中心。喀什城是新疆塔里木盆地西缘最古老、最富饶的绿洲之一，气候和畅，四季分明，由于地理气候方面的有利因素，喀什盛产甜瓜、西瓜、葡萄、石榴、无花果等，人称“瓜果之乡”。

目录 喀什地区民俗 喀什旅游景点介绍

喀什地区民俗

当地特色: 歌舞之乡 　　喀什被称为“歌舞之乡”，一千年前喀什歌舞就传到了中原，隋唐时代，喀什的音乐和舞蹈誉满长安。现在，喀什的民族歌舞更是独放异彩，成为中华民族乐舞艺术不可或缺的一部分 。能歌善舞是维吾尔族人的天性，他们无论男女老幼，情之所动，兴之所至，都会翩翩起舞，引吭高歌。维吾尔族舞蹈有的质朴短小，富有乡土气息；有的规模宏大，具有现代色彩；有的以粗犷豪放、鲜明跳跃见长，有的以浓郁雍容、深沉悠长显胜。驰名中外的维吾尔古典音乐《十二木卡姆》集维吾尔音乐之大成，是维吾尔乐舞艺术的稀世瑰宝。维吾尔舞蹈有流行广泛、自由多变的“喀什赛乃姆”，还有“刀郎舞”、“萨玛舞”及“麦西来甫”等。

喀什瓜果 　　喀什是久负盛名的“瓜果之乡”，瓜田果树无处不有。喀什地处南疆，阳光充足，气候适宜，为瓜果生产提供了良好的自然条件。喀什瓜果品种繁多，质地优良，营养丰富，一年四季干鲜瓜果不绝于市，处处瓜果飘香，如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜等。 石榴：维语称“阿娜尔”，是喀什重要特产之一。其中以素有“石榴之乡”美称的叶城县石榴最为有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，土质好，非常适宜石榴的生长。叶城石榴个大皮薄汁多，风味甘甜清凉，深受人们喜爱，许多人都称赞说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、叶城的石榴顶呱呱”。 葡萄：喀什是葡萄的盛产地之一，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡萄约有50多个品种，风味各异。葡萄除鲜食外，还可以晾干、制成罐头等。当地果农有着丰富高超的葡萄保鲜技术，一年四季几乎都可以吃上新鲜葡萄。

维吾尔风俗 　　 喀什市是一座以维吾尔族为主要居民的古老城市，民族特色浓郁，在整个新疆地区最具有代表性和典型性。维吾尔族信奉伊斯兰教，因此服饰、饮食、礼仪、婚俗、丧葬等均受宗教影响。

服饰： 维吾尔族的服饰多样而美观，具有独特的风格。男子多在衬衣外面穿右衽斜领、无钮扣、长及膝盖的“袷袢”（长袍），腰系方形长带，带中可存放零星物件，随用随取。妇女喜穿色彩鲜艳、有领无衽、从头上套着穿的衣裙。男女老幼都喜戴绣工精致的四楞小花帽，爱穿长统皮靴，有时靴外还加套鞋。妇女喜戴耳环、手镯、项链、戒指等装饰品。围花色头巾，讲究画眉、染指。未婚少女梳有七八条或十多条小辫，以长为美。宗教职业者多用长的白布缠头。

饮食： 饮食方面，以面食为主。日常食品有烤馕、拉面、抓饭、包子、汤面、曲曲等。喜食牛肉及马、驼、鸡、鸭、鱼肉。瓜果是维吾尔族群众生活中的必须品。还喜欢喝奶茶和红茶，喜好饮酒。

居住： 维吾尔人居住的房屋，一般为土木结构的平顶方形平房，上开天窗，房顶可做晒台或乘凉。维吾尔人喜簇居，村落中 ，沟渠纵横 ，果木成荫。住宅多自成院 落，院内宅旁遍植花草，栽培桃、杏、梨、葡萄、无花果等。室内砌土坑，墙上挂壁毯，还开有大小不等的壁橱，饰以各种花纹图案。

