氧氣的製造與檢驗 二氧化碳的製造與檢驗 燃燒與滅火 火災預防與逃生

氧氣的製造與檢驗 1.為什麼爐子的門打開，木炭才會持續燃燒呢？ 2.氧氣真的可以幫助燃燒嗎？讓我們先製造些氧氣來驗證！ 3.為什麼要在雙氧水中加紅蘿蔔呢？ 4.氧氣助燃性的檢驗 5.把點燃的線香，插入裝有氧氣的瓶內，會有什麼現象發生？ 6.把點燃的線香，插入一瓶空的瓶內，會有什麼現象發生？ 7.如果要用線香燃燒的情形來告訴別人氧氣有什麼作用，要怎樣說呢？ 8.查查看，氧氣有什麼用途呢？

為什麼爐子的門打開，木炭才會持續燃燒呢？ 空氣流入 爐中的木炭需要空氣才會燃燒，這是因為燃燒需要空氣中的「氧氣」，氧氣可以幫助燃燒。氧氣很重要的用途是供給呼吸和支援燃燒，在一般情況下，呼吸和燃燒只需使用空氣就可以了，只有在特殊情況下才需要使用純氧。除了上述兩種用途以外，氧氣在工農業生產和科學研究方面，還有許多用途。這些用途一般都是利用氧氣易於跟其他物質起反應並放出熱量這一性質。

氧氣真的可以幫助燃燒嗎？讓我們先製造些氧氣來驗證！ 1.雙氧水可用來製造 氧氣，把雙氧水倒 入瓶中。 2.將切成細塊的紅 蘿蔔倒入裝有雙 氧水的瓶中。 3.用隔板蓋住瓶口 ，觀察瓶內製造 氧氣的情形。 實驗結果： 有許多小氣泡產生。

為什麼要在雙氧水中 加紅蘿蔔呢？ 在自然的狀態下雙氧水 會自行發生變化，產生 氧氣，但這種變化進行 得很慢，所以氧氣產生 得很慢。如果我們在雙氧水中加入某些物質（如紅蘿蔔、馬鈴薯、二氧化錳……），可讓氧氣生成較快。在雙氧水中加入紅蘿蔔或馬鈴薯、豬肝、菠菜、紅莧菜等食物會加速氧氣的產生，是因為這些食物本身含有一種叫做「過氧化氫鋂」（英文為Catalase）的酵素，這種酵素可以加速過氧化氫（即雙氧水）的分解，分解為水和氧氣。

氧氣助燃性的檢驗 將點燃的線香分別放入氧氣瓶和空氣瓶中， 比較它們燃燒的現象。 氧氣瓶 ? 空氣瓶 ?

把點燃的線香，插入裝有氧氣的瓶內， 會有什麼現象發生? 線香燃燒更旺盛。

把點燃的線香，插入一瓶空的瓶內， 會有什麼現象發生？ 線香繼續燃燒，但並不旺盛。

如果要用線香燃燒的情形來告訴別人 氧氣有什麼作用，要怎樣說呢？ 物質在氧氣中燃燒會更旺盛，這是因為氧氣可以幫助燃燒。 像氧氣一樣可以幫助燃燒的物質，我們稱為「助燃物」。 ˙氧氣是人類賴以生存的一種氣體，有助廣泛的用途。但氧氣也有對人不利之處，如金屬鏽蝕、橡膠硬化、食物腐敗、造成火災等，因此我們研究它的性質，掌握它變化的規律，發展它對人類有益之處，抑制它對人類有害之處，使它能為人類做更好的服務，例如：抑制厭氧細菌的繁殖、促進特殊傷口癒合、利用高壓氧治療一氧化碳中毒和潛水夫病……

查查看，氧氣有什麼用途呢？ ◄到水族館購買魚類時，在裝魚的塑膠袋內灌入氧氣。 醫院病房內的►氧氣救生器材 ◄切割鐵條的氧乙炔燄（氧炔管）。氧乙炔是一般工業中最容易看到的切割或焊接的方式，在目前的切割方式中，是使用方便又容易上手的一種技術。採用的是藉乙炔與氧氣適度比例的燃燒（自己調整出氣量），產生火焰與高熱，可以對一般鋼材實施熔融切割與銲接。

