啟發活動 9.1 生物需要甚麼來維持生命？ 9.2 植物怎樣進行營養作用？ 9.3 植物怎樣進行氣體交換？ 實驗 9.1 實驗 9.2 實驗 9.3 STS 連繫 9.1 概念總覽

年幼的美儀認為植物是這樣攝取食物的： 圖中的植物在做甚麼？為甚麼？

年幼的美儀認為植物是這樣攝取食物的： 你認為美儀正確嗎？

年幼的美儀認為植物是這樣攝取食物的： 圖中的植物跟現實中的植物有甚麼不同？

正如汽車需要汽油來開動，植物也要滿足自己的基本需要，才能維持生命。 年幼的美儀認為植物是這樣攝取食物的： 正如汽車需要汽油來開動，植物也要滿足自己的基本需要，才能維持生命。 它們用特別的方法來獲取所需的物質。 圖中的植物跟現實中的植物有甚麼不同？

9.1 生物需要甚麼來維持生命？ 兩個重要過程︰ 營養作用 (nutrition) 和 氣體交換 (gas exchange)

9.1 生物需要甚麼來維持生命？ 1 營養作用  獲取食物本質來維持生命  例如蛋白質、脂肪和碳水化合物

9.1 生物需要甚麼來維持生命？ 2 氣體交換  獲取氧以進行需氧呼吸  植物和藻類獲取二氧化碳來進行 光合作用 9.1 生物需要甚麼來維持生命？ 2 氣體交換  獲取氧以進行需氧呼吸  植物和藻類獲取二氧化碳來進行 光合作用  釋出這兩個過程所產生的氣體

9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物進行光合作用，製成碳水化合物。 碳水化合物 （食物）  稱為自養生物 (autotroph) 9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物進行光合作用，製成碳水化合物。 碳水化合物 （食物）  稱為自養生物 (autotroph) 它們的營養方式稱為自養營養 (autotrophic nutrition)

利用這些營養素，植物便可以製造自己所需的物質和維持生命。 9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物的根部從泥土中吸收礦物質和水。 利用這些營養素，植物便可以製造自己所需的物質和維持生命。

9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物生長所需的礦物質 兩類礦物質︰ 1) 大量元素  需求較大，例如氮、硫和鈣 2) 微量元素 9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物生長所需的礦物質 兩類礦物質︰ 1) 大量元素  需求較大，例如氮、硫和鈣 2) 微量元素  需求較小，例如銅、鋅和硼

9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物生長所需的礦物質 如果植物吸收不到足夠的礦物質，便會出現營養缺乏病。  葉片變小和變黃  葉片捲曲 9.2 植物怎樣進行營養作用？ 植物生長所需的礦物質 如果植物吸收不到足夠的礦物質，便會出現營養缺乏病。  葉片變小和變黃  葉片捲曲  莖部瘦弱和根部發育不良

延展部分 植物生長所需的礦物質 氮  對製造蛋白質很重要  蛋白質由氨基酸組成，而氨基酸含有氮 營養缺乏病︰ 生長遲緩和葉片變黃

延展部分 植物生長所需的礦物質 氮  吸收氮的主要形式︰ 硝 酸 鹽 和 銨 鹽

延展部分 植物生長所需的礦物質 鎂  主要用來製造葉綠素  它是葉綠素的成分之一 營養缺乏病︰ 葉片變黃

9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響 步驟： 1 把 5 盆大小相若的幼苗標上 A 至 E。 延展部分 缺乏氮的營養液 B 缺乏磷的營養液 C 缺乏鉀的營養液 D 缺乏鎂的營養液 E 完全營養液 A

9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響 步驟： 2 仔細觀察及記錄幼苗整體上的外貌。 延展部分 缺乏氮的營養液 B 缺乏磷的營養液 C 2 仔細觀察及記錄幼苗整體上的外貌。 缺乏氮的營養液 B 缺乏磷的營養液 C 缺乏鉀的營養液 D 缺乏鎂的營養液 E 完全營養液 A

9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響 步驟： 3 把下列營養液注入花盆的底碟： 缺乏鎂的營養液 E 缺乏鉀的營養液 D 缺乏磷的營養液 C 延展部分 9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響 步驟： 3 把下列營養液注入花盆的底碟： 缺乏鎂的營養液 E 缺乏鉀的營養液 D 缺乏磷的營養液 C 缺乏氮的營養液 B 　完全營養液 A 營養液 盆栽植物

延展部分 9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響 步驟： 4 把幼苗置於強光下。經常補充底碟內的營養液。如果有藻類在底碟中生長，便要把底碟洗淨及重新注入適當的營養液。 5 兩至三星期後，再次記錄幼苗整體上的外貌。

延展部分 化學肥料在農業上的應用 泥土的礦物質來自︰  石頭的風化過程和  生物的殘骸

延展部分 化學肥料在農業上的應用 現代農業密集式栽種作物 礦物質的需求 > 礦物質的供應  農民必須為泥土提供額外的礦物質 化學肥料

延展部分 化學肥料在農業上的應用 化學肥料含有植物必需的礦物質 成分根據以下而定︰  泥土的類型  農作物的品種  農作物的成長階段

延展部分 化學肥料在農業上的應用 氮 (N)、磷 (P)、鉀 (K)、鈣、鎂和硫是化學肥料的基本成分。 植物對三者的需求比較大

延展部分 化學肥料在農業上的應用 這表示化學肥料含有(佔重量)︰ 25% 氮 (N) 5% 磷 (P) 20% 鉀 (K)