礼仪： 维吾尔族是一个热情好客。崇尚礼仪的民族。家里来了客人，即使过去素不相识，也能热情接待。亲友相见，握手问候。邻居间注意和睦相处，互相帮助，谁家有了红白喜事，邻里们争相协助。 维吾尔族对于禁忌非常严格。饮食方面禁食猪肉、驴肉及其他自死的牲畜，禁食一切动物的血。忌户外着短裤。住宅大门忌朝西开。坐下时，要求跪坐，禁忌双 腿直伸、脚底朝天。接受物质品或奉茶请喝时，要用双手，禁忌单手。未经主人同意不得擅自动用他人物品。禁止携带污浊之物质进入墓地和清真寺。维吾尔人家作客，饭前饭后要洗手，只限三下，洗后用毛巾擦干，不能乱用。吃馕时，应将馕掰成碎块，不要囫囵啃。进餐时，不可随便拨弄盘中食物，不要随便到锅灶前面去，不要让饭屑落地。共盘吃饭时，不要将已抓起的饭菜再放入盘中。餐毕，等主人收拾餐具后方可离席。如有长者作“都瓦”时，不要东张西望或站起来。维吾尔族的家庭一般为小家庭，成员包括祖孙三代以内的直系亲属。独子不分家。多子女的家庭，子女长大成婚后，即与父母分居，另立门户。父母常把幼子留在身边，作为养老送终的依靠。维吾尔族的亲属范围比较狭窄，亲属称谓只在祖孙三代直系血亲之间才有。同辈间，比自己年长的男性称“阿喀”（哥哥），女性称“阿恰”（姐姐）；比自己年幼的男性称“吾喀”（弟弟），女性称“森额尔”（ 妹妹）。维吾尔人的名字一般由本名加父名组成，简称时可以省略父名。

婚俗： 维吾尔族的婚姻为一夫一妻制。过去男女结婚多由父母包办，现在多为自由恋爱。在生育方面，家中生了男孩特别高兴，但对女孩也不歧视。小孩40天后在家中举行起名仪式，第二天进行剃头和洗礼。男孩满 7 岁时要行割礼（割去阴茎前的包皮），这被视为家中一大喜事，张罗得十分热闹，亲朋好友都前来庆贺。维吾尔人的婚配过程，一般要经过说媒、订婚、结婚等程序。结婚一般先在天高气爽、牛羊肥壮、瓜果丰盛的秋季，通常男女双方都要大宴宾客，席间有歌舞、音乐、祝酒歌等。婚礼分两天举行。仪式由阿訇主持，念经毕，将两块干馕沾上盐水让新郎、新娘当场吃下，以示同甘共苦，白头到老。

丧葬： 维吾尔族实行土葬、快葬，一般晨亡午葬，晚亡次日晨葬，停尸不超过一天。丧葬仪式按伊斯兰教规进行。入殓前，请阿訇为死者净身，然后缠以白布，将尸体移入“吉那孜”（抬尸木架），由亲友抬到清真寺举行殡礼，旋即抬往坟地，葬入墓穴，地面用土堆成鱼脊形坟堆。

香妃墓 【香妃墓】是阿帕霍加墓的别称，坐落在喀什市东北郊5公里处的浩罕村，是伊斯兰教白山派首领阿巴和加及其家族的墓地，是典型的伊斯兰式古陵墓建筑。香妃墓就像一座富丽堂皇的宫殿，高40米，由门楼、小礼拜寺、大礼拜寺、教经堂和主墓室5部分组成。墓丘都用蓝色玻璃砖包砌。陵墓左边，建有大小两座精致的伊斯兰教礼拜寺。陵墓后面，还有一大片坟墓，景色十分壮观。

喀什地区旅游景点介绍

卡拉库里湖 【卡拉库里湖】卡拉库里湖位于冰山之父——慕士塔格峰的山脚下，距离喀什191公里，中巴公路从湖畔经过，这里离攀登慕士塔格峰的大本营不远（徙步走或骑骆驼，5小时到达）。“卡拉库里”意为“黑海”，海拔3600米，湖深30米，总面积10平方公里，是一座高山冰蚀冰碛湖。水面映衬着巍峨又神秘的慕士塔格峰，白雪皑皑，山水同色，景色十分迷人。                         