二氧化碳的製造與檢驗 1.將澄清石灰水裝在有二氧化碳的瓶中，有什麼現象產生？ 2.燃燒後是否會產生二氧化碳？ 3.讓我們利用小蘇打粉和檸檬汁等器材製造二氧化碳 4.二氧化碳的特性 5.在二氧化碳中加入澄清的石灰水會有什麼變化？ 6.二氧化碳有助燃的性質嗎？要怎樣驗證？

7.「二氧化碳是否有助燃性？ 」 8.怎樣才能清楚告訴別人，什麼是二氧化碳？ 9.還有哪些物質中也含有二氧化碳？ 10.什麼是碳酸飲料呢？ 11.二氧化碳有什麼用途呢？ 12.氧氣和二氧化碳有什麼相同的性質？有什麼不同的性質？

將澄清石灰水裝在有二氧化碳的瓶中，有什麼現象產生？ 1.將點燃的蠟燭用廣口 瓶蓋住，並等待蠟燭 　熄滅。 ① 2.將廣口瓶和蠟燭整個 倒過來放置。 ② 3.取下蠟燭，並在廣口 瓶內加入澄清石灰水。 ③ 4.搖晃一下廣口瓶，並 觀察澄清石灰水所呈 　現的結果。 ④

燃燒後是否會產生二氧化碳？ 實驗結果： 將澄清石灰水倒入悶熄蠟燭的瓶中，澄清的石灰水變混濁，表示蠟燭燃燒後，會有二氧化碳產生。 ˙石灰水和二氧化碳的反應：石灰水與 二氧化碳反應，產生CaCO3，故成混濁 狀。 CaO(s)＋H2O(l)→Ca(OH)2(aq) CO2(aq)＋Ca(OH)2(aq)→CaCO3(s)＋H2O(l)

讓我們利用小蘇打粉和檸檬汁等器材製造二氧化碳 1.把檸檬汁倒 入裝有小蘇 打粉的廣口 瓶內。 ① 2.在廣口瓶的 瓶口蓋上隔 版，並觀察 檸檬汁和小 蘇打粉。 ② 3.將隔板拿開 ，用塑膠袋 套住瓶口， 用手握緊塑 膠袋。 ③ 4.將塑膠袋取 下，在塑膠 袋內加入澄 清的石灰水 觀察變化。 ④

二氧化碳的特性 二氧化碳有顏色嗎？ 透明的，沒有顏色。 二氧化碳有氣味嗎？ 聞起來也是沒有味道。 所以二氧化碳是無色、無味的氣體。

在二氧化碳中加入澄清的石灰水會有什麼變化？ 原本澄清的石灰水變混濁了。 ˙石灰水和二氧化碳的反應：石灰水 與二氧化碳反應，產生CaCO3，故成 混濁狀。 CaO(s)＋H2O(l)→Ca(OH)2(aq) CO2(aq)＋Ca(OH)2(aq)→CaCO3(s)＋H2O(l)

二氧化碳有助燃的性質嗎？要怎樣驗證？ ① ② ③ 2.蓋上隔板，可 3.取下隔板，將 1.先將用檸檬汁 看到檸檬汁和 點燃的線香放 倒入裝有小蘇 打粉的錐形瓶 ① 2.蓋上隔板，可 看到檸檬汁和 小蘇打互相作 用，產生許多 氣泡。 ② 3.取下隔板，將 點燃的線香放 入瓶中，觀察 線香插入瓶中 有何現象。 ③

「二氧化碳是否有助燃性？ 」 實驗結果： 將點燃的線香放入裝有二氧化碳的瓶中， 火焰會立刻熄滅。

怎樣才能清楚告訴別人，什麼是二氧化碳？ 能使澄清石灰水變混濁，水溶液呈現酸性；燃燒的線香熄滅，不具助燃性的氣體，叫「二氧化碳」氣體。 ► ◄ 用澄清石灰水檢驗 ► 用燃燒的線香檢驗 ◄