9.1 農業中化學肥料的應用及其對環境的影響  由於大堡礁鄰近的農場濫用化學肥料，當地約有四分之一的珊瑚礁將在數年內消失。試搜集更多有關使用化學肥料而破壞了環境的例子，並提議可代替化學肥料的方法。 參考活動冊第二冊第 10 頁

9.3 植物怎樣進行氣體交換？ 植 物 植物藉擴散作用，在葉片、莖部和根部 進行氣體交換 O2 CO2 CO2 O2 （進行呼吸作用） 9.3 植物怎樣進行氣體交換？ O2 （進行呼吸作用） CO2 （進行光合作用） 植 物 CO2 （由呼吸作用產生） O2 （由光合作用產生） 植物藉擴散作用，在葉片、莖部和根部 進行氣體交換

9.3 植物怎樣進行氣體交換？ 葉片 角質層︰阻礙了氣體交換 氣孔︰氣體交換主要透過這裡進行 保衛細胞︰控制氣孔的開合

9.3 植物怎樣進行氣體交換？ 莖部 皮孔︰在木質莖中，氣體透過這裡擴散

9.3 植物怎樣進行氣體交換？ 根部 根部沒有角質層，因此它的整個表面都可以進行氣體交換。

日間和夜間的氣體交換 氧 植物的氣體交換受以下影響︰ 二氧化碳 進行時間 呼吸作用 光合作用 吸 入 釋 出 釋 出 吸 入 延展部分 日間和夜間的氣體交換 植物的氣體交換受以下影響︰ 氧 二氧化碳 進行時間 呼吸作用 光合作用 吸 入 釋 出 釋 出 吸 入 在日間和夜間都進行 只在足夠的光強度下才進行

葉片淨吸入或釋出的氣體是氧還是二氧化碳，取決於哪個過程的速率較快。 延展部分 日間和夜間的氣體交換 植物的氣體交換受以下影響︰ 葉片淨吸入或釋出的氣體是氧還是二氧化碳，取決於哪個過程的速率較快。 進行時間 二氧化碳 氧 呼吸作用 光合作用 吸 入 釋 出 釋 出 吸 入 在日間和夜間都進行 只在足夠的光強度下才進行

日間和夜間的氣體交換 在日間︰  光強度較高 光合作用率 > 呼吸作用率 淨吸入二氧化碳及淨釋出氧 淨釋出 O2 淨吸入 CO2 延展部分 日間和夜間的氣體交換 淨釋出 O2 在日間︰  光強度較高 光合作用率 > 呼吸作用率 淨吸入 CO2 淨吸入二氧化碳及淨釋出氧

日間和夜間的氣體交換 在夜間︰ 光強度極低 光合作用停止，只有呼吸作用在進行 淨吸入氧及淨釋出二氧化碳 淨釋出 CO2 淨吸入 O2 延展部分 日間和夜間的氣體交換 淨釋出 CO2 在夜間︰ 光強度極低 光合作用停止，只有呼吸作用在進行 淨吸入 O2 淨吸入氧及淨釋出二氧化碳

延展部分 氣體交換與光強度的關係 A 點 在夜間，植物只進行呼吸作用 吸入氧，釋出二氧化碳 A

延展部分 氣體交換與光強度的關係 B 點 光強度逐漸增加 進行光合作用 淨釋出的二氧化碳減少 B 淨吸入的氧減少

延展部分 氣體交換與光強度的關係 C 點 光合作用率 = 呼吸作用率 沒有淨氣體交換 這點稱為補償點 C

延展部分 氣體交換與光強度的關係 D 點 光強度繼續增加 光合作用率 > 呼吸作用率 吸入二氧化碳和釋出氧 D

延展部分 氣體交換與光強度的關係 E 點 光強度繼續增加 吸入更多二氧化碳和釋出更多氧 E

延展部分 9.2 利用紅色碳酸氫鹽指示劑探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 1 如圖所示，裝置 5 支大試管。

延展部分 9.2 利用紅色碳酸氫鹽指示劑探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 2 讓裝置靜置5小時。留意指示劑的顏色變化。

延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 1 把低壓強感應器、數據收集儀界面和電腦連接。

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 2 如圖所示裝置實驗儀器。把燈開啟。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 2 如圖所示裝置實驗儀器。把燈開啟。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 3 讓植物適應 5 分鐘。拔走橡膠管，釋出管內壓力，重新連接。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 3 讓植物適應 5 分鐘。拔走橡膠管，釋出管內壓力，重新連接。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 4 記錄 10 分鐘的數據。這是植物在強光下的情況。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 4 記錄 10 分鐘的數據。這是植物在強光下的情況。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 5 用薄紗包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在中度光下的情況。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 5 用薄紗包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在中度光下的情況。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 6 用兩層薄紗包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在暗光下的情況。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 6 用兩層薄紗包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在暗光下的情況。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 7 用鋁箔包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在黑暗中的情況。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 7 用鋁箔包裹試管，重複 3 和 4。這是植物在黑暗中的情況。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 8 計算最高壓強和最低壓強的差，以取得每次記錄的壓強變化。 橡膠管 延展部分 9.3 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響 步驟： 8 計算最高壓強和最低壓強的差，以取得每次記錄的壓強變化。 橡膠管 連接數據收集儀界面 水 稀碳酸氫鈉溶液 燈 黑藻

概念總覽 植 物 自養生物 氣 體 食物本質 氣 孔 皮 孔 根 部 光合作用 吸 收 葉 片 莖 部 是 獲取和交換 獲取 透過 利用以下方法 在 在 光合作用 吸 收 葉 片 莖 部

概念總覽 吸 收 以下物質 可以人工方法製成 水 礦物質 例如 E E E 氮 鎂 化學肥料 返回概念總覽