丹丹漢堡 班級:企管三丙 學號:40209361 姓名:吳品岳
目錄 品牌歷史 品牌特色 行銷創新 丹丹漢堡菜單 ４Ｐ分析 SWOT分析
品牌歷史 丹丹漢堡在民國 73 年創立於高雄是以定位在台灣本土評價小吃推出市場，並以大 高雄 為主要深耕的基地，成為在地文化美食。高雄市七賢店，是丹丹漢堡的最初發源 地，而陸 續設有 30 多家分店，其中以臺南地區往南下為主打的版圖。老闆，謝先生夫 婦極為用心在 各式餐點上的研發以平價味美新鮮快速的美食造福社會大眾共享美食， 並以獨特的中西合 併餐點推出。 「丹丹漢堡」基本上不開放加盟；如果想加盟，只有經過岩個的考核優良的內 部員工， 再由公司分析當前優劣勢，考慮是要不要再增設新店，每間「丹丹漢堡」 開設位置都 是經過審慎的考核與評估，掌店人才亦須經過長期的培養訓練，所挑選 出來的菁英。
品牌特色 多樣性的餐點及價位： 當各家速食業平分秋色時，價錢高低就顯得是重要的一環。 「丹丹漢堡」設想 到了這一項重要點，因此，精心規劃的中西組合菜單，在套餐上也 是有特別地琢磨 琢磨研究果一番。 除了讓客人能滿足之外，也能讓客人在價格上面 是能接受的範圍之內有著鮮活 新思維。
行銷創新 「丹丹漢堡」非常講究環境衛生、食物品質、出餐速度與服務態度。當天無法 全部賣 完的東西絕不再銷售。「丹丹漢堡」為中西式速食店，包括廣東粥、麵線羹 等產品。 這幾年速食業的發展已到飽和狀態，「丹丹漢堡」每隔一陣子就會研發新口味， 像廣 東粥...等。「丹丹漢堡」所開的分店，老闆只給優良內部員工加盟，所以台南 往北都沒有 丹丹漢堡。若欲開設分店，其設定位置必定經過審慎的評估，亦須經過 長期培養。
丹丹漢堡菜單
4P分析 （一）產品（Product） 「丹丹漢堡」製作的產品有本地化食物及是餐點特色， 包括超長 熱狗、鮮酥 雞、雞肉庚…等產品。現在「丹丹漢堡」供應早餐、輕食餐及單點餐飲三種， 以時 段來提供不一樣的餐點。早餐週一到週五早上至上午十點半，目前也推出週一至週 五早上10：30前早餐只要35元起；其他時段推出精選定食餐只要79元起。 （二）價格（Price） 「丹丹漢堡」價格很實惠具有吸引力，並不會因物價的上漲就減少 食品份量， 也沒有把價格調漲高是「丹丹漢堡」的堅持。「丹丹漢堡」以平價餐點為主， 單點 價格約20元以上至55元以下，而早餐優惠餐價格35元以上至39元以下。 （三）通路（Place） 「丹丹漢堡」的通路是以平民化，根據其調查所發現「丹丹漢堡」 的主要消費 者為青少年為多，並且強調快速供給消費者，所以採用零階通路（Place）。 （四）促銷（Promotion） 不用廣告的宣傳和電視品牌的置入行銷，「丹丹漢堡」利用了 地理化的位置優 勢和其所優點，隔一段時間將會推出特色產品或應映節日節慶推出一系列 餐點商品， 達到消費者來消費。
SWOT分析 優勢(Strengths) 1.價格較其他速食業者便宜。 2.餐點搭配獨特。 3.了解消費者需求。 4.時常推出促銷活動。 劣勢(Weaknesses) 1.加盟條件嚴格。 2.在北部知名度不高。 3.全台市佔率較低。 4.大部分分店的交通較不方 便。 機會(Opportunities) 1.未來可以往各縣市發展。 2.可開發較具特色的餐點。 3.設於交通方便的地方，以增進客 流量。 4.可擴大店面規模及增設停車場。 威脅(Threats) 1.競爭者眾多。 2.餐點搭配類型易被模仿。 3.速食業者趨近於飽和。 4.養生主義者逐漸增 多。
結論 丹丹漢堡雖然在高雄台南的知名度很高，但台南以北完全沒任何分店， 之後可以考慮往北發展看看。以及現在丹丹的店面其實都不大，加上沒有 停車場，可以像麥當勞那樣，擴大店面，以及加設停車場增加顧客的便利 性