還有哪些物質中也含有二氧化碳？ 要怎麼驗證呢？ 像是在空氣中、汽水產生的氣泡、我們呼出的氣體等，都有二氧化碳產生。 可以利用澄清的石灰水來檢驗。 請小朋友設計一個檢驗物質中是否含有二氧化碳的方法，並動手做做看。

什麼是碳酸飲料呢？ 一般含有氣泡的飲料，如汽水、 可樂等，都會加入二氧化碳。而 二氧化碳溶在水中，會使水溶液 變成酸性，這就是它們被稱為 「碳酸飲料」的原因。汽水和糖 水沒有多大的差別，只不過汽水 多含了二氧化碳，把大約2～3大 氣壓的二氧化碳加壓在糖水裡，就會有部分的二氧化碳氣體溶在糖水裡，二氧化碳溶在水中就形成碳酸，而汽水給人的那種刺激味道就是因為碳酸的緣故。二氧化碳是一種氣體，它喜歡在空氣中自由自在流動，不喜歡存在水裡，但是在汽水裡，我們將它們施加了很大的壓力，強迫它留在糖水裡。然後把它裝進瓶子裡緊緊蓋上蓋子，就形成了我們所喝的汽水。由於二氧化碳是被強迫留在糖水裡的，所以它只要有機會就會往外跑掉，當我們打開汽水瓶蓋時，由於外面的壓力小，而瓶內的壓力大，因此二氧化碳就往外跑出。

二氧化碳有什麼用途呢？ 可以用來當作滅火的氣體。 汽水、可樂會加入此氣體。 可讓麵包有蓬鬆的現象產生。 可以用來製作像煙霧的乾冰。 所製成的乾冰可以用來當作冷卻劑。 可以用來當作食品的添加劑。

氧氣和二氧化碳有什麼相同的性質？ 有什麼不同的性質？ 氧氣和二氧化碳相同的性質： 氧氣和二氧化碳都是無色、無味的氣體。 氧氣和二氧化碳不同的性質： 氧氣具助燃性，二氧化碳不具助燃性。 二氧化碳會使澄清石灰水變混濁，氧氣則不會。

燃燒與滅火 1.如果沒有火柴、打火機等火源，有什麼方法可以點火呢？ 2.試試看，用放大鏡聚光，照在紙張上，看到什麼現象呢？ 3.沒有火源，為什麼紙張會燒起來？ 4.把裝水的紙杯放在燭火上燒，紙杯會不會被點燃呢？為什麼？ 5.從以上的實驗，可以推知燃燒和溫度有什麼關係嗎？ 6.生活有哪些物質是很容易燃燒的？哪些是不容易燃燒的？ 7.燃燒需要哪些條件呢？

8.有什麼方法能使爐火熄滅呢？為什麼？ 9.房子失火時，消防隊員怎樣滅火呢？這麼做，為什麼可以滅火？ 10.通常把火災分成哪四類？ 11.有些火災，消防車會噴出很多泡沫來滅火。這麼做，為什麼可以滅火？ 12.森林發生火災時，有時消防隊員會把沒著火的樹木或雜草清除。這麼做，為什麼可以滅火？ 13.不同類物質所引起的火災，都用水來滅火是不是適當呢？為什麼？ 14.大部分的公共場所，都掛有滅火器，請你去閱讀並說說滅火器上的說明事項有哪些？ 15.滅火器的使用方法：拉、拉、壓 16.調查看看校園中的滅火器

如果沒有火柴、打火機等火源，有什麼方法可以點火呢？ 在野外露營時，有人用一根樹枝和一塊木塊互相的摩擦，並在摩擦周圍的地方灑上一些乾的樹葉，摩擦一陣子後可以看到有煙和火的產生。 利用凸透鏡將太陽光聚光……

