個案分析-肯德基 指導老師：李麗說 組員名單：4950P006陳君豪 4950P009黃如珮 4950P071洪佩靖 4961P030蔡明哲

目錄 公司簡介.............................................................3 背景............................................................. 4 LOGO演進......................................................... 6 SWOT ................................................................7 行銷策略4P ......................................................11 廣告標語...........................................................13 顧客管理...........................................................14 廣告...................................................................16 資料來源...........................................................17

公司簡介 Kentucky Fried Chichen 創立於1939年 創辦人哈蘭德．桑德斯Harland David Sanders 1984年進入台灣市場 1985年在台北西門町成立第 一家門市部 「全球百勝餐飲集團」的一部分，世界最大的餐館公司

背景 1930 年 哈蘭德．桑德斯上校於肯德基CORBIN餐廳發明11種香料配方 1952 年 首家被授權經營的肯德基餐廳建立，5年內開發400家連鎖店 1964 年 上校成為廣告代言人 1977 年 百事集團收購肯德基品牌 1980 年 桑德斯上校逝世

1997 年 百事集團將餐飲系統（包含肯德基，必勝客及Taco Bell）獨立為上市公司，亦即「環球百勝餐飲集團」（Tricon Global Restaurants Inc.），也是全球最大餐飲集團。 2000 年 全球超過10,000肯德基餐廳 2001 年 台灣市場整合為一家公司經營， 即「台灣百勝肯德基股份有限公司」。 2001 年底 台灣肯德基開始開放個人加盟

LOGO演進

SWOT分析 Strengths (優勢) 1.老二哲學：透過麥當勞已經開發區域的方式， 減少市場開發的成本。 2.產品獨特性：透過產品的屬性取得較具有消費 力的客源層 3.套裝價格：利用套餐模式增加消費者消費動 機，並且取得高利潤。 4.廣告形象：透過強力以及創意的廣告放送，將 產品形象提昇到完全企業形象，使產品不只是 銷售產品，而是銷售一種貼近主客層的意象。

SWOT分析 Weaknesses(劣勢) 1.訓練機制不足：目前的人力供給不如過去充足 且成熟，透過單純的訓練方式以及簡化操作流 程，雖然可以短期解決人力問題，但是針對長 期發展人然遇到於各服務業的人力問題。 2.產品過度傾向主消費群：健康意識抬頭，主消 費群對於檢康的考量增加，將會減少對於產品 的使用週期。

SWOT分析 Opportunities (機會) 1.透過開發大中華市場，利用大陸的市場利潤彌 補台灣可能產生的營業額不足。 2.透過廣告意象，將肯德基植入更多非主力客層 的心中，藉此提高非主力客層對於肯德基本身 的討論，進而提高周邊客戶的消費可能。

SWOT分析 Treats (威脅) 1.麥當勞的產品複製或是形象反制廣告 2.健康意識抬頭產品消費忠誠度下降 3.產品來源的問題 4.產品開發失誤，無法掌握主力客層需求 5.社會公益形象不足

行銷策略4P PRICE：消費者在貪小便宜的心態下購買 較單樣購買的高價來的低價的產品組合。 PRODUCT：鎖定上班族及高級學生族 群，透過產品的口味及強烈性吸引具有消 費實力的族群對該產品產生忠誠度，同時 透過不斷開發新式產品，讓具有消費力的 族群和對產品開發重視的族群可以嘗試， 保持對於產品的高度忠誠。

行銷策略4P PLACE：使用市鎮核心發展模式，針對各 生活圈中最精華的部分進行門市設立。 PROMOTION：利用廣告的建立在做促 銷，或是特殊視覺聯想的方式，讓顧客對 於肯德基不只是一種產品的消費，同時也 建立一種形象，強調對於活潑以及重視創 意的消費者，滿足他們除了吃以外的另一 種滿足。

肯德基歷屆品牌標語 國家 台灣 中國大陸 香港 廣告案例與引用 您真內行！ 一家三代（早餐） So Real! We Do Chicken Right! 這不是肯德基！ 高考前夕（品牌宣傳） Taste the Moment! 唯有豪情壯翅，才能激勵鬥志 麗江尋找女友 （品牌宣傳） 爺爺，您回來啦，從墨西哥回來啦 師傅下天山 （孜然漢堡） 2007年：享受肯德基，不該少了你！ 「沒關係！」 （雪頂咖啡） 原味炸雞，吮指回味。

顧客管理 1.定位 以家庭成員為目標顧客， 以“為客瘋狂”的 熱情與創新且優質的產品來感動顧客，成 為台灣消費者首選的餐飲品牌 。 在產品方面，肯德基定位於“世界著名烹 雞專家”，“烹雞美味，盡在肯德基”，這也 是肯德基與麥當勞定位上的最大差別。

顧客管理 2.服務標準化 – “CHAMPS”冠軍計畫 Cleanliness：保持美觀整潔的餐廳 Hospitality：提供真誠友善的接待 Accuracy：確保準確無誤的供應 Maintenance：維持優良的設備 Product Quality：堅持高質穩定的產品 Speed：注意快速迅捷的服務

肯德基的經典廣告 妳真內行 http://www.wretch.cc/video/lilylin010&func=single&vid=3778832&o=time_d&p=19 雞肉捲 http://www.wretch.cc/video/jessebibi&func=single&vid=3724780&o=time_d&p=25 裝熟 http://www.wretch.cc/video/slimo&func=single&vid=3439947&o=time_d&p=1

資料來源 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005030506567 http://www.shs.edu.tw/works/essay/2009/03/2009033117244834.pdf http://www.kfcclub.com.tw/肯德基 http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%82%AF%E5%BE%B7%E5%9F%BA&variant=zh-tw 維基百科

資料來源 http://www.kfcclub.com.tw/_chinese/1_about/4_logo.html 肯德基Logo