腊八粥
由来： 民俗与节气 农历十二月初八，俗称腊八节，人们总爱在这一天煮上一锅美味可口的腊八粥。在我国远古时期，“腊”本是一种祭礼。人们常在新旧交替时，用猎获的禽兽来举行大祭。古时腊八这一天，家家户户，大人小孩都要喝腊八粥。哪怕是襁褓中的小儿，做母亲的也要喂他吃几口腊八粥，以示祛灾除病，人畜兴旺。 腊八习俗始于佛门。相传，佛教的创始人释迦牟尼，29岁那年舍弃王室的豪华生活，出家修行。由于他在苦行道中劳累过度，加之又饥又渴，昏倒在地。恰巧有位牧羊姑娘路过，将自己随身带的杂粮和瓜果用泉水熬成稀粥，喂给他喝。自从佛教传入我国后，各地兴建寺院、煮粥献佛的活动也随之日益盛行起来。这便是腊八节吃腊八粥的来历。
制作方法： 1.准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁 2.把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好 3.枸杞用清水泡发 健康功效： 大米：富含碳水化合物、富含锰 糯米：补中益气、健脾止泻、解毒 红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂 食材用料： 1.准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁 2.把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好 3.枸杞用清水泡发 4.步骤1、2中的材料除枸杞外，清洗干净放入高压锅内 5.加入1500毫升水，再放入洗净的大米 6.高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟 7.高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟之冰糖溶化 8.最后放入已经泡发的枸杞，调匀即可 菜谱小贴士： 1、冰糖最后再放，可以使得粥更加粘稠。 2、枸杞放入立即关火，用锅内粥的余温把枸杞烫熟，这样可以保持枸杞的鲜艳颜色。 大米30克相克食物 玉米碴20克 鹰嘴豆20克 薏米仁20克 早米20克 糯米20克相克食物 大麦仁20克 红米20克 红枣20克相克食物 菱角米20克 白芸豆20克 桂圆15克相克食物 百合10克相克食物 枸杞5克相克食物
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