星巴克吸引人潮的秘密 ─ 行銷手法及成功關鍵
一‧前言 1.研究動機 在物價高漲的環境下，星巴克咖啡，引進台灣不過短短幾年，就已經有100多家分店。星巴克的行銷方式跟一般同業的行銷方式不大相同，他們沒有用廣告來宣傳他們的店面，反而是用店面的裝潢、獨特的商標、咖啡豆的品質及服務人員的專業能力來吸引顧客。至於星巴克是如何在競爭激烈的市場中脫穎而出，打造獨一無二且深植人心的品牌呢?為何星巴克能夠在廣大的咖啡市場佔有一席之地呢?使我們想要更深入了解星巴克。希望藉此來了解星巴克在台灣的行銷手法。
2. 研究目的 (1)了解星巴克的行銷手法 (2)星巴克的成功關鍵 3 2. 研究目的 (1)了解星巴克的行銷手法 (2)星巴克的成功關鍵 3. 研究方法 (1)文獻分析法:蒐集星巴克的書籍及網路等各種資料，加以閱讀後，統整出星巴克的發展歷程、產品。 (2)問卷調查法:自行設計「星巴克問卷調查」，以消費者對星巴克滿意度為主軸，進行調查。
4.研究流程
二‧星巴克簡介 1.起源與發展 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成立，是由美國與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營星巴克咖啡門市。蕭茲先生經營咖啡事業著重在人文特質與品質堅持，強調尊重顧客與員工，並堅持採購全球最好的咖啡豆烘焙製作，提供消費者最佳的咖啡產品與最舒適的消費場所，經營星巴克咖啡成為當今全球精品咖啡領導品牌，備受國際學者專家推崇，譽為「咖啡王國傳奇」。(星巴克官網) 2.命名與經營理念 星巴克於1971年創立於美國西雅圖的派克市場。而它的命名是以赫曼．梅維爾在《白鯨記》一書著作中的大副之名史塔巴克而命名的。那位冷靜又愛喝咖啡的大副史塔巴克，這個名字讓人連想到海上冒險故事，也讓人憶起早年咖啡商人走遍各地尋找好咖啡的傳統。
第一代的星巴克美人魚logo其實是深褐色的，取自於十六世紀挪威的雙尾美人魚木雕圖案，她看起來嫵媚迷人、充滿冒險精神，就像咖啡一樣具有誘惑力，加上一個環繞著「Starbucks Coffee,Tea and Spice」的字樣，就成為令人神迷的星巴克商標圖案。1987年星巴克總裁Howard Schultz)改以綠色系為主色調，創造出明亮、活潑的感覺，並把美人魚拉近，讓大家更能清楚看見美人魚的笑臉，演變成為今日的星巴克女神logo。(星巴克官網) (圖一)(圖二) 圖(一)星巴克商標演變流程 圖(二)2011新商標
三‧SWOT分析 星巴克swot分析:
星巴克4P分析 1.產品(Product)：給人ㄧ種悠閒的時尚感。 2.價格(Price)：中價位偏高 3.通路 (Place)：連鎖專賣店 4.推廣(Promotion) :有官網，買一送一活動。推廣環保，有發售環保杯，樣式很多，任消費者挑選，自己所喜歡的款式。(圖三) 星巴克(台東店) (圖三)
圓餅圖分析 此分析調查以台東高商學生為主。 從中了解學生對星巴克的看法與建議。
★ 由左圖得知百分之73% 的人以朋友推薦為最多，由此可見，星巴克是有口碑的。
★ 大部份消費者會購買的原因都是因為產品素質，由此可知，消費者對星巴克的產品素質是很有信心的。
★ 由左圖可知消費者 對星巴克的產品滿意度有一半的人都認為非常滿意。
★ 由圖可知消費者對店員服務態度都有不錯的評價。
★ 由此可知星巴克的價格對學生來說價格偏高。
結論 根據我們所調查的結果，星巴克大部份的客群都是以收入較穩定的上班族或公職員為主，因學生較無固定收入，且較無消費能力，所以和上面兩者比較起來，明顯少了許多。由此可知，星巴克的價格對大部份學生來說，價格是偏高的，因此，我們可以判斷，星巴克的主要客源以上班族和公職員等固定收入者為主。 在星巴克的服務態度和產品素質方面，絕大部份的消費者滿意度都頗高，只有一些覺得星巴克較不足的地方(以台東店為例)，都認為星巴克的店面太過狹小、座位太少，價格又偏高。 建議方面，大部份學生族群都希望，星巴克能再多做一些促銷活動給學生，使客群再年輕化，讓學生也可以有高級的味覺享受!
參考文獻 官網 http://www.starbucks.com.tw/home/index.jspx 臉書同好會http://www.facebook.com/starbuckstaiwan?ref=nf 張阿妙 專題製作。台北縣：龍騰文化事業股份有限公司。 星巴克模式 約瑟夫‧米其里。美商麥格羅‧希爾國際股份有限公司 台灣分公司