慕士塔格峰 【慕士塔格峰】慕士塔格峰位于乌恰县与塔什库尔干县交界处，塔吉克语意思是“冰山之父”,是著名的登山地点，也是从喀什去红其拉甫口岸的必经之路。天晴时，白雪皑皑的山峰夹带着伸向雪线下的道道冰川，宛若冰川公主飘逸的白裙和长袖。慕士塔格峰巍峨庄严，纯洁高雅，又因为有这样美好的传说，它便被塔吉克族视为纯洁爱情的象征。                         

艾提尕尔清真寺 【艾提尕尔清真寺】位于喀什市中心解放路，是新疆最大的清真寺，也是全疆伊斯兰教的活动中心。这座规模宏大的伊斯兰教建筑物始建于1442年，后另经重修扩建，始具今貌。艾提尕尔，意为节日礼拜场所。每逢礼拜日和节日，成千上万的伊斯兰教徒集结在礼拜寺及大门内外的广场上，身着节日盛装的维吾尔族男青年会跳起“萨满”舞，场面十分热闹。                         

喀什大巴扎 【喀什大巴扎】位于喀什市东门，是我国西北地区最大的国际贸易市场。巴札系维吾尔语，意为集市。喀什是古丝绸之路上的历史文化名城，也是商品集散地，当年由西安出发的商旅，无论走天山南路抑或走天山北路，均在此地汇合。这里的巴札迄今已有两千多年的历史，古代有“亚洲最大集市”之称。市场设有5000多个摊位，有近万种商品，每天人流量达10余万。                         

红其拉甫山口 【红其拉甫山口】喀什县城145公里，海拨在5000米左右，这里是喀什通往巴其斯坦的中巴公路国内段的终点，竖有中国国界的界碑。红其拉甫是世界上海拨最高的口岸，由于天气情况比较恶劣，这里只在4月15日-10月15日开关，其它时间都是关闭的，无论是游客还是探亲者或者商人都不能通过。山口附近的风景很不错，开关时期这里的游人和商人络绎不绝。                         

喀什老城 ——高台民居 喀什的老城和高台民居都很有特色，保留的也很完整，房屋都是黄色土坯和木头修建的，整个城区犹如一个巨大的迷宫。里面几乎没有汉族人，有很多手工作坊，做帽子的、打铁的、木器的、乐器的，看看很有意思。 u       进入城区都会有景点导游免费带领前来旅游的游客在城中穿行，以避免游客迷路。游览过程中，导游给我们讲，在老城区里如果迷路，就看脚下的砖，它就是行路的方向标，可以带领你走出老城。其中只要沿着6角的砖走，便可走出老城；而另外一种4角的砖向前走是死胡同。这是当地人的一种暗语，外地人如果不懂，来此多半会迷路，而当地人对此很熟悉，所以不会有这种困扰。事后经过我们的验证证明此方法有效。望着脚下的路，突然很佩服最初建路的老城人民，可以将如此丰富的智慧灵活运用于生活之中！ u       来到老城，还发现一个当地人很有意思的暗语。老城里的民居是允许游客进去游览的，而一般民居若家门前的两扇门都打开，则代表男主人在家；若看到只有单独的一扇门打开，则表示只有女主人在家；而要是看到大门前挂了布帘，则代表现在家中正有客人来访。行走在老城中，观察着那一扇扇各异的大门，感觉真是一件很有意思的事情。

石头城 石头城位于塔什库尔干塔吉克自治县城北侧，塔什库尔干，突厥语意为“石头城”。海拔3100米。是新疆境内古丝道上一个著名的古城遗址。 　　汉代时，这里是西域三十六国之一的蒲犁国的王城。唐朝政府统一西域后，这里设有葱岭守捉所。元朝初期，大兴土木扩建城廓，旧的石头城换了新颜。光绪28年，清廷在此建立蒲犁厅，对旧城堡进行了维修。

任务驱动 请同学们学习用维吾尔语演唱 “达坂城的姑娘”这首新疆民歌。