試試看，用放大鏡聚光，照在紙張上， 看到什麼現象呢？ 產生很亮的光點，紙張開始燃燒起來。

沒有火源，為什麼紙張會燒起來？ 當放大鏡將光聚集於紙張於一點時，會慢慢變熱，到達一定的溫度時，紙張就會燃燒起來。

把裝水的紙杯放在燭火上燒，紙杯會不會 被點燃呢？為什麼？ ▼將沒裝水的紙杯放在燭火上燒 ▲將裝水的紙杯放在燭火上燒 實驗結果發現，裝水的紙杯不會被點燃，因為紙杯的燃點約為160℃，裝水的紙杯放在燭火上燒時，水將其熱量都吸收了，而水的沸點溫度頂多到100℃而已（溫度不會上升），因此裝水的紙杯放在燭火上燒時，紙杯不會燃繞（未達燃點）。

從以上的實驗，可以推知燃燒和溫度有什麼關係嗎？ 溫度太低時，有火源也不會著火。 溫度很高時（以達到物體燃點），沒有火源也會著火。 燃燒與溫度有關。 一個物質會起火燃燒必須到達一定的溫度以上，這個溫度我們稱為這個物質的「燃點」。

生活有哪些物質是很容易燃燒的？ 哪些是不容易燃燒的？ 報紙 木材 鋁罐 玻璃瓶 物品會不會燃燒，除了與溫度有關外，和物質的性質也有關。 易燃物： 1.紙製品－－報紙、書本、雜誌、紙袋…… 2.木材製品－－木桌、木椅、木櫃…… 3.塑膠製品－－塑膠袋、塑膠玩具、塑膠杯…… 報紙 木材 非易燃物： 1.金屬製品－－鋼杯、鋁罐、不鏽鋼鍋碗…… 2.玻璃製品－－玻璃瓶、玻璃杯、門窗玻璃…… 3.石桌、磁磚、陶器、瓷器…… 鋁罐 玻璃瓶 物品會不會燃燒，除了與溫度有關外，和物質的性質也有關。

燃燒需要哪些條件呢？ 燃燒需要有一定的條件，缺少任一個條件都不行。 ◄需要可燃物 ▲需要助燃物 ◄溫度要達燃點 木材 玻璃瓶 ╳ ○ 裝有氧氣的瓶子 裝有二氧化碳的瓶子 ▲需要助燃物 ╳ ○ ◄溫度要達燃點 ╳ ○

有什麼方法能使爐火熄滅呢？為什麼？ 將水灑在木炭上來降低溫度，溫度未達燃點，爐火就會 熄滅。 將木炭移開，沒有可燃物，爐火就會熄滅。 用土蓋在炭火上隔 開空氣，沒有助燃物，爐火就會熄滅。

房子失火時，消防隊員怎樣滅火呢？ 這麼做，為什麼可以滅火？ 房子失火時，消防車用大量的水灌救。因為澆 水會降低溫度，當溫度未達燃點，火就會熄滅。

通常把火災分成哪四類？ 普通火災（A類火災）﹕凡由木材、紙張、棉 、布、塑膠等固體所引起的火災。 油類火災（B類火災）﹕凡由可燃性液體即固體油脂及液化石油氣、乙炔氣等易燃性氣體所引起的火災。 電氣火災（C類火災）﹕凡通電中之電器設備 ，如變壓器、電動機等發生的火災。 金屬火災（D類火災）﹕凡鉀、鈉、鎂、……和水起激烈反應所引起的火災。

有些火災，消防車會噴出很多泡沫來滅火。 這麼做，為什麼可以滅火？ 因為泡沫覆蓋在物體上，會將空氣隔絕，沒有助 燃物，火就會熄滅。 因為泡沫覆蓋在物體上，會將空氣隔絕，沒有助 燃物，火就會熄滅。 除了泡沫滅火器外還有乾粉滅火器，也是利用將空氣隔絕的方式，來熄滅火焰。 ▲乾粉滅火器滅火

森林發生火災時，有時消防隊員會把沒著火的樹木或雜草清除。這麼做，為什麼可以滅火？ 把沒著火的樹木或 雜草清除，沒有可燃物，火就會熄滅。 滅火的要領： 1.降低溫度　 2.隔絕空氣　 3.移走可燃物

不同類物質所引起的火災，都用水來滅火 是不是適當呢？為什麼？ 並不是所有的火災，都可以用水來滅火，因此並不適當。 (1)油比水輕，因此會浮在水上。 (2)電壓過高，水會導電，產生觸電危險。 (3)有些物質碰到水會發生激烈反應。

