零售企业营销实务 零售企业营销实务教学团队

目 录 课程定位 1 2 课程设计理念与思路 3 教学内容与资源 教学方法与考评方法 4 一次课程演示 5

课 程 定 位 专业课程体系 职业岗位要求 教学目标 《零售企业营销实务》是高职市场营销专业的一门专业核心课程（理论与实训），是本专业学生毕业后进入零售行业直接任职卖场管理助理、采购助理、客户服务岗位，从事零售企业基层营销管理相关工作；进入快速消费品行业从事销售工作的主要支持课程。

课程定位——职业岗位要求 快速消费品行业 零售行业 卖场管理助理 销售人员 客服人员 采购助理 1 2 终端渠道管理、维护实务 1.熟悉各零售业态的经营特点 2.熟悉零售企业采购流程、物流配送流程 3.具备卖场管理和商品陈列基本技能 4.具备终端促销活动的策划、组织、实施能力 零售企业运营基础工作 1.熟悉各种类型零售企业的经营模式和经营特点 2.具备从事采购、物流配送基础岗位工作的能力 3.具备开店选址、卖场布局设计、商品陈列的基本技能 4.能够策划、组织、实施卖场相关促销活动

课程定位——专业课程体系 懂财经、知营销 会销售、能策划 有方向、能上岗 专业课程体系 市场营销基础及实务 管理学基础及实务 统计学 基础课程 会计基础 专业课程体系 营销策划 市场调查与预测 会销售、能策划 专业核心课程 商务沟通 客户关系管理 零售企业营销实务 专业特色实践课程 有方向、能上岗 房地产营销实训 汽车营销实训

课程定位——教学目标 专业知识 岗位技能 职业素质 零售业的发展历程和行业特点 零售商运营管理的基础知识 渠道终端业务知识 采购执行、物流配送业务的实现 开店选址 卖场设计 商品陈列 促销活动的策划、组织、实施 具备良好的从业道德 良好的沟通协调能力 具备团队合作意识 具备创新意识、能力及较强的学习能力

课程设计理念与思路 卖场布局与商品陈列设计 卖场促销活动策划 零售行业认知 商圈分析与选址 商品采购与库存管理 学生情况 典型工作 行业岗位 要求 卖场布局与商品陈列设计 卖场促销活动策划

教学内容与资源 零售企业特色业务、技能做为教学重点 传统《零售学》课程的教学内容安排： 第一章 零售导论 存在的问题 第一章 零售导论 第二章 零售环境及零售业态 第三章 零售顾客购买行为 第四章 零售策略 第五章 零售组织设计 第六章 商店人员管理 第七章 零售连锁经营 第八章 商店选址 第九章 商品的采购与管理 第十章 商品定价及调整 第十一章零售促销策划 第十二章店面设计 第十三章顾客服务 营销知识在零售企业经营活动中的应用 1.理论性过强，大部分内容与之前所学专业核心课程内容重复 2.根据调研此部分内容与学生毕业后入职岗位要求直接联系性不强，主要是为其今后走上中层管理岗位打基础的 存在的问题 零售企业特色业务、技能做为教学重点

教学内容与资源 序号 学习情境 学习子情境 学时 合计学时 1 零售业认知 辨析零售业态及经营模式 4 6 了解成都零售业发展概况 2 商圈分析与开店环境策划 商圈分析 16 店铺选址 制作开店环境策划方案 3 商品采购规划与库存管理 制定商品采购决策 18 设计商品物流配送方案 明确库存管理方案 商品陈列策划管理 卖场设计与布局 8 商品陈列设计 制作卖场规划报告 5 卖场促销策划实施 拟定全年促销活动方案 10 策划典型促销活动方案 促销活动的实施 卖场整合策划方案制作 制作一份完整的开店商业计划书 总计 72

教学团队 校内 校外 姓名 职称 学历 职业 资格 冯一娜 讲师 硕士 经济师 程宇 向黎 姓名 就职单位 职务 冯然 沃尔玛交大店 人力资源经理 邱清芬 沃尔玛采购部 大区总监助理

教学内容与资源 教材：《零售学》东北财经大学出版社 参考资料：零售行业网站 参考书籍 视频资料：

教学方法与手段之教学方法 讲授法 传统 案例分析法 角色扮演法 情景模拟法 头脑风暴法 现在

教学方法与手段之考评方法 平时表现30% 实训项目的完成情况70% 过程考核（30%） 总成绩 期末考试（70%） 理论+实践题目考试

一次说课演示 选取项目： 商品陈列设计——商品陈列配置表的设计 学习目标： 技能目标： 能够运用商品陈列配置表对商品陈列进行规划 了解采购人员与卖场理货员在商品陈列方面的岗位工作内容 技能目标： 能够掌握商品陈列技巧 能运用商品陈列配置表进行商品陈列设计

实际工作介绍 思考：在零售企业中（以超市为例）商品陈列这项工作由哪些部门负责，由哪些人员参与此项工作，具体工作内容是什么？ 情景导入：教师以一家超市的商品陈列工作实际作业流程为例，向学生介绍商品陈列工作是由采购部门拟定商品陈列配置表，由卖场理货员根据商品陈列配置表具体执行

知 识 导 入 制作商品陈列配置表的准备工作 商品陈列配置表的制作（是什么、怎么做） 商品陈列配置表的修正

工作任务布置 学创超市决定对其饮料的货架陈列进行调整，现需要对其卖场中的碳酸饮料货架陈列进行设计。 以小组为单位，通过对学创超市实地调查统计学创超市现销售的碳酸饮料的种类和畅销情况等后，制作该小分类的这一组货架的商品陈列配置表

工作实施 拟定计划：学生根据背景资料，明确各自的工作内容。 教师提示：老师根据学生提出的问题，有针对性的进行解答。 工作实施：学生根据调研情况，绘制商品陈列配置表 检查：自查、互查、教师检查 评价：教师点评

发展与展望 目前课程还是刚刚从专业选修课提升为必修课程，部分教学内容还需完善。 对于典型技能性教学项目，还缺乏比较具有针对性的实训场地，学创超市不能满足某部分技能的实训

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