大部分的公共場所，都掛有滅火器，請你去閱讀並說說滅火器上的說明事項有哪些？ 滅火器形式、適用範圍、操作方法、有效期限 ▲乾粉滅火器：主要成分是碳酸氫鈉等鹽類物質與適量的潤滑劑和防潮劑。它滅火時依靠加壓氣體（CO或N）壓力將乾粉從噴嘴噴出，形成一股夾著加壓氣體的霧狀粉流，射向燃燒物，當乾粉與火焰接觸時，便發生一系列的物理與化學作用，將火焰撲滅。 壓力表 ▲二氧化碳滅火器：成分是液態二氧化碳，當它從滅火器中噴出時，由液態變成氣態，要吸收大量的熱量，因而降低著火點溫度，同時由於二氧化碳比空氣重且不助燃，覆蓋在燃燒物表面，以阻止氧氣的進入。 使用說明

滅火器的使用方法：拉、拉、壓 ▲取下滅火器，並拉出插銷。 ▲一手拉起把手，另一手拿起軟管。 ◄對準火源下方，壓下把手，使滅火器內部物質噴向火源來滅火。注意，若有風時，要順著風向操作。

調查看看校園中的滅火器 1.哪些地點有滅火器？ 教室外的走廊上、自然教室裡、禮堂裡、老師辦公室裡…… 2.屬於哪一類型的滅火器？ 調查的結果都是「乾粉滅火器」。 3.有沒有失效或過期？ 上面標示的有效期限為××年×月×日，還在有效期限內，或是已經過期。 4.適合用在哪一類火災？ 滅火器上面標示適合用於A、B、C類火災。 （請依學生實際調查結果回答）

火災預防與逃生 1.火災真可怕，引起火災的原因有哪些呢？ 2.要怎樣避免火災發生呢？ 3.發現火災時，可以採取哪些行動呢？ 4.在火場中，逃生時要注意哪些事項？ 5.火災如此的可怕，要如何做好居安思危的工作？

火災真可怕，引起火災的原因有哪些呢？ 爐火使用不慎► ◄插座插太多 電器用品 ◄小孩玩火 床上吸菸►

要怎樣避免火災發生呢？ 睡前或離家時要記得關閉電源、熄滅火源。 不可任意玩火 不可亂丟未熄滅的煙蒂 不可在同一插座插了很多電器，並同時使用。

發現火災時，可以採取哪些行動呢？ 試著滅火 大喊失火求救 火災時撥一一九電話 ，應將發生地點、如 某街（路）某巷、某 弄、某號、幾樓及附 近明顯標誌一併報出，以便消防人員迅速到達現場救災。

在火場中，逃生時要注意哪些事項？ 移動至窗口，揮動物品等待救援。 不可搭乘電梯。 濃煙時採取低姿勢逃生、用溼毛巾掩著鼻口，蹲低身體爬離火災現場。

火災如此的可怕，要如何做好居安思危的工作？ 到公共場所或住宿旅社時，應先注意逃生路線圖。 請說出或畫出自己家裡以及周遭環境（如：公寓大樓逃生樓梯……）的火災逃生路線圖。

石灰水的製作方法： ˙澄清石灰水〔Ca(OH)2〕的配製方法：將生石 灰（CaO）倒入水中攪拌使它溶解，靜置一 段時間後，將上層澄清溶液取出即可。配製 好的石灰水應以瓶子加蓋密封保存，或在實 驗前才配製，避免石灰水與空氣中的二氧化 碳（CO2）接觸，產生白色薄膜。老師可用教 室裡的粉筆磨成粉並加水攪拌配製石灰水， 但是需靜置一段較長的時間才能得到澄清的 石灰水；如果很急著做實驗，可用濾紙過濾 即可得到澄清的石灰水。

注意事項： 實驗操作時，需要用衛生紙包覆鐵絲架，避免因傳熱而被燙傷。旁邊需準備一桶水，以防止火災發生。

一、氧氣的檢驗、特性與用途 1.氧氣的檢驗： (1)將點燃的線香放入裝有氧氣的瓶子裡，線香會有什麼變化？請在（）裡打ˇ。 　（　）①立刻熄滅。　　　（　）②劇烈燃燒。 (2)將澄清石灰水倒入裝有氧氣的瓶子裡，石灰水會有什麼變化？ 　（　）①沒有變化。　　　（　）②變混濁。 ˇ ˇ

下列對於氧氣特性的敘述，哪一個是正確的？請在（）裡打ˇ。 （ ）(1)透明無色。 （ ）(2)有顏色。 2.氧氣的特性： 下列對於氧氣特性的敘述，哪一個是正確的？請在（）裡打ˇ。 　（　）(1)透明無色。　（　）(2)有顏色。 （　）(3)沒有味道。　（　）(4)有味道。 （　）(5)是助燃物。　（　）(6)不是助燃物。 3.氧氣的用途： 氧氣除了可以幫助燃燒以外，還有什麼用途呢？請在（）裡打ˇ。 　（　）(1)可以製成救生器材，如氧氣筒。 （　）(2)可以當作滅火的器材，如滅火器。 （　）(3)是動物生存所需要的氣體。 （　）(4)沒有任何用途。 ˇ ˇ

二、二氧化碳的檢驗、特性與用途 1.二氧化碳的檢驗： (1)將點燃的線香放入裝有二氧化碳的瓶子裡，線香會有什麼變化？請在（）裡打ˇ。 　（　）①立刻熄滅。　　　（　）②劇烈燃燒。 (2)將澄清石灰水倒入裝有二氧化碳的瓶子裡，石灰水會有什麼變化？ 　（　）①沒有變化。　　　（　）②變混濁。 2.二氧化碳的特性： 下列對於二氧化碳特性的敘述，哪一個是正確的？請在（）裡打ˇ。 　（　）(1)透明無色。　（　）(2)有顏色。 （　）(3)沒有味道。　（　）(4)有味道。 （　）(5)是助燃物。　（　）(6)不是助燃物。 ˇ ˇ ˇ

二氧化碳除了不可助燃以外，還有什麼用途呢？請在（）裡打ˇ。 3.二氧化碳的用途： 二氧化碳除了不可助燃以外，還有什麼用途呢？請在（）裡打ˇ。 （　）(1)可以製成乾冰，當作舞臺上表演時產生煙霧的效果。 （　）(2)在海中潛水時，所需要的呼吸器材。 （　）(3)可以加入在飲料中，如碳酸飲料。 （　）(4)到水族館買魚時，會將二氧化碳氣體加入到塑膠袋中。 （　）(5)可以當作滅火的器材，如滅火器。 ˇ

三、燃燒三要件 1.燃燒物質時，需要同時具備可燃物、助燃物和達到燃點等條件。下列各項活動是缺少哪一種條件而造成無法燃燒的情形？請將代號填入□中。 甲 丙 乙

2.下列物品中，哪些是屬於易燃物？請在○中打ˇ；屬於非易燃物的，請畫△。

3.下列火災發生時，分別是採取哪一種方式來滅火呢？請將正確代號填入（）裡。 （　）(1)用水澆熄起火的落葉堆。 （　）(2)森林火災時，消防隊員會將在火災外圍的樹木砍除。 （　）(3)廢紙堆起火時，可以用水將它澆熄。 （　）(4)炒菜鍋起火時，趕緊用鍋蓋將鍋子蓋住。 （　）(5)酒精燈打翻起火時，可用溼抹布覆蓋滅火。 （　）(6)當發生火災時，如果防火巷有物品，應該立即的移開。 乙 甲 丙

四、火災的預防與逃生 下列關於發生火災時，我們應該要注意哪些事項呢？請在（）裡打ˇ。 （　）1.如果當時處在高樓層，應該立即搭乘電梯往下逃生。 （　）2.要打開房門時，應該先用手摸看看房門是否很燙，避免一開啟後熱氣往內衝，造成危險。 （　）3.如果火勢不大，可以試著用滅火器滅火。 （　）4.趕緊將財物收拾好，然後再逃生。 （　）5.看到火災發生時，應該立即打119通報救火，並將失火處的地點詳細的報出。 